第40章 關(guān)東煮

　　“妹妹，這些是什么？”

　　楚長樂看著盤里擺的整整齊齊的蟹棒，十分感興趣。

　　“這是蟹棒，等會(huì)兒我用這些做點(diǎn)丸子，串在一起煮著吃……”楚迎雪一拍腦門，“哎，咱們?nèi)ツ呐炞友?！?p>　　“什么簽子？”

　　“就是那種小木棍，細(xì)細(xì)的這么長一根，能把這個(gè)還有肉丸子串起來。”

　　楚迎雪給楚長樂比劃著。

　　“你說的是竹簽子吧，這個(gè)鎮(zhèn)上可不好買……”楚長樂故意拖了長腔，看著楚迎雪的神態(tài)變化，大喘氣似的，“不過我會(huì)做?！?p>　　他學(xué)木匠還是學(xué)了點(diǎn)東西的。

　　“真的嗎三哥？”楚迎雪眼睛‘唰’地亮了，“你說得對，就是竹簽，不是木頭的。自己做的話簡單嗎？要是太費(fèi)力就不劃算了?！?p>　　“那個(gè)就是劈幾下的功夫，不過我手邊沒有工具，咱們村也沒人種竹子的。你早說，我在鎮(zhèn)上就一并置辦了。要不我現(xiàn)在再去一趟？”

　　“明天再去吧，串起來是為了賣的，今天這鍋先煮了給咱們自己人吃，不串也行。”

　　“沒事，我去去就回來?！?p>　　“哎，三哥，你怎么這么心急呀。你明天去鎮(zhèn)上，我還有別的事要交給你，咱們擺攤，還要一個(gè)鍋爐呢，這個(gè)得去訂。”

　　楚迎雪拉住楚長樂。

　　做關(guān)東煮，得有個(gè)能推著走的爐子啊。

　　“那行，我明天再去?！背L樂把車上的肉都放在菜板前面：“這些都剁嗎？”

　　“嗯，分開裝好就行了，我去咱們家菜園摘點(diǎn)韭菜過來?！背┻€要做點(diǎn)菜丸子。

　　“交給我了?！?p>　　這個(gè)時(shí)節(jié)韭菜已經(jīng)開了韭花，屬于比較老的了，但是為了調(diào)味，楚迎雪也得摘一些回去細(xì)細(xì)剁著裝進(jìn)去。

　　家里還有兩顆蘿卜，才是菜丸子要加的主料。

　　兄妹倆就在廚房里忙活了一下午，楚長安一回家，就被這撲鼻的香氣給勾出了口水。

　　“你們做什么呢？”

　　現(xiàn)在海帶廠在插苗，要下到淺海灘里面，楚長安渾身都濕漉漉的。

　　“二哥，螃蟹過季了，以后我們打算換一種小吃去賣。我跟三哥快做好了，等一下就端給你和大哥嘗。你快點(diǎn)去把衣服換一下吧，這么冷的天別感冒了?！?p>　　“好。”

　　有妹妹就是好，他可從來沒聽過那兩個(gè)兄弟關(guān)心他會(huì)不會(huì)感冒。

　　楚長安吞了吞口水，回屋換衣服。

　　“他們廚房搗鼓什么呢，這么香？”楚長平見楚長安進(jìn)來，忍不住地問。

　　“捏了好幾盆丸子，香是湯的香味，”楚長安換衣服換的心不在焉的，“本來當(dāng)初妹妹說要做生意，我還不愿意呢。沒想到她真有這方面的腦瓜?！?p>　　“她這一手好廚藝倒不像娘，你記不記得，娘當(dāng)時(shí)是連廚房都不進(jìn)的?！?p>　　“好像有點(diǎn)印象，那時(shí)候都是爹在做飯?！背L安坐在炕上，跟楚長平回憶起小時(shí)候那段最快樂的時(shí)光。

