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刁后外傳

第四十五章 烤鴨

刁后外傳 南菜園居士 2320 2008-11-24 12:26:08

    幾日之后,大胡子傳來(lái)消息,近日以來(lái)賀老三頻繁出入醉仙居,大早剛開(kāi)門(mén)迎客即來(lái)點(diǎn)卯,夜深打烊還遲遲不肯離去,而且高價(jià)購(gòu)得醉仙居綠玉斗一只,春蘭一苗,除去已成交的物品,賀老三還對(duì)一架香雪竹簾,一對(duì)綠陶罐表達(dá)出了強(qiáng)烈的購(gòu)買(mǎi)意向,醉仙居林掌柜不勝其煩,大為光火。

  賀老三病急亂投醫(yī)了,我大樂(lè),想到醉仙居的美食,肚中饞蟲(chóng)作祟,欣然出府二赴醉仙居,賀老三,別著急,正主來(lái)也。

  醉仙居門(mén)前依舊是車(chē)水馬龍,人流熙熙,只是門(mén)前多了一塊偌大的告示,我走近一瞧,當(dāng)即笑出聲來(lái),只見(jiàn)灑金大紅紙上赫然幾個(gè)漆黑的大字:傾情酬賓,誠(chéng)邀八方食客,全鴨宴席,今夏敬請(qǐng)期待,鐵畫(huà)銀鉤,力透紙背。

  全鴨宴……呵呵,全聚德的前身,難不成醉仙居要改變經(jīng)營(yíng)策略,走主題餐廳路線(xiàn)?我莞爾,舉步入內(nèi),隨便撿了張桌子坐下。

  “這位客官用點(diǎn)什么?小店最新推出全鴨宴,您不試試?”店小二連忙上前招呼,待看清我的面目時(shí)微微一愣,眉頭微不可察地上挑。

  我瞟他一眼,暗暗叫苦,怎么這么巧,又是上回那個(gè)伶俐伙計(jì),干咳一聲,板著臉孔問(wèn)道:“全鴨宴?聽(tīng)著新鮮,包括哪些菜品?”

  小二何等精明的人物,馬上斂去異樣神色,換上一副討喜笑臉,高聲唱了個(gè)喏,一口氣報(bào)道:“雜菜拌鴨脷、鹽水鴨肝、臘味鴨翅、鴨絲掐菜、時(shí)菜鴨舌、八寶珍扒鴨、鍋燒鴨、梅菜扒鴨、蒸鴨塊菜薹、醋血鴨、鴨掌草菇煲、菜干鴨腎蜜棗湯、鴨絲山藥粥、鴨胗春卷,四涼盤(pán),六熱菜,二湯二甜品。”

  我點(diǎn)點(diǎn)頭,“從中隨便選兩道拿手的上,再來(lái)一壺歸去來(lái)。”

  小二躬身一禮,一溜煙去了,我翹著二郎腿東張西望,一眼掃到一個(gè)猥瑣的背影,唇邊綻開(kāi)一抹狡黠的笑意。

  只見(jiàn)樓梯拐角處,賀老三正彎著老腰,專(zhuān)心致志研究一只草綠斗彩玉壺春瓶,身邊站著一個(gè)伙計(jì),一臉鄙夷地盯著賀老三,不斷擺手搖頭,嘴里念念有詞。

  我笑得酣暢,不動(dòng)聲色整整襟袍,今日易容時(shí)特意改換了配方,膚色綠意盎然,與雪白的衣冠相映成趣,儼然一瓶雪碧。

  賀老三啊賀老三,你高價(jià)買(mǎi)的那些破爛頂多稱(chēng)得上沾邊,所謂白雪新綠,可是缺一不可。

  左右顧盼的當(dāng)口,一陣香氣飄來(lái),伸長(zhǎng)脖子一看,小二端著托盤(pán)正從后廚出來(lái)。

  小二將菜品一一擺上,一碟鴨絲掐菜,一缽梅菜扒鴨,一瓦罐鴨掌草菇煲,一盅鴨絲山藥粥,清香濃郁,煞是誘人。

  我悶頭品嘗佳肴,不時(shí)抬眼看猴戲,賀老三著實(shí)賣(mài)力,這會(huì)正和聞?dòng)嵍鴣?lái)的林掌柜討價(jià)還價(jià),爭(zhēng)得面紅耳赤,斗雞眼瞪得溜圓,而林掌柜慣常的笑容早已不見(jiàn)蹤影,不耐煩地拉著老臉,面無(wú)表情。

