籃子掀開(kāi)了，時(shí)穿卻望著簍子里幾小碟簽菜，恍然大悟：“原來(lái)……簽菜就是蛋卷菜，呀，我明白它為什么叫簽菜了，一定是用竹簾子把攤好的蛋卷裹起來(lái)，所謂鵝鴨簽，就是里面裹了鵝肉鴨肉……其他的簽菜，想必也是這樣吧——錦雞簽肯定是裹了雞肉……但奶房簽又是神馬？難道有奶有房？嘿嘿，那我不是不用做房奴了嗎？”
時(shí)穿說(shuō)話時(shí)，黃娥在后面直拽時(shí)穿的袖子，等時(shí)穿說(shuō)完，賀小五臉色一變，轉(zhuǎn)身就走，連籃子都不顧了。但時(shí)穿依舊不知道自己做錯(cuò)了什么，他提著籃子繼續(xù)補(bǔ)充：“如果用紫菜片代替蛋卷，似乎就叫做壽司——錯(cuò)了，壽司是‘好酸’這個(gè)詞的日本發(fā)音，現(xiàn)在咱中華還稱它為‘鲊（客家話za）’、‘鮨’。”
豆腐西施跺腳：“時(shí)大郎，人家吃飯的本事，你怎么一口就揭穿，這還讓人家今后怎么謀生？……咦，你是怎么能做到一眼看穿的？難道……”
停了停，豆腐西施擔(dān)心的望了一眼豆腐坊，自問(wèn)自答：“書(shū)中自有黃金屋，是吧。你這本領(lǐng)好可怕喲，一眼就能看出人家謀生手段的奧妙……我跟你說(shuō)，我家豆腐坊你可不準(zhǔn)進(jìn)去?！?p> 時(shí)穿一咧嘴：“制做豆腐有什么稀奇，奧秘就在那一碗鹵水上……你請(qǐng)我進(jìn)磨坊我都不會(huì)進(jìn)，石磨隆隆的響個(gè)不停，夜里睡覺(jué)都被它吵得睡不著?！?p> 豆腐西施跟著臉色一變，一轉(zhuǎn)身跑了。
顧二嫂還不走，她望著時(shí)大郎，態(tài)度很殷切：“大郎，今早我在后院，聽(tīng)到隔壁這里早晨有讀書(shū)聲，剛才進(jìn)來(lái)的時(shí)候，奴家又聽(tīng)到半截話，聽(tīng)說(shuō)大郎要教女娘們識(shí)字與算賬的本領(lǐng)，我家小七娘可不可以過(guò)來(lái)，一起聽(tīng)聽(tīng)大郎講課？”
時(shí)穿點(diǎn)頭：“行啊，一只羊是放，一群羊也是放，多一個(gè)人無(wú)所謂。不過(guò)，聽(tīng)說(shuō)你家小七娘點(diǎn)茶的手段很高明，能不能也讓她教一教這群小娘子點(diǎn)茶手段？”
顧二嫂急了：“我家小七花錢(qián)學(xué)會(huì)的本領(lǐng)，憑什么要交給別人？”
時(shí)穿神色古怪的看著顧二嫂，顧二嫂剛開(kāi)始不明白，但馬上察覺(jué)了自己的口誤——她家小七花錢(qián)學(xué)的本領(lǐng)，難道時(shí)穿學(xué)本領(lǐng)不花錢(qián)，人家憑什么要免費(fèi)教顧小七娘？
顧二嫂訕訕的回答：“教吧教吧，大家都彼此教一下，只怕那些小娘子年紀(jì)小學(xué)不全，……茶葉可金貴了，練習(xí)點(diǎn)茶的手段，每次要消耗大量茶葉的?！?p> 時(shí)穿回答：“這事你就不用操心了，剛才褚素珍姑娘帶著黃煜來(lái)——伯濤兄許諾，今后我吃的茶葉全由他供給?！?p> 顧二嫂眼睛一亮：“時(shí)老爺認(rèn)得海州城第一才女褚姑娘呀？哦，還跟海州城第一大茶商黃氏的當(dāng)家嫡子稱兄道弟……好好好，我家小七娘一定過(guò)來(lái)教導(dǎo)諸位小娘子。”
顧二嫂滿臉喜色的行禮告辭，猛然間，豆腐西施再度閃了出來(lái)，這一會(huì)兒工夫，大約她已經(jīng)把自家的的豆腐坊規(guī)整好了，該收的都收了，該藏起來(lái)的都藏起來(lái)了?，F(xiàn)在她沖顧二嫂攤開(kāi)手，快嘴快舌地說(shuō)：“二嫂，你家小七要來(lái)，大郎不收你學(xué)費(fèi)，可大郎他們的伙食都是我管，添一雙筷子本不是什么大事，但架不住天長(zhǎng)日久，是吧？二嫂，多少許我?guī)讉€(gè)錢(qián)，與我貼補(bǔ)一下?！?p> 顧二嫂不舍地望著時(shí)穿，時(shí)穿轉(zhuǎn)過(guò)身去吆喝黃娥：“娥娘，找筆墨來(lái)，隨我錄課本?！?p> 顧二嫂一咬牙：“李三娘，我家小七每日早飯后來(lái)，午飯……隔壁鄰居的，沒(méi)幾步路，我讓她家去吃，不打攪的?！?p> 豆腐西施咯咯笑了：“二嫂，你說(shuō)這道理說(shuō)得通么——你去人家家里附學(xué)，走來(lái)走去的，雖然束脩不用你出，但主家面前一個(gè)大錢(qián)也不見(jiàn)，沒(méi)這個(gè)道理呀。”
