第一百七十六章、烤乳豬

　　第一百七十六章、烤乳豬

　　靜靜坐在湖邊的椅子，抱著心愛的女孩子；我們一起攢錢買房子，還要一起生個胖兒子。

　　是這樣說，這樣想，秦慕仙當(dāng)然也會如是做，他拿出手機把姚芊羽所有的聯(lián)系方式都給刪掉了，希望如此的做法能讓姚芊羽心生厭惡。

　　“唉，斷了一條路”，秦慕仙搖搖頭遺憾地說道。

　　本來得知姚芊羽和姚老板的關(guān)系，秦慕仙還準(zhǔn)備加深和姚老板的合作的，但現(xiàn)在的情況，能保住和姚老板的合作就不錯了。

　　這個事情還得和小江打個招呼才行，讓他有所準(zhǔn)備。

　　但秦慕仙把事情、把人心想得太復(fù)雜了。不說姚芊羽和姚老板關(guān)系沒有秦慕仙想象中的那么近，就說姚芊羽自己，她也不會使出如此下作的手段。

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　　聽秦慕仙說完，當(dāng)然不會說具體情況，小江那邊嘆了口氣，“行吧，我知道了，我會和縣里的老哥好好談?wù)劦摹！?p>　　一切都是命中注定。

　　秦慕仙信命但又不信，他信命數(shù)天定，但又相信憑自己的努力可以改變一些命數(shù)。

　　漁村這里沒有能讓秦慕仙吐露心聲的人，所以他就想去自己妹妹那里。

　　但凡凡小姑娘的爺爺全老爺子過來了，老遠秦慕仙就聽到了凡凡的聲音：“爺爺，你讓我在這里再玩一天嘛，你明天再來接我好不好？”

　　“這可不中，你媽早上走的時候就交代俺了，今天一定要把你叫回去，你不跟俺回去，你媽回家了又得數(shù)落俺”，老爺子粗聲說道。

　　“走，跟人家打聲招呼，拿上你的書包，俺們回家，還有好長的山路哩?！?p>　　老爺子扯著小姑娘到了院門口，但凡凡小姑娘嘟著嘴，繃著小臉，很不高興，后面曹浵榆跟著，也是無奈。

　　秦慕仙起來迎接，也快到了院門口，“大爺，你要讓凡凡回家，打個電話就行了，我把凡凡送回去，這大老遠的，你怎么還親自過來了？”

　　“不礙事不礙事”，老爺子擺擺手，“山里的信號不好。你昨天打電話的時候，凡凡媽就有些不放心，怕娃子在你這邊搗亂，你剛才也聽到了，俺要是不親自過來，凡凡今天怕不是回不去哦，你太慣著她了。”

　　秦慕仙摸摸鼻子，這是事實，他確實挺疼愛小姑娘的，“那大爺，你們進來歇會再走，走了這么遠的山路挺累的?！?p>　　全老爺子把竹簍從背上取下來，里面有好些東西，他一樣一樣地往外拿。

　　“我說大爺，你拿這么多東西干嘛？這大老遠的累死個人哦”，秦慕仙苦笑。

　　“沒啥好東西”，全老爺子說道，“這是家里留的三年的陳釀梅子酒，俺覺得你會喜歡的，壇子帶著不方便，俺就給裝進塑料瓶子了，你待會騰換騰換?！?p>　　先拿出來的是一大瓶梅子酒，橙黃色的酒在陽光照耀下通徹透亮。

　　“大爺，別急別急，咱坐著歇會兒，你喝口水再說”，秦慕仙把老爺子拉到客桌邊，曹浵榆已經(jīng)倒好了水。

　　全老爺子端起水杯，‘咕咚’一飲而盡，“不用歇了，俺得帶著凡凡早點回去，省得家里人擔(dān)心?！?p>　　“這是老婆子曬的槐花，你泡過之后用來包包子或者包餃子都挺好吃的，這還有一些山野菜，都是摘干凈蒸熟過的”，老爺子帶了不少好東西過來，“這是杏子醬，這是俺們家自己釀的辣椒醬，哦，這是三水村俺的一個老伙計家的蜂蜜，純天然沒有添加任何添加劑，……”

