馮漢唐靜靜等著陳菁菁帶兩個(gè)女孩，從更衣室里換好了衣服出來。
看著陳菁菁領(lǐng)著小女孩們走出門，馮漢唐眼前頓時(shí)一亮。
他沒有想到，原來陳若谷也有一身和馮依暖一樣的服務(wù)生小衣服。
馮依暖看到爸爸愣在那，笑嘻嘻拉著爸爸的手說：“爸爸，你快點(diǎn)看看呀，原來谷谷也有一身和暖暖一樣的衣服呢，我們都是餐館的小服務(wù)生。”
馮漢唐被女兒拉拉手回過神來，不禁有些不可思議。
他抬起頭看向陳菁菁問：“怎么谷谷也有一套?。俊?p> 陳菁菁說：“谷谷身上的這套其實(shí)是暖暖的，馮媽媽今年給暖暖做了兩套，是準(zhǔn)備讓暖暖可以換著穿?！?p> 馮漢唐一聽這話，頓時(shí)明白了過來。
原來母親早上走之前，把這事告訴了陳菁菁。
盧秀玲去醫(yī)院路上還專門經(jīng)過餐館，把原本給暖暖預(yù)備的一套服務(wù)生小衣服找出來，和暖暖的服務(wù)生衣服擺在了一起。
就連陳菁菁身上的服務(wù)生衣服，也是盧秀玲專門給她找出來的。
馮漢唐聽完了笑著說：“還是媽考慮的周到，不夠媽也沒有詢問你和谷谷的意思，都不知道你們?cè)覆辉敢膺@樣裝扮幫忙，就把衣服給你們找好了?！?p> 陳若谷立刻說：“馮叔叔，谷谷愿意穿這身衣服啊，谷谷的衣服和暖暖一樣呢，谷谷穿上這個(gè)衣服，可以和暖暖一起幫忙呀?！?p> 馮漢唐滿臉堆著笑容，彎腰對(duì)小姑娘說：“好，馮叔叔謝謝谷谷呢?！?p> 陳若谷現(xiàn)在和馮叔叔熟悉了，也不會(huì)在害怕馮叔叔。
她小臉上滿是笑容回應(yīng)：“馮叔叔別客氣?！?p> 馮漢唐直起身子，看向陳菁菁微笑說：“也謝謝你愿意幫忙?！?p> 陳菁菁則是把他推進(jìn)更衣室去說：“好啦，你還是趕快去換衣服，該干活就好好去干活，別在這里跟我們謝來謝去那么生分?！?p> 把馮漢唐推進(jìn)更衣室，陳菁菁還把門給關(guān)上，然后拉著小女孩們離開門前。
馮漢唐又打開一條門縫，向外面望了一眼。
看著陳菁菁拉著小女孩們歡樂的背影，他不禁也是咧開嘴笑了起來。
然后，關(guān)好更衣室的門，馮漢唐也是迅速取出廚師服換上。
換好衣服，馮漢唐先是去餐館里看了看，看到陳菁菁領(lǐng)著兩個(gè)小女孩，跟趙婷、裴姍姍和丁琳三人一起在布置餐館，他也就沒有去打擾，而是徑直向后廚里快步走去。
回到后廚，看到水臺(tái)前張銳和段飛一臉難色，手上還在努力干活。
馮漢唐走到兩人身邊，看到兩人果然在清洗大腸。
看著兩個(gè)人用手去不停的揉抓，但是臉上卻掛著非常難受的神情。
馮漢唐笑著說：“哈哈哈，你們兩個(gè)怎么會(huì)是這種表情??？不過就是清洗豬大腸嘛，哪有你們表現(xiàn)的那么難??？”
段飛扭頭看向馮漢唐，忍不住說：“師叔，你是沒有看到，剛才我們兩個(gè)真的是弄了一手……”
說到這，段飛頓時(shí)一陣惡心，弄了一手的東西難以啟齒。
旁邊張銳雖然是硬憋著，但臉色也是變得很難看。
馮漢唐見兩人的樣子，直接卷起衣袖從兩人手上給接過去。
他一邊搓洗大腸一邊說：“不就是有些臟東西嗎？那些東西洗干凈就好了，你們兩個(gè)啊，還是接觸的太少，要是經(jīng)常干一干，也就不會(huì)這樣惡心，我們廚師就是要把臟東西清理干凈的?！?p> 說著馮漢唐揉抓了一陣大腸，然后又是用水清洗一番。
接著他又把大腸給完全翻過來，一邊摘除里面腸壁上的油脂，一邊說：“這里面的肥油是一定要摘干凈的，不然大腸會(huì)非常的臭，要這樣認(rèn)真給摘干凈，保證里面也是足夠光滑。”
