第一百五十四章 鐵鍋炒菜香
轉(zhuǎn)眼已是大年三十。
一大早，整個(gè)扶風(fēng)郡公府便是忙碌了起來，到處都在張燈結(jié)彩、奔走準(zhǔn)備，尤其是凌敬和夏洪，更是忙得腳不沾地。
便連蘇定方、左輝、韓妮，也被凌敬提溜了去幫忙。
夏雨也沒閑著，這貨帶著張玉、銀屏，正指使著府里的幾個(gè)鐵匠，在匠房里忙活著。
如今的豪門世家，基本都養(yǎng)著不少鐵匠和木匠。
因?yàn)楦骷叶加兄罅康耐恋?，無疑需要眾多的農(nóng)具，蓄養(yǎng)的家兵也得時(shí)常替換兵甲。
這些，都缺不了匠人。
只不過，夏雨現(xiàn)在讓鐵匠打的，既不是農(nóng)具、也不是兵器，而是一個(gè)半圓的怪東西。
是的，至少張玉和銀屏完全沒見過。
“老師，”這時(shí)，蘇定方匆匆而來，笑呵呵道：“秦王府、雍王府，還有各家相熟的公府、侯府，都派人送了東西來?！?p> 夏雨一愣：“送東西?”
“是的，都是些過年常吃的點(diǎn)心、零食，還有一些地方特產(chǎn)，諸如干貨、鮮魚之類的?！?p> 夏雨恍然大悟：這八成是如今的禮節(jié)了。連忙道：“來了就都收下，你讓管家記好名單，安排點(diǎn)回禮?！?p> 他是知道，府里采購了不少過年的東西，送就是了。
“是，老師?！碧K定方點(diǎn)點(diǎn)頭，正要離去，忽然看到鐵匠們正在打磨的怪東西，不禁一愣。
這玩意，上平下圓，仿佛一個(gè)扁平的頭盔，只是尺寸太大，幾個(gè)腦袋都塞得進(jìn)去。
“老師，這是何物?”蘇定方有些詫異，還以為是夏雨又發(fā)明了什么犀利的新式兵器。
“鐵鍋！”夏雨一言以蔽之。
“鐵鍋?”蘇定方想了想，確定一定、肯定沒有聽過，納悶道：“這是何物?有何作用?”
“做飯用的?！?p> ??！?眾人愕然。
要知道，隋唐時(shí)是沒有鐵鍋的，窮人們做飯用陶釜、陶鼎、石鏊，富人家也是一樣，只不過把材質(zhì)換成青銅的。
隋唐時(shí)，也沒有炒菜，無論窮人，還是富人，最常見的除了煮，就是烤，或者煎熟。
千百年來，大家似乎都是如此，已經(jīng)約定俗成了。
所以，看著怪模怪樣的鐵鍋，竟是做飯之用，眾人都有些懵逼，不知道是個(gè)什么做法。
看眾人一臉不解，夏雨樂了：“等做好后，你們就知道了?！?p> 說真的，現(xiàn)在的飯食，他也是夠夠的。
所有菜式天天不是煮，就是烤，你就是天天山珍海味、綠色純天然，那也吃得膩歪了。
眼下又要過年了，如果還是天天如此，夏雨真的接受不了。
正好家里有鐵匠，不趁機(jī)弄個(gè)鐵鍋又待何時(shí)?
雖然鐵器現(xiàn)在很昂貴，弄口鐵鍋的花費(fèi)估計(jì)夠窮人家一年的吃喝了，但什么叫權(quán)貴?
他現(xiàn)在窮得就只剩錢了。
蘇定方一臉霧沙沙的走了，夏雨則繼續(xù)耐心的等待。
須臾，鐵匠頭子、一位滿臉洛腮胡的壯實(shí)大叔樂呵呵端著打好的大鐵鍋湊了過來：“公爺，打好了，您瞅瞅?”
