大英博物館館藏有多少中國的珍品，可惜這些東西即使是中國本土也再也做不出來了。曾經(jīng)輝煌的技藝隨著英國的船艦利炮，一起埋葬在了那段屈辱的歲月里。

　　很少有人知道，宜興是瓷器的發(fā)源地，但因?yàn)樨S富的紫砂礦產(chǎn)，而放棄了瓷器制作，JDZ將這門手藝發(fā)揚(yáng)光大。說起紫砂，不得不說中國的茶文化。曾經(jīng)的絲綢之路主要的出口除了絲綢和china，還有茶。我國是茶葉大國，茶馬古道就是茶葉的貿(mào)易通道。如今，絲綢貿(mào)易弱化了，瓷器的貿(mào)易也弱化了，但是茶，我國是茶的原產(chǎn)地，高品質(zhì)的茶也始終產(chǎn)于我國。

　　英國有下午茶的文化，而且他們嗜甜，所以口感偏甜的紅茶是他們的最愛，這或許也是英國紅茶出現(xiàn)的原因吧。但他們飲用的高檔紅茶依舊是made in China。

　　我國的上品級(jí)的茶都是英國王室每年提前簽了訂單的。茶葉的生長是不一樣的，每一年的氣候都會(huì)影響那一年的茶葉品質(zhì)，好茶真的是可遇不可求。而且就算風(fēng)調(diào)雨順，茶葉很好，也需要高超的制茶手藝才能生產(chǎn)出高品質(zhì)的茶。生長的時(shí)機(jī)、制茶的手藝都有了，好茶還需要時(shí)間的沉淀，沒有時(shí)間去催化茶葉，也不會(huì)有美味的茶。

　　好茶每一年的產(chǎn)量極低，特別是有些年份，更是少得可憐。現(xiàn)在是個(gè)物欲橫流的時(shí)代，什么都追求經(jīng)濟(jì)效益。慢工出細(xì)活，但這與經(jīng)濟(jì)效益就不能對(duì)等，于是就有了制茶技術(shù)的革新，衍生出例如白茶這一類的茶。

　　然而，我國的茶是多少年的傳承，這是我國的傳統(tǒng)文化，本該是我們的文化自信，然而現(xiàn)在我們卻去追求什么斯里蘭卡紅茶。可悲、可嘆。

　　人只有不完美值得歌頌，愛你不跪的模樣，愛你對(duì)峙過絕望，不肯哭一場。愛你破爛的衣裳，卻敢堵命運(yùn)的槍。愛你和我那么像，缺口都一樣。戰(zhàn)嗎？戰(zhàn)啊！以最卑微的夢(mèng)，致那黑夜中的嗚咽與怒吼，誰說站在光里的才算英雄。

　　世間總有一些堅(jiān)守本心的人，每一個(gè)行業(yè)的佼佼者都會(huì)為傳承尋找接班人，而每一個(gè)失傳的手藝，那些最后的手藝人是懷著怎樣的心情將這些瑰寶帶進(jìn)了墳?zāi)埂?p>　　我很慶幸自己找到了這樣的傳承者，同時(shí)她也剛好想要傳揚(yáng)茶文化，我國的茶文化，她是我的茶藝?yán)蠋煛?p>　　為了茶藝的傳承，她傾盡家產(chǎn)。高品質(zhì)的茶價(jià)格不低，而能消費(fèi)的人很少，懂茶的人就更少。茶文化的傳承就是需要讓更多的人識(shí)茶、懂茶，這樣才能去品茶。而品茶，從陸羽開始就有了一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)：好茶、好水、好器，三個(gè)要素，缺一不可。好茶就需要產(chǎn)地、氣候、工藝、時(shí)間等等條件；而水，根據(jù)《茶經(jīng)》，出產(chǎn)好茶的地方往往水質(zhì)適宜泡茶；好器，就是泡茶、品茶的工具，其中泡茶最好的就是紫砂，而茶杯，我國著名的五大名窯，就是很好的品茶器皿，而綜合以上，這些無一不是錢。為了傳承，需要大量的資金去購買這些東西，有些這些東西，才能給人給好的展示茶文化，從宋代的斗茶、茶百戲、點(diǎn)茶等等雅趣的事情，到后來普洱的問世，泡茶器具、工藝的革新等等。

