第三十六章 樹(shù)莓果醬
蘇雪涵等人帶回來(lái)的野果子很受周氏等人的歡迎。想著山上還有許多，過(guò)一陣子就沒(méi)了，蘇雪涵便想著要多摘些回來(lái)，做成果醬留著慢慢吃。周氏也會(huì)腌制一些小吃食，什么腌楊梅啊之類的做的也不錯(cuò)，果醬倒是沒(méi)做過(guò)。蘇雪涵前世是學(xué)食品的，不管是原理還是動(dòng)手實(shí)驗(yàn)都是有的，當(dāng)然不是問(wèn)題。聽(tīng)了蘇雪涵的形容周氏也覺(jué)得新奇，便琢磨著要試試，主動(dòng)提出讓蘇雪涵等人去摘果子，她和村子里的婦人去打豬草。
打定主意的蘇雪涵吃過(guò)午飯，便又去叫許家姐妹等人了。許墨荷等人聽(tīng)了也是高興，這野果子雖然好吃但是不經(jīng)放，而且過(guò)了季節(jié)就沒(méi)有了，如果能做成蘇雪涵說(shuō)的果醬，那她們就有口福了。一群人戴著草帽子便又浩浩蕩蕩地朝著山里出發(fā)了。
這回因?yàn)橄胍嗾┗厝?，大伙都換了大的竹籃子和竹簍子。很快地便找到一處比較大的灌木叢，樹(shù)莓掛滿了枝頭。細(xì)細(xì)檢查后，眾人便手腳利落地摘了起來(lái)。摘完了一個(gè)地方，留下記號(hào)想著明年再來(lái)，便又轉(zhuǎn)移陣地去別處了。忙碌了一個(gè)多時(shí)辰，竹籃子也都滿了大部分了。
低著脖子許久的蘇雪涵覺(jué)得累了，便抬起頭做起了頸部的舒緩動(dòng)作。忽然，她驚喜地叫了起來(lái)，“楊梅，那里有很多的楊梅?！北娙寺?tīng)了，也都抬起頭向著蘇雪涵指著的方向看過(guò)去。只見(jiàn)有幾棵六七米高的喬木，上面掛滿了大顆大顆的紅的發(fā)紫的圓果子，走近了一瞧，果然是楊梅。
大伙很是高興，這總是低著脖子，時(shí)間長(zhǎng)了也疼。便一擁而上，爭(zhēng)著要摘楊梅了。大顆大顆的楊梅，顏色紅的都要發(fā)黑了，果汁飽滿，咬一口甜甜的，連舌頭上都沾滿了紅色的汁水。小家伙們摘不到，只能眼睜睜地看著。等到許墨等人率先摘了一些讓他們嘗嘗后，便心滿意足地舔了舔染的紅紅的嘴唇。
一群人便立即分工，將之前摘的野果子全部倒在一起，空出竹籃子來(lái)，由小孩子們繼續(xù)摘樹(shù)莓，讓心細(xì)的許墨荷在一旁看著。其他人都拿著空出來(lái)的籃子去摘楊梅。蘇雪涵也一邊吃著楊梅，一邊放剩下的往籃子里放，舌頭一伸都是紅紅的，便又和許墨玉等人扮起了鬼臉，許墨在一旁看了覺(jué)得很是可愛(ài)。
夏天了，白天的時(shí)間漸長(zhǎng)，酉時(shí)初太陽(yáng)都還沒(méi)下山。夕陽(yáng)將半邊的天空都染的紅紅的，很是好看，果真是應(yīng)了那句諺語(yǔ)“早霞不出門(mén)，晚霞行千里?！北娙藥е鴿M滿地竹籃子，哼著歌兒高興地回去了，約好明天繼續(xù)來(lái)。村民見(jiàn)蘇雪涵等人收獲甚好，也都琢磨著要讓家里的懶娃子們?nèi)ド嚼镎肮?。一時(shí)間村子里的小孩子們見(jiàn)天地往山上跑，帶回不少各種各樣的野果子。
經(jīng)過(guò)三天掃蕩式的尋找樹(shù)莓和楊梅，大伙的收獲頗豐，山里的這兩樣果子也都幾乎沒(méi)了。除了許家大房，其余人家都分到了大概有三十斤樹(shù)莓和四十斤楊梅，而大房人多，大家便主動(dòng)多分了些。這么多野果子，家里肯定吃不完，除了留下一些做果醬和腌梅子外，其余的大伙都決定給賣了。許達(dá)兒因?yàn)榧依锔F沒(méi)有糖，便尋摸著除了留下一些吃，其它的全部賣了也可以貼補(bǔ)家用。大伙又都商量了時(shí)間，準(zhǔn)備從村長(zhǎng)家弄了牛車一起去縣里趕集去。
