拔絲紅棗這個(gè)甜點(diǎn)，說難不難，但想做好也不簡單，關(guān)鍵要把握好三點(diǎn)：刀工、火候、和熬糖的時(shí)間。
刀工好的人會(huì)將食材雕成各種花樣，或圓柱、或佛手、或小花，但是云舒刀工只是做家常菜的水準(zhǔn)，所以她老老實(shí)實(shí)的把紅棗去核，并不玩什么花樣。
熬糖大致分為兩種，水炒糖和油炒糖，云舒選的是較為容易的水炒糖。因?yàn)樵揪褪怯描蠞{來熬糖，所以云舒只兌了一點(diǎn)水進(jìn)去。命廚娘把火調(diào)到適中之后，便不停的翻炒起來。做拔絲的時(shí)候，這個(gè)火候十分重要，熬糖時(shí)的火候不能大，不然容易糊鍋邊，要用中火慢慢熬，并不停的翻炒攪動(dòng)。
熬糖的這個(gè)時(shí)間也是關(guān)鍵，只有火候和時(shí)間都掌握好了，熬出的糖才能色黃、絲長，甜綿適口。
當(dāng)云舒看到鍋里的糖突然由多變少時(shí)，就迅速把炸好的紅棗倒入鍋中翻炒，拌勻后盛盤。
云舒將拔絲紅棗分成三份，又裝了三碗清水，之后讓廚娘幫忙把拔絲紅棗送到廳堂前，然后由她一個(gè)個(gè)送進(jìn)去。
送去的時(shí)間剛剛好，大公子和竇華、東方朔桌上的菜肴已吃掉大半，壺里的酒也快空了。
大公子一早就注意到云舒不見蹤影，此刻見她端著一盤黃中透紅的粘稠物上來，便向她挑了挑眉。
云舒解釋道：“我去廚房做了一道飯后甜點(diǎn)，是我家鄉(xiāng)的特色，特地送來給兩位客人嘗一嘗?！?p> 云舒把拔絲紅棗和裝有清水的碗分別放在眾人的食案上，眾人看著那不知何物的一團(tuán)，或好奇或皺眉，神情十分好玩。
云舒來到大公子身旁，拿起他的筷子夾了一顆紅棗，然后拉高，脆長的糖絲像網(wǎng)一樣被她拔起，眾人一時(shí)都睜大了眼睛。
云舒又將紅棗放到清水碗中稍稍沾了一下，糖絲斷開，她這才將筷子上的紅棗送到大公子嘴邊。
大公子略有些不好意思的吃下云舒喂過來的紅棗，而后神情驚嘆的說：“香甜可口，外脆內(nèi)軟，好吃！”
竇華和東方朔聽他這樣說，也依樣畫瓢的吃了起來。
在廳堂外偷偷觀看的廚娘也都睜大了眼睛，紛紛低聲議論起來。
“你看到?jīng)]有，糖絲拉的幾尺長，真不得了！”
又有人說：“那東西真的好吃嗎？看幾位客人吃的很開心呀！”
顧清怕她們打擾賓客，出面將她們趕回了廚房，但是她們臉上驚訝佩服的神情卻彌久不散，眾人這才明白當(dāng)初顧清夸云舒，可不是假夸的！
廳堂里的幾個(gè)人吃拔絲紅棗將桌案上弄的一片狼藉，糖絲沾的盤子、杯子、酒壺甚至衣襟上，可心情卻是十分高興。
竇華新奇的說：“長安從未出現(xiàn)過這種小食，這種做法也是見所未見，真是獨(dú)特，趕明兒我回家，也讓廚子學(xué)著做，孝敬給我爹娘吃?！?p> 幾人說的正熱鬧，顧清突然跑著來報(bào)：“大公子，韓公子帶著一名公子到了！”
韓嫣根本不是等在門外等候通傳的人，顧清前腳進(jìn)來，他后面就跟著一起過來，不待顧清通報(bào)完，他就問：“你們在吃什么好吃的？老遠(yuǎn)就聽到笑聲了！”
大公子和云舒都沒有心思回答他的話，而是緊緊的盯著韓嫣身后帶的那個(gè)人——?jiǎng)兀?p> 大公子怎么也沒想到，韓嫣竟然會(huì)把劉徹帶到他的小院里來！貴客突至，大公子有一瞬間想行大禮，但被云舒不著痕跡的阻止了。
