很簡(jiǎn)單的東西。
你說(shuō)標(biāo)準(zhǔn)化，太虛，可能很多人不理解到底是什么，但你說(shuō)恒溫，恒濕，定時(shí)，定量，那么只要上課沒打野，初中生也能明白。
江辰笑著點(diǎn)頭：“差不多就是這么回事，所以總的來(lái)說(shuō)投入并不高，但前景卻很光明，有很大的市場(chǎng)空間。
因?yàn)槁愤厰偅〉?，超市，餐桌，都可以成為消費(fèi)場(chǎng)景，還不受季節(jié)影響?！?p> “也對(duì)，相比之下，蝦好像就比較困難，受季節(jié)影響，超市，餐桌，即便是上去，那也是大家上，跟咱們關(guān)系不大。”
跟著混了這么多天，江曉魚到底還是學(xué)到了一些。
說(shuō)完又問(wèn)：“那番茄醬呢，要不要再建一個(gè)番茄醬工廠，專門生產(chǎn)番茄醬？”
江辰聳聳肩：“這個(gè)你可以跟你爸你媽說(shuō)，只要他們?cè)敢?，別說(shuō)番茄醬廠，就是火腿腸，雞蛋，辣椒醬，面粉，都行。”
說(shuō)白了就是產(chǎn)業(yè)鏈。
對(duì)于一個(gè)國(guó)家而言，產(chǎn)業(yè)鏈意味著競(jìng)爭(zhēng)力，意味著不懼打壓，對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)也一樣。
不然買得起餅買不起番茄醬加不起雞蛋，也是很蛋疼的一件事。
要遇上原材料漲價(jià)，斷供，就更麻煩，盡管國(guó)內(nèi)小麥?zhǔn)瓴粷q，不大可能出現(xiàn)這樣的狀況。
江曉魚倒沒那么多想法，她就單純的覺得把這些廠都開起來(lái)不錯(cuò)，屆時(shí)肯定可以賺更多的錢，是以頗為上心，一邊問(wèn)個(gè)不停，一邊還掰手指，寫本本。
兩個(gè)小時(shí)的時(shí)間也不知不覺過(guò)去。
看江辰起身，江曉魚很認(rèn)真的問(wèn)道：“為什么是兩個(gè)小時(shí)呢，三個(gè)小時(shí)不行嗎？”
“行啊，多少個(gè)小時(shí)都行?！苯胶芊笱艿拇鸬馈?p> 江曉魚跺腳：“江辰，我是認(rèn)真的！”
江辰莞爾：“那我也沒有不認(rèn)真啊，大不了時(shí)間長(zhǎng)了面團(tuán)發(fā)酸嘛！”
“所以說(shuō)時(shí)間太長(zhǎng)還是不行唄？”江曉魚哼哼，跟著來(lái)到廚房：“那萬(wàn)一時(shí)間不夠，沒發(fā)酵好怎么辦，會(huì)不會(huì)很硬？”
江辰聳聳肩：“這你就想多了，這么薄，又有起酥油隔開，發(fā)酵得再不好也不會(huì)硬的?！?p> 說(shuō)白了，這就是一個(gè)很主觀的東西，你覺得行了，那就行了。
即便量化標(biāo)準(zhǔn)化也是如此，量化標(biāo)準(zhǔn)化，只是為了生產(chǎn)方便，統(tǒng)一品質(zhì)，真就那么完美敲到好處，不見得。
這個(gè)時(shí)候要做的也很簡(jiǎn)單，切面團(tuán)，弄成粗大的長(zhǎng)條，上搟面杖，搟成面片，然后刷起酥油，折，卷。
這一折一卷，橫向縱向的紋理便都有了，然后切，切下來(lái)的面團(tuán)，橫截面朝上，搟。
江曉魚噗嗤就笑：“好丑，奇形怪狀的，一點(diǎn)都不圓?！?p> 江辰眼一瞪：“要不你來(lái)？”
“我來(lái)就我來(lái)?！苯瓡贼~哼哼，接過(guò)搟面杖，結(jié)果還真就漂亮不少，得意洋洋道：“怎么樣，是不是比你搟得漂亮？”
