第九十六章 法式焗蝸牛和奶酪意式通心粉
第九十六章法式焗蝸牛和奶酪意式通心粉
很快，路民生和那一位副廚師長(zhǎng)兩人都已經(jīng)將三道菜全部品嘗完畢了。
熊利和站了起來，笑著看著兩人。
雖然熊利和并沒有說話，但是路民生和那位副廚師長(zhǎng)都知道熊利和是什么意思。
那位副廚師長(zhǎng)大聲說道。
“陳鋒，刀拍小青龍，九分！”
“王俊，雪澆火蓮花，九分！”
“田林，拍黃瓜，十分！”
熊利和聽完這位副廚師長(zhǎng)的話后，默默的記錄著分?jǐn)?shù)。
隨后看向了路民生。
路民生也沒有遲疑，笑著說道。
“陳鋒，刀拍小青龍，零分！”
“王俊，雪澆火蓮花，零分！”
“田林，拍黃瓜，五分！”
路民生話音剛落，現(xiàn)場(chǎng)的圍觀群眾開始了竊竊私語。
因?yàn)槿啽荣惖脑u(píng)分都是一模一樣的。
而路民生除了給田林五分之外，從來沒有給其他兩個(gè)人分?jǐn)?shù)。
就算田林真的比其他兩人強(qiáng)這么多，但是也不至于一直都是拿零分。
而田林每次都是拿滿分。
所有人都看出了路民生這赤裸裸的偏袒。
但在場(chǎng)卻沒有人敢說話。
王俊和陳鋒聽到這個(gè)熟悉的評(píng)分之后，眉頭皺的更深了。
他們?cè)桨l(fā)覺得這次的比試沒有意思，完全是來給田林做嫁衣的。
王俊看向田林的眼神越發(fā)的不善起來。
而交外部禮賓司的胡波在聽到兩人的評(píng)分后，也是眉頭一皺。
他已經(jīng)給足了路民生面子，但沒想到路民生這一次依然是給出這樣的評(píng)分。
這次選拔完全被路民生打破了平衡。
胡波皺了皺眉頭，看著身邊的路民生淡淡的說道。
“路總，你這評(píng)分是不是有點(diǎn)不妥?！?p> 胡波這次收起了臉上的笑容，臉色似乎有點(diǎn)不好看。
路民生看著胡波的表情，笑著說道。
“老胡，你也吃過了田林做的菜，你說我給他打滿分合適不合適?！?p> 胡波微微思索了一下，說道。
“你給田林打滿分我能理解，但是你給他們兩個(gè)打了三次的零分，這就有點(diǎn)說不過去吧。”
路民生似乎早就知道胡波會(huì)有點(diǎn)意見，但是依舊不以為然的笑著說道。
“做菜嘛，不就是比誰好吃嘛?！?p> “再說你這個(gè)選拔只選第一，第二第三根本沒啥用?！?p> “你說我給他打零分和四分有什么區(qū)別?！?p> 胡波聽到路民生的話后，坐正了身子，一本正經(jīng)的說道。
“這區(qū)別就大了。”
“如果只是一次比賽，還沒問題?！?p> “但是這是多次多輪綜合起來比試的，你的每一次評(píng)分都會(huì)影響最終的結(jié)果?！?p> “我希望你能給出中肯一點(diǎn)的評(píng)價(jià)?！?p> 最后一句話，胡波說的認(rèn)真且鄭重。
路民生聽著胡波的語氣，也收起了臉上的笑意。
認(rèn)真的說道。
“這就是我中肯的評(píng)價(jià)，我只會(huì)給最好的那個(gè)滿分。”
“如果下一輪他們兩個(gè)更好，我一樣是給滿分，田林一樣是給零分。”
“你是吃過田林做的菜的人，如果你不相信我給的評(píng)分?！?p> “他們之前做的菜還在那里，你可以去親自再嘗試一遍。”
胡波聽完路民生的話，沉默了下來。
路民生說的也不無道理，他也是吃過田林做的菜的人。
