第二十一章 榨油二
韓瓔找了個(gè)粗陶碗，放到了盆子的下面，一會(huì)好接著油。
按理說(shuō)韓瓔應(yīng)該鑿一鑿，用力擠壓，這樣出油快些，可韓小娘子的身體畢竟是個(gè)少女，平時(shí)擇菜洗衣服什么的能干動(dòng)，像掄鑿子這種體力活還是做不來(lái)。
只能靠地心引力等著油下來(lái)。
韓瓔和孫氏一人坐小板凳，一人蹲著，韓瓔挑了一根圓木讓孫氏坐，孫氏坐不慣，還是蹲著自在些。
二人盯著盆，等著出油。
孫氏道：“小娘，這樣看著就會(huì)出油？”
韓瓔道：“對(duì)，大嫂，其實(shí)最好鑿一鑿它，那樣出油更快，不過(guò)我怕把盆鑿穿，還有我也鑿不動(dòng)啊?！?p> 孫氏道：“你大哥去縣里了，不然咱家里就他有力氣?！?p> 韓瓔點(diǎn)點(diǎn)頭，盯著盆發(fā)呆，突然想到了什么，道：“大嫂，這樣太慢了，我們?cè)偃グ醿蓧K石頭壓上吧?！?p> 盆里壓上了好些石頭，又是大中午最熱的時(shí)候，各家沒(méi)急事都不下地，孫氏也不午睡了，跟韓瓔在一處，說(shuō)一些她聽(tīng)過(guò)的家長(zhǎng)里短，村里的新聞。誰(shuí)家母雞下了雙黃蛋，誰(shuí)家婆媳吵架。韓瓔聽(tīng)得是津津有味。
二人聊得正開(kāi)心呢，韓瓔用眼睛一瞥，發(fā)現(xiàn)本來(lái)干燥的碗里，已經(jīng)有了幾滴油了。
視線(xiàn)往上，放在灶臺(tái)上，只留一個(gè)角在外面的盆底，也正在匯集晶瑩的油珠。
這可給韓瓔高興壞了，韓瓔拉著孫氏的手，指著碗道：“大嫂，你看，我成功了！出油了！”
“嗯嗯，好，看到了?！睂O氏更高興，雖然現(xiàn)在油少，但自從落水后，小姑越來(lái)越聰明了，對(duì)整個(gè)家是好事。
韓瓔迫不及待地想要分享，又跑出去告訴錢(qián)氏這一好消息。
整個(gè)家里都很高興。
沒(méi)多久，韓瓔冷靜下來(lái)，盯著半碗油出神，雖然是成功了，但是出油效率太低了。
晚食的時(shí)候，韓瓔用新榨出來(lái)的豆油炒了個(gè)野菜，又用油煎了一盤(pán)豆腐，煎了一些豆渣餅。得到了大家的一致好評(píng)。
飯后，大家坐在院子里。
韓老頭道：“小娘，這東西好，叫什么？豆油？”
“對(duì)，爹，是豆子榨出來(lái)的豆油?！表n瓔也吃飽了。
韓二郎拍了拍肚子，道：“可真好吃?。∽罱燥柫?，都有力氣了?！?p> 韓老頭道：“有力氣就多干活，別偷懶，讓你撿的柴禾還撿那么慢，一個(gè)小柴房都沒(méi)填滿(mǎn)?！?p> 韓二郎委屈，他可是連中午都沒(méi)休息，一直在山上撿柴禾，下午背回家好多趟。
韓二郎不敢跟韓老頭頂嘴，揉揉肚子沒(méi)說(shuō)話(huà)。
韓瓔默默舉起手，對(duì)韓老頭說(shuō)道：“爹，二哥沒(méi)偷懶，是我今天用了太多柴禾。”韓瓔指指灶房還在滴油的盆，道：“為了榨油。”
韓老頭收回對(duì)著韓二郎嚴(yán)肅的臉色，笑咪咪地看著韓瓔道：“用吧用吧，不怕，柴禾山里到處都是，不怕用。”
韓二郎瞧著韓老頭變的飛快的臉色，覺(jué)得他爹都可以去縣城里唱戲了，不過(guò)這話(huà)他可不敢說(shuō)，就敢在心里偷偷想想。
韓老頭又道：“柴禾用沒(méi)了，再讓二郎去打。”
“好的爹?！表n瓔也笑咪咪地應(yīng)下。
