第62章 代宣傳
劉桂圓買(mǎi)了白糖回來(lái)，糯米粉團(tuán)和各式餡料已經(jīng)冷透了，就等著她上手包了，劉桂圓就去劉金娣家喊了二姐回來(lái)，四個(gè)人坐在院子里包月餅。
“呶，跟包饅頭一樣，先填餡再團(tuán)圓，最后放到模具里壓一下。”
這時(shí)的包子不叫包子，就叫饅頭，劉桂圓對(duì)著三人示范了下，然后用力壓了一個(gè)月宮紋的月餅，倒在手上一看，樓臺(tái)亭閣以及嫦娥搖扇都印得十分清楚，配上白皙的冰皮，十分精致。
“這就做好了一個(gè)月餅？”
羅姥娘真不敢相信，月餅不用搭烤爐，不用調(diào)糖漿，只是稍微蒸一蒸，好像包饅頭一般，一塊月餅就做出來(lái)了？
“對(duì)啊，咱們多做些，晚上就吃這個(gè)?！?p> 這天晚上，幾人攏共做了二十二個(gè)冰皮月餅，吃掉了十個(gè)，還剩下十二個(gè)，先拿出四個(gè)收在自家屋里單放著，剩下八個(gè)送到四奶奶家的地窖，底下用井涼水鎮(zhèn)著。
她要做一個(gè)實(shí)驗(yàn)，看看十二小時(shí)以后，這些冰皮月餅多久會(huì)變形、裂開(kāi)或化成一團(tuán)，這樣她好控制現(xiàn)做月餅的時(shí)機(jī)。
第二天，劉桂圓先檢查了下放在水缸上頭的冰皮月餅，可能因?yàn)楦桌锼畨蚨啵?jīng)過(guò)一晚上的放置，它的冰皮雖然糊了一些，有些地方還裂了小口，但大約還能看見(jiàn)上頭的花紋和字。
再到四奶奶家的地窖里察看，四個(gè)放在地上的冰皮月餅基本完好無(wú)損，餅皮邊緣微微有些干，再檢查下放在井涼水上的月餅，和她放進(jìn)去前一模一樣，可能因?yàn)樗闹苡兴?，餅皮既沒(méi)有糊，也沒(méi)有開(kāi)裂。
放在屋里的月餅，一共四個(gè)，劉桂圓連吃了三天，前兩天都沒(méi)吃到壞的，直到第三天，剩下兩個(gè)月餅已經(jīng)有一個(gè)變酸了，剩下一個(gè)她掰開(kāi)看，冰皮沒(méi)壞，但里頭的餡卻走味了。
看來(lái)，常溫保存的冰皮月餅，即便放在水缸里涼鎮(zhèn)，最多只能保持兩天，到第三天就是極限了，很有可能吃壞肚子。
對(duì)于放在地窖中的月餅，放在地上的四個(gè)，她仍舊每天吃一個(gè)，一直吃到第四天，第四個(gè)蓮子圖案的月餅就變味不能吃了?？磥?lái)，收在地窖里的月餅，只要地窖不太熱，至少可以保存三天。
不算第一天做月餅的那天，劉桂圓一共試吃了四天，這時(shí)放在地窖涼井水上頭的月餅，還剩下兩個(gè)，她一直等到第六天，才有一個(gè)月餅開(kāi)始變質(zhì)。
保守估計(jì)，冰皮月餅只要冷鎮(zhèn)得當(dāng)，可以放在地窖里保存三到五天，這個(gè)時(shí)長(zhǎng)足夠老百姓渡過(guò)一個(gè)歡快的中秋了，對(duì)于那些沒(méi)有地窖的人家，如果想買(mǎi)冰皮月餅，只要提前一天買(mǎi)回家，應(yīng)該就沒(méi)有問(wèn)題。
至于鎮(zhèn)上那些有錢(qián)的高門(mén)大戶(hù)，即便有的人家沒(méi)有藏冰室，也有專(zhuān)門(mén)用于冷藏鮮品的井涼水池，他們買(mǎi)了冰皮月餅，至少可以保存五到十天。
今日是八月初五，離八月十四還有九天，時(shí)間有點(diǎn)緊，但動(dòng)作快點(diǎn)應(yīng)該來(lái)得及。她打算先到鎮(zhèn)上宣揚(yáng)一波冰皮月餅的魅力，然后就是接訂單、做月餅，等到八月十三那日開(kāi)賣(mài)，一直賣(mài)到八月十六為止。
想要宣傳一樣?xùn)|西，最簡(jiǎn)單快速的辦法，就是找個(gè)靠譜的媒介，比如一個(gè)當(dāng)?shù)氐拿?，或者?dāng)?shù)赜忻牡赇仯萃兴麄兇鸀樾麄?，畢竟名人效?yīng)或名店推薦從古至今都有人買(mǎi)賬。
