第4章 第一桶金

　　　　都陽的菜市場(chǎng)并不遠(yuǎn)，就在離廣場(chǎng)不遠(yuǎn)處的開闊地上。

　　這里爛菜葉子遍地，垃圾到處都是，每到逢場(chǎng)時(shí)，都能看到許多農(nóng)民用背篼背著各種蔬菜，攤在地上銷售。

　　整個(gè)都陽擁有四處這種菜市場(chǎng)，能極大的保證都陽市民的生活。

　　葉志明小時(shí)候跟著父母來這里買菜，對(duì)這里特別的熟悉。

　　他來這里有兩個(gè)目的，一是要買肉，二是要買鹵肉的各種香料。

　　91年的時(shí)候，華夏的物資充裕了許多，至少買肉不用肉票了，可是大部分人還是吃不起肉，許多人只能在過年過節(jié)，又或者嫁娶才能打一下牙祭。

　　就算是汽水廠這種大廠職工，極少人能天天吃得起肉。

　　這個(gè)時(shí)代的人還有一個(gè)特點(diǎn)，都喜歡吃肥肉，瘦肉，排骨基本上很少有人買。

　　葉志明來到賣肉的攤子上時(shí)，看到肉都賣的差不多了，只剩下一板大排。

　　“師傅，這排骨多少錢？”葉志明詢問道。

　　“五毛錢一斤……”那賣肉的師傅，看了葉志明一眼，慢條斯理的說道。

　　五毛錢一斤！

　　葉志明感慨不已，相比后世動(dòng)輒十多二十元一斤的排骨，這五毛錢一斤算是良心的不得了的價(jià)格了。

　　真正搶手的肥肉也不過是兩塊一斤，排骨大家都不喜歡吃，所以才那么便宜。

　　“我全部都要了！”葉志明微笑道。

　　當(dāng)賣肉的師傅用那老稱一稱，三斤多一點(diǎn)，葉志明給錢走人。

　　除了這個(gè)排骨外，葉志明還去買了四只剛殺好的鴨子，每只四斤多重，一只兩塊錢，四只鴨子就是八塊錢。

　　剩下的錢買了一些香料和花生，這香料還真貴，沒辦法，現(xiàn)在用香料的人特別少。

　　葉志明將渾身的錢都用光了，才勉強(qiáng)湊齊鹵制鹵菜的調(diào)料。

　　很是尷尬，可惜沒辦法，葉志明目前沒有任何收入。

　　提著這些東西回到汽水廠家屬區(qū)，又被人嘀咕一番，葉志明早就習(xí)慣了，根本不理他們。

　　回到家里推開門，看到寂靜，空曠，沒有人氣的的房間，葉志明不由嘆了口氣。

　　唯一值得慶幸的是，他還有補(bǔ)救機(jī)會(huì)！

　　葉志明立馬開始熬制鹵料，這個(gè)流程他已經(jīng)熟的不能夠再熟了。

　　鹵菜也分為許多系列，紅鹵、鹽焗、麻辣、泡椒、烤鴨、醬香、五香、海鮮、涼拌。

　　葉志明現(xiàn)在沒辦法做更多口味，只好將目標(biāo)放在最普通的紅鹵上。

　　現(xiàn)將肉，鴨子煮好，加入大蔥，老姜去腥，大火燒開，然后小火慢慢煮著，然后再炒糖色，將配比好的香料用紗布裝成小袋子，再丟到湯里煮著。

　　慢慢的，一股鹵料的香味散發(fā)出來，這讓葉志明滿意的點(diǎn)點(diǎn)頭。

　　將花生洗干凈，也丟進(jìn)去煮，畢竟那么大一鍋鹵水，就煮那點(diǎn)鹵肉實(shí)在是太少了。

　　走了一下午也沒吃飯，胡亂下了一些面條吃了，熬制鹵料到晚上，這才關(guān)火才回去休息。

　　第二天早上將浸泡一晚上的鹵肉再次煮開，那些排骨和鴨子已經(jīng)上色了。

　　捏了一個(gè)鹵花生嘗了一下，咸香味美，下酒配菜。

　　葉志明胡亂煮了點(diǎn)面條，吃飽后將排骨，鴨子，花生撈起來瀝干水分，找來一個(gè)瓷盆將這些食材都裝在里面，用厚布一蒙就端著瓷盆出門了。

　　這時(shí)候許多人都上班了，汽水廠家屬大院的人并不多，有人聞到這股香味并沒有發(fā)現(xiàn)是葉志明鹵的。

　　葉志明端著瓷盆來到汽車隊(duì)門口，等了一會(huì)兒，看到一長串汽車運(yùn)輸隊(duì)回到汽車隊(duì)。

　　葉志明還記得前段時(shí)間，汽車隊(duì)統(tǒng)一換了新汽車東風(fēng)貨車，這種車馬力強(qiáng)勁，載重量大，汽車隊(duì)的寶貝之一！

