第四個(gè)是一個(gè)商賈提著三串錢(qián)，丟在竹簍里。
周明拱了拱手，用桐油紙包了一個(gè)‘米果’給商賈。
第五個(gè)是一個(gè)平民百姓，丟了一文錢(qián)在竹簍里。
......
到了上午約9點(diǎn)，所有‘米果’換完了。
周明說(shuō)道，“現(xiàn)在教大家老面發(fā)酵法。我給你們發(fā)的是一團(tuán)老面引子，你們回去之后，和入5到8倍比例的面粉，加適量的溫水，揉成面團(tuán)，面團(tuán)要光滑，不沾手，三光，盆光，手光，面光，就揉好了一團(tuán)面，揉好后，密封靜置約4個(gè)時(shí)辰，冬天，時(shí)間要更長(zhǎng)，你們會(huì)發(fā)現(xiàn)面團(tuán)蓬大2倍半或3倍。這就是發(fā)好的老面，就可以蒸饅頭，包子了，要留一團(tuán)老面引子，等下次用?！?p> -----
典小一拿1文錢(qián)換了一個(gè)‘米果’。
帶回家教母親老面發(fā)酵法。
長(zhǎng)安。
108坊，加?xùn)|西兩市。就像一個(gè)棋盤(pán)一樣。
有的坊貴，有的坊富，有的坊居住平百姓。
貴的差不多都靠近皇宮。
永陽(yáng)坊，在西南角落，這是一個(gè)平民百姓居住的坊。
吳阿三，帶回來(lái)了一個(gè)‘米果’。街坊鄰居們還看稀奇。
吳阿三將‘米果’放在面板上，和入約6倍的面粉。加溫水，和面，揉面，揉成面團(tuán)，面團(tuán)光滑潤(rùn)，放在盆里，蓋上一個(gè)菜板，剛好蓋住盆，吳阿三對(duì)街坊鄰居們說(shuō)道，“好了。靜置4個(gè)時(shí)辰（8個(gè)小時(shí)）來(lái)查看。”
過(guò)了4個(gè)時(shí)辰后，吳阿三和街坊鄰居們來(lái)查看。
面團(tuán)蓬大了2，3倍。
吳阿三留了一團(tuán)老面引子。
然后，開(kāi)始制作饅頭。
饅頭蒸好后。
吳阿三送給在場(chǎng)的街坊鄰居一人分一個(gè)嘗嘗。
又分給家人。
吳阿三拿了一個(gè)，比較燙手，捏了一下，很松軟，咬了一口，嗯，好吃，可口。
......
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2天后。
滿(mǎn)長(zhǎng)安城都在蒸包子，饅頭。
長(zhǎng)安城的韭菜貴了3倍有余，羊肉也貴了2倍有余，豬肉夸張的貴了5倍有余。
也不知道誰(shuí)在瞎傳豬肉是賤肉，只有窮人才吃。吃豬肉沒(méi)有閹割，騷。實(shí)際上，給豬閹割，商周就開(kāi)始了。《易經(jīng)》中說(shuō)“豶豕之牙吉”，即是說(shuō)閹割后的豬，性格就變得馴順，牙雖犀利，也不足為害。《禮記》上提到“豕曰剛鬣，豚日腯肥”，意思是未閹割的豬皮厚、毛粗，叫“豕”；閹割后的豬，長(zhǎng)得膘滿(mǎn)臀肥，叫“豚”。
從漢唐開(kāi)始，養(yǎng)豬成規(guī)模起來(lái)了。在漢代，至少形成5個(gè)優(yōu)良豬品，
專(zhuān)以養(yǎng)豬為業(yè)的專(zhuān)業(yè)大戶(hù)在漢代已經(jīng)出現(xiàn)了。到了唐代，唐代是中國(guó)溫度相對(duì)溫暖的時(shí)期，有利于豬的生長(zhǎng)，養(yǎng)豬業(yè)自然變得更普遍了：幾乎家家戶(hù)戶(hù)都養(yǎng)豬。還出現(xiàn)少數(shù)上千，幾千頭的養(yǎng)豬大戶(hù)，唐朝的馬氏五兄弟，他們就是完全靠養(yǎng)豬致富，
到了宋朝，《東京夢(mèng)華錄》記載：“唯民間所宰豬，須從此（南薰門(mén)）入京，每日至晚，每群萬(wàn)頭，止數(shù)人驅(qū)逐，無(wú)有亂行者。”可見(jiàn)汴梁人對(duì)豬肉的需求程度和宋代養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)達(dá)程度，根本不存在豬肉是賤肉，只有窮人才吃這回事。
在接下來(lái)的一個(gè)星期后，整個(gè)關(guān)中在蒸包子，饅頭。
在一個(gè)月后，整個(gè)大唐在蒸饅頭，包子。
這當(dāng)然是后話(huà)了。
周明在店門(mén)口又貼了一張‘廣告’和一張圖紙。
廣而而之各位顧客，
為豐富大家的飲食，從今天起，每隔7天，會(huì)公布一種面食，或炒菜的做法。
炒菜是一種新的烹飪方式。需要鐵鍋，炒菜鏟（鐵鏟，木鏟都可以），灶臺(tái)，圖紙貼在旁側(cè)。
今天公布的新面食是花卷?；ň硇枰玫叫∈[，少量油，鹽，制作方法如下，
......
