傅春兒聽見是黃以安的聲音，哭聲更響了。黃以安擠進(jìn)人叢，便看見傅春兒哭得滿臉是淚，眼睛鼻子全都腫得紅通通的，一副可憐模樣，心中立時生出幾分憐惜?！靶⊙绢^，誰欺侮你了，爺給你出氣！”
黃以安抬頭看了看立在傅家鋪?zhàn)忧懊娴墓俨?，和那個流里流氣的后生，便知道大約是怎么回事了。那官差大約是認(rèn)得黃以安，見了他，原本挺得直直的腰馬上就哈了下去，用官話拖長了聲音說道：“黃五爺，您——怎么來了！”
人群中便有人也認(rèn)出了黃以安，“是鹽商黃家的五少爺！”
“黃家的五少爺？他竟然也來這間鋪?zhàn)?？?p> “是啊，沒想到吧，聽說黃家五少爺嘴刁得很！”
“那這間鋪?zhàn)討?yīng)該不錯啊，怎地就惹上了官非呢？”
“嗨，你大約還不知道吧，這些官差……唉，看這店家這般老實(shí)模樣，大約是不知道這其中的道道的。來來來，我來與你老兄細(xì)細(xì)說道說道！”
“……”
黃以安還不知道自己無形中已經(jīng)為傅家鋪?zhàn)幼隽藗€廣告，他只隨意地與那官差打了聲招呼，“老郭呀，府衙里這么閑么？”，故意不問在這里發(fā)生的事情。接著，黃以安便在傅家鋪?zhàn)拥囊粡堊雷优赃呑讼聛?，翹起了二郎腿，招了招，將傅老實(shí)叫過來，問：“上次翠娘帶話了沒，近來有什么新的菜品已經(jīng)做出來的？”
“是，是——”傅老實(shí)一邊去抹額頭上的汗珠，一邊應(yīng)道：“五爺，這便請稍候片刻，一會兒就好，一會兒就好——”
他一邊說著，一邊轉(zhuǎn)頭看向那名姓郭的官差。
郭姓官差便朝傅老實(shí)大聲道：“看什么看，還不趕緊為黃五爺伺候飲食去！”
傅老實(shí)還沒有省過來，沈舟在旁倒是應(yīng)了一聲，扯了扯傅老實(shí)的衣袖，便自己轉(zhuǎn)下灶間去了，傅老實(shí)愣了愣神，跟了在后面。少時，卻是傅春兒從鋪?zhàn)永镛D(zhuǎn)了出來，給黃以安奉上一杯清茶。黃以安見她雙目依然紅腫，長長的睫毛似乎濕漉漉的，眼中籠罩著一層霧氣。傅春兒將茶盞奉上以后，委委屈屈地說了一聲：“黃五爺請稍待，爹與哥哥在廚下忙著。”她說著又看了一眼那官差，嘴一扁仿佛又要哭出來。
郭姓官差似乎非常怕傅春兒又哭出來，連忙俯下身子，溫言對傅春兒說：“小姑娘，沒事的，若是有人欺侮你爹，差爺給你做主啊！”
傅春兒似乎信了那官差的話，伸手指著攀誣傅家鋪?zhàn)拥暮笊愕溃骸熬褪撬?，就是他冤枉我爹！?p> 黃以安此時施施然地坐在椅上，往手中的茶盞里吹了口氣，然后說：“老郭，這是怎么一回事？我今日剛從杜大人那里出來，他近幾日為了廣陵城中不少街頭無賴擾民的事情，好似很有些煩惱啊！只說鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親的不堪其擾，但偏偏又拿不住什么歹人?！彼毙逼沉艘谎勖婷嫦嘤U的官差們，又添了把火，說：“杜大人最為愛惜羽毛，這件事情上面，不用我再怎么指點(diǎn)你們了吧！”
傅春兒聽了這句話，便垂下眼簾，慢慢地退入灶間里去。她知道有黃以安這句話在這里，那姓郭的為了他前程考慮，一定會反過頭來對付那個攀誣傅家的小子，不管此前他們有什么勾連。既是這樣，眼前傅老實(shí)被鎖去府衙的危機(jī)便暫時過去了，而黃以安卻成為了罩著傅家的大靠山。所以眼下當(dāng)務(wù)之急，是先將黃以安的口腹之欲給滿足好了，最好還能吊著他時不時地經(jīng)常上鋪?zhàn)永飦砜纯?，傅家的鋪?zhàn)硬拍馨S以安，或者說是鹽商黃家，避開那些上前滋擾索賄之人。
她自己想想也覺得嘀笑皆非，當(dāng)日就是因?yàn)辄S家買下鄭家的房子，鄭家將自己一家在一日之間掃地出門，被迫在大德生堂寄居。那會兒傅春兒還看黃以安鼻子不是鼻子眼不是眼呢，可是現(xiàn)在，黃以安卻成為了自家仰仗的對象。
傅春兒收拾心情，來到灶間。傅老實(shí)與沈舟兩個原地站著沒動，見傅春兒進(jìn)來，傅老實(shí)趕緊問她：“春兒，給黃五爺做些什么吃食？”
“做什么吃食？”傅春兒有些茫然，大煮干絲一定要有的，當(dāng)日與黃以安提過，但是還沒有請他嘗過。除了這個之外，還能再配上什么新鮮吃食，能讓這位飲食上挑剔的黃五爺，不再抱怨自己用餛飩對付他呢？做三丁包子的材料大多已經(jīng)賣完了，眼下再趕制也來不及，即便趕出來，味道也不會太好。
傅春兒在灶間的案板上看了一圈，見到自己中晌睡醒之后試制新菜式之時，用五花肋條和筍丁細(xì)細(xì)地切成小丁，然后略略腌制之后調(diào)成的餡兒。傅春兒再一翻，見案上還有一團(tuán)用來搟餛飩皮的面團(tuán)，她心中便有了主意，便請了沈舟則去照管那份大煮干絲。
“春兒，你這是，還要包餛飩？”傅老實(shí)去門口張望了一會兒，回來見到傅春兒正將面搓成長條，然后切成一個個圓圓的小面團(tuán)。
傅春兒搖了搖頭，如果再下一份餛飩，同樣湯湯水水的，便和大煮干絲相沖了。她拿過搟面杖，將面團(tuán)搟成小圓面皮，包成一個個餃子模樣，但是兩端沒全封住口，而是分別留了兩個小口。接著傅春兒在灶上放了個小鐵鍋，在鍋底上刷了一層底油，然后將餃子整整齊齊放了進(jìn)去。煎了一會兒，餃子貼底的一面變得焦黃，餡兒里面的汁水開始往外流。傅春兒便往熱鍋里舀了一勺熱水，只聽“呲啦”一聲響，唬得傅春兒連忙將鍋蓋給蓋上。傅老實(shí)見到，生怕她被燙到，搶上來拉著傅春兒的衣袖，緊張地問：“春兒，有沒有被燙到？”
傅春兒沖傅老實(shí)笑笑，搖搖頭，示意自己沒事。她又見沈舟已經(jīng)將煮好的干絲撈出來放進(jìn)一只瓷碗，再將雞湯都澆了上去，火腿絲與開洋掛在干絲上，紅紅的甚是好看——這份干絲算是做好了。傅春兒便揭開了鍋蓋，鍋里的湯汁此時已經(jīng)基本收干，并且在鍋底結(jié)出一層焦黃色的“窗花”。傅春兒將這份“窗花鍋貼”盛在一只磁碟中，“窗花”一面向上，另外取了只小碟點(diǎn)入香醋。這一份筍肉鍋貼便做好了。