韓二郎沉默，他回屋里去照顧豆芽了，看著豆芽一天一天長(zhǎng)高，韓二郎很得意。道：“我要是有兒子，肯定也和照顧豆芽這么上心?！?p> 不知他又想到了什么，嘆了口氣道：“還是先琢磨琢磨豆芽能不能賣(mài)錢(qián)吧?！?p> 韓老頭對(duì)韓瓔道：“小娘啊，你說(shuō)這豆油這么好吃，會(huì)不會(huì)有人買(mǎi)？”
韓老頭現(xiàn)在很信任韓瓔，尤其自從家里經(jīng)營(yíng)豆腐之后，更是覺(jué)得老閨女哪哪都好。
“會(huì)有人買(mǎi)的，之前我去縣里，雜貨鋪掌柜的還說(shuō)要是有豆油，他就瞧瞧，要是他不收，我們就自己賣(mài)。”
韓老頭道：“費(fèi)不費(fèi)豆子？”
韓瓔道：“榨油比做豆腐費(fèi)豆子，出油也慢，不過(guò)好在剩下的廢料可以給牲畜吃。爹，您不是跟村長(zhǎng)家訂小豬仔了嗎？多抱幾只唄？一頭也是養(yǎng)，兩頭也是養(yǎng)。咱家現(xiàn)在豆渣很多了?！?p> 韓老頭看向坐在一旁的錢(qián)氏。
韓瓔連忙對(duì)錢(qián)氏道：“娘，您覺(jué)得呢？多養(yǎng)幾頭行不行？”
錢(qián)氏思考了一下，同意了。對(duì)韓老頭道：“明天你去七里村大集走走，看看有沒(méi)有賣(mài)豬仔的，要是有就先抱兩頭回來(lái)，總不能眼睜睜看著家里的豆渣扔了。”
韓老頭點(diǎn)點(diǎn)頭，背著手出門(mén)遛彎了，他要去村口坐坐，打探一下消息。
村子和村子之間都有親戚關(guān)系，沒(méi)有什么能瞞得住，得打聽(tīng)一下七里村誰(shuí)家豬喂得好還不生病。
韓瓔道：“娘，一頭小豬什么時(shí)候能長(zhǎng)成？”
“大半年，要是喂得好，半年就能出欄?！?p> “那我們過(guò)年就能殺豬了？”
“嗯，看看到時(shí)候豬長(zhǎng)得好不好，不過(guò)豚肉味道不如羊肉，也賣(mài)不上錢(qián)。”
韓瓔愛(ài)吃豬肉啊，道：“娘，豚肉怎么做？”
“大家都是用水煮熟了吃，沒(méi)再聽(tīng)誰(shuí)說(shuō)有別的做法。”錢(qián)氏思索了一下。
韓瓔轉(zhuǎn)頭問(wèn)正在一旁挑豆子雜質(zhì)和壞豆子的韓大郎，道：“大哥，縣城里的人愛(ài)買(mǎi)豚肉嗎？”
韓大郎好一會(huì)兒才回答，道：“沒(méi)什么人買(mǎi)，都買(mǎi)羊肉，衙門(mén)里的老爺們也都沒(méi)人吃豚肉?！?p> 韓大郎頓了頓，道：“家里很窮的人才買(mǎi)豚肉來(lái)吃?！?p> 韓瓔聽(tīng)完眼睛亮晶晶的，豬肉這么美味的東西，居然只是煮著吃嗎？那也太浪費(fèi)了！
這就是蘇東坡的那首豬肉頌寫(xiě)得：黃州好豬肉，價(jià)賤如泥土，貴者不肯吃，貧者不解煮。
她明天要和韓老頭一起趕大集，看看豬肉到底多少錢(qián)，比之羊肉價(jià)格如何，作為一名美食愛(ài)好者，韓瓔她可太知道怎么做豬肉了。
尤其這里有蒸鍋還有鐵鍋，現(xiàn)在又有油了，煎炸炒燜燉，豬肉包子，豬肉餡餅，炸酥肉，紅燒肉，肉丸子，炒各種蔬菜，花樣不能更多了。
豬下水收拾好了也能當(dāng)菜賣(mài)。
想想就很激動(dòng)的好嗎！
韓瓔挑豆子的手微微顫抖，古代人不知道怎么把豬肉做好吃，這就是一條致富路??！