關(guān)蓉今日穿了一件藕荷色的棉襖，領(lǐng)口和袖口都綴著小碎花，顏色有些泛舊，像是已下水洗過好多次，卻不見半個補丁，顯然平日里很是愛惜。只是這顏色襯得她臉色愈發(fā)不好，看起來有點病病殃殃的。
她仍是挎著竹籃，略顯局促地站在景家小院門口，見花小麥從隔壁出來了，便笑著迎上來，將竹籃往前遞了一遞：“小麥妹妹，你瞧，我今兒得來麻煩你一下了！”
花小麥低頭朝竹籃里一覷，瞧見大半籃已經(jīng)剝了殼蒸熟曬得半干的冬筍，心下便有了數(shù)，也微笑道：“是為了那做筍油和筍脯的事吧？”
關(guān)蓉似乎有點不好意思地垂了垂眼皮，走近一些，輕輕拉了她一把：“可不是嗎？那日我買回去的冬筍，爹和娘見了都說好，用葷油炒著連吃了兩頓。正巧我娘知道那筍油的做法，便把剩下的都連殼蒸熟曬干擠出油汁來。只是這榨干了油的冬筍，扔了未免可惜，我猛然想起你提過的筍脯，跟我娘一說，她就讓我過來問問該怎么做?！?p> 花小麥伸手將她筐里的冬筍拿起來瞧了瞧。
經(jīng)過蒸制、晾曬的筍，不如新鮮時那樣瑩白有光澤，略略發(fā)灰，節(jié)距倒是很緊密的，用手指甲掐一下，筍肉也很細嫩，用來做筍脯極合適。
“最近天氣不好，也就是今日方出了點太陽，我爹娘都擔(dān)心，這筍若再這么擱下去，只怕要生霉，那就糟蹋了。”關(guān)蓉輕輕地道。
“做筍脯，也不難，只是需要花費些時間。”花小麥在心中盤算了一下，就抬頭沖她一笑，“另外，最好能找一處空地，用磚石壘個土灶，再尋些干透了的松柏枝……”
“這些我家現(xiàn)成就有的！”關(guān)蓉眼睛一亮，“頭個月家里做香腸，后院里壘的土灶還沒拆，松柏枝也有的是。小麥妹妹，你要是不忙的話，可不可以這就跟我回去把這筍脯給做了，我爹我娘都有點著急呢！”
花小麥沒有立刻回答，偏過頭去看了倚在大門口的花二娘一眼。
“關(guān)家妹子想要你幫忙，你就跟著去一趟，早點回來就行?！被ǘ镂⑽⑻Я颂掳?。
自家這妹子來到火刀村一個來月了，除了給喬記紙扎鋪子做過一頓團年飯之外，其余時候都是成天在家里忙活，十四五歲的姑娘，哪能連個朋友都沒有？關(guān)蓉的爹娘都是老實人，在村里人緣很不錯，花小麥跟她多走動走動，或許能借此逐漸跟村里人搞好關(guān)系，也省得那些七大姑八大姨，閑著沒事總愛嚼她家的舌根子。
花小麥今日原本是不打算出門的，瞧著花二娘仿佛心情不錯，就想拐彎抹角問問那“不能生”的事，但轉(zhuǎn)念一思忖，又覺得不妥。
自己是沒出嫁的女孩兒家，這種問題本來就不該她來問，而且，也起不到任何作用。與其干著急，倒不如盡快想辦法多掙些錢，找個靠譜的大夫給花二娘好好瞧瞧，說不定，事情并沒有那么糟糕。
“好?！彼龥_花二娘點了點頭，轉(zhuǎn)身跟著關(guān)蓉去了村子南邊的關(guān)家。
做筍脯的工序并不龐雜，只是離不得人，由始至終必須守在旁邊看管護理。因關(guān)蓉家的冬筍是已經(jīng)曬干榨好了的，倒省卻了不少功夫，花小麥只需要控制火候，將筍烘烤得恰到好處，便可大功告成。
