第68章 做菜的真諦
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由鵝頭的堅(jiān)記大排檔與火雞的祥合大排檔聯(lián)合推出的爆漿撒尿牛丸，開(kāi)始緊鑼密鼓地準(zhǔn)備向外界推出，兄弟們沒(méi)有一個(gè)人閑著，都加入到了由史蒂芬·周策劃的開(kāi)業(yè)慶典當(dāng)中。
不過(guò)這些與羅泰沒(méi)有絲毫關(guān)系，這幾天羅泰發(fā)了瘋似的學(xué)習(xí)著如何調(diào)制腌制牛肉糜的湯汁與翻炒蝦肉凍的調(diào)料。
任務(wù)要求羅泰在七天之內(nèi)做出最美味的撒尿牛丸，這可不是一件簡(jiǎn)單的事情。
如果當(dāng)初羅泰抽到了廚藝八級(jí)，也許這項(xiàng)任務(wù)根本不需要得到史蒂芬·周的幫助，僅憑羅泰自己就可以完成，可是羅泰偏偏只抽中了一件袈裟，這玩意可對(duì)他做撒尿牛丸沒(méi)有任何幫助。
雖然由于羅泰幫助史蒂芬·周成功制作出美味無(wú)比的撒尿牛丸，并且撮合火雞與鵝頭兩大勢(shì)力的聯(lián)合，系統(tǒng)獎(jiǎng)勵(lì)了他一百多點(diǎn)功德值，不過(guò)這些功德值與他原本剩余的功德值加在一起，也不夠讓羅泰再參加一次抽獎(jiǎng)，這也使得羅泰斷掉了從系統(tǒng)那里得到廚藝的念頭。
既然沒(méi)有了其它辦法，羅泰為了完成任務(wù)，就只能拼了命去學(xué)習(xí)史蒂芬·周的廚藝。
好在他并不需要成為一個(gè)頂級(jí)大廚，按照系統(tǒng)的要求，只要羅泰能夠做出最好吃的撒尿牛丸，就算完成任務(wù)，而羅泰很明顯在錘制牛肉糜與切制撒尿蝦的環(huán)節(jié)上，處于遙遙領(lǐng)先高手寂寞階段，現(xiàn)在他要做的就是徹底掌握秘制湯汁的熬制與蝦肉凍的炒制。
連續(xù)三天，羅泰基本上吃睡在操作間里面，根本就沒(méi)有出來(lái)過(guò)，也不知道制作了多少份秘制湯汁，連火雞、鵝頭他們嘗過(guò)羅泰制作出來(lái)的撒尿牛丸之后，都說(shuō)跟史蒂芬·周制作的基本上沒(méi)有什么分別了，羅泰這才信心滿(mǎn)滿(mǎn)的端了一碗去讓史蒂芬·周品嘗。
結(jié)果史蒂芬·周只吃了一粒之后，就笑著拍打著羅泰的肩膀說(shuō)道：“老弟，這次做出來(lái)的比上次要好多了，如果你現(xiàn)在就離開(kāi)我自己出去單飛，那就可以不用去養(yǎng)豬場(chǎng)做豬食了，你現(xiàn)在的手藝，完全可以去警犬基地喂狗了！”
史蒂芬·周的話(huà)讓羅泰臉色變得漲紅，如果不是拼命地忍住，也許一記大力金剛腿踢出去，史蒂芬·周今后就要坐在輪椅上做菜了。
“周哥，我把我做的拿給雞姐她們嘗過(guò)，她們都說(shuō)已經(jīng)跟你親手做的牛丸嘗不出分別來(lái)了，可是為什么你還是認(rèn)為我做出來(lái)的牛丸不夠地道呢？”羅泰最終還是不服輸?shù)叵蚴返俜摇ぶ馨l(fā)出了疑問(wèn)。
史蒂芬·周用鼻孔照了羅泰一下，滿(mǎn)臉不屑地說(shuō)道：“兄弟，不是我故意給你找茬。如果把菜品分成十級(jí)，那么大多數(shù)頂級(jí)廚師都可以把菜品做到九級(jí)，至于為什么會(huì)做十級(jí)菜品的廚師會(huì)那么少呢？不是因?yàn)闆](méi)人會(huì)菜譜，只是因?yàn)闆](méi)有人可以精確地味道控制在剛剛好！”