　　林林總總，老爺子帶了十幾樣?xùn)|西過來，不過都是山貨，是老爺子平時自己采集的。

　　老爺子帶了這么多東西過來，秦慕仙當(dāng)然得回禮，不過家里暫時沒有太多東西，他就從冰箱里拿了兩條大魚過來，一條二十幾斤，另一條小一些。

　　“大爺，這幾天沒出海家里沒什么好貨，我也不放心讓你帶太多東西走山路，所以只有這兩條魚了，你別嫌寒磣”，秦慕仙把魚放進竹簍里說道。

　　“看平安你說的，你管凡凡吃住，俺都不好意思了，你還給俺這么大的魚，你留著賣錢吧”，老爺子把魚往外拿，說道。

　　秦慕仙摁住他的手，“大爺你別客氣了，你帶這么多東西我都收下了，你可不能這樣。”

　　秦慕仙對收拾好書包的凡凡使了個眼色，小姑娘開口說道：“爺爺，叔叔抓的魚可好吃了，比咱們湖里的魚好吃太多了，你不想吃但得讓奶奶吃啊?！?p>　　“對對，大爺你帶回去，讓大娘和嫂子嘗嘗，這海魚對嬰兒發(fā)育也有好處”，秦慕仙給凡凡一個贊賞的眼神，真聰明。

　　把兩個人送到村東邊的小橋邊，秦慕仙叮囑小姑娘：“凡凡，回去的路上別亂跑，跟緊爺爺知道嗎？”

　　“我知道了叔叔，你都說好幾次了”，小姑娘扯著肩上的書包帶說道。

　　“哈哈，好好好，是叔叔啰嗦了，那我們周一再見?！?p>　　“叔叔拜拜！”、“平安，俺們走了，你回去吧。”

　　等兩人的身影消失在拐角處，秦慕仙折身返回，路過自己家稻田的時候，他掀開稀疏的稻桿看了看，香菜長勢挺旺，可以吃了，但還是有些小。

　　江德順家里把院子騰出來當(dāng)作餐館了，所以沒有地方種菜，而老奶家里種的香菜不多，經(jīng)過他們這么多天的可勁造，已經(jīng)所剩不多。

　　于是秦慕仙就讓曹浵榆帶著弟弟妹妹過去拾掇些香菜出來，秦慕仙站在田邊指揮道：“小心點，別踩壞太多。”

　　兩只小黑狼犬在田地里可勁撒歡，你追我我追你，追到了撲上去咬兩口，身上沾了好多碎稻桿，小膽兒又想使壞，但被秦慕仙摁住了。

　　“別再欺負它們兩個了，等再過幾個月就有你好受的”，秦慕仙幫小膽兒整理羽毛說道。

　　小膽兒甩甩頭，舒服地‘咔咔’叫了兩下：別停，再多來幾下。

　　等曹浵榆她們采集了足夠多的香菜之后，秦慕仙帶著她們回家，“剛才凡凡的爺爺送來了一大罐蜂蜜，咱們晚上烤鴨子吃怎么樣？”

　　“好啊好啊”，曹鈺穎拍著小手說道，小姑娘現(xiàn)在已經(jīng)不再那么瘦弱了。

　　“奶奶挺寶貝那群鴨子的，咱們等春天孵小鴨之后再吃吧”，曹浵榆建議道。

　　秦慕仙想想，從他來了之后，那群鴨子的數(shù)量已經(jīng)明顯下降，現(xiàn)在只有十幾只了，“也對，那就先放過它們?！?p>　　烤鴨吃不成了，秦慕仙就換了個目標(biāo)，他記得村里有小豬但不知道具體是誰家的，所以他就給小江打了個電話。