田林確實(shí)超出了另外兩人更多。
胡波將頭轉(zhuǎn)了過去，重新看著三人并沒有回答路民生的問題。
路民生看到胡波這個(gè)樣子也沒有說話，也是靜靜的看著田林站立的位置。
他心中早就打定主意了，一定要將田林送上國(guó)宴廚師的大名單。
如果是田林沒有這個(gè)實(shí)力，那他會(huì)選擇另外一種方式去補(bǔ)償田林。
但是田林現(xiàn)在有這個(gè)實(shí)力，那他也一定會(huì)用自己的力量將田林推上那個(gè)高度。
但是現(xiàn)在看來，好像根本不用自己助推，田林自己一樣可以達(dá)到那個(gè)高度。
但是田林作為田文萱的養(yǎng)父，路家的恩人。
不管田林需要不需要，路民生做還是需要做的。
下一輪路民生依然會(huì)想辦法幫田林繼續(xù)拉高分?jǐn)?shù)。
路民生坐定之后，看著田林的方向默默的想著。
但是路民生的這一切，田林卻是不知曉，就算知曉了，他也不會(huì)在意。
他現(xiàn)在坐擁兩百億身家，還需要追求什么呢？
帶著女兒好好的體驗(yàn)生活不就完了。
即便現(xiàn)在站上這個(gè)舞臺(tái)，也只是為了完成對(duì)熊利和的承諾而已。
田林看向了田文萱，臉帶微笑。
田文萱也一直關(guān)注著田林，看到田林的目光投過來，臉上也露出燦爛的笑容。
對(duì)著田林伸出了大拇指。
田林看到田文萱的舉動(dòng)，笑的更開心了。
王俊和陳峰看著笑的那么開心的田林，他們卻笑不起來。
他們從來都沒有認(rèn)為技不如人。
特別是路民生還這樣打分，更加讓他們認(rèn)為田林就是在路民生的運(yùn)作之下才會(huì)得到比他們兩個(gè)更高的分?jǐn)?shù)。
所以此時(shí)的他兩看向田林的眼神中滿是不甘和不屑。
但田林從始至終似乎都沒有轉(zhuǎn)頭看過他們一眼。
路民生和那位副廚師長(zhǎng)點(diǎn)評(píng)完畢之后，熊利和站了起來。
“接下來考驗(yàn)的品類是西餐?！?p> “請(qǐng)各位開始準(zhǔn)備制作，時(shí)間限制為十分鐘！”
似乎是受到了上一輪幾人拖延時(shí)間的影響，這一次熊利和故意又一次說明了時(shí)間限制。
像是在提醒他們?nèi)齻€(gè)，這次要好好做，不要拖延時(shí)間。
熊利和說完就坐了下來。
現(xiàn)場(chǎng)的圍觀群眾也都變得安靜了一些，看著中間的三人接下來的表演。
田林聽到熊利和的話心中一陣無奈。
他這次可能又要拖延時(shí)間了。
因?yàn)樗钦娴牟粫?huì)做西餐，而系統(tǒng)的獎(jiǎng)勵(lì)在剛剛才發(fā)放過，這次不可能繼續(xù)發(fā)放了。
那這次他就只有棄權(quán)了。
他此時(shí)正在思考著是要主動(dòng)棄權(quán)，還是等時(shí)間到了之后自動(dòng)棄權(quán)。
王俊和陳鋒聽到熊利和的話之后，腦中飛快的思索著要做什么菜品來打敗其他的兩人。
即便他們此時(shí)煤礦有決定好要做什么菜品，但是手已經(jīng)扶在了菜刀上，或者砧板上，隨時(shí)就可以有下一步的動(dòng)作。
說到西餐，陳鋒第一時(shí)間想到的就是法式西餐。
法國(guó)人一向以善于吃并精于吃而聞名，法式大餐至今仍名列世界西菜之首。
