第三章 包水餃
記憶里，這里的晝夜時(shí)長(zhǎng)和季節(jié)跟她原來(lái)世界的差不多才對(duì)。
可月亮的方位怎么基本沒(méi)變過(guò)？
這么久過(guò)去，月亮早該下山了才對(duì)。
難道……圖書(shū)館里的時(shí)間比實(shí)際時(shí)間慢？
好像也只有這樣才解釋得通。
慕青這會(huì)困得不行，便先將這件事記在心里。
簡(jiǎn)單洗漱之后，倒頭就睡。
只是沒(méi)睡多久慕青就又醒了。
外面鳥(niǎo)蟲(chóng)的叫聲、偶爾還有野獸的叫聲，這些都時(shí)刻提醒著慕青，這里不是她熟知的世界。
就這樣聽(tīng)著外面的聲音，慕青再也沒(méi)能睡著。
天蒙蒙亮的時(shí)候，慕青索性直接起床了。
因?yàn)樗肫鹆俗蛲砟穷D難以下咽的晚飯，就想著自己來(lái)做早飯。
順便讓阿爺阿婆嘗嘗自己的廚藝。
但是……他們產(chǎn)生疑問(wèn)該怎么辦？自己怎么向他們解釋？
算了，先做了再說(shuō)吧。
反正那么難吃的飯自己再也不想吃第二口了。
巢穴外面十分安靜，這個(gè)時(shí)間族人們都還在睡著。
慕青洗漱回來(lái)，直接進(jìn)了儲(chǔ)藏室找食材。
所謂的儲(chǔ)藏室就是一個(gè)大一些的方形巢穴，就棚頂和棚底看著還算堅(jiān)固。
慕青迅速掃了一眼，然后朝兩側(cè)的簡(jiǎn)陋架子看去。
一側(cè)架子上有半陶罐白色的粉末，散發(fā)著淡淡的清香。
難道是雨落果粉？
原來(lái)果粉清香是這樣的，昨晚慕青完全沒(méi)有吃出來(lái)，估計(jì)全被蛋腥氣和肉腥氣給遮蓋住了。
族人們對(duì)雨落果粉只有一種吃法，就是昨晚慕青吃的那種糊糊。
慕青只能說(shuō)這種吃法真是糟蹋了這種食材。
想到這，她舀了一點(diǎn)放到陶盆里，像揉面一樣加水揉了起來(lái)。
片刻后，一個(gè)光潔的面團(tuán)就成型了，觸感、色澤都和面粉團(tuán)相似。
慕青心中一喜，想著先煮一點(diǎn)試試味道，就用陶鍋燒上水。
在等水開(kāi)的時(shí)間慕青也沒(méi)有閑著，又去找其它食材。
儲(chǔ)藏室里，一側(cè)架子上擺著一些陶罐和一疊新鮮的大樹(shù)葉，下面堆放著一些野菜、藤蔓和幾個(gè)特別簡(jiǎn)陋的背簍。
另一側(cè)的架子上有很多肉，下面堆放著很多奇奇怪怪的根塊。
根塊是部族里的叫法，就是一些根狀物，慕青都叫不上名字。
這些根塊族人也只有一種吃法，就是跟肉塊一起煮，各種不同的根塊混在一起。
野菜也是，直接洗好丟進(jìn)根塊湯里煮，不會(huì)去區(qū)分野菜的種類。
肉除了這樣煮，還會(huì)直接在火上烤，只是烤的時(shí)候不會(huì)放任何調(diào)料，而且切開(kāi)后里面大多還是鮮血淋漓。
光是這樣想想，慕青就有些頭皮發(fā)麻。
這樣怎么會(huì)好吃？
翻找了一會(huì)，慕青居然從眾多根塊里找到了兩塊生姜。
也不知道是從哪里挖到的，這么多混在一起，估計(jì)去問(wèn)阿爺阿婆也問(wèn)不出結(jié)果。
最好是有機(jī)會(huì)自己出去找找，蔥、姜、蒜、花椒和辣椒都能找一些就更好了。
想到這，慕青又琢磨起種植的事。
回頭去圖書(shū)館看看生姜具體怎么種植，按昨晚學(xué)到的來(lái)看，現(xiàn)在育苗太晚了，估計(jì)只能先移植。
又翻找了一會(huì)，見(jiàn)沒(méi)找到自己認(rèn)識(shí)的，慕青直接走到野菜那邊。
這里各種各樣的野菜混在一起，隨手一翻就看到好多薺菜，只是很多都開(kāi)花了。
慕青一口氣把薺菜全都挑了出來(lái)，等下看是做成湯，還是做成肉餡。
