馮漢唐和面不但是加入了雞湯，還加入了幾個雞蛋。
然后他非常賣力先把面攏起來揉成面團，再不停的雙手去交替揉揣面團。
慢慢的，本來不成型的面團，在馮漢唐的手上變得光滑起來。
最終做到了“面光、手光、案板光”。
見到馮漢唐已經(jīng)把面團放在一邊，用一塊濕布蓋著餳發(fā)。
段飛終于忍不住開口問：“師叔，你和面為什么要放雞湯進去和面??？”
馮漢唐微笑回答：“這是為了增加一些面條本身的滋味，也可以說是給面條一份底味，如此做出來的手搟面，本身會有一份底味存在，再搭配上雞湯，可謂是鮮上加鮮。”
聽了馮漢唐如此說，段飛和張銳面面相覷，兩個學(xué)徒還不是很懂。
但林海峰想了想，大概明白馮漢唐的做法。
馮漢唐接著又去看那鍋雞湯。
揭開鍋蓋的一刻，瞬間濃郁的雞湯香味飄出。
張銳和段飛幾乎是異口同聲地驚呼：“好香啊，真的好香。”
林海峰聞著也是有些驚訝，因為這一鍋雞湯確實是非常香，關(guān)鍵是雞湯完全沒有雞的一些雜味，就是那種很純凈的香味。
此時，林海峰回想起了，馮漢唐煮雞湯的時候，除了加入常用的蔥姜黃酒，還加入了一些胡蘿卜和芹菜。
他也是馬上明白了過來。
馮漢唐正是用那些蔬菜，把不好的雜味給去除，并且胡蘿卜和芹菜的味道煮出來，更是給雞湯添加了一份蔬菜的香甜味。
聽到張銳和段飛驚呼，馮漢唐滿臉微笑說：“這是一些蔬菜的妙用，這種手法在西餐里比較常見，其實我們也可以拿過來學(xué)習(xí)和使用，有時候為了增添湯的鮮美，還可以加入一些水果?！?p> 張銳和段飛驚呼一聲：“在湯里加水果？”
馮漢唐點頭：“對，借用水果的香甜味道，增添湯的風(fēng)味。”
說話間，馮漢唐已經(jīng)把湯鍋從灶上端下來，先把用來煮湯的東西撈出來，先用篩網(wǎng)過濾一遍湯，再隔著吸油紙把湯再次過濾一遍。
如此一鍋毛湯便算是完成了。
馮漢唐指著過濾后的湯：“這個現(xiàn)在是毛湯，如果是要用來做一些精細(xì)的菜，可能還需要經(jīng)過掃湯的步驟，獲得一份清湯再用來做菜?！?p> 張銳馬上說：“我知道呢，馮大爺在后廚的時候，每天早上也都是會先煮湯，然后要掃湯，最后留下一鍋清湯來做菜的。”
段飛也說：“對啊，師叔果然是得了馮大爺真?zhèn)鳌！?p> 馮漢唐看向師兄林海峰笑著說：“段飛，你師父難道沒有得到真?zhèn)鲉?？這些你師父每天早上也會做吧？”
段飛一聽這話看向自己師父。
林海峰則是板著一張臉什么話也沒說。
接著，馮漢唐也是開始掃湯，剛好是把之前剔下來的一部分雞胸肉用上。
將雞胸肉加水打成漿，然后開始在鍋里進行掃湯。
過程中，馮漢唐又是給張銳和段飛認(rèn)真講解。
“你們要記住，下鍋不能立刻去攪動，而是要慢慢等著，你們看到嗎？慢慢它開始凝結(jié)，再看看湯，是不是慢慢清亮起來？”
張銳和段飛跟在馮漢唐身邊，真的是非常認(rèn)真邊看邊聽。
掃湯完成，獲得一鍋清亮干凈的湯，馮漢唐把湯倒進準(zhǔn)備好的單獨鍋里。
林海峰見馮漢唐忙完，對張銳和段飛說：“好了，你們兩個看了這么半天，你們的活都干完沒有??？”
張銳和段飛頓時回過神來，趕緊跑回去干自己的活。
馮漢唐看向師兄，看到師兄微笑點點頭。
他原本擔(dān)心，自己傳授張銳和段飛，會不會讓師兄覺得自己越俎代庖而不高興？
現(xiàn)在看到師兄微笑點頭，他明白林海峰并沒有不高興。
很顯然，林海峰并不在意誰教自己的徒弟，他更多還是為了餐館，希望餐館學(xué)徒可以學(xué)到更多東西，然后可以一起把餐館經(jīng)營的更好。
接下來時間里，馮漢唐和林海峰也是忙碌起來，在后廚里把各種備料準(zhǔn)備好。
在前邊的餐館里，馮依暖已經(jīng)“指揮”趙嬸嬸和兩位姐姐打掃布置好餐館。
小姑娘從收銀臺里出來，笑嘻嘻拍著小手說：“趙嬸嬸辛苦啦，姍姍姐姐辛苦，琳琳姐姐辛苦，暖暖覺得你們都好棒，可以把餐館打掃的好干凈，還布置的這么漂亮，這樣肯定會有好多好多人喜歡來的?！?p> 聽了馮依暖的話，趙婷和裴姍姍、丁琳三人相視而笑。
趙婷邊笑邊說：“我們暖暖這張小嘴，夸起人來是真的厲害呢，我每次聽暖暖夸我，那可都是心花怒放的?！?p> 裴姍姍也說：“對啊，獲得暖暖的夸獎，真的是很開心?！?p> 丁琳說：“我們餐館有暖暖，就充滿了歡樂。”
馮依暖聽到大家的話，笑嘻嘻說：“那暖暖以后，多多夸趙嬸嬸、姍姍姐姐和琳琳姐姐呀?！?p> 趙婷三人笑著答應(yīng)：“好?！?p> 正開心說笑著，“叮鈴”一聲，餐館門被推開了。
下一刻馮依暖一邊向進門的人跑去，一邊大叫著：“奶奶，你怎么回來啦。”
進門來的人，是馮漢唐這一世的母親，馮依暖的奶奶，盧秀玲。
看到小孫女歡呼奔跑來迎接自己，盧秀玲臉上堆起和藹的笑容，彎著腰張開雙臂迎上前，一把將小孫女抱住。
“哎呦，我還以為我們家暖暖沒有來餐館呢。”
馮依暖抱住奶奶笑嘻嘻說：“奶奶，暖暖早就來啦，暖暖都跟趙嬸嬸、姍姍姐姐、琳琳姐姐一起打掃好餐館啦。”
盧秀玲慈祥的臉上浮現(xiàn)出一絲驚訝：“是不是??？我們的暖暖這么厲害呢？”
馮依暖聽到奶奶夸獎，小手牽著奶奶的手，邊走邊說：“奶奶，我跟你說，爸爸他已經(jīng)好啦，早上暖暖一叫，爸爸就起床啦，而且爸爸還把自己洗得干干凈凈，爸爸還把自己頭發(fā)都給剪掉，現(xiàn)在是光光的腦袋?！?p> 盧秀玲聽小孫女提起兒子，心頭不免還是有些擔(dān)憂。
不過聽完小孫女的話，讓盧秀玲覺得非常的不可思議。
馮依暖繼續(xù)說著：“奶奶，爸爸說，他把頭發(fā)都剪掉，叫從頭開始，他以后要好好的，照顧好暖暖，也照顧好奶奶和爺爺呢?！?p> 聽到這里，盧秀玲更加的震驚。
震驚過后，她心里又感到非常欣慰，聽小孫女這么說，兒子真的已經(jīng)走出悲傷，愿意重新面對生活了。