從珍味園送來的食盒摸上去尚有余溫,花小麥立在灶臺邊,將那四碟子菜肴細細嘗了一遍。
那“醉脊髓”,是敲開豬骨將脊髓從里面完整取出,以滾水稍稍燙過之后,澆上濃濃的紹酒和鹽腌漬而成,說起來用料極簡單,入口卻一點腥味也無,滑嫩卻又彈牙,幾乎用不著咀嚼,甫一送入口中,便順著喉嚨滾入腹間,徒留一股微酸的酒味與軟香于舌尖;
“百果蹄”,是將大蹄煮至半熟時抽去筋骨,仍保持豬蹄形狀的完...
熙禾
感謝欲念泛濫ヾ同學的打賞,感謝海儀同學的粉紅票~ 稿子傳了半個多小時才傳上來,我先去shi一shiT^T
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那“醉脊髓”,是敲開豬骨將脊髓從里面完整取出,以滾水稍稍燙過之后,澆上濃濃的紹酒和鹽腌漬而成,說起來用料極簡單,入口卻一點腥味也無,滑嫩卻又彈牙,幾乎用不著咀嚼,甫一送入口中,便順著喉嚨滾入腹間,徒留一股微酸的酒味與軟香于舌尖;
“百果蹄”,是將大蹄煮至半熟時抽去筋骨,仍保持豬蹄形狀的完...
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