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美食模擬器

第三十一章 羊腰子

美食模擬器 老殘不殘 2027 2022-05-06 20:40:23

  原來是這事兒……路飄飄冷哼哼的回了句:“我的視頻,當然我做主。”

  這意思就是,你不要管嘍……

  任行心里呵呵冷笑,明明就是個心軟的丫頭,擔心把那幾家小店也整沒了,所以沒說太具體。

  明明昨晚就把自己的建議聽進去了,卻偏偏不承認,可真是夠倔的了。

  別人眼里的女神嘛,難免有點小傲嬌的,任行倒也理解。

  “還有個問題?!?,剛那個話題就算掠過了,任行再次開口提問。

  “能不能一次性問完?”,路飄飄莫名的火氣有些大。

  “哦?!?,任行老老實實的開口,“剛工商那個領導不會是在吹牛吧?大晚上都能被喊出來,應該也不是什么大官吧?萬一朱胖子那孫子以后真要惡心下我的小店,他真能幫上忙?”

  “整個臨城的市工商局長,你說呢?”,路飄飄斜著看了任行一眼,終于有了點點占據(jù)上風的快感。

  任行覺得自己腦子不太夠用了……市工商局長?大晚上出外勤,跑到郊區(qū)來,就為了查處一個小小的燒烤店,你路飄飄是得有多大面子?

  不……不是你面子大,你特么就是哄我玩呢。

  得,這天是聊不下去了。

  還好這時路飄飄等的人也到了,都是她的室友,這時路飄飄才好奇的問了任行一句:“老柳燒烤的精華是什么?”

  任行瑟瑟一笑,似乎有點難以啟齒:“烤羊三寶……”

  身為一名見多識廣的美食探店博主,路飄飄罕見的碰到了知識盲區(qū),她只聽說過吉祥三寶,卻搞不清羊三寶是個什么玩意兒。

  但那壯實的攝影姑娘卻突然雙目發(fā)光,而后貼在路飄飄耳朵旁,說了點什么。

  等兩人咬完耳朵,路飄飄在看向任行時,那神態(tài)直接從氣質女神變成了中年悍婦。

  任行竟然推薦她吃那種東西,簡直不能忍!

  作為一名地地道道的臨城人,她甚至都沒見過有人吃那玩意兒……太可怕了。

  不過這事兒吧,她還不好說出來,只能是惡狠狠的瞪了任行幾眼。

  任行更委屈,我就是說個事實而已,你發(fā)火干嘛?老柳燒烤達到爐火純青登峰造極之境的確實是羊三寶啊,只不過這邊幾乎沒人吃,這才沒打起名聲來。

  攝影姑娘當然知道羊三寶是啥東西,剛剛就是她悄聲給路飄飄講解了下。

  而且,她不光知道,還對此很感興趣,可能是顧及到身邊有不少姐妹,不好太過張揚,于是很是低調的,走到老柳烤爐前,喊道:“大叔,給我整五個羊腰子?!?p>  羊三寶中的另外兩種,她卻是提都沒好意思提了。

  老柳瞅了瞅對面的些小姑娘,發(fā)現(xiàn)他們總共是六個人,只以為其中一個人不吃,便也沒有多問。

  畢竟,別說是另外那兩寶了,就算是羊腰子,腥膻味也大的很,大部分人都吃不慣的。

  路飄飄本來邀請任行一起的,但任行拒絕了,他可沒興趣坐在六個女生中間,而且四個完全陌生,一個認識一點點,僅有一個路飄飄也是半生不熟的。

  路飄飄他們主要點了些羊肉串,此外還有五花肉、脆骨、雞翅、面筋、雞爪、金針菇什么的也都來了些。

  另外,還點了些剛上的新品:烤包子。

  包子不是現(xiàn)蒸的,但也算新鮮,因為就是任行上午賣剩下的。

  還別說,就像是蛋炒飯最好用冷飯一樣,包子冷了之后,皮和肉餡兒都變得更加凝實,烤出來的口感和味道反而更好了。

  此外,這幫女生沒打算喝酒,就是點了些飲料。

  把老柳聽的直樂呵,還在那兒說:“不喝酒好,女孩子家外面少喝酒,不然家里大人也擔心?!?p>  任行直接無語了……也就路飄飄幾人不計較,不然的話,老柳這話不就是得罪人么。

  小串兒和蔬菜熟的快,而且老柳這種老師傅可以同時在一架長長的烤爐上駕馭多種食材的燒烤,因此沒用多久,就端到了路飄飄他們桌上。

  先給她們墊吧墊吧。

  雞翅還在烤爐上,這玩意得慢火烤,不然皮容易焦。

  但雞翅本身燒烤難度還是挺低的,老柳直接放在一邊,偶爾翻翻就行。

  他接下來的重頭戲,是羊腰子。

  老柳媳婦已經(jīng)幫忙把羊腰子取了出來,并且切成兩半。

  在這個過程,看哪個腰子上的油太多,就切掉一點,避免烤熟后太過肥膩。

  但也不能切太多了,不然烤熟的腰子入口會顯得很干,不夠鮮嫩。

  老柳從來不會敝帚自珍,這些知識點,以前都和任行說過。

  對半切后,老柳媳婦并沒有急著穿串兒,只聽老柳問向路飄飄等人:“丫頭們,這玩意兒味道大的很,怕你嗎吃不慣,要不要我去去騷味?不過專門處理去味兒的話,會影響它的口感,不正宗,也會有點老?!?p>  路飄飄等人齊刷刷看向攝影姑娘,剛剛就是她點的。

  攝影姑娘早有準備,扯著嗓子喊道:“叔,來原汁原味兒的?!?p>  得嘞……老柳媳婦便要把對半切好的羊腰子全都穿到串兒上。

  但這時,路飄飄卻忽然喊了一句:“能幫忙烤一串沒啥怪味的嗎?就一串就行?!?p>  作為一名美食探店博主,為了自己的事業(yè),為了開拓眼界和味覺世界,路飄飄終還是咬了咬牙,打算嘗一下傳說中的羊腰子,到底是什么味道。

  “沒問題?!?,這次是老柳媳婦答應的。

  老柳媳婦取出兩塊半片腰子,把油又多去了一些,橫切面朝上,一手壓住,另一只手則掐在了上面某個地方。

  然后只見她猛一用力,便有白白的線條被抽拉了出去。

  任行聽老柳說過,這玩意兒應該就是所謂的騷筋了。

  去掉騷筋后,羊腰子的騷味起碼會降低一半,但與此同時,口感也會變差一些。

  之后,老柳媳婦又把羊腰子放到一個小碗里,然后加了些黃酒、姜絲和鹽來腌制。

  腌制,這顯然是去騷味的第二步了。

  在腌制的過程中,老柳媳婦也沒閑著,拿出竹簽,把另外的羊腰子都穿在了簽上。

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