既然要做西餐，陳鋒第一選擇就是最好的。
他決定做法式西餐，在決定做法式西餐的瞬間，他也決定好了要做的菜品。
法式焗蝸牛作為法式西餐里的代表名菜，最能體現(xiàn)西餐的功底。
陳鋒要做的西餐菜品確定就是法式焗蝸牛了。
與陳鋒一樣，王俊也在考慮著要做的西餐菜品。
王俊對(duì)中西餐都有涉獵，對(duì)西餐也有一定的研究。
他沒有像陳鋒一樣上來就選擇西餐之首的法式西餐。
而是打算做西菜始祖的意式西餐。
意式西餐做法吃法甚多。
尤其是他的面條有獨(dú)到之處，各種形狀、顏色、味道的面條至少有幾十種。
其中以通心粉最為出名。
考慮到國(guó)內(nèi)人對(duì)面食也有特別的鐘愛，王俊便打算做奶酪焗意式通心粉。
陳鋒和王俊兩人在很快的時(shí)間之內(nèi)便選擇好了自己要做的菜品，隨時(shí)都可以動(dòng)手制作了。
現(xiàn)在他們只是在思考一些細(xì)節(jié)上的東西。
兩人一個(gè)扶著菜刀一個(gè)手放在砧板上，各自思索著，根本沒有時(shí)間個(gè)精力去關(guān)注其他的事情。
時(shí)間才過去了短短一分鐘。
這時(shí)的田林因?yàn)檎镜臅r(shí)間太長(zhǎng)，估計(jì)是有些累了。
身子一歪，靠在了桌旁，雙手扶在桌子上，身子微微低付。
田林的這個(gè)模樣引起了陳鋒和王俊的注意。
他們立馬就認(rèn)為田林和他們一樣，也已經(jīng)想好了要做的菜品。
這是開始制作之前的千兆。
與上一輪不同，上一輪是都在等著田林動(dòng)手，再來想出應(yīng)對(duì)的方法。
這一次熊利和早就囑咐過不要拖延時(shí)間，而且現(xiàn)在的陳鋒和王俊兩人的想法已經(jīng)改變了。
他們現(xiàn)在要爭(zhēng)得先機(jī)，用最充足的時(shí)間拿出自己最好的作品。
看到田林的這個(gè)動(dòng)作，陳鋒和王俊都是一驚。
他們這一次肯定不能讓田林拔得頭籌。
兩人似乎很有默契一樣，幾乎在同一時(shí)間手上便有了動(dòng)作。
開始了制作早已選定的菜品。
兩人有點(diǎn)爭(zhēng)先恐后，迫不及待一般。
他們的這個(gè)舉動(dòng)和上一輪的拖延時(shí)間形成了鮮明的對(duì)比。
在場(chǎng)的所有人看的都是一頭霧水，不知道發(fā)生了什么。
讓他們的變化如此之大，在這一輪竟然爭(zhēng)先恐后的開始制作。
陳峰和王俊兩人倒是沒有注意到現(xiàn)場(chǎng)其他人的表情和神色，他們兩現(xiàn)在只想快點(diǎn)動(dòng)手，先聲奪人。
現(xiàn)在時(shí)間還這么充裕，可以讓他們?cè)谥谱鞯倪^程中慢慢的調(diào)整狀態(tài)。
陳鋒彎腰打開了下面的冰箱。
冷藏室里的法式蝸牛雖然是今天剛送到的新鮮貨，但此時(shí)卻縮在殼里沒有了動(dòng)靜。
法式蝸牛不是一道菜名，而是蝸牛的一個(gè)品種。
能夠在國(guó)際市場(chǎng)上銷售的食用蝸牛主要只有幾種，如法式蝸牛、庭園蝸牛和瑪瑙蝸牛、白玉蘭蝸牛等。
陳鋒將半個(gè)巴掌大的法式蝸牛從冰箱拿了兩只出來，同時(shí)往另一邊的鍋里燒起了熱水。
這兩只法式大蝸牛在離開了冰箱的低溫環(huán)境之后，慢慢的有了動(dòng)作。
桌子上的蝸牛殼輕輕晃動(dòng)著，似乎在告訴被人它還活著。