　　“什么？！你想吃烤乳豬？我他么也想吃，你吃得挺花啊”，小江先是吐槽，接著說道：“豬崽子沒有，小半大的豬倒是有，你要不要？”

　　“有多重？”秦慕仙問。

　　“四十多斤重吧，我還得去看看”，小江回道。

　　“行，那你帶過來吧，我先準(zhǔn)備著調(diào)料”，秦慕仙掛斷電話之后又把小明叫了過來，他自己有些忙不過來。

　　江德順家的院子一側(cè)壘了一個烤箱，半地下的那種，游客多的時候，他會做些烤鴨、烤雞之類的菜品。

　　豬被帶進院子，似乎知道自己的命運，它“滾兒~滾兒~”叫的很是凄涼。幾人將小豬綁好摁住之后，江德順白刀子進紅刀子出，利索地將豬放了血。

　　剩下的就是處理豬毛和內(nèi)臟，豬毛好處理，將小豬放進七十多度的熱水里反復(fù)滾燙，然后就能輕松地用手給搓掉了，至于搓不掉的細毛，則需要用小刀子給刮掉。

　　豬下水很臭，不過小明任勞任怨，乖乖地帶去村邊的河邊去處理了。

　　小豬處理干凈之后，接下來就是將小豬撐開了，專業(yè)叫法是碎脊，這個有點考驗手法，不過對江德順來說沒有難度。

　　只見他操著碎骨刀嫻熟地破開豬的脊柱，一次偏刀都沒出現(xiàn)。

　　將小豬攤開，內(nèi)側(cè)抹上調(diào)料腌制，腌制一個半個小時之后，用竹簽將小豬串起來，尖利的竹簽從乳豬的下部一直插穿到腮幫部位，而且串穿著排骨而過，又不能傷著表皮。

　　接著將小豬固定在烤架上，這里一定要勒緊，因為烤制時會出現(xiàn)隨著豬肉熟透而收縮的現(xiàn)象，如果出現(xiàn)松動，既影響肉質(zhì)的烘烤，又影響烤完后豬型的美觀。

　　最后就是烘烤了，烘烤前秦慕仙給豬皮上抹上了一層蜂蜜，因為是自己釀的蜂蜜，所以很濃稠，秦慕仙懶省事，直接加了花生油攪拌均勻后給涂抹上了。

　　烤箱里已經(jīng)加了松木炭，江德順搖著把手慢慢將乳豬轉(zhuǎn)動，等豬皮略微焦黃之后，他細致地用毛刷刷了一遍花生油，然后繼續(xù)烘烤。

　　江德順烘烤乳豬，秦慕仙鉆進廚房另做了幾道菜，晚上人也不會少了，他又是蒸上了米飯，又是煎了十幾張蔥油餅。

　　好一頓忙活，等飯菜上桌的時候，天已經(jīng)黑了下來。

　　“來來來，都洗過手了，咱們開飯吧”，江德順將烤乳豬剁開之后說道。

　　兩只小黑狼犬最是積極，剛才烘烤的過程中，它們寸步不離地守著江德順，現(xiàn)在看到人們都上桌了，它們兩個在旁邊急的‘汪汪’叫。

　　村長一家都過來了，小江把看守養(yǎng)雞場的江世水也給拉了過來，期間江俊峰出?；貋恚土艘恍π愤^來，秦慕仙也給清蒸上了。

　　月明星稀，小膽兒拍著翅膀也飛了回來。

　　秦慕仙抿著梅子酒，看著幾個小家伙油亮的嘴角，聽著其他人的笑語，心里重歸寧靜。

　　記得過年一起包餃子，一起喝水用的茶缸子；你笑我變成了老頭子，我笑你變成了老婆子，心里念著彼此的名字——《幸福的兩口子》