第六十三章 論酒
室內(nèi)琳瑯滿目，到處都是酒壇，酒瓶，酒葫蘆，酒杯。云蕭想到一句話，有錢就是任性。這么多美酒，丹青生不愧是酒的瘋狂發(fā)燒友。
云蕭繼續(xù)道，“這里的名釀豈知三種。極品紹興女兒紅，咦，這葡萄酒莫非是來自西域吐魯番的四蒸四釀，在當(dāng)世也是首屈一指的了?！?p> 見云蕭還能聞出其他，丹青生又驚又喜，問道，“我這吐魯番四蒸四釀葡萄酒密封于木桶之中，老弟怎地也嗅得出來？”
云蕭微笑道，“這等好酒，即使是藏于地下數(shù)丈的地窖之中，也掩不住它的酒香?！绷詈鼪_或許有這能耐，云蕭卻不行。他是用空間感知看到的。密封的木桶，擋得住眼睛，卻擋不住云蕭的感知。
丹青生叫道，“來來來，咱們便來喝這四蒸四釀葡萄酒?！弊哌M(jìn)酒窖，丹青生將角落中一只大木桶搬了出來。那木桶已然舊得發(fā)黑，上面彎彎曲曲的寫著許多西域文字，木塞上用火漆封住，火漆上蓋了印，顯得極為鄭重。
丹青生握住木塞，輕輕拔開，登時(shí)滿室酒香。施令威向來滴酒不沾唇，聞到這股濃烈的酒氣，不禁便有醺醺之意。丹青生揮手笑道，“你出去，你出去，可別醉倒了你?！睂⑷痪票⑴欧帕耍鹁仆巴姓迦?。那酒殷紅如血，酒高于杯緣，卻不溢出半點(diǎn)。
云蕭看到丹青生這一手，心里暗贊“丹青生抱住這百來斤的大木桶向小小酒杯中倒酒，居然齊口而止，單憑這點(diǎn)，就做到了舉重若輕！”
丹青生將木桶挾在脅下，左手舉杯，道，“請，請！”雙目凝視云蕭的臉色，瞧他嘗酒之后的神情。云蕭舉杯后看了看，一直不喝，半響后嘆息。
丹青生聽到云蕭嘆息，看到云蕭不喝，有些擔(dān)心，莫非這桶酒在云蕭看來有問題，頓時(shí)問道，“風(fēng)老弟怎么不喝？”
云蕭道，“剛剛看前輩喝梨花酒用翡翠杯，本以為是喝酒的大行家，沒想到居然不通此道！”
“你居然說我不懂喝酒之道？”丹青生有些氣道。
云蕭笑道，“前輩好酒雖多，卻沒有相應(yīng)的酒杯，你對酒具這般馬虎，顯然未明其中三味。此其一！”
丹青生奇道，“還請細(xì)細(xì)說來！”
云蕭道，“其實(shí)我也是聽一位酒國前輩隨口講了那么幾種。關(guān)外白酒用犀角杯，增酒之香。汾酒當(dāng)配玉杯，增酒之色。葡萄美酒夜光杯。高粱酒配青銅杯。狀元紅配古瓷杯。玉露酒陪琉璃杯。梨花酒陪翡翠杯。百草酒陪古藤杯?！?p> 丹青生神色惴惴，原來自己一直在糟蹋好酒，生怕這位酒國朋友瞧不起自己。
云蕭卻不放過丹青生，繼續(xù)道，“選好酒杯后，品葡萄酒前還需要醒酒。此其二?！?p> 丹青生顧不得自己的面子，連忙問道，“何為醒酒？”
云蕭道，“葡萄酒和其他酒不同，是有生命的。當(dāng)你剛剛拔開酒桶木塞時(shí)，葡萄酒跟空氣接觸，會(huì)產(chǎn)生不可思議的變化?！钡で嗌鷨柕?，“什么變化？”
云蕭指了指杯中酒道，“你先將這杯喝掉再說?！?p> 丹青生不明云蕭的意思，不過還是照做了?！艾F(xiàn)在可以說了嗎？”
“等！”云蕭吐出一個(gè)字。丹青生有些急不可耐，偏偏云蕭就是不說，一直在觀察杯中酒。大約一刻鐘后，云蕭終于開口，“前輩，現(xiàn)在你再品嘗下這杯酒如何？”
云蕭將自己身前的那杯酒遞給丹青生，丹青生推辭道，“這是請你喝的！”
“這一杯和你剛剛那一杯可是不一樣?。 痹剖捁首魃衩氐?。
丹青生大奇，將云蕭的那杯酒喝下，細(xì)細(xì)品嘗，半響后才恍然大悟，“哈哈，原來如此，酒也會(huì)呼吸，此刻才真正醒了過來！難怪你稱之為醒酒！”
云蕭這才開始解釋，“你這酒只怕已經(jīng)有一百二十年了吧，之后肯定又釀過，而且是在十多年前?！?p> 丹青生豎起大拇指道，“風(fēng)兄弟厲害，這也能辯得出來！”
云蕭繼續(xù)道，“如此陳年美酒，長期密封儲藏，當(dāng)你今天第一次打開時(shí)，立刻芳香四溢。這正是酒在與空氣接觸，就好像我們?nèi)嗽诤粑?。時(shí)間越長的酒變化越深，你再倒幾杯，分別再過一刻鐘，半個(gè)時(shí)辰，以及一個(gè)時(shí)辰后品嘗，包你有不同的感覺?！?p> 丹青生連忙又去取了幾個(gè)酒杯，覺得不是夜光杯有些遺憾。按照云蕭說的，給自己和云蕭分別倒了三杯。至于向問天，不懂喝酒之人已經(jīng)被丹青生無視了，向問天笑呵呵的站在一旁也不打擾。
云蕭見丹青生一臉信服的看著自己，云蕭笑了笑，終于端起第一杯酒，看了看，搖了搖，聞了聞，然后才喝了一口，仔細(xì)品嘗，之后閉上眼開始回味。丹青生不敢有絲毫打擾。生怕再次犯錯(cuò)。
片刻后，云蕭睜開眼，丹青生問道，“兄弟，怎么樣？”
“普通的葡萄酒都會(huì)帶有酸味，縱然是好酒，也會(huì)微酸，然而前輩的酒卻醇美至極，無一絲酸味，想來是這四蒸四釀的功勞了?！痹剖挼?，“不過這酒還有另一種喝法，現(xiàn)在做有些難度！”
丹青生忙問，“什么喝法？無論有多難都不是問題?！?p> 云蕭道，“我曾聽過一句話，早穿棉，午穿紗，圍著火爐吃西瓜。這吐魯番的溫差一定很大吧。”
丹青生道，“是啊，那地方與我們中原大為不同。我去的時(shí)候白天熱的像夏天，晚上冷的像冬天?！?p> 云蕭道，“冰鎮(zhèn)美酒前輩可曾聽過？能夠讓我們在夏天品嘗到冬天的味道?！钡で嗌?，“我在西域之時(shí)，賣酒之人也說過冰鎮(zhèn)美酒的妙處。老弟，那容易，你就在我這里住上大半年，到得冬天，咱們同來品嘗。”他頓了一頓，皺眉道，“不行，如果等到冬天，又沒了夏天的味道?！毕騿柼斓溃翱上Ы弦粠?，并無練‘寒冰掌’、‘陰風(fēng)爪’一類純陰功夫的人物，否則……”他一言未畢，丹青生喜叫，“有了，有了！”說著放下酒桶，興沖沖的走了出去。云蕭和向問天對視一眼，默契一笑，棋子要出現(xiàn)了。