所以，劉桂圓頭一個(gè)想到的就是孫敬軒的腳店，一來(lái)他的腳店在清河鎮(zhèn)已經(jīng)徹底打響了名頭，聽(tīng)聞許多外地人乘船前來(lái)品嘗；二來(lái)就是孫敬軒如今算是她的準(zhǔn)大姐夫，有這個(gè)關(guān)系在，她當(dāng)然好意思麻煩人家啦。
“大姐，我要去鎮(zhèn)上找孫小哥談?wù)劊闳ゲ蝗?？?p> “那，你一個(gè)人駕車(chē)不方便，我和你同去?！?p> 劉紅棗本來(lái)不想去，可看到牛車(chē)上綁著的冰粉桶，擔(dān)心她一個(gè)人弄不來(lái)，便答應(yīng)了。
“大姐，你回來(lái)的時(shí)候給我?guī)б煌胩锫莘郏乙獩霭璧哪欠N，晚上不吃別的了?！眲⒒ㄉ诤竺婧暗?。
“路那么遠(yuǎn)，帶回來(lái)都坨了?！眲⒓t棗坐在前頭趕車(chē)，頭也不回的說(shuō)了一句。
“我不怕坨！”劉花生追著牛車(chē)在后頭喊。
……
到了鎮(zhèn)上，孫小哥的腳店，雖然飯點(diǎn)已經(jīng)過(guò)了，但店里仍有一些客人或歇腳或嗦粉，還有兩個(gè)穿著打扮不像下等人的男子，從外頭帶了酒水，坐在桌前吸田螺，邊吸邊呲溜著嘴。
“孫小哥，店里生意好得很啊?！眲⒐饒A下了車(chē)，和他打招呼。
“這不算什么，等到晚上我這店里客人更多，一直吃到戌時(shí)末都不帶回家的。”孫敬軒表面和劉桂圓說(shuō)著話(huà)，可是眼神早就跑到劉紅棗身上了。
戌時(shí)末，那就是九點(diǎn)了，這個(gè)時(shí)空的鎮(zhèn)上還有府城，晚上很多商家都會(huì)營(yíng)業(yè)，有的一直營(yíng)業(yè)到二更天甚至天明，朝廷并不過(guò)多干涉。
寒暄過(guò)后，劉桂圓就和他講起了賣(mài)冰皮月餅的事，同時(shí)劉紅棗從冰粉桶里拿出一板月餅，遞給他和周大娘品嘗。
“這是紅棗你做的月餅？模樣真好看?！?p> 周大娘接過(guò)一塊月餅，先是看了兩眼，這才咬開(kāi)嘗了一嘗，里頭裝的是芝麻餡，吃著十分軟糯香甜，隨即對(duì)一個(gè)帶著孩子來(lái)吃田螺粉的婦人說(shuō)：“哎，你嘗嘗看，俺家親戚新做的月餅，叫什么冰皮月餅，味道蠻好的?！?p> 孫敬軒就切了兩塊冰皮月餅，放在盤(pán)子里，叫店里的客人品嘗，劉桂圓自然不能閑著，跟在后頭向客人推銷(xiāo)售賣(mài)。
有個(gè)客人就問(wèn)：“為什么叫冰皮月餅，我可沒(méi)吃到冰在哪里？”
劉桂圓就笑著說(shuō)：“我正想說(shuō)呢，客人你就問(wèn)了，咱這月餅就跟那冰塊似的，做出來(lái)立馬就得吃，否則太陽(yáng)一曬就化了，因而取名冰皮月餅，而且冰鎮(zhèn)過(guò)后口感更好?！?p> 那個(gè)客人就哈哈大笑道：“哎呦，俺家可吃不起冰，不過(guò)你這月餅咋賣(mài)的，我買(mǎi)上六塊回家過(guò)節(jié)?！?p> 這位客人是個(gè)地道的商販，每日為人買(mǎi)賣(mài)貨物，手頭還算闊綽，因此開(kāi)口就要買(mǎi)六個(gè)，而不是四個(gè)，畢竟四沒(méi)有六好聽(tīng)。
“我這冰皮月餅賣(mài)得不貴，一塊只要四文錢(qián)，一般像這么大的月餅，都要賣(mài)到五文到六文呢。”
冰皮月餅的成本大概三文，賣(mài)四文就能回本了，劉桂圓就不打算賣(mài)得太貴，畢竟她賣(mài)月餅賣(mài)得有些晚，要想有銷(xiāo)量，就得有優(yōu)惠，這個(gè)價(jià)格正好可以和傳統(tǒng)月餅競(jìng)爭(zhēng)。
“四文錢(qián)，那還蠻便宜，那我要十塊，你這可有貨？”
