拉文怎么也想不明白問題出在哪里,只好求助似的看向三位副廚。
一間餐廳當然不能只有拉文一位廚師!
為了七號餐廳的大名能夠響徹美利堅,拉文不但在東國高薪聘請了兩位師傅,又在紐約唐人街挖了一位名廚。
當然,就算他們本事了得,在這間餐廳里也只能是副廚。
三人見主廚望過來,立即就拿起了公筷嘗了嘗味道。
來自于巴蜀的李師傅評價道:“口水雞沒有問題,味道很正?!?p> 而出身于粵省的郭師傅也評價道:“西紅柿炒雞蛋雖然是道家常菜,但是想要出彩卻不容易,皮爾斯先生作為一名美國人,確實讓人刮目相看?!?p> 拉文這就更奇怪了,雖然兩位東國大廚不乏奉承,但至少說明自己做的味道并沒有太大問題!
為什么托尼才吃了兩口,就走了……
單純是不喜歡這一口?
這似乎有些解釋不過去。
要知道以托尼的身家,肯定是遍嘗美食的,這自然也不可能是他第一次吃中餐,如果他真的接受不了中餐的味道,他壓根都不會走進這家店。
那么……問題在哪里?
這時,拉文注意到唐人街的辛師傅有些欲言又止,便主動詢問道:
“辛師傅,是不是這菜有什么問題?”
辛師傅猶豫了一下,考慮到自己剛過來上班,老板給的待遇也不低,他是真不想逆著大家的意思!
但是又想想,如果三人都搞不明白其中的原因,這間餐廳肯定長久不了。
這左右一對比,該說還得說。
辛師傅打定主意道:“皮爾斯先生,你的西紅柿炒雞蛋里沒有放番茄醬與糖,而口水雞的酸味和辣味太重了……”
“荒唐,西紅柿炒雞蛋里面怎么能放番茄醬,那得做成什么味道!”
“這口水雞里調(diào)料搭配恰到好處,怎么能說味道太重。”
被兩位同行批評,辛師傅只得閉嘴苦笑。
但從小在美利堅長大的拉文似乎有些明白了……
他想起了小時候去吃所謂的左宗棠雞,一口下去便直接吐了的事情。
口味差異!
拉文總算是找到了原因。
美利堅人民大多不講究吃喝,工作時間能對付一口是一口。
如果真要細說,他們普遍喜歡清淡偏甜的口味。
例如左宗棠雞,這道菜是確確實實的湘菜。
一聽湘菜,大家都知道該是什么味道了……
但是這道菜來到美利堅后,就被當?shù)氐臇|國廚師改良成了酸甜口。
要是一個湘人首次來到美利堅,吃上一口改良版的左宗棠雞,其結(jié)果一定和當年的拉文一樣。
雖然已經(jīng)來到了新世紀,東西方的交流日漸頻繁,但是口味這東西就和文化一樣,并不是那么容易融合的。
托尼受不了正宗西紅柿炒雞蛋的味道也在情理之中。
而武藏、拉文以及兩位來自東方的師傅找不到原因也在情理之中,畢竟他們一直吃的都是正宗東國口味。
這下,拉文面臨著一個抉擇……
究竟是堅持東國口味,等待紐約適應東國的口味。
還是學習唐人街,改良每道菜的做法,去適應紐約人的口味。
這個選擇對于拉文來說并不難!
他從來不是一個頭鐵的人……
既然想要征服紐約人的味蕾,那么適當?shù)母淖兪潜仨毜摹?p> 不就是美式中餐做法嗎?
我去學!
打定主意,拉文迅速轉(zhuǎn)向辛師傅,問道:
“唐人街里,現(xiàn)在最受紐約人喜歡,生意最好的中餐館是哪一家?”
做了十來年廚師,一直在唐人街里混飯吃的辛師傅不假思索便道:
“是MR.Gao餐廳?!?p> 拉文也不廢話,一手脫掉圍裙,便道:“帶我去……”
時間有限,拉文能夠自由當廚師的時間可并不多,這必須得爭分奪秒。
但他這一果斷,倒是把辛師傅搞蒙了。
“皮爾斯先生,咱們的餐廳今天才剛開業(yè),如果我們走了……”
拉文揮揮手,無所謂的道:“怕什么,反正咱們也沒搞什么開業(yè)儀式,誰知道我們開業(yè)了!暫時先閉館三天,咱們得先打好基礎,才能獲得成功?!?p> 辛師傅來美利堅來得很早,早就算是半個紐約人,他清楚的知道能把中餐館開在現(xiàn)在這個位置需要的金錢和權勢,三天不開門,那損失絕對超過兩萬美元……
但是想想愿意在這里開中餐廳的人,又怎么會在乎區(qū)區(qū)兩萬美元。
而且拉文這位“洋鬼子”的認真精神多少還是打動了辛師傅!
后者思考了一會后,道:“MR.Gao雖然是名氣和生意最好的中餐廳,但是如果要學真功夫,我建議咱們?nèi)ノ規(guī)煾档母5搲劬茦?!那里才能學到真東西?!?p> 拉文稍稍一愣,隨即大喜道:“那我們現(xiàn)在就去?!?p> 辛師傅搖搖頭道:“我得先和我?guī)煾荡騻€招呼。”
拉文這才意識到東國人的傳統(tǒng)與美利堅人有著很大的不同。
他當然也可以選擇以勢壓人,最后得到的結(jié)果或許是一樣的,但是那樣做……沒有一個人會是開心的。
想到這,拉文立即松開了辛師傅的手,主動承諾道:
“那就麻煩辛師傅了,如果需要什么準備,請盡管告訴我,讓我來安排?!?p> 辛師傅見拉文如此通情達理,心中更是感激,當即便去更衣室拿手機給自己的師傅打電話。
這邊辛師傅剛走,李師傅和郭師傅便迎了上來。
“皮爾斯先生,我們兩個來至于東國,不過既然來了,自然還是想要站穩(wěn)腳跟,不給家鄉(xiāng)人丟臉,所以你看……能不能讓我們也跟去學學?”
李師傅的話說的彎彎繞繞,標準的東方式交流法。
文化水平更高一些的郭師傅怕拉文聽不懂,就打算解釋一下。
拉文卻已經(jīng)笑了起來,
“兩位師傅,我們是一個團隊,既然要去學習,自然是大家一起去學習。”
李師傅和郭師傅大喜過望,連聲道謝。
在漫威宇宙中,東國神秘又強大,東國人也絕不會羨慕美利堅人民的生活。
但是對于李師傅和郭師傅來說,遠渡重洋來到美利堅打拼,自然是要這里出人頭地,如果啥都沒干成就狼狽的退回去,免不了要被人恥笑。
他們倆都是名廚,實在是丟不起這人。
后廚三人組統(tǒng)一了意見,這邊辛師傅也帶來了好消息,他的師傅同意七號餐廳全員過去學習。
拉文早已經(jīng)急不可耐,大手一揮,
“目標,唐人街,出發(fā)。”