第二十六章 初賺外快

　　后廚現(xiàn)在一共有十個(gè)人，有四個(gè)廚師、兩個(gè)學(xué)徒工、四個(gè)雜務(wù)工。

　　廚師：何大清，主要負(fù)責(zé)小灶和統(tǒng)領(lǐng)食堂的工作；

　　楊師傅，主要負(fù)責(zé)紅案；

　　李師傅、劉師傅，主要負(fù)責(zé)白案；

　　學(xué)徒工：胖子、馬華，主要負(fù)責(zé)切墩和配菜；

　　雜務(wù)工：王姐、劉嵐、陳姨、張姨，主要負(fù)責(zé)洗菜、打掃食堂衛(wèi)生、打飯等雜事。

　　何大清主要提了一下王姐，這個(gè)王姐是食堂王主任的親戚，具體是什么親戚何大清也不清楚，平時(shí)打飯和小灶的傳菜以及小灶的采購都是由這個(gè)王姐負(fù)責(zé)，何大清讓何雨柱平時(shí)不要招惹這個(gè)王姐。

　　而何雨柱的具體職責(zé)，何大清說要聽明天王主任宣布，按照王主任給何雨柱的表上的工資和待遇，其對應(yīng)的是大廚級別。

　　何大清又領(lǐng)著何雨柱在廠里轉(zhuǎn)了一圈，像什么庫房啊、車間啊、廁所呀什么的，何大清把整個(gè)工廠都給何雨柱介紹了一遍。

　　逛完了一圈的父子倆走出了工廠，何大清領(lǐng)著何雨柱來到了離工廠不算太遠(yuǎn)的一個(gè)四合院。

　　何大清路上把事情跟何雨柱交代了一下，原來是院里有一家人要結(jié)婚，請了何大清掌勺，何大清還要回工廠上班，就讓何雨柱來頂替。

　　工錢已經(jīng)講好來了，五塊錢，囑咐好何雨柱臨走時(shí)不要忘了拿工錢，父子二人到了四合院，何大清和主家說了一聲，就回工廠上班去了。

　　接待何雨柱的是這家的男主人，這人姓趙，看著能有四五十歲，何雨柱管著叫了聲趙叔。

　　這位趙叔也跟何雨柱介紹了大致情況，結(jié)婚的是他的二兒子，要來的人也不是很多，一共就需做兩桌的酒席，這頓飯就是結(jié)婚的飯，叫上實(shí)在親戚，大家一起吃個(gè)飯，就算是辦了酒席了。

　　這個(gè)年代一般都是這樣，很少有大操大辦的，既然是小規(guī)模，那就要注重品質(zhì)了，沒人會(huì)在這個(gè)地方省錢，當(dāng)然了，三大爺除外，不對，現(xiàn)在人家是二大爺了。

　　這位趙叔領(lǐng)著何雨柱來到了廚房，里面已經(jīng)擺放了不少食材和調(diào)料，何雨柱檢查了一遍，根據(jù)食材說了一些自己擅長的菜，兩人又溝通了一下，最后把菜單敲定下來。

　　何雨柱又把缺少的食材和調(diào)料告訴了趙叔，讓他趕緊去準(zhǔn)備。

　　其實(shí)一般的時(shí)候主家和廚師會(huì)提前商量好，主家按著廚師的要求把食材和調(diào)料提前預(yù)備好，到了日子，廚師直接過來做菜就完事了。

　　可能是何大清和主家說的是不一定能來，但一定會(huì)為其找來廚師，主家才這么預(yù)備的，正常來說廚師也不用這么早來。

　　何雨柱來的時(shí)候剛過中午，這飯是要晚上來吃的，這時(shí)候大家都是有工作的，要等下班才能過來，由于時(shí)間充裕的很，何雨柱還做了兩道譚家菜，在廚房慢慢的把食材處理好，配菜也都弄好。

　　何雨柱感覺時(shí)間差不多的時(shí)候，就開始做其它的菜，菜做的七七八八的時(shí)候，客人也都來齊了，何雨柱就讓趙叔上菜，沒多久菜就上齊了。