商販本以為這樣漂亮的月餅，一塊怎么都要七八文，待聽(tīng)到只要四文，當(dāng)場(chǎng)就要買(mǎi)。
劉桂圓趁著這個(gè)機(jī)會(huì)，將冰皮月餅的保存方法、保存時(shí)間，一一講了出來(lái)，最后向客人承諾道：“你們可以先行預(yù)定，等到十三那日再來(lái)拿貨，反正這家腳店是我家親戚開(kāi)得，跑的了和尚跑不了廟?！?p> 一番話(huà)說(shuō)得腳店一干客人哈哈大笑，不一會(huì)兒還真有幾人給了現(xiàn)錢(qián)下了單，他們大都是孫螺店里的?？?，和店主人相熟，不怕付訂金。
這時(shí)，那兩個(gè)衣著講究的男子，其中穿墨綠色衣裳的那個(gè)就問(wèn)她：“你說(shuō)冰鎮(zhèn)冷藏之后，吃著更清爽，可是真的？”
“自然是真的，這種月餅就和鎮(zhèn)上賣(mài)的冰粉一樣，越?jīng)龀灾剿冢桓勺?，不掉渣?！?p> 那兩個(gè)男子嘀嘀咕咕了一陣，各人先買(mǎi)了五塊，說(shuō)帶回家嘗嘗看，若是真的好吃，第二天再來(lái)買(mǎi)。
眼見(jiàn)在孫螺店推銷(xiāo)成功，劉桂圓留下一板月餅，拜托孫小哥和周大娘幫忙宣傳，接著如法炮制去了孫敬軹開(kāi)的腳店。
同樣是腳店，孫敬軹因?yàn)槭诸^有錢(qián)，他這家店就比孫敬軒的店大，而且桌椅擺放、店內(nèi)裝飾都更加精致，看起來(lái)有點(diǎn)像他爹開(kāi)的酒樓，不過(guò)沒(méi)那么大而已。
劉桂圓將賣(mài)冰皮月餅一事和他說(shuō)了，孫敬軹就拍拍胸脯直說(shuō)這件事包在他身上，在連續(xù)吃了三塊月餅，喝了一碗冰粉后，終于有空閑使喚他店里的伙計(jì)，挨個(gè)向客人推銷(xiāo)了。
孫敬軹能吃苦，但是也愛(ài)享受，他堂弟的腳店，至今只請(qǐng)了一個(gè)伙計(jì)幫忙，他這家腳店可是請(qǐng)了兩個(gè)，一個(gè)在店里幫忙，一個(gè)專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)送餐上門(mén)，據(jù)說(shuō)一天能跑幾十趟，可見(jiàn)生意之好。
“那你別忘了跟人家講清楚，家里有冰有井涼水的可以提前買(mǎi)好放在家里，那些平民百姓就像我們這樣的，盡量過(guò)節(jié)前一天拿貨。”劉桂圓不放心，走之前還是提醒了兩句。
“哎呦，忘不了，你都說(shuō)了八百遍了，再說(shuō)你家的事我能不放在心上嗎？”孫敬軹一把折扇嗖地一聲打開(kāi)，故作瀟灑地扇著，邊扇邊朝她眨眼。
“那行，我們走了?！?p> 等劉桂圓走后，孫敬軹叫伙計(jì)裝了一碟果醬餡的月餅，說(shuō)：“你看看楊氏可在家，在家就說(shuō)這是可以冰鎮(zhèn)的月餅，我有個(gè)朋友新做的，送給她嘗嘗，其他的不要多說(shuō)，聽(tīng)到?jīng)]？”
“聽(tīng)到了，你說(shuō)的俺一字不差，其他的一字不多說(shuō)?！?p> 這個(gè)伙計(jì)眉眼長(zhǎng)得機(jī)靈，正是孫敬軹從他爹酒樓里要過(guò)來(lái)的，雖則現(xiàn)在每日為人送餐，但是工錢(qián)比在酒樓里還高，所以每日見(jiàn)到孫敬軹，都是笑呵呵的。
“那你還不快去！”孫敬軹朝他翻了一個(gè)白眼。
“哎，俺這咱就趕車(chē)去?！?p> 小伙計(jì)將一碟月餅用竹簸箕罩住，放在帶有頂棚和圍欄的驢車(chē)上，嘚嘚的趕著車(chē)就走了。
第三站，劉桂圓去的是姨母張香巧家，她的糕點(diǎn)鋪位置靠北，離鎮(zhèn)中心稍微有點(diǎn)距離，但是進(jìn)鎮(zhèn)的人基本都能看到，所以位置還不錯(cuò)。
“姨母，姨父，你看我們做的冰粉月餅，可能放在你鋪?zhàn)永锛馁u(mài)？”