江辰瞅了一眼，嗤笑：“那也沒用，要真的都這么一個(gè)一個(gè)搟，天都黑了?！?p> “倒也是，所以呢，這個(gè)也有機(jī)器？”江曉魚一邊搟，一邊問(wèn)道。
江辰下料：“你覺得呢？”
“我覺得啊，我覺得可以有，用壓的比搟的合適，簡(jiǎn)單，而且圓?！苯瓡贼~想了想，很認(rèn)真的說(shuō)道。
江辰：“嗯，壓比搟合適，面皮壓，面餅壓，主要工作基本上都可以機(jī)器代替，質(zhì)量穩(wěn)定，又快又好。”
“我就知道?！苯瓡贼~便又傻乎乎笑起來(lái)，之后差不多一個(gè)小時(shí)，都在搟面餅。
數(shù)量并不多，三斤面粉，做了四十個(gè)。
一邊做一邊用晾干的油紙夾了放進(jìn)冰箱冷凍室。
這樣好起來(lái)就很快，當(dāng)整個(gè)過(guò)程結(jié)束的時(shí)候，最先放進(jìn)去的面餅已經(jīng)凍硬了。
江辰拿了一張出來(lái)，鍋里滑油，下餅，煎，雖然沒有平底鍋，但配合著筷子的抓取抖動(dòng)，還是很快起酥分層，有油香味溢出。
江曉魚目不轉(zhuǎn)睛的盯著：“看上去不錯(cuò)，賣相挺好的。”
“光吃卻不一定好吃，歸根結(jié)底，手抓餅吃的可能不是餅?！闭f(shuō)完，江辰敲了個(gè)雞蛋下去。
這下看上去賣相更好了，香味也更加濃郁。
接下來(lái)的時(shí)間，同樣的手法，又煎了三個(gè)，完事，黃瓜切絲，火腿切片，淋上番茄醬，卷。
江曉魚這會(huì)終于舒服了，眉開眼笑：“好吃，哥你也吃?！?p> 江辰好笑，習(xí)慣性又抓起了江曉魚的頭發(fā)：“廢話，四個(gè)呢，難不成你以為都是你的？”
江曉魚吐吐舌頭：“我以為都是嘛！”說(shuō)完興致勃勃問(wèn)道：“這樣一個(gè)手抓餅?zāi)苜u多少錢?。俊?p> 早餐都沒吃，江辰這會(huì)也拿了一個(gè)吃起來(lái)：“不知道，加蛋一塊，加蛋加火腿腸一塊五吧！”
“那咱們的餅?zāi)?？?p> “批發(fā)價(jià)，三毛一張，具體人家怎么賣，咱不管。”
就這么個(gè)策略，不賣別的，就賣餅。
利潤(rùn)也是有的，面粉九毛一斤，可做餅十三張左右，這樣算下來(lái)主要原材料成本才七分錢。
七分錢，加場(chǎng)地人工水電豬油等方方面面，應(yīng)該到不了兩毛，算下來(lái)利潤(rùn)也比較可觀，估摸著能有百分之三四十。
江曉魚算了算，一本正經(jīng)說(shuō)道：“好少啊，一個(gè)餅才賺一兩毛，比蝦差多了?！?p> “可搶飯吃的也少啊，蛋糕或許沒蝦那么大，但只要操作到位，能啃下來(lái)的絕對(duì)比做蝦多?！?p> 很簡(jiǎn)單的道理。
一碗飯，兩個(gè)人，跟一桶飯，一百個(gè)人，絕對(duì)是前者合適。
尤其一碗飯分散，最開始連兩個(gè)人都沒有，只有一個(gè)人的情況下。
況且這種事從來(lái)就沒有什么非此即彼，不是說(shuō)吃了這碗飯就不能去搶那桶飯了。
一樣是可以搶的。
只要愿意，小龍蝦該養(yǎng)養(yǎng)，該賣賣，完全不沖突。
江曉魚呵呵一笑：“行吧，那接下來(lái)呢，是不是又該重操舊業(yè)，出去擺攤吆喝了?！?p> 江辰點(diǎn)頭：“差不多吧，不過(guò)沒那么麻煩，可以借別人的火。”
就這么說(shuō)著，一人兩個(gè)手抓餅，很快吃完，然后凍好的手抓餅裝泡沫箱，拎上雞蛋，拎上切好的黃瓜絲，拎上裝好的番茄醬……
出發(fā)。