陳鋒對(duì)這一切早已知曉，冰箱的冷藏溫度一般是在三度左右。
今天剛運(yùn)過來的蝸牛在冰箱里呆了最多四個(gè)小時(shí)的時(shí)間。
四個(gè)小時(shí)之內(nèi)蝸牛是肯定凍不死的。
此時(shí)的蝸牛依然能保持最佳的口感。
當(dāng)陳鋒拿出蝸牛的時(shí)候，路民生和熊利和就知道了陳鋒的主料就是蝸牛了。
路民生對(duì)于這樣的一道西餐一點(diǎn)也不期待。
他全球各地的美食不知道吃了多少，對(duì)于西餐一直都沒有認(rèn)同感。
不少國(guó)外的大廚做的西餐他都不認(rèn)可，更別說陳鋒這樣國(guó)內(nèi)的廚師做的西餐了。
但圍觀的群眾卻看得有些眼熱。
半個(gè)巴掌這么大的法式蝸牛，雖然在國(guó)外也不是什么名貴菜肴。
但是放在國(guó)內(nèi)，這么大的蝸牛加上餐廳的氛圍，妥妥的高端兩字就出現(xiàn)了。
他們也十分想品嘗一下一直以高端標(biāo)榜的西餐之首的法式西餐。
但明顯這只是兩位評(píng)委才能有的待遇，他們只能看看就算了。
直播間的網(wǎng)友們也有不少眼饞的，羨慕的發(fā)送者彈幕。
“我擦，這么大只的蝸牛，我也很想試一下?！?p> “這么大只的蝸牛，入鍋放在高檔西餐廳這不得小幾千？”
“做美食評(píng)委真好，可以免費(fèi)品嘗那么多頂級(jí)廚師的頂級(jí)美食?！?p> “蝸牛這種東西還有人吃？免費(fèi)送我我也不吃！”
“說得對(duì)！蝸牛有什么好吃的，要論吃還是我們國(guó)內(nèi)牛皮！”
“我們國(guó)內(nèi)連蝗蟲都可以吃……”
……
看到陳鋒拿出了蝸牛，王俊也不甘人后。
他從冰箱里拿出一盒藍(lán)莓，清洗干凈后，放入了攪拌機(jī)中。
不間斷的放入白砂糖，還滴入了一些檸檬汁。
很快，藍(lán)莓便被打成了稀爛的泥狀物。
湊近一點(diǎn)，還是能看到里面一些細(xì)小的藍(lán)莓顆粒。
王俊這是在做藍(lán)莓果醬。
他的操作，讓很多人認(rèn)為他是在準(zhǔn)備做一款甜食。
西餐里面甜食也占有很大的比重，主食或者餐后小菜都可以是甜食。
相比王俊在做藍(lán)莓果醬，另一邊陳鋒的大蝸牛更加的吸引別人。
此時(shí)大多數(shù)人的注意力還是放在了陳鋒的身上。
只見陳鋒灶臺(tái)上的水已經(jīng)翻騰。
陳鋒拿起兩只蝸牛，將蝸牛的外殼用水清洗干凈之后，便直接放進(jìn)了翻騰的沸水之中煮了起來。
兩只大蝸牛在落入沸水中之后，伸出了觸須似乎感受到了外界的溫度。
很快的又縮了回去。
雖然它們縮回了殼里，但這厚重的蝸牛殼也一樣不能保證它們的安全。
不知道是翻騰的開水將兩只蝸牛推動(dòng)，還是蝸牛在殼中掙扎著。
兩只蝸牛在沸騰的開水之中不停滾動(dòng)著。
另一邊的王俊還是在調(diào)制著他的藍(lán)莓醬。
此時(shí)他的藍(lán)莓醬在他不停的調(diào)和之下已經(jīng)變的更加的濃稠了。
王俊挑起一勺藍(lán)莓醬，看著藍(lán)莓醬緩緩的往下流動(dòng)，對(duì)這樣的濃稠度似乎很是滿意，點(diǎn)了點(diǎn)頭。
隨后彎腰從冰箱里拿出了成品的意式通心粉。
本來以為王俊要做的是輔菜，但看到通心粉的那一刻，都明白了，王俊要做的是主食。