把里面腸壁上的油脂摘除大部分，馮漢唐又是坐鍋燒水，把大腸放進(jìn)鍋里去煮。
“這個(gè)時(shí)候加一點(diǎn)料酒，還有一些蔥姜的頭子，放在里面去煮一煮?！?p> 段飛忍不住問：“師叔，您說要摘干凈油脂，好像剛才你沒有摘干凈呢。”
馮漢唐說：“對(duì)，有些可能摘不掉，這個(gè)時(shí)候我們就要先進(jìn)行一番汆燙，然后接下來還需要再進(jìn)行一次處理。”
煮了一段時(shí)間后，馮漢唐又把大腸撈出來，放在冷水里沖洗一番。
至于之前鍋里的水自然是全都倒掉不能要的。
接著，馮漢唐又把大腸翻過來，再次對(duì)里面的油脂進(jìn)行摘除。
也是花了不少時(shí)間，終于把大腸內(nèi)部清理干凈了。
隨后，馮漢唐把大腸放在案板上，把直腸的部分都給截取出來。
截取的時(shí)候，馮漢唐還專門讓張銳和段飛看看。
“你們兩個(gè)看一看，這里是直腸部分，看到了吧？這個(gè)直腸部分是更加的肥厚，所以這部分才能叫做是圈子?！?p> 看著馮漢唐從一根腸子上截取的部分，張銳問：“漢唐哥，這么看起來，直腸部分很少啊？”
馮漢唐點(diǎn)頭：“對(duì)，直腸的部分很少，所以圈子才會(huì)顯得珍貴嘛，這么一根腸子上的這一小截其實(shí)都不夠做一盤，只能是兩根腸子上的直腸，拼起來做成一盤菜?！?p> 段飛見狀忍不住問：“真的不能用大腸部分代替嗎？”
林海峰頓時(shí)嚴(yán)肅地說：“不可以代替，因?yàn)槿ψ泳褪侨ψ?，如果用大腸去替代，那不是等于在欺騙顧客？”
馮漢唐沒有林海峰那么嚴(yán)肅，但也是認(rèn)真說：“對(duì)，我們餐館做生意，肯定是不能欺騙顧客的，該是什么就是什么，我們不敢說跟一些大餐館和酒樓一樣用什么高端食材，但也要做到貨真價(jià)實(shí)。”
段飛被師父嚴(yán)肅訓(xùn)斥一番，又聽到馮漢唐認(rèn)真的囑咐。
他也是只能乖乖點(diǎn)頭應(yīng)承：“是，師父、師叔，我明白了?！?p> 張銳也跟著說：“我也明白的。”
馮漢唐見后廚里氣氛有些太嚴(yán)肅，又笑著說：“好了好了，不用那么嚴(yán)肅嘛，小張、小段，你們兩個(gè)平時(shí)喜歡吃大腸嗎？”
兩個(gè)人立刻異口同聲回答：“喜歡啊。”
馮漢唐又問：“那你們喜歡吃怎么做的大腸呢？”
段飛立刻說：“我喜歡紅燒的，尤其是香辣的，那吃起來真的是賊香，并且特別下飯的?！?p> 張銳說：“我也喜歡吃紅燒，還有干鍋的我也喜歡吃?！?p> 段飛此時(shí)突然問：“師叔，我聽說有一道菜叫《九轉(zhuǎn)大腸》，師叔您和師父，你們會(huì)不會(huì)做?。俊?p> 馮漢唐聽了和林海峰對(duì)視一眼。
林海峰不茍言笑說：“你倒是會(huì)點(diǎn)，怎么？還想考考我和你師叔？讓我們給你們中午做一道九轉(zhuǎn)大腸??？”
段飛趕緊說：“不敢不敢，我就是好奇，問問，問問?！?p> 馮漢唐笑著說：“九轉(zhuǎn)大腸可是一點(diǎn)都不簡(jiǎn)單，那是一道經(jīng)典的魯菜，也是一道很考驗(yàn)廚師功力的菜，即便是一些干了多年的廚師，都有可能會(huì)做翻車。”
林海峰跟了一句：“你們兩要做，還早著呢，暫時(shí)就別想了?！?p> 張銳和段飛立刻回應(yīng)：“不敢想，不敢想。”
段飛最后忍不住小聲嘀咕一句：“就是想看看師父和師叔做一次?！?