秦時(shí)鷗將自己的擔(dān)心說了出來，沙克撓了撓頭，嘟囔道：“應(yīng)該沒事，因?yàn)槲覀冞@么干都幾十年了，楓樹不是長(zhǎng)得好好的嗎？”
之前一直在旁笑瞇瞇看秦時(shí)鷗忙活的奧爾巴赫笑了起來，他解釋道：“秦，來，我告訴你答案。你知道，紐芬蘭地區(qū)靠北極，夏天時(shí)間短，冬天時(shí)間長(zhǎng)，而在夏天的時(shí)候，楓樹利用光合作用生產(chǎn)淀粉，入冬前會(huì)轉(zhuǎn)化為糖類?！?p> “冬季嚴(yán)寒，植物體液結(jié)冰的話，細(xì)胞膜就會(huì)破裂，植物自然就會(huì)死亡。楓樹的樹汁因?yàn)轱柡欠?，所以冰點(diǎn)以下不容易結(jié)冰，這樣它們才可以在高緯度寒冷地區(qū)生存。”
“但是當(dāng)春夏到來，溫度升高，楓樹開始利用水分生長(zhǎng)，這樣樹汁中糖分會(huì)越來越高，一旦濃度高于細(xì)胞液的濃度，細(xì)胞水分流失，同樣不利于它們的生存?！?p> “所以，這個(gè)時(shí)候，最好就是采出楓糖，讓楓葉在光合作用下重新儲(chǔ)存淀粉，事實(shí)上即使我們不采集楓糖，楓樹也會(huì)將這些東西分泌出來?！?p> 相比之下，奧爾巴赫顯然就有文化的多了，沙克在一旁狂點(diǎn)頭，估計(jì)也聽不懂。
秦時(shí)鷗好歹是學(xué)過生物學(xué)的人，所以他明白了這個(gè)道理，就毫無心理壓力的開始采集樹汁。
這兩棵楓樹都有八十多年的樹齡，根繁枝茂，樹干得有兩個(gè)沙克合抱粗細(xì)，樹汁很是充沛，插入插頭之后就開始往外汩汩流淌琥珀色的樹汁。
秦時(shí)鷗伸手蘸著嘗了嘗，黏糊糊的樹汁有種草木芬芳的甘甜，比糖水味道淡，但別有一番感覺。
當(dāng)沙克離開之后，松鼠小明從樹上爬了起來，跳在一個(gè)儲(chǔ)藏罐上探頭探腦的看著里面的樹汁。
秦時(shí)鷗用手指蘸了一些樹汁遞到小明的面前，它伸出粉嫩的舌頭快速的一舔，然后甩動(dòng)大尾巴跳下了罐子。
看來松鼠也吃糖，秦時(shí)鷗看著搖頭擺尾貌似很開心的小明笑了起來。
事實(shí)上用不著秦時(shí)鷗喂，小明觀察了一會(huì)，自己就爬到了一個(gè)樹汁分叉的地方，那里也插了一個(gè)管頭，小明居高臨下，好像喝水一樣時(shí)不時(shí)的舔一下從管頭淌出的樹汁。
兩棵大樹果然儲(chǔ)藏了大量樹汁，僅僅是一個(gè)上午，秦時(shí)鷗就采到了二十多公斤的樹汁。
熬制楓糖的土辦法是用鍋?zhàn)诱糁螅S著水分蒸發(fā)，最后留下的就是糖漿。
燒上火之后，秦時(shí)鷗就不用管了，他將心神延伸到海洋中，去查看漁場(chǎng)海底的變化。
珊瑚礁的面積更大了，竟然分散延展到了五十多個(gè)平方，海底終于有了點(diǎn)色彩斑斕的味道。
秦時(shí)鷗的心神往四處擴(kuò)展，遇到魚類之后就往珊瑚礁的位置來引，經(jīng)過他的努力，珊瑚礁周圍已經(jīng)熱鬧很多了。
花花綠綠的珊瑚蟲伸展著纖毛樣的觸手在捕食，一些蟲黃藻散落在四周，吸收珊瑚蟲施放出來的二氧化碳和排放物中的磷和氮。
同時(shí)，蟲黃藻會(huì)釋放氧氣和碳水化合物，這是珊瑚蟲賴以為生的食物，雙方構(gòu)成了共生關(guān)系。
除了蟲黃藻，珊瑚上還有珊瑚藻和藍(lán)藻、褐藻之類，這都是最近才生長(zhǎng)出來的，之前藍(lán)藻和褐藻幾乎在這里滅絕了，估計(jì)僅剩下一些‘種子’，當(dāng)秦時(shí)鷗用神秘能量繁育珊瑚蟲的時(shí)候，它們也跟著受益。
也正是珊瑚藻、藍(lán)藻、褐藻的存在，才會(huì)吸引到海鯽等魚類，它們就是以這些海藻為食物的。
他在海底逛了一會(huì)，主要開拓淺海地區(qū)的領(lǐng)域，所以不可能找到什么沉船寶藏之類，沒什么意思，就打算收回心神。
但在收回的時(shí)候，他碰到了一條奇怪的小魚，這小魚大概巴掌長(zhǎng)短，青紅相交、體色鮮艷，它的身體上布有小黑斑，體側(cè)有一紅色帶，如同彩虹，觀賞性很強(qiáng)。
秦時(shí)鷗有些好奇了，他應(yīng)該認(rèn)識(shí)這種魚，這就是大名鼎鼎的虹鱒。
虹鱒是北美特產(chǎn)魚類，屬于冷水魚中的珍品，肉味鮮美，某些地方甚至用它的魚肉來冒充三文魚，港劇中經(jīng)常出現(xiàn)它的身影。