夏雨仔細(xì)打量了一下，鍋底厚實(shí)，四周漸薄，兩個(gè)耳朵也很粗壯。
他接過鐵鍋，試了試重量。
好家伙，入手猛地一沉，怕不有十好幾斤，所費(fèi)鐵料夠打兩副鐵梨的不說，還是上好的精鐵。
“很好。”夏雨滿意的將鐵鍋遞給張玉，對忙得汗淋淋的鐵匠大叔道：“王叔，辛苦你們了，去帳房，每人領(lǐng)半月工錢?！?p> 鐵匠大叔一聽樂了：“謝公爺。整個(gè)長安，就數(shù)您對咱下人最好了?！?p> 夏雨為人沒有架子，待下和善，而且十分大方、動(dòng)輒打賞，公府上下都十分慶幸跟對了家主。
“呵呵，放心，以后的日子會(huì)更好?！毕挠旯笮Α?p> 做為穿越黨，他這輩子都不會(huì)缺錢，既如此，對一家人干嗎還摳摳索索的，沒得丟人。
“好了，張玉，屏兒，走，咱們?nèi)N房?！迸昧髓F鍋，夏雨馬上迫不及待的便殺向廚房，準(zhǔn)備一展身手。
到得廚房，便見足有百來平的大廚房，十幾個(gè)廚娘和下人正在穿梭忙碌。
今日，不僅要準(zhǔn)備好整個(gè)公府一百多號人的年夜飯，還要制作各式點(diǎn)心、零食，任務(wù)可不輕。
“公爺吉祥。您咋來了?”一個(gè)足有小兩百的胖廚娘一見夏雨，連忙殷勤的迎上來問安。
這是府中廚房的主事，大伙都叫其張娘子，據(jù)說廚藝很是了得。
當(dāng)然，以夏雨嘗遍了后世美食的挑剔味蕾來看，這位張娘子的手段，呃，其實(shí)很一般。
“呃，找個(gè)合適的灶臺(tái)，幫我把這口鍋架上。”夏雨吩咐道。
“這是?”張娘子一看‘鍋’這怪模怪樣的東西，也是愣住了。
“別多問，去準(zhǔn)備?！毕挠陻[擺手。
“是，公爺?！睆埬镒硬桓叶鄦?，她不過一下人，在家主面前，也就是個(gè)螞蟻般的人物。
不多會(huì)，張娘子尋了個(gè)合適的大號灶臺(tái)，張玉把鐵鍋架了上去。
這玩意太重，他端了半天，累得半死。
夏雨瞅了瞅尺寸，蠻合適，便吩咐張娘子道：“去，準(zhǔn)備一些羊油、茱萸、大蒜、蔥、姜、料酒，還有肥雞、雞蛋、菠菜、胡瓜（黃瓜），本公爺要親自做幾個(gè)菜嘗嘗?！?p> 啥！?
此話一出，整個(gè)廚房都驚了。
“公爺，萬萬使不得?！睆埬镒右荒橌@慌：“俗話說得好，君子遠(yuǎn)庖廚，這等賤事，讓小人等做便好?！?p> “你們做不了。”夏雨擺擺手，炒菜你們會(huì)嗎?
張娘子一臉漲紅，感覺受到了極大污辱，撲通一聲跪倒，便自哽咽道：“公爺，若是嫌棄小人廚藝不佳，便請明言，小人自去。”
她張娘子的廚藝，在長安城也是有一號的。
若是被人知道，家主嫌棄她廚藝不行，竟是氣得要親自下廚，她以后也別想在長安混了。
夏雨一陣無語，溫言安慰道：“我要做的菜，天下無雙，前所未見，你不會(huì)也是正常。”
“好了，我沒有嫌棄你廚藝的意思，還是快準(zhǔn)備吧。”
張玉也不耐煩道：“少廢話！你這等人，也值得公爺騙你不成?還不快去準(zhǔn)備了來?！?p> 張娘子一聽，倒也覺得有理。
她一螻蟻般的下人，夏雨堂堂公爺，沒理由哄騙她?？晒珷斘那撬频娜宋铮矔?huì)做菜?