屋外還在一個(gè)銅板一個(gè)銅板的爭(zhēng)論，黃娥攤開(kāi)筆，時(shí)穿閉了一下眼睛，說(shuō)：“我盡量用大白話說(shuō)，你把它翻譯成當(dāng)代語(yǔ)言……哦，或許可以抄襲一下明清時(shí)代的課本?！?p> “什么，哥哥后一句話聲音太低，我沒(méi)聽(tīng)清楚？”
“我是說(shuō)：古人從不斷句、分行，我們錄的課本既然是啟蒙教育，給女人用的，干脆淺白一點(diǎn)，加上標(biāo)點(diǎn)符號(hào)，分行分段……嗯，豎版的文字怎么分行？不管了，我說(shuō)你寫(xiě)，每段抬頭空兩個(gè)字……”
門(mén)外的討價(jià)還價(jià)已經(jīng)談到了三個(gè)銅板、每日；門(mén)內(nèi)，時(shí)穿開(kāi)始慢慢背誦。
黃娥識(shí)字也不多，錄了幾頁(yè)便滿頭大汗，趕忙叫同伴中識(shí)字多的過(guò)來(lái)幫忙，但……時(shí)穿似乎只是需要一個(gè)黃娥錄字的名頭，因?yàn)樽约褐雷约轰浟硕嗌?，每次她夜里整理好?dāng)天錄的筆記，第二天，整理好的書(shū)稿上總是多出很多內(nèi)容，那些書(shū)稿上的字跡居然跟她的字跡很像，連黃娥本人都無(wú)法分辨……對(duì)此，黃娥心中有數(shù)嘴上不說(shuō)。
這種奇怪的錄書(shū)記錄保持了三天，三天后，黃娥自己都不信她竟然把厚厚三大系列教材完全錄畢，并開(kāi)始付印……
當(dāng)然，在這幾天里，時(shí)穿名義上的三名徒弟也來(lái)來(lái)往往，一邊請(qǐng)教時(shí)穿如何做工程預(yù)算，一邊按照時(shí)穿的交代開(kāi)始備工備料、并制作時(shí)穿需要的物品，而顧小七娘也每天跟著過(guò)來(lái)，先是幫忙錄書(shū)，緊跟著，她連小娘子們?cè)绯康腻憻捯惨粋€(gè)不落，每日不到傍晚不回家。
三天后，馬桶工程開(kāi)始有序的進(jìn)行，時(shí)穿領(lǐng)著三名徒弟拆毀了臨街的那間耳房，重新蓋起了三間石屋子，順便把臨街的墻壁也拆了，讓徒弟們練手……不過(guò)，石墻砌好后，時(shí)穿卻非要在墻上再糊一層黃泥，以掩蓋石墻的真面目。
三間新改造的屋子，其中一間屋子算作廁所，這間廁所茅坑方向開(kāi)了一個(gè)小后門(mén)，以方便收夜香的人隨時(shí)出入。
因?yàn)橐Ｗo(hù)后院的甜水井，時(shí)穿制作的茅房不能完全埋在地下，他只是淺淺的挖了個(gè)小坑，而后用自己配置的“三合土”將坑邊修的四四方方，再在坑中擺放了幾口大翁，翁上有蓋子阻擋臭氣，翁上有陶罐通向廁位。
看來(lái)時(shí)穿成心想把茅廁做成宋代的樣板工程——稍后，他又沿著茅坑埋設(shè)了陶瓷管道，管道通向各個(gè)屋子。這樣，每個(gè)屋子的臥室都能安裝馬桶。但因?yàn)橐Ｗo(hù)水源，馬桶的管道只是淺淺的埋設(shè)在地面。這樣，為了抬高馬桶的水位落差，讓水沖刷得更快一點(diǎn)，時(shí)穿又不得不在室內(nèi)建了一個(gè)三層臺(tái)階的小臺(tái)，將馬桶安裝在一定高度上……
工程完工，時(shí)穿向眾人演示如何沖馬桶，他伸手拽起一段皮繩，這皮繩通過(guò)一組滑輪，提升起側(cè)面一個(gè)奇形怪狀的盛水壺，水壺升到高臺(tái)附近，壺口恰好懸于馬桶邊緣。時(shí)穿伸出兩個(gè)指頭，向壺中插去，手指進(jìn)入水中，壺中的水位抬高，壺口突然傾斜，嘩啦一聲，水傾入了馬桶。
“看到了嗎，整件事情，我們需要做的僅僅是把兩個(gè)指頭弄濕?！睍r(shí)穿伸出兩個(gè)指頭向三名徒弟展示。
魯蘊(yùn)回答：“是方便，如果旁邊有個(gè)丫鬟，在地下給壺里加水，臺(tái)子上方便的人，自己提升這壺水又不費(fèi)力，果然是方便啊?！?p> 屋子里，女孩子列于東側(cè)，三名男徒自覺(jué)的站在西側(cè)。李石偷偷打量著女孩的臉色，好奇的問(wèn)：“師傅怎么做到的，我是說(shuō)，這個(gè)壺為什么手指一伸進(jìn)去，它就自動(dòng)傾倒？”
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