說(shuō)到這里，史蒂芬·周對(duì)著羅泰笑了一下，神秘地湊到羅泰耳邊說(shuō)道：“我這個(gè)人看人很少走眼，但是當(dāng)初我錯(cuò)看了唐牛，結(jié)果被他狠狠地?cái)[了我一道，幾乎讓我再也無(wú)法翻身。幸好我遇到了你，不過(guò)我必須承認(rèn)，一開(kāi)始我也錯(cuò)看了你，從你的刀功力量來(lái)看，我以為你日后可以成為一個(gè)超越我的食神，可是現(xiàn)在看起來(lái)，你似乎在味覺(jué)上沒(méi)有什么天份，其實(shí)，你真的只是差了那么一點(diǎn)點(diǎn)！”
羅泰抱著腦袋蹲到了地上，苦苦地思索著，他到底哪里差了一點(diǎn)點(diǎn)兒？難道就象史蒂芬·周說(shuō)的，他的味覺(jué)太差，以致于永遠(yuǎn)也沒(méi)有做出可以超越史蒂芬·周的撒尿牛丸？
不！
羅泰骨子里的犟勁涌了上來(lái)，老話(huà)說(shuō)的好：只要功夫深，鐵杵磨成繡花針。做菜應(yīng)該也是一樣，只要功夫到了，就沒(méi)有做不好的菜，區(qū)區(qū)一個(gè)撒尿牛丸，羅泰又已經(jīng)掌握了史蒂芬·周的全部秘方，一定可以成功。
羅泰一腦袋扎進(jìn)了操作間，又是三天過(guò)去了。
不用史蒂芬·周來(lái)評(píng)判，羅泰知道自己還是比不過(guò)他，因?yàn)槿绻@三天之內(nèi)羅泰已經(jīng)做出了超越史蒂芬·周的撒尿牛丸，那么系統(tǒng)應(yīng)該已經(jīng)提示他完成了任務(wù)，既然到現(xiàn)在都沒(méi)有提示，羅泰真的已經(jīng)灰心了。
還有幾個(gè)小時(shí)，七天的時(shí)限就要到了，羅泰感覺(jué)自己已經(jīng)盡力了，沒(méi)想到這一次的任務(wù)真的無(wú)法完成了。
頹喪地將手里的炒勺扔到了條案之上，羅泰站起身來(lái)伸了個(gè)懶腰，唉，認(rèn)命吧。
“終于泄氣了？”
史蒂芬·周手里端著兩杯紅酒，從操作間外面走了進(jìn)來(lái)，將其中一杯遞到羅泰手里，笑著說(shuō)道：“你比我想象的還要執(zhí)著，整整六天了，你才肯扔掉炒勺，我算著你到昨天就應(yīng)該撐不住了?！?p> 羅泰接過(guò)酒杯一飲而盡，一屁股坐到地上，低著腦袋沒(méi)有理會(huì)史蒂芬·周。
史蒂芬·周在羅泰旁邊蹲了下來(lái)，輕聲說(shuō)道：“知道你做的撒尿牛丸一直比不上我做出來(lái)的好吃嗎？因?yàn)槟阋恢睕](méi)有用心。”
羅泰抬起頭來(lái)，滿(mǎn)眼詫異地問(wèn)道：“沒(méi)有用心？我這么努力用心去做了，你居然說(shuō)我沒(méi)有用心？你有看到過(guò)我不專(zhuān)門(mén)嗎？”
史蒂芬·周呵呵地笑了起來(lái)。