雖然滿腹狐疑，但張娘子不敢怠慢，趕緊讓下人準(zhǔn)備了來。
見東西備好，夏雨于是興奮的擼起袖子。
前世，父母忙不過來時(shí)，他就經(jīng)常自己掌勺做飯吃。
別說，廚藝方面，他還挺有那么一點(diǎn)天份。做的菜，父母親朋都夸有職業(yè)大廚的水平。
于是，夏雨提起菜刀，在一眾人狐疑的目光下開始備菜。
將蔥、姜、蒜切碎，將黃瓜切片，將菠菜切段，將肥雞剁塊……刀法熟練，似行云流水。
眾人都看得呆了，這嫻熟的刀法，可是做不了假，一看就知道廚藝了得！
隨即，夏雨下令生火，待鐵鍋溫?zé)幔慵尤胙蛴?、蔥、姜、蒜、茱萸爆香，然后倒入雞塊……
不多會(huì)，一道大唐簡化版炒雞便大功告成。
廚房中，一時(shí)濃香四溢。
眾人紛紛饞得大咽口水的同時(shí)，也是目瞪口呆，因?yàn)檫@般做法和風(fēng)味確實(shí)聞所未聞。
夏雨用瓷盤將炒雞盛起，深深一聞：香，就是這個(gè)味！
他迫不及待的拿起筷子，夾起一塊肥雞放入口中，頓時(shí)一股麻辣濃香從舌尖刺入靈魂。
味道可以！
雖然茱萸不如辣椒提香，但在一千多年前的大唐，能有這味道已經(jīng)算是謝天謝地了。
夏雨很滿意的點(diǎn)點(diǎn)頭，見眾人都饞得厲害，便笑呵呵招呼道：“都來嘗嘗，以后啊，便照著我的方法做?！?p> “謝公爺?！?p> 好家伙，眾人歡天欣喜的一擁而上，斯文的還知道拿雙筷子，性急的便直接用手抓。
一嘗之下，眾人紛紛驚了，一時(shí)贊不絕口：
“唔，太好吃了！”
“此無上美味也！”
張娘子也搶過一塊，初一入口，便覺得靈魂都顫栗了：“這、這世上竟有如此美味！”
一時(shí)間，她只覺得自己那么多年的廚藝簡直喂了狗，心中滿是深深的挫敗感！
見技驚四座，夏雨大樂，當(dāng)下又做了一道黃瓜炒雞蛋，還有清炒菠菜，片刻即成。
眾人一嘗之下，也是大為驚喜。
他們都不知道，黃瓜和雞蛋還能這樣配菜，而清炒菠菜竟也是如此的鮮美、清爽！
“好了，”夏雨笑呵呵洗了手，吩咐道：“張娘子，適才我的做法你也看到了，中午啊，就給我如法炮制一遍，做了送來?！?p> 張娘子一聽，又驚又喜：“公、公爺，此等秘法，奴家也能做?”
眾人也是訝然。
他們本來以為，這等制做無上美味的技藝必是鬼谷不傳之密，沒想到夏雨竟不在乎。
夏雨哈哈一笑：“此等小技，不算什么。以后啊，我還會(huì)教大家更多的獨(dú)門菜式，大家只管學(xué)，只要不外傳即可?！?p> “對，對。”張玉一聽，忙道：“公爺心善，傳了爾等密技，都要懂規(guī)矩，否則必不輕饒。”
“是，是?！北娙艘宦?，都覺理所應(yīng)當(dāng)，紛紛歡喜點(diǎn)頭。
張玉的狗腿，讓夏雨哭笑不得。
他倒不是鄙帚自珍，只是想日后拉些親友搞幾間特色酒樓，一邊賺錢，一邊積累人脈。
他可以在朝堂上隱形，但不能在權(quán)力上隱形。