　　很多茶老板賺的盆滿缽滿，而我的老師卻賣掉了2套房產(chǎn)，只是為了心愛的茶。茶葉市場混亂，世間各色商品皆可炒，炒了房價(jià)，炒炒茶也不是不可以，特別是茶有很多人不懂，而且社會(huì)流行一句話“收禮不拒煙酒茶”。

　　普洱是從黑茶工藝衍生的，最后品質(zhì)高過了黑茶。但以前的普洱是生普，所謂的熟普是80年代出現(xiàn)的新的制茶工藝，市面上卻出現(xiàn)了很多百年熟普。嗚呼哀哉，不知算不算悲哀。普洱中古樹的定義是指三百年以上的茶樹上的茶葉才是古樹，而只有綠茶是品當(dāng)年的新茶，其他的茶都需要存放至少5年才可以喝，因?yàn)椴枞~如果發(fā)酵時(shí)間過短，就像泡菜泡的時(shí)間短于一月就會(huì)有很高的亞硝酸，對(duì)身體不好，同樣的道理，茶葉發(fā)酵時(shí)間短，茶葉品質(zhì)不好，而且對(duì)身體無益，還可能有害，茶葉年份不到會(huì)有火氣，這樣的茶喝了極易上火。

　　茶葉市場上格格不入的人，會(huì)遭受多少打擊，我不知道，但也是可以想象的。隨波逐流往往是最好的生存之道，而出淤泥而不染是個(gè)美好的傳說，收獲的只會(huì)是玉石俱焚！

　　他們說要戒了你的狂，就像擦掉了污垢，他們說要順臺(tái)階而上，而代價(jià)是低頭?！澳蔷妥屛也豢沙孙L(fēng)?！蹦阋粯域湴林?，那種孤勇。你的斑駁與眾不同，你的沉默震耳欲聾。愛你來自于蠻荒，一生不借誰的光。你將造你的城邦，在廢墟之上。去嗎？去?。∫宰畋拔⒌膲?mèng)；戰(zhàn)嗎？戰(zhàn)?。∫宰罟赂叩膲?mèng)，致那黑夜中的嗚咽與怒吼，誰說站在光里的才算英雄。

　　有多少人打著創(chuàng)新的口號(hào)改良制茶技術(shù)，卻是狗屁不通。為了追求經(jīng)濟(jì)效益而革新的制茶工藝，有多少是真的進(jìn)步？白茶是90年代出現(xiàn)的新品種，老白茶也就30年的光景，市面上的老白茶又是多老的白茶？

　　茶本是一種生活、一種雅事、一種養(yǎng)生，一種修身養(yǎng)性，如果這樣的東西沾染了經(jīng)濟(jì)利益，還能修身養(yǎng)性嗎？

　　“一碗喉吻潤，二碗破孤悶。三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。四碗發(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙靈。七碗吃不得也，唯覺兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生。蓬萊山，在何處？玉川子乘此清風(fēng)欲歸去?！?p>　　如今混亂的茶業(yè)市場估計(jì)很難再有“洗盡古今人不倦，將知醉后豈堪夸”這樣的情趣了。品茗只是一種美好的名詞，可以寫詩如畫，卻再難融入生活，走入尋常百姓家。我的茶藝?yán)蠋熅褪窍Ｍ糯牟栉幕軅鞒?，這樣對(duì)生活美好的期待不能只在古籍中。若沒有這樣的孤勇者，華夏民族的文化自信將怎樣覺醒呢？