“我說(shuō)的用心，不是讓你專(zhuān)心，用、心，最重要的就是這個(gè)心，在做菜的時(shí)候，你有沒(méi)有想著這道菜你做出來(lái)要怎么樣？你有沒(méi)有把你的心中所有的感情都投入進(jìn)去？比如說(shuō)，你在炒蝦羹的時(shí)候，你不能僅僅是把蝦羹當(dāng)作一道菜，而是去想象你要用這道蝦羹去送給你最?lèi)?ài)的人，只要這樣，你才會(huì)在最恰當(dāng)?shù)臅r(shí)候把調(diào)料放進(jìn)去，只有這個(gè)時(shí)候你做出來(lái)的菜，才會(huì)是最好的菜式?！?p> “把做好的菜送給最?lèi)?ài)的人？”羅泰茫然地重復(fù)了一句史蒂芬·周的話(huà)，身體不由自主地來(lái)到了灶臺(tái)前，按照這幾天做慣了的動(dòng)作，又一次開(kāi)始熬制秘制湯汁。
這一次的熬制過(guò)程中，羅泰一直在想，誰(shuí)才是他最?lèi)?ài)的人呢？
當(dāng)羅泰將調(diào)料一把灑入炒鍋中時(shí)，蒸騰而起的煙霧中，竟然清晰地顯現(xiàn)出劉亦霏的俏顏，隨著煙霧的浮動(dòng)，劉亦霏也似乎在頻頻向羅泰點(diǎn)頭，在劉亦霏飽含著深情的目光中，羅泰竟然讀到了一絲責(zé)任的意思，劉亦霏分明在責(zé)備羅泰，自從兩人分別之后，為什么羅泰想到劉亦霏的時(shí)間會(huì)這么少？
就這樣在自己的假想世界中，羅泰不知不覺(jué)熬制出了一鍋香氣滿(mǎn)溢的秘汁湯料。
史蒂芬·周走過(guò)來(lái)用手指沾了一絲湯料放入口中，仔細(xì)口味之后，大聲叫道：“好！這一鍋湯料熬得好！基本上跟我熬出來(lái)的差不多了?！?p> 羅泰癡癡地望著裊裊上升的水氣，一直到全部消散在空中，這才扭過(guò)頭對(duì)史蒂芬·周說(shuō)道：“周哥，你說(shuō)的用‘心’做菜我終于感覺(jué)到了，原來(lái)這才是你被稱(chēng)為食神的奧秘！”
史蒂芬·周望著羅泰欣喜的面孔，板著臉點(diǎn)了點(diǎn)頭說(shuō)道：“好兄弟，你領(lǐng)悟了！”
話(huà)沒(méi)有說(shuō)完，史蒂芬·周突然爆笑出聲，抱著肚子癱倒在了地上，一直笑到四肢抽搐，一副馬上就要?dú)w天的模樣。
羅泰不知道史蒂芬·周這是怎么了，一時(shí)還有些手忙腳亂。
史蒂芬·周笑夠了之后，在地上盤(pán)腿坐好，抬頭望著羅泰說(shuō)道：“傻兄弟，你還真相信什么用‘心’做菜？那是我當(dāng)初奪得了食神稱(chēng)號(hào)之后，在獲獎(jiǎng)感言上胡謅的。你做菜的毛病就是實(shí)在太過(guò)于模仿我了，幾乎學(xué)到了我做菜時(shí)的每一個(gè)動(dòng)作，這樣是不行滴。我剛才忽悠你的那番話(huà)，就是要轉(zhuǎn)移你的注意力，讓你在做菜的時(shí)候忘記模仿我，你只有擁有了你個(gè)人的熬制手法，才可以說(shuō)是真正學(xué)到了我的廚藝?！?p> “你見(jiàn)過(guò)用牛丸去爭(zhēng)奪食神稱(chēng)號(hào)的人嗎？沒(méi)有，低級(jí)別的菜品就是低級(jí)別的，你把牛丸做出什么樣的花樣，也比不上人家做的一碗魚(yú)翅羹。明白了沒(méi)有？”
說(shuō)完史蒂芬·周再次笑得幾乎要抽筋。
羅泰深吸了一口氣，似懂非懂地點(diǎn)了點(diǎn)頭，就在他點(diǎn)頭的同時(shí)，感覺(jué)到了手機(jī)的震動(dòng)，制作牛丸的任務(wù)終于完成了。