劉徹既然沒有擺皇帝的架子，就說明他不想用皇帝的身份出現(xiàn)在眾人面前。而反觀竇華，他只是很恭敬的對劉徹行了個(gè)問候禮，然后讓座請他坐下。
大公子也如竇華那樣與劉徹、韓嫣互相行禮問好，云舒趕緊給他們兩人增加食案，并把劉徹的位子安置在了首位。
劉徹毫不推辭的坐到了左列首位，眾人的眼光都集中在他身上，特別是東方朔。東方朔大概是沒見過劉徹本人，不知韓嫣帶來的這個(gè)人是誰，韓嫣并不向眾人引薦，但眾人卻對他恭恭敬敬，一時(shí)間，東方朔也不得不疑惑的思索起來。
竇華見眾人冷場不說話，打圓場說道：“韓老弟，你再晚來一點(diǎn)，可就錯(cuò)過了美食，絕對是你沒吃過的！”
韓嫣不信，揚(yáng)眉問道：“我沒吃過的？那可真是少見?！?p> 竇華將自己的拔絲紅棗端到韓嫣跟前，因?yàn)樘菨{漸冷，紅棗面上出現(xiàn)透而晶亮的一層，很漂亮。竇華弄了一顆給韓嫣吃，韓嫣吃完驚訝的說：“果然有意思！”
劉徹在旁冷眼看著他們玩，他和韓嫣是吃了飯才出來的，他并沒有打算動(dòng)筷子，但是韓嫣卻搶過那盤拔絲紅棗送到劉徹面前，說：“這東西有點(diǎn)意思，你嘗嘗看。”
劉徹猶豫片刻，但見眾人都看著他，他不想掃興，便抬起筷子夾了一塊。無奈糖已冷卻，他使勁拔了半天，好容易弄了一塊出來，但里面的糖絲卻又黏住了。
他緊緊的皺著眉頭，看著那越拉越長的糖絲犯愁，正不知怎么弄斷時(shí)，一雙小巧的手端著一碗清水出現(xiàn)在了他的身側(cè)。
他疑惑的看向端著水的云舒，云舒小聲的說：“沾水即斷?！?p> 劉徹理解了她的意思，將拔絲紅棗放到水里沾了一下，糖絲果然斷了。劉徹滿意的看了一眼云舒，似是贊賞她的機(jī)靈。
云舒嘴角有淺淺的笑意，她看著劉徹品嘗，劉徹嚼了半晌，終于說了兩個(gè)字：“不錯(cuò)?！?p> 能得到這樣的夸獎(jiǎng)，云舒已經(jīng)很滿意了，畢竟拔絲的東西冷了之后，就不好吃了。
劉徹看到云舒眼睛里有狡黠的亮光，轉(zhuǎn)口又說道：“就是甜的膩人?！?p> 云舒頓時(shí)泄氣，她剛剛還在想，若劉徹喜歡吃，說不定可以借此吸引他常來和大公子聚會(huì)，誰知他嫌膩，不喜歡。
看到云舒泄氣，劉徹勾了勾嘴角，似是很滿意這個(gè)效果。
韓嫣并不覺得甜，將剩下半盤盡數(shù)給吃完了，吃完后他才說道：“桑老弟家里人行商走遍天下，見到的新奇東西果然很多，紅棗的這種做法，我還是第一次吃到呢！”
大公子抿嘴笑道，不想把云舒推到眾人的話題浪尖上去，于是就沒有把拔絲紅棗是“云舒出品”的事實(shí)說出來。
可劉徹看到云舒臉上隱隱的笑容，便問道：“這是誰做的？”
若沒人問起，大公子自然不會(huì)主動(dòng)說起，但劉徹問了，大公子不能欺君，只好老老實(shí)實(shí)的說：“是我的丫鬟云舒做的。”
劉徹即了然又驚訝，他雖猜到是這個(gè)看著很機(jī)靈的丫鬟做的，但得到證實(shí)的時(shí)候，還是覺得有點(diǎn)意外。
他沉吟了一下，說：“云舒？我沒記錯(cuò)的話，她就是那晚給我拿衣服的人吧？”
云舒臉上的笑容立刻僵硬起來，劉徹竟然提起那晚的事了，她以為劉徹為了自己的面子，不會(huì)提那套綠衣服的！
【劉徹會(huì)怎么“報(bào)復(fù)”呢？小羽邪惡的用袖子遮住臉，笑了。。。
另，小羽把42、43兩章小小的修改了一下，把拔絲地瓜換成了拔絲紅棗，大家可以回頭看一下，不影響情節(jié)，再次謝謝讀者軒的留言！】