拿著挑出來(lái)的薺菜和一塊生姜回到廚房，此時(shí)鍋里的水已經(jīng)開(kāi)了。
慕青揪了一小塊果粉團(tuán)，捏了兩個(gè)餃子皮丟進(jìn)鍋里，仔細(xì)觀察它們的變化。
沒(méi)多久果粉片就浮了起來(lái)，又過(guò)了片刻果粉片慢慢變的透明。
慕青撈出一個(gè)，看著和水晶面皮很像，捏著也不怎么粘手，帶著一點(diǎn)清香，味道還可以。
煮到透明就已經(jīng)熟透了，另一片在鍋里多煮了一會(huì)，慕青發(fā)現(xiàn)這一個(gè)要軟一些，沒(méi)剛剛那片有嚼勁，捏起來(lái)卻沒(méi)什么不同。
等確認(rèn)好這些，慕青回儲(chǔ)藏室取雨落果粉，因?yàn)樘张杼?，分了兩次才揉好粉團(tuán)。
將揉好的粉團(tuán)放在一邊醒著，拿著石刀又進(jìn)了儲(chǔ)藏室，她要去切一塊野豬肉。
她剛剛看到一塊肥肉很多的野豬肉，剛好肥肉熬成油烙餅，瘦肉可以用來(lái)包餃子。
慕青拿了野豬肉出來(lái)，拎上裝薺菜的背簍，順便放了一個(gè)陶盆進(jìn)去，就去了不遠(yuǎn)處的河邊。
剛好那邊也有處理食材的地方，這會(huì)族人們還沒(méi)有起床，去那邊剁肉餡不會(huì)吵到他們。
到了地方，把野豬肉清洗過(guò)之后，將肥肉切了出來(lái)。
野豬肉的皮已經(jīng)被剝掉了，切起來(lái)還算容易。
因?yàn)橐局曝i油，慕青直接切成小塊，用提前準(zhǔn)備好的大樹(shù)葉包好放到一邊。
估摸著薺菜的量，慕青取了一些瘦肉下來(lái)。
剩下的一小塊肉和兩根排骨，她準(zhǔn)備回去熬湯。
肉切成塊，排骨暴力敲成兩段，也用樹(shù)葉包了起來(lái)。
沒(méi)辦法，這里的石刀實(shí)在是不給力，只能用暴力來(lái)解決。
由于刀用著不稱手，她費(fèi)了好大的勁才將肉餡剁好。
將肉餡裝進(jìn)陶盆里，又去洗薺菜和生姜。
洗完回來(lái)，天已經(jīng)大亮了。
慕青趕緊開(kāi)始調(diào)制餃子餡。
剛剛鍋里的水慕青沒(méi)倒掉，又加了一把火把水燒開(kāi)，直接將洗好的薺菜放進(jìn)鍋里焯水，攥干后切碎放進(jìn)了剁好的肉餡里。
又調(diào)制了一點(diǎn)生姜水?dāng)嚢杈鶆颉?p> 由于慕青不喜歡吃生姜，又特別受不了肉腥味、魚(yú)腥味。
又加上調(diào)料里面只有生姜和粗鹽，生姜是直接搗成泥加進(jìn)去的。
生姜多少可以去一點(diǎn)野豬肉的肉腥味。
沒(méi)有其它的食用油，肉餡暫時(shí)只能這樣。
調(diào)好餡料慕青也沒(méi)急著包，她準(zhǔn)備先把湯燉上，等下包剩下的果粉可以放進(jìn)湯里煮，剁肉餡用了很長(zhǎng)時(shí)間，烙餅感覺(jué)來(lái)不及了。
慕青將排骨、肉、兩片生姜一起冷水下鍋煮開(kāi)，撇掉浮沫，撈出過(guò)冷水洗凈瀝水。
焯水洗凈后的排骨肉就很干凈了，這樣燉出來(lái)的湯可以減少很多肉腥味和雜質(zhì)。
重新起鍋，拿了兩塊肥肉熬出里面的油脂，加入剩余的生姜片和瀝好水的排骨肉開(kāi)始炒制。
炒制可以讓燉出來(lái)的湯更白，更濃稠。
待表面微微發(fā)黃加入足量的冷水大火燒開(kāi)，又將火調(diào)小一些，讓它慢慢燉著。
做完這些慕青才去拿了一些干粉過(guò)來(lái)，準(zhǔn)備開(kāi)始包餃子。
一直沒(méi)有找到適合搟面皮的東西，慕青就用手捏捏按按包了起來(lái)，包好擺在提前準(zhǔn)備的大樹(shù)葉上。
一邊包餃子，一邊注意著湯鍋下的火，一邊盤算著做一些用具出來(lái)。