下一道預(yù)告，豬油油渣/瘦肉面。
這道面是很多人小時(shí)候的味道。
很快，‘廣告’下聚了一些人。
這時(shí)一個(gè)貧窮書(shū)生，忽然靈機(jī)一動(dòng)，跑回住的客棧，取筆墨紙硯，帶了一個(gè)馬扎，一塊小木板，跑回來(lái)，坐在廣告下，兩腿并攏，小木板放在兩腿上，磨墨，執(zhí)筆舔墨，然后，轉(zhuǎn)身，恭了恭手，說(shuō)道，“本人抄寫(xiě)花卷的制作方法，一份收6文錢(qián)，保證無(wú)錯(cuò)漏，錯(cuò)漏一字扣我一文。另，畫(huà)圖紙，一份圖紙也6文錢(qián)。”書(shū)生還工于繪畫(huà)。
話(huà)音剛落，一個(gè)人說(shuō)道，“來(lái)一份抄寫(xiě)，一份圖紙。”
書(shū)生說(shuō)道，“好。請(qǐng)先付錢(qián)。一共12文?！?p> 這個(gè)人數(shù)出了12文，遞給書(shū)生，交代道，“字要端正，圖紙要準(zhǔn)確?！?p> 書(shū)生接過(guò)錢(qián)，說(shuō)道，“放心吧。”
書(shū)生奮筆疾書(shū)，用了幾分鐘，抄寫(xiě)了一份。然后，開(kāi)始畫(huà)圖紙。過(guò)了一會(huì)兒，畫(huà)完了圖紙。遞給，這個(gè)人接過(guò)，看了下，滿(mǎn)意地點(diǎn)了點(diǎn)頭。然后，離開(kāi)了。
又一個(gè)人對(duì)書(shū)生說(shuō)道，“來(lái)一份抄寫(xiě)和一份圖紙。給，12文錢(qián)。”數(shù)出了12文錢(qián)遞給書(shū)生。
......
皇宮。
張阿難稟報(bào)李世民道，“大家，周店家又公布了一道叫花卷的面食的做法。做法，我抄寫(xiě)回來(lái)了。”呈上紙，
李世民接過(guò)，看了一下，說(shuō)道，“抄寫(xiě)的人字跡端正，看得舒服。賞他一貫錢(qián)?！?p> “諾?！睆埌㈦y應(yīng)道。書(shū)生抄的，花6文錢(qián)買(mǎi)的。
李世民說(shuō)道，“交到尚食局?！?p> “諾?！睆埌㈦y應(yīng)道。
張阿難接著說(shuō)道，“此外，周店家以后每7天會(huì)公布一道面食或炒菜的制作方法。下一道菜，預(yù)告是豬油油渣/肉絲面?！?p> 李世民說(shuō)道，“我知道了。還有什么事嗎？”
張阿難說(shuō)道，“無(wú)事。”
李世民說(shuō)道，“退下吧?！?p> “諾?！睆埌㈦y應(yīng)道。
退出了宮殿。
后，對(duì)手下說(shuō)道，“你去賞抄寫(xiě)的書(shū)生1貫錢(qián)，跟他說(shuō)貴人賞的?！?p> “諾。”手下說(shuō)道。
......
