方哲訂購的制茶所需的一些工具終于送到了,簽收后,方哲就連忙叫云朵把他自己和工具全部收到空間去,他要去自己制作紅茶。
方哲興奮地搓著手,像個孩子一樣的傻笑著,云朵對這個不感興趣,所以也沒有觀看。就忙著指導(dǎo)孩子們學(xué)習(xí)去了,現(xiàn)在孩子們?nèi)慷际窃诳臻g里學(xué)習(xí),效率大大提高。
訂購的工具有竹簾,茶葉專用揉捻機(jī),烘干機(jī),發(fā)酵機(jī),大木盤等。
方哲把在云南采摘的嫩茶葉尖拿了出來,這些葉尖還保持著剛剛摘下的狀態(tài),方哲暗暗佩服空間的強(qiáng)大。
方哲把新鮮細(xì)嫩的茶葉均勻擺放在通風(fēng)透氣的竹簾上散發(fā)水分使其萎凋,等到水分散失到一定程度,已經(jīng)沒有了青草的味道,而是開始散發(fā)淡淡茶香時,用手捏捏發(fā)現(xiàn)茶葉已經(jīng)變軟,韌性增強(qiáng)了,恩,差不多可以了。
把變成萎松樣的茶葉放入有棱骨的揉捻機(jī)內(nèi)揉捻,使茶汁揉出,茶葉成條。
把揉好的茶葉放在木制的盤內(nèi),把它們放到發(fā)酵機(jī)開始發(fā)酵,在適宜的溫、濕度條件下,茶葉逐漸由綠變紅,色澤紅勻,青草氣完全消失,茶葉散發(fā)出一股蘋果香味,這時發(fā)酵就算完成了。
方哲把發(fā)酵機(jī)停掉,把茶葉取出,再把茶葉放到烘干機(jī)里烘干,經(jīng)過兩次烘干,茶葉用手可以捏成粉末時,這時紅茶就制成功了。
經(jīng)方哲幾天的辛勤工作,這些自然萎凋、然后經(jīng)過揉捻、發(fā)酵、干燥制成的茶葉,條索緊直肥壯,苗鋒秀麗完整,金毫顯露,烏黑油潤,色澤油潤、嫩度較高,可稱極品。
另外毫色有淡黃、菊黃、金黃之分,方哲叫過云朵,兩人仔細(xì)分開,至此方哲所制作的茶葉算是大功告成,分三種。
看到方哲成功制作好茶葉,云朵直夸老公聰明,能干。
方哲取出一套茶具,因?yàn)榧t茶比較講究色澤,所以特意選了一套內(nèi)壁為白色的茶具。
先放入適量茶葉(5g左右),用煮沸的開水沖泡,這第一次的茶水為洗茶,倒掉后,再注入開水,幾分鐘之后,
茶色紅濃透明,色澤富麗堂皇,飲之滋味濃厚鮮爽,香氣醇正持久,葉底紅勻明亮。
“好茶?!狈秸艿靡獾仄穱L著自己親手做的茶,香甜濃郁,很不錯,第一次就做的這么成功,看來野生的茶葉就是好。
云朵是個俗人,她對紅茶的好壞品不出來,只覺的有點(diǎn)甜,和平時喝的綠茶的苦澀有所不同,平時喝綠茶云朵也沒有小口品過,也是溫度差不多時,大口喝。對她來說,喝茶就是特別解渴,比白開水效果好。
用云朵的話來說,她就是喜歡喝那股淡淡的苦澀的味道,但是要她一小口一小口喝,會很沒意思,當(dāng)然了,有時裝裝樣子,那絕對是壓的住陣腳的,不知道的人是一定會給唬住的。
方哲恣意地品嘗著自己制作的工夫茶,看著周圍流動的小河,果實(shí)累累的果樹,還有綠油油的菜田,覺的再也沒有什么比這個更幸福了。
看到方哲在享受他的茶葉,云朵跑到倉庫去翻找起來,很快就找到一堆玉盒,還有些木盒,云朵選出一些最次的,單獨(dú)拿出來,其他的都放了回去。
抱著一堆盒子回來,云朵開始把品質(zhì)最好的茶葉放到玉盒里,中等的放到木盒里,比中等稍差一點(diǎn)點(diǎn)的放到了方哲買來的盒子里。
封裝好之后,云朵就把這些茶葉收好。
第二天,方哲興奮地帶著一木盒茶葉和兩盒普通盒子的茶葉去公司了。孩子們照例在空間玩耍,逗小動物。云朵在家里收拾屋子,把老公做的工夫茶拿出一木盒放到客廳的柜子里,然后開始打理家里的植物。
正忙著,門鈴響了。
云朵連忙把孩子們從空間帶出來,然后才去開門,孩子們很自覺地在客廳里給植物澆水,幫助媽媽做剛才沒做完的工作。
“你們怎么來了?”云朵愕然看著門外的人。
“丫頭,來者是客,總不能讓我一個老頭子一直在門外站著吧?”李長天笑瞇瞇地看著云朵的臉,說道。
“喔……進(jìn)來吧?!痹贫錈o語地把這個有點(diǎn)賴皮的老人家放進(jìn)來。
李長天一進(jìn)門就見到兩個如精靈般的孩子正在客廳里給薄荷澆水,好一對靈秀的孩子,看那清澈見底的眼神,就知道是兩個聰明伶俐的孩子。
李長天一下子就喜歡上了這兩個孩子,
“爺爺好,叔叔好。”兩個孩子有禮貌地向剛進(jìn)屋的李長天和王強(qiáng)打著招呼。
“好,好?!崩铋L天高興的應(yīng)到。
看到這個老頭子自來熟的和孩子們聊上了,云朵對孩子們眨眨眼,孩子們也點(diǎn)點(diǎn)頭表示明白。云朵便知道孩子們不會亂說話,放心的準(zhǔn)備茶水,
“老人家,您先坐,我給你們泡茶?!痹贫湔f完就打開柜子準(zhǔn)備拿杯子。
“不用,讓王強(qiáng)來。”李長天連忙喊到,想到上次云朵泡的花茶,老爺子就有點(diǎn)惡寒,自己一個快入土的老頭子,捧著一杯花茶,這要是讓熟人看到,老臉就沒地方放咯。
老爺子李長天的話音剛落,云朵還沒反應(yīng)過來,王強(qiáng)就過來拿過杯子,然后看起柜子里的茶葉,一個古樸的木盒放在最外面,王強(qiáng)拿過來打開一看,好茶。
云朵愣愣地看著王強(qiáng)沖茶,然后端給老爺子,嘴角直抽,這到底是誰家啊?
“不錯,這個工藝再精致一點(diǎn)就更好了。”李長天一邊品嘗著,一邊評論。
看到云朵氣鼓鼓的坐在一邊,瞪著王強(qiáng),李長天覺的好笑。
“云朵,我這次來是邀請你們一家參加一個宴會的,”李長天看著云朵,旁邊王強(qiáng)從身上掏出一張請柬遞給云朵。
云朵打開一看,是對面這位老人家的生日宴會,云朵皺著眉頭,有點(diǎn)遲疑,這個,自己和他又不熟,去好像不太合適啊。
“不準(zhǔn)拒絕,一定要來?!痹贫鋭傁刖芙^,耳邊便響起李長天有點(diǎn)威嚴(yán)的聲音。
“喔,我考慮下吧,這個我要和老公商量下,看看他有沒有時間?!痹贫渲缓靡岳瞎珵榻杩谕涎?。