王俊也燒起了一鍋熱水，準(zhǔn)備煮制通心粉。
此時(shí)陳鋒鍋里的蝸牛也已經(jīng)煮的差不多了。
他用漏勺撈起兩只煮熟的蝸牛，放在了砧板之上。
戴上一次性的橡膠手套，手中握著一直小鉗子。
對(duì)著蝸牛殼開始扒拉了起來。
將兩只煮熟的蝸牛全部從殼里扒拉了出來。
蝸牛肉通體雪白，在它的中間部位和尾部有一些黑色的地方。
這些黑色的東西是需要挖去洗凈的。
陳鋒用刀將這些黑色的東西剔去，又重新清洗了一遍蝸牛肉上的泥沙。
同時(shí)也將蝸牛殼里外又認(rèn)真清洗了一遍。
做好這一切的工作之后，陳鋒又開始了處理其他的食材。
點(diǎn)火起鍋，放入大蒜、洋蔥開始煸炒起來。
隨后放入蝸牛肉、白蘭地繼續(xù)煸炒。
看著陳鋒的動(dòng)作，有的人已經(jīng)認(rèn)為這是最后的收尾動(dòng)作了。
蝸牛肉都已經(jīng)炒熟了，可能馬上就要出鍋了。
但是在一旁被洗凈的蝸牛殼告訴這些人，遠(yuǎn)遠(yuǎn)還沒結(jié)束。
陳鋒炒完以后，將蝸牛起鍋后放在一邊。
他將面包糠和蝸牛肉一起重新塞入蝸牛殼內(nèi)，塞的滿滿當(dāng)當(dāng)。
然后送進(jìn)了烤箱，烤了起來。
不知道要烤多久。
在場(chǎng)的這么多人看到這里紛紛又將目光轉(zhuǎn)向了王俊。
此時(shí)的王俊也已經(jīng)將通心粉煮好了。
他正在將很是濃稠的藍(lán)莓果醬往小段小段的意式通心粉里面塞。
一根根的塞著，細(xì)致無比。
與他們兩個(gè)不同的是，田林此時(shí)正依靠在桌旁，淡定的看著兩人的制作。
時(shí)間已經(jīng)過去了二十分鐘了，田林靜靜的站在那里，絲毫沒有要?jiǎng)邮值囊馑肌?p> 圍觀的人群在關(guān)注王俊和陳鋒的時(shí)候，目光不可避免的掃到了田林。
田林站在那像個(gè)看客一樣，不免讓人心生疑惑。
靜靜站在那里的田林此時(shí)也收獲了一些目光的關(guān)注。
熊利和是第一個(gè)關(guān)注到田林的。
他不知道田林這一輪又要搞什么。
田林看了看身旁陳鋒和王俊兩人的制作，又看了看墻上的時(shí)鐘。
還有二十分鐘，站在這里也沒事做。
不如提前把下一輪的甜點(diǎn)做好算了。
那樣自己今天的任務(wù)就結(jié)束了。
想到這里田林也開始準(zhǔn)備動(dòng)手制作了。
他彎腰打開冰箱，翻看著里面的食材。
熊利和看到田林終于有了動(dòng)作，心中稍稍放松了一些。
將目光看向了王俊和陳鋒兩人。
此時(shí)陳鋒的蝸牛依然在烤箱值之內(nèi)，還沒有烤好。
但王俊的通心粉已經(jīng)塞的差不多了。
一份意式通心粉已經(jīng)被他塞得不通心了。
蛋黃的一時(shí)通心粉，里面夾著紫黑色的藍(lán)莓醬，看起來并不是那么的好看，但是還是有一種想要品嘗一下的沖動(dòng)。
剛一塞好通心粉，王俊又點(diǎn)起了火。
這一次用的鍋是平底鍋。
鍋中的黃油正在慢慢的融化著。
隨后放入了天然的干奶酪開始煮制起來，一邊煮一邊不斷的加入鮮牛奶和淡奶。
從王俊在鍋內(nèi)放入奶酪的那一刻起。
在場(chǎng)的不少人都知道王俊要做的是奶酪意式通心粉了。
一股濃郁的奶香飄散出來，讓人忍不住的吸了吸鼻子。
?。魈炀鸵蠼Y(jié)局了，好激動(dòng)?。?