　　當(dāng)楚迎雪把一碗碗的丸子端上桌，饞蟲立刻就占領(lǐng)了大家的大腦高地。

　　沒有簽子的關(guān)東煮變成了麻辣燙，楚迎雪做了豬肉、牛肉、雞肉和菜丸，外加蟹棒這五種，每碗里面都放了兩個(gè)。

　　“哥哥們嘗一嘗，喜歡吃哪個(gè)我再下去給你們盛?！?p>　　楚迎雪一臉期待地看著坐在方桌三個(gè)邊的哥哥們。

　　楚長樂早就忍不住了，把他錘了一下午的牛肉丸扔進(jìn)嘴里，也不怕燙：“這個(gè)、這個(gè)、嘶……好吃、燙燙燙，這個(gè)味道太好吃了！”

　　湯底是招牌，丸子的配料也很重要。

　　楚長樂從來沒吃過這么好吃的東西，而且還是實(shí)實(shí)在在的一顆肉丸子：“這也太好吃了吧。”

　　楚長平和楚長安都一言不發(fā)地往嘴里送著丸子，根本沒時(shí)間理他。

　　“除了牛肉丸，其他的丸子我都摻了面粉，我把價(jià)格控制了一下，每一串都串三個(gè)丸子，這個(gè)雞肉丸和豬肉丸一串一毛，菜丸子和蟹棒五分錢，牛肉丸一串兩毛?！?p>　　“牛肉丸是不是太貴了?！?p>　　楚長樂想著自己剛才竟然一口就吃完了那個(gè)牛肉丸，突然覺得有點(diǎn)暴殄天物。

　　“咱們的牛肉是真牛肉，而且三哥你錘了這么久才弄出來的，便宜就虧本了。這次我們就集中到鎮(zhèn)東的那個(gè)市場賣，那邊出入的都是有錢人，要是貪這一口新鮮也不差這點(diǎn)錢。”

　　楚長樂覺得生意經(jīng)楚迎雪更拿手：“都聽你的?！?p>　　“我們再搭配一點(diǎn)菜，比如香菇、蘿卜、土豆什么的，蔬菜一串兩分錢，貴的菜就少串點(diǎn)，便宜的就多串點(diǎn)?！?p>　　“嗯，弄點(diǎn)蔬菜，這樣吃不膩，還能給客人一種一毛錢就能買一大把的感覺。”

　　楚長平點(diǎn)頭贊同。

　　小攤販要做起來主要靠帶動(dòng)，不管有錢沒錢都來吃，才能讓人覺得這攤紅火，更多人來買。

　　“就是這個(gè)理！”

　　楚迎雪發(fā)覺自己跟大哥所見略同：“你們最喜歡哪個(gè)？我再給你們盛?！?p>　　“吃這些就夠了，”聽完楚迎雪的定價(jià)，他們哪里還舍得吃，楚長安一數(shù)他這碗里加起來可有五毛錢呢，“你說串起來，用什么串？”

　　“三哥說他給我削竹簽。等鍋爐定好了，我們就可以推車出去賣了。對了三哥，你去鎮(zhèn)上多買點(diǎn)那種小的油紙袋子回來，這個(gè)我們也用得著?！?p>　　“行，我都記下了?！?p>　　楚長樂一口氣把湯都喝了，抹抹嘴，意猶未盡：“等以后賺錢了，我就天天吃牛肉丸子?！?p>　　“哥，我去二叔家一趟，跟他們說向家來相看的事情?！?p>　　“你打算怎么說？”

　　三雙眼睛盯著楚迎雪，楚迎雪只好將自己的計(jì)劃娓娓道來。

　　“我準(zhǔn)備把相看的地點(diǎn)定在二叔家，這樣于我于楚曼紅都方便?！?p>　　“也好，你要是說不通楚曼紅的話，我們直接不去就得了，她也不能把我們怎么樣?！背L平覺得可以。

　　楚長樂也跟著點(diǎn)點(diǎn)頭：“要不要我陪你一塊去？”

　　“不用了三哥，還是我自己去比較方便。”楚迎雪好笑，楚長樂還真把那家人當(dāng)豺狼虎豹了。

　　就跟他們不能在明面上對二叔一家如何一樣，二叔一家也不能真的把她怎么樣呀！