可是，據(jù)秦時(shí)鷗所知，虹鱒應(yīng)該是淡水魚，一般生活在北美洲阿拉斯加、加拿大等地的一些河流中，怎么會(huì)是在海中呢？
這條小魚情緒很是急躁，似乎遭遇了什么，可能剛剛從天敵的口中逃脫出來，海洋中大多數(shù)魚類都是群居的，當(dāng)有一條做獨(dú)行俠的時(shí)候，一般就是被天敵沖散了魚群流落在外的。
秦時(shí)鷗的心神籠罩上去，小魚頓時(shí)安靜下來，一路跟隨秦時(shí)鷗的引領(lǐng)，它也到了珊瑚礁，然后搖頭擺尾的去尋覓食物了。
再?zèng)]什么事，秦時(shí)鷗就收回了心神，他隨后去網(wǎng)上查了查，然后恍然大悟。
那條小魚確實(shí)是虹鱒的一種，名叫硬頭鱒，這種魚是鱒魚中少見的洄流魚，河里生海里長(zhǎng)。
秦時(shí)鷗現(xiàn)在已經(jīng)明白，漁場(chǎng)要想發(fā)展起來，珊瑚礁不能少，這東西可以為魚類提供食物和庇護(hù)場(chǎng)所。
想了想，他去找沙克，問道：“伙計(jì)，你知不知道，怎么樣可以讓珊瑚生長(zhǎng)的快一些？”
沙克不明所以，秦時(shí)鷗講解了其中的關(guān)系，明白過來之后，他為難的說道：“BOSS，這很不容易，以前我們這里有不少的八放珊瑚，但后來水質(zhì)越來越差，珊瑚活不下去?！?p> 一般來說，珊瑚喜歡在溫暖、透明度高、貧營(yíng)養(yǎng)的熱帶淺水海域生存，但它們種類繁多、分布很廣，在溫帶和寒帶的淺海水域，也有不少的珊瑚種類。
甚至，在寒帶的深海水域，也發(fā)現(xiàn)了它們的身影，例如美國(guó)的《地理雜志》報(bào)道過，他們?cè)?800米的海洋深處發(fā)現(xiàn)一種黑角珊瑚。
但珊瑚是一種很嬌嫩的生物，它們對(duì)海水的鹽度、酸堿度、光線透明度、氧氣含量和水污染非常敏感，現(xiàn)在隨著因?yàn)槎趸嘉廴緦?dǎo)致的海水酸度增加，珊瑚面臨巨大的生存危機(jī)。
告別島周圍海域的珊瑚之所以死亡的如此厲害，應(yīng)該是和水污染有關(guān)，秦時(shí)鷗的心神進(jìn)入海洋中的時(shí)候，本能的感覺不太舒服，就是因?yàn)槲廴尽?p> “如果水質(zhì)改善之后呢？”秦時(shí)鷗問道。
沙克道：“那就好辦了，我們可以往海底扔石頭、木架之類，只要構(gòu)造起骨架，珊瑚蟲會(huì)攀附在上面，時(shí)間久了，就延伸成了珊瑚礁。”
秦時(shí)鷗點(diǎn)頭明白，開始籌劃以后怎么人工制造珊瑚礁。
楓糖一直熬制到下午，沙克去鎮(zhèn)上的時(shí)候順便帶回了幾個(gè)孩子，這些孩子看到熬制成近乎金黃色的楓糖都興高采烈，喜歡吃糖的永遠(yuǎn)是孩子。
幾個(gè)孩子都是七八歲的年紀(jì)，沙克拍著塊頭最大的一個(gè)小家伙自豪的介紹道：“BOSS,這是我兒子，小沙克，薩丁森家族的勇士和瑰寶?！?p> 秦時(shí)鷗苦笑，加拿大人難道懶得給孩子起名字嗎？怎么不是和爹重名就是和爺爺重名？前面利氏拍賣行的小老板羅伯特－布萊克四世是這樣，現(xiàn)在沙克的兒子也是這樣。
楓糖吃起來很簡(jiǎn)單，用制冰機(jī)做出一些潔凈雪，將楓糖一條條的倒在上面，冷卻之后就可以吃了。
秦時(shí)鷗吃了一條，蘸著雪的楓糖甜而不膩，因?yàn)橛醒┑脑?，?jiǎn)直是透心涼、冰冰亮，比國(guó)內(nèi)的棒棒糖之類可要好太多了。
奧爾巴赫指導(dǎo)秦時(shí)鷗利用楓糖制作楓糖布丁，這是紐芬蘭的特色小吃，用鮮奶油、楓糖漿、蛋黃和一些薄荷葉做原材料烤制而成。
過程并不復(fù)雜，蛋黃攪碎與奶油、楓糖漿攪勻，再用細(xì)篩網(wǎng)過濾出楓糖布丁液，接著倒入模型中用湯勺點(diǎn)碎表面氣泡，最后再烤箱中烤熟就可以，放入冰箱中隨時(shí)吃隨時(shí)加熱，很方便。
下午再?zèng)]什么事，沙克忙著計(jì)算要買的東西，秦時(shí)鷗則抱著一盤子水果沙拉和楓糖布丁窩在沙發(fā)上看電視劇，直接接入的是北美有線電視臺(tái)，雖然是收費(fèi)頻道，但節(jié)目質(zhì)量相當(dāng)高，起碼不插播廣告。
一天就這么過去，晚上的時(shí)候，秦時(shí)鷗沒事干還準(zhǔn)備去酒吧玩，結(jié)果車子發(fā)動(dòng)不起來了，這讓他頗為郁悶，下定決心，明天就去買車子！
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