  忍笑忍到內(nèi)傷,五內(nèi)翻騰,肺腑糾結(jié),略微幾筷之后便也沒(méi)了胃口,索性扔了烏箸安然看戲。

  戲中精彩依舊,高潮迭起,只見(jiàn)賀老三抓著幾個(gè)銀錠死活要塞到林掌柜手里,林掌柜連連閃躲,賀老三步步緊逼,小二在一旁干著急瞪眼,想去拉架,可惜就是插不上手,又急又氣。

  真敬業(yè)!呷一口歸去來(lái),我簡(jiǎn)直要站起來(lái)拍手叫好,賀老三這活寶可真執(zhí)著,如此鍥而不舍,看來(lái)的確走投無(wú)路,逼上梁山了。我看一眼面前沒(méi)怎么動(dòng)過(guò)的菜肴,頓時(shí)心生一計(jì)。

  “小二~~”我扯著嗓子喊道。

  小二瞬息出現(xiàn),抄手等我吩咐,我摸著下巴沉吟道:“請(qǐng)你們大廚來(lái)。”

  小二為難地看著我,誠(chéng)惶誠(chéng)恐道:“客官息怒,哪里不滿(mǎn)意,小的這就去和大廚說(shuō)?!?p>  我搖搖頭,“啪”地在桌上拍塊碎銀,“去吧,沒(méi)什么事,只是想和你們大廚切磋切磋?!?p>  小二訝然,撓撓頭去了,不一會(huì)回來(lái),身后跟著一個(gè)走路顫顫悠悠的中年老男人,二人噸位迥異,甫一亮相,立馬拐了一眾食客的目光,正所謂哲學(xué)理論典型形象的例證,有些事物的存在本身就是幽默。

  小二指著中年老男人介紹道:“這位是小店大廚陳師傅,小店的很多菜品都得益于陳師傅的祖?zhèn)髅胤健!?p>  “久仰久仰,陳師傅氣宇軒昂,儀表不凡,常言道字如其人,依在下看來(lái),亦是菜如其人,今日得見(jiàn),愈發(fā)印證此言不虛,陳師傅的佳肴匠心獨(dú)運(yùn),別有靈犀,也只有陳師傅才有此等功力。”我無(wú)害地笑,盡量不去看桌上那道油汪汪的梅菜扒鴨。

  陳大廚聞言哈哈大笑,臉上溝壑縱橫,皮脂腺叫囂著瘋狂全漿分泌,谷地閃爍著晶亮的油光,“祖?zhèn)鞯奈⒈∈炙?,承蒙小爺看得起,有什么不足之處,您盡管跟小人說(shuō)?!?p>  “不敢不敢?!蔽疫B連擺手,“在下不過(guò)好奇,陳師傅為何決定推出全鴨宴?”

  陳大廚搖頭,耳朵跟著顫巍巍打擺,頗得我家豬頭精髓,“全鴨宴不是小人的主意,是小人東家授意的?!?p>  這樣……我點(diǎn)點(diǎn)頭,側(cè)頭瞟一眼賀老三,那廝奪人之美未果,正耷拉著腦袋黯然謝幕,身形佝僂,活像只斗敗的公雞。

  我收回視線(xiàn),驀地朝陳大廚一笑,故作深思道:“在下有一事不解,還望陳師傅為我解惑?!?p>  “好說(shuō)好說(shuō),小爺盡管說(shuō)來(lái)?!标惔髲N慷慨道,連臉上的肥肉都沾染了凜然之氣。

  我撓著下巴,遲疑道:“據(jù)說(shuō)烤鴨乃全鴨宴之首,為何獨(dú)不見(jiàn)此道美味?”

  陳大廚微微一愣,五官吹響集結(jié)號(hào),臉上愈發(fā)生動(dòng),喜馬拉雅山脈光亮,馬里亞納海溝流油,“烤鴨?小爺恕罪,您見(jiàn)多識(shí)廣,這等稀罕物小人聞所未聞?!?p>  我遺憾地嘆息,以手支頤,沉痛道:“老天無(wú)眼啊,想不到人間至尊美味,外焦里嫩,酥脆多汁的烤鴨竟然淪落到寂寂無(wú)聞的境地?!?p>  “這烤鴨究竟為何物,讓小爺?shù)肽钪链??”陳大廚不解,見(jiàn)我郁然之色,隨即拍著波瀾壯闊的胸脯,信誓旦旦道,“天下佳肴只有想不到的,沒(méi)有做不出的,小人斗膽,或許能夠一試。”

  口氣倒是豪氣萬(wàn)丈,底氣十足,頗有俠客高士風(fēng)范,可惜一身贅肉太過(guò)囂張,縱然錚錚鐵骨,可惜埋沒(méi)于滔滔白浪中,不免打了折扣。

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