剝了殼的冬筍對半切，用竹條串好架在明火上烘烤一個晝夜，柴禾中添加一些松柏枝，可使烘烤出來的筍脯更香。若是口味重的，還可以在冬筍表面刷上一層清醬，這樣制好的筍脯會稍稍有些發(fā)黑，入口卻更加鮮香。直到冬筍尾端肥厚的部分烤得如鐵一般硬，這筍脯，就算是做好了，用來燒肉或是煮湯，都是不錯的選擇。
“喏，就是這樣?！?p> 花小麥半蹲在關(guān)家后院的土灶邊，小心翼翼不斷轉(zhuǎn)動著架在火上的竹條，一面就轉(zhuǎn)頭對關(guān)蓉道：“必須一直這樣轉(zhuǎn)動，否則，火勢太猛，會把筍給烤焦；但你也得注意，火頭需一直旺著，若火不夠大，烘出來的筍顏色就會發(fā)黃，也不好吃。我已經(jīng)刷過一層清醬了，你們不必再往上頭加?xùn)|西，只要烤好了就成。”
“也就是說，我們得在這兒守上一天一夜？”關(guān)蓉將一個小木凳子挪到花小麥屁股底下，彎著腰蹙眉道。
花小麥瞇起眼睛一笑：“是啊，多花點時間就能吃上美味的食物，其實，挺合算的吧？你別憂心，我知道你爹你娘白天都忙，我替你在這兒守著，等到了晚上你們再自個兒守一宿就行。明天過了中午，筍脯應(yīng)該就做好了?！?p> 關(guān)蓉伸手將她耳邊的一抹亂發(fā)抿了抿：“只是給你添麻煩了……”
“關(guān)家姐姐，你千萬別這么說?！被ㄐ←湐[了擺手，“我是自己對做吃食很有興趣，你能找我?guī)兔Γ腋吲d還來不及呢！反正我二姐常說，我在家閑著也是白淘氣，我?guī)湍阕鳇c事，也免得她成日替我操心?！?p> “那你也別那么客氣，我比你大個兩歲，你叫我蓉姐就行?！标P(guān)蓉說著，進屋倒了一杯茶來，放在她手邊。
這天，花小麥在關(guān)家忙活到天色昏暗方才離開，走的時候，竹條上的筍脯已經(jīng)烤得微微有些發(fā)硬。她放不下心，又跟關(guān)蓉的爹娘多說了兩句，反復(fù)囑咐他們千萬要一直守在火邊，這才忙忙叨叨地回了家。
卻不想隔天黃昏，關(guān)蓉竟又來了。
“小麥妹妹！”她一進門便喜氣洋洋地拉住了花小麥，樂顛顛道，“那筍脯做好了，味道真的很好！我和我爹我娘昨晚看守了一夜，半刻也沒離過人，今日午后，剛從火上取下來，我爹就迫不及待地用刀切了一小塊兒，嘗了嘗。你猜怎么，壓根兒不用下鍋烹煮，隨口一嚼，就是滿嘴的鮮甜呢！”
其時，花小麥正在幫著花二娘收棗子，聞言便將手里的東西放下了，笑著道：“那就好啊，昨日我看那冬筍還挺多的，你們用簍子收起來慢慢吃，過年的時候，還能給桌上添一樣菜！”
“嗯！”關(guān)蓉使勁點了點頭，又道，“我爹說，這筍脯他早年間吃過一回，只是咱們本地并沒有這種做法，后來就再也沒機會嘗到，滿口里直叫好呢！如今我們學(xué)會了你這法子，我爹就琢磨著，不如再去買些筍回來，多做些筍脯，給親戚鄰居也都送一些，讓大家嘗嘗鮮！”
“……是嗎？”花小麥心中一動，驀地抬起頭來，“蓉姐，你說這筍脯，本地沒得賣？”
“是啊，市場上從沒見過。”關(guān)蓉不知她是何意，篤定地搖了搖頭。
“那你說……”花小麥腦子里飛快地旋轉(zhuǎn)，“如果咱們做它幾大筐筍脯，拿到縣城的飯館兒酒樓和市場上去賣，會有人買嗎？”