回到家后，蘇雪涵狠狠地泡了個(gè)熱水澡，直到皮膚都快起皺了才出來(lái)。這幾天都在山上跑，這具身子又不是很好，經(jīng)過(guò)喝補(bǔ)藥喝牛奶倒是強(qiáng)勁了不少，但還是讓她覺(jué)得很累。晚上，蘇雪涵一沾枕頭便睡到天亮。第二天起來(lái)還哈欠連天，讓周氏見(jiàn)了又心疼了一番。
因?yàn)橼s集的時(shí)間還要兩天，一大早蘇雪涵便讓周氏領(lǐng)著眾人做起了果醬。想到果子不經(jīng)放，自己又很喜歡，便讓許墨將許達(dá)兒家的樹(shù)莓全部買了過(guò)來(lái)。等著去了集市知道價(jià)錢(qián)后再給他錢(qián)，許達(dá)兒便爽快地答應(yīng)了，還直言不要錢(qián)，這又讓許墨勸了他許久。
家里的罐子都不夠用，許墨又去小五家的雜貨鋪給買了十來(lái)個(gè)，還送給他不少果子吃。這孩子前陣子去姥姥家了，也沒(méi)趕上和大伙一起摘果子，心里正難受著，接過(guò)許墨給的果子，頓時(shí)就笑了。
周氏按照蘇雪涵的說(shuō)法先將大土缸和罐子都洗干凈，用開(kāi)水燙過(guò)，放在陽(yáng)光下暴曬。再將果子一撥一撥地放在大木盆里清洗幾遍，瀝干。將洗干凈的果子和蘇雪涵特意留下的青色的楊梅放在缸子里面用干凈的木杵搗碎，按照一比十左右的比例放入糖，腌制一個(gè)時(shí)辰左右，再放過(guò)鐵鍋里用大火煮。邊煮邊攪拌，用木勺子撇去浮沫和楊梅核。等到果醬變得快濃稠了，再將柴火弄出去一些，小火使其熬到黏稠，趁熱裝滿罐子中，密封，晾涼后收起來(lái)。
經(jīng)過(guò)兩天的忙碌，許家一共做了二十五小罐果醬，給了許達(dá)兒兩罐，讓他很是感激，又給許墨姥姥家送去了三小罐。許家大房、孫家和村長(zhǎng)家也都分別做了五罐，還剩下十來(lái)斤樹(shù)莓準(zhǔn)備自家吃和去集市賣。周氏又做了兩大罐腌梅子，剩下的三十來(lái)斤楊梅和幾斤樹(shù)莓便準(zhǔn)備都賣了。
晚上，許家大房傳來(lái)消息說(shuō)懷孕了的許巧兒最近害喜的厲害，對(duì)這個(gè)新做的酸酸甜甜的果醬倒是十分喜歡。這讓周氏等人聽(tīng)了心里很高興。想到前世果醬用來(lái)抹面包、做沙冰，蘇雪涵想著家里人早上都喝粥不喜面食，還是留著做沙冰好了。想到沙冰，蘇雪涵又立即想到了紅豆、蕓豆以及冰等原材料，便試著問(wèn)了一下家里有沒(méi)有冰或者去哪可以買冰。許墨笑的一臉神秘，說(shuō)吃完飯帶她去一個(gè)地方。見(jiàn)許墨神神秘秘的樣子，蘇雪涵很是好奇，急急忙忙地吃完了，提著燈籠和許墨朝自家后山方向去了。
等到了屋后菜地的盡頭，便是巍峨的后山矗立在眼前了。許墨帶著蘇雪涵來(lái)到一塊不起眼的大石頭旁，將周圍的樹(shù)葉、稻草都搬走，一扇木門(mén)便出現(xiàn)在蘇雪涵的眼前?！斑@是山窖！”蘇雪涵驚喜地說(shuō)道。許墨笑著點(diǎn)了點(diǎn)頭，帶著蘇雪涵走了進(jìn)去，沒(méi)走多久便是木梯子，沿著梯子下去，就是兩間大大的地窖。左邊是一間專門(mén)用來(lái)儲(chǔ)藏冰的，里面裝的滿滿的，據(jù)許墨說(shuō)這面積大概有兩三分地的樣子。右邊是一間用來(lái)儲(chǔ)放糧食的，面積一樣大，不過(guò)只放來(lái)了一小堆糧食，估計(jì)也就六七百斤左右的樣子。
從地窖上來(lái)后，蘇雪涵心里裝滿了疑問(wèn)。許墨笑著解釋道，這是家里偷偷建的，連許墨嵐都不知道。儲(chǔ)冰是因?yàn)樵S家父子都是非常怕熱的，而那間大大的儲(chǔ)存糧食的地窖則是為了應(yīng)付緊急情況的，這也是十年前南方旱災(zāi)后許子然才想到的。見(jiàn)此，蘇雪涵很是高興，這樣就不用擔(dān)心做不成沙冰了。說(shuō)不定又能引起一股潮流呢！