花卷一出，輪到小蔥漲價(jià)了。
小蔥漲了4倍之多。
長(zhǎng)孫皇后來(lái)見(jiàn)李世民。
長(zhǎng)孫皇后說(shuō)道，“二哥?！?p> 李世民說(shuō)道，“觀音婢，你來(lái)了。”
長(zhǎng)孫皇后說(shuō)道，“我剛?cè)グ菀?jiàn)了父皇?！?p> 父子倆，已經(jīng)不相往來(lái)了。
李世民說(shuō)道，“父親身體健安嗎？”
長(zhǎng)孫皇后說(shuō)道，“健安?！?p> 長(zhǎng)孫皇后說(shuō)道，“父皇跟我說(shuō)，他的葡萄酒喝完了。喝其它酒喝不下去了。”
李世民說(shuō)道，“剛好我的，也喝完了?！?p> 李世民留有20瓶，分給李淵30瓶。
喝了周明送的紅酒，喝其它酒，著實(shí)沒(méi)什么意思。
李世民說(shuō)道，“現(xiàn)在去周兄家做客，這次，我?guī)Щ屎笕ァ！?p> “諾?！遍L(zhǎng)孫皇后應(yīng)道。
李世民對(duì)身后侍立的張阿難說(shuō)道，“浚儀橋街66號(hào)，67號(hào)店鋪的契書(shū)給我。”
“諾。”張阿難應(yīng)道。
李世民繼續(xù)說(shuō)道，“另外，周兄喜歡字畫(huà)，去將陸探微的《竹林七賢》給我取來(lái)。此外，準(zhǔn)備各色禮物?！?p> “諾。”張阿難應(yīng)道。
陸探微，我們現(xiàn)在很少知道這個(gè)名字。
南朝劉宋時(shí)期人物，他是畫(huà)壇的地位，畫(huà)家四祖，即南朝宋陸探微、東晉顧愷之、梁蕭張僧繇、唐代吳道子。宋明帝時(shí)，其為最受親信的宮廷畫(huà)家，多為帝王、權(quán)貴、功臣等寫(xiě)照。兼工蟬雀、馬匹、木屋，亦寫(xiě)山水草木。
因其作畫(huà)筆跡周密，世稱(chēng)“密體”，顧愷之也是密體，并稱(chēng)顧陸，以別于張僧繇、吳道子之“疏體’。
畫(huà)人能做到“精利潤(rùn)媚”，“筆跡勁力如錐刀焉”。創(chuàng)造的秀骨清像的人物形象，清秀雋永，是對(duì)崇尚玄學(xué)，重清談的六朝士人形象的生動(dòng)概括。
......
顧愷之，張僧繇，吳道子在現(xiàn)代非常著名。
就他‘默默無(wú)聞’，甚至多數(shù)人都不知道他的存在，緣由，其一，除了陸探微處在邊緣，無(wú)論是官場(chǎng)，還是士人占主導(dǎo)的文化圈，對(duì)陸探微都沒(méi)有認(rèn)同，也許他們根本就沒(méi)關(guān)注他。陸探微只不過(guò)是一個(gè)技藝高妙的畫(huà)工，地位卑微，是不可與他們平起平坐的一分子。
相比，顧愷之終日周旋于上流社會(huì)的權(quán)臣貴族間，又擅長(zhǎng)清談玄學(xué)，故流傳典故很多，
其二，大概就是因?yàn)樗麤](méi)有什么作品流傳于世吧。唐張彥遠(yuǎn)在《歷代名畫(huà)記》中載有他的畫(huà)達(dá)七十余件，然后，不知道什么時(shí)候沒(méi)了，沒(méi)有一幅繪畫(huà)真跡留存至今，所幸是陸的畫(huà)風(fēng)對(duì)后世影響極大。有幸睹其真容的后人無(wú)不懷景仰虔敬之心，并以文字細(xì)加描述，從而使我們?nèi)钥筛Q見(jiàn)陸畫(huà)面貌的基本特征。
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書(shū)友們，看得還可以，收藏一個(gè)。感謝。