　　看到汽車隊(duì)進(jìn)入停車場(chǎng)，葉志明興奮起來，跑到汽車隊(duì)門口將厚布解開少許，大聲吆喝起來：“賣鹵肉啊，好吃的鹵鴨子和鹵排骨?！?p>　　汽車隊(duì)的司機(jī)們將車停好后，長途跋涉后，一個(gè)個(gè)早已疲憊不堪，饑腸轆轆！

　　他們?nèi)フ{(diào)度室簽字后，單身漢就去食堂吃飯，有家的人就急急忙忙準(zhǔn)備回家。

　　可他們剛走出汽車隊(duì)，就聞到一股濃郁特殊的香味，聽到葉志明的吆喝聲。

　　汽車隊(duì)的司機(jī)們走南闖北，吃遍各種美食，他們聞到那股鹵肉香味瞬間就走不動(dòng)了，紛紛圍了過來。

　　“鹵鴨子和鹵排骨，怎么賣的?”一個(gè)胖乎乎的司機(jī)走過來看了一眼問道。

　　“鹵鴨子每只七塊，排骨兩塊錢一斤，花生五毛錢一斤?！比~志明微笑道，這個(gè)價(jià)格對(duì)普通人還挺貴的，對(duì)這些司機(jī)來說都是毛毛雨。

　　“好香??！”那司機(jī)吞了吞口水，轉(zhuǎn)頭望向其他人。

　　只見其他司機(jī)都圍了過來，打量著這些鹵肉，議論紛紛。

　　“這也太少了吧，根本不夠分！”這些司機(jī)都是土豪，紛紛埋怨道。

　　“今天的都賣完了，我明天多做點(diǎn)，優(yōu)先供應(yīng)師傅們?nèi)绾?？”葉志明笑著說道。

　　“行！”司機(jī)們點(diǎn)點(diǎn)頭，小聲商量了一下，立馬將葉志明所有的鹵肉都買了，就連瓷盆都給他端走了，留下一元錢，約定明天退還給他。

　　葉志明拿著四張還帶著油墨香味的十元錢鈔票和一些零鈔，興奮起來，這才是開始而已。

　　十多元的成本，接近一倍的收入，可惜這些還不夠。

　　葉志明毫不猶豫的就向市場(chǎng)上走，再次買了七只鴨子，三只雞，兩斤多五花肉，還有一大口袋花生，土豆。

　　可能是買的太多了，那個(gè)賣鴨子的農(nóng)民還專門給葉志明處理好，扛著這些食材送貨上門。

　　還好家屬大院的人不多，否則又會(huì)喋喋不休。

　　東西到家后，葉志明將食材洗干凈，再次鹵煮起來。

　　這年頭的花生才便宜，一大口袋才兩元錢，鹵花生特別容易下酒，而且制作也方便。

　　土豆也便宜，他將土豆切成片，也丟進(jìn)去煮了起來。

　　這種煮素菜在90年代幾乎沒有，大家鹵煮第一時(shí)間都考慮到的都是肉食。

　　葉志明看著鍋里咕嚕嚕冒著熱氣，心中開始計(jì)算著，光是靠賣給汽車隊(duì)是不行的，最好的辦法就是將這些鹵肉賣給飯店，又或者廠區(qū)食堂。

　　想到這里，他點(diǎn)了點(diǎn)頭，肚子咕咕的叫了起來。

　　看到那些雞鴨雜碎，葉志明用了些姜蔥炒了一盤酸辣雜碎，下了幾根面條，講究對(duì)付了一頓。

　　第二天大清早，他端著鹵肉迫不及待的向汽車隊(duì)走去。

　　那知道剛走到汽車隊(duì)百米處，就聽到一個(gè)洪亮的聲音喊道：“師傅，你終于來了！”