第43章研發(fā)新美食

　　百里晏再次震驚加疑惑，涼粉草？她是怎么知道這是涼粉草的，又是怎么知道這涼粉草是這么吃的？

　　不過(guò)是稍一愣神的功夫，侯永清就已經(jīng)將背簍裝滿(mǎn)了涼粉草。

　　百里晏順勢(shì)將背簍提著，侯永清則起身扛起了一捆竹子。

　　下山之際，兩人又遇到了兩只出來(lái)覓食的野豬，看著塊頭還挺大，侯永清樂(lè)呵呵地上前，用武力制服了一只。

　　百里晏見(jiàn)另一只想要跑，當(dāng)即從袖子里射出兩枚銀針，那只野豬當(dāng)即跌在地上亂撲騰。

　　侯永清還以為是這只野豬出師不利，腳下一滑的原因，當(dāng)即伸出拳頭給了野豬一拳，將它打暈。

　　“哈哈哈，這下肉醬可有食材了！”

　　提著兩只野豬，侯永清笑的格外燦爛。

　　百里晏瞧著，一下子就迷了眼。

　　他背著背簍上手將那丫頭手里的野豬提了過(guò)來(lái)。

　　她身上背了那么多竹子，再加上這兩只野豬，也不知道她累不累，咳，他身為男人，有必要幫她分擔(dān)一下的。

　　既然有人要幫忙，侯永清也樂(lè)得接受，她快速扛著竹子回到家，百里晏在后面跟著。

　　二爺爺和堂叔連忙過(guò)去將她身上的竹子卸下來(lái)，隨后兩人拿出劈刀將竹子劈開(kāi)砍成條。

　　趁著他們做蒸籠的時(shí)候，侯永清拉著白雁快速將兩只野豬開(kāi)膛破肚。

　　家里人還以為要吃肉，個(gè)個(gè)都興奮的緊，可侯永清卻說(shuō)用拿野豬制作肉醬，不過(guò)今天中午的一頓飯肯定會(huì)格外豐盛的。

　　聽(tīng)侯永清這么一說(shuō)，二爺爺一家都滿(mǎn)懷起了期待，眼瞅著家里有用人的地方，家里人也都趕著去幫忙。

　　野豬開(kāi)膛破肚之前，侯永清準(zhǔn)備了木桶接血。

　　這可以做豬血拌菜吃，可不能浪費(fèi)。

　　百里晏不知侯永清的想法，但卻是極力配合她。

　　放好了豬血，百里晏又當(dāng)起屠夫宰肉切片，又找了干凈的陶罐，將肉放進(jìn)去，放好后，又按照秘籍上的配方，將酒，鹽，以及麥麩放進(jìn)去。

　　侯永清看著他做完，滿(mǎn)意地點(diǎn)點(diǎn)頭。

　　背簍里有許多涼粉草，她讓白雁將鍋洗凈添上水，自己則把洗好的涼粉草放進(jìn)去熬煮。

　　這需要熬制好幾個(gè)小時(shí)，侯永清趁這功夫做了些小麥淀粉。

　　小麥淀粉是將麥子浸泡在水中壓榨碾磨過(guò)濾后烘干得到的一層面粉，對(duì)于她這樣的大力士來(lái)說(shuō)，很容易。

　　等到?jīng)龇鄄莅镜牟畈欢嗪?，侯永清讓身邊的男人把里頭的殘?jiān)^(guò)濾出來(lái)。

　　這邊她將淀粉米湯和清水?dāng)嚢璩弥鴽龇鄄菟序v之際一點(diǎn)點(diǎn)倒進(jìn)去。

　　緊接著，她將面糊水舀出來(lái)放涼。

　　隨后她又找了辣椒蒜苗拍碎放上鹽，燒了點(diǎn)豬油，最后將油淋在上面。

　　涼粉成形后，切成絲，澆上簡(jiǎn)單的料汁，頓時(shí)鮮香撲鼻。

　　灶房里只有她和百里晏兩人，方才侯彩姍和侯彩云兩人要進(jìn)來(lái)，侯永清都借口灶房有危險(xiǎn)讓她們離開(kāi)。

　　此時(shí)看著做好的涼粉，百里晏驚訝的無(wú)以言表。

　　“怎么樣？學(xué)會(huì)了吧？過(guò)兩天我們上街開(kāi)店，你當(dāng)我的大廚怎么樣？”

　　侯永清挑挑眉毛。

　　百里晏抱著胳膊手摸著下巴似笑非笑地看著她，“為什么你不當(dāng)？”

　　“因?yàn)槲乙?dāng)掌柜的，我要當(dāng)大廚了，外面的客人怎么顧的過(guò)來(lái)！”

　　小丫頭一臉的驕傲神氣，百里晏更是失笑。

　　雖然這丫頭總喜歡把所有的事交給自己干，但隨之的所有秘密也在自己面前暴露無(wú)遺。

　　看來(lái)她對(duì)自己很信任呢。

　　他點(diǎn)點(diǎn)頭應(yīng)了，她把自己牢牢地掌控在手里，自己哪里還有逃脫的機(jī)會(huì)？

　　不，或許逃脫的機(jī)會(huì)是有，但他已經(jīng)沉淪。

　　侯永清將做好的涼粉端出去，家里人立即就被香味吸引了過(guò)來(lái)。

　　大家放下手里的活，一人接了一碗，拿起筷子吃了一口。

　　“嗯！好吃，好吃啊！”二爺爺忙了半天，此時(shí)嘗著這爽滑勁道，鮮香麻辣的涼粉，吃的那是一個(gè)帶勁。

　　“不錯(cuò)，這怎么做的？能不能教教我？”周氏吃了一口眼里閃著亮光，迫不及待地請(qǐng)教道。

　　“嗯，你們倒是說(shuō)說(shuō)，若是可以，趕明讓你嬸子給你們做！”侯中望期待地看著白雁。

　　他以為這肯定又是白雁搞出來(lái)的。

　　侯永清替他回答，“這可是人家的家傳秘方，輕易不能外傳！”

　　百里晏也點(diǎn)點(diǎn)頭，眾人也沒(méi)多說(shuō)什么，家傳的話(huà)，只要人在他們這，想吃總有吃到的時(shí)候呢。

　　一天的時(shí)間，二爺爺就把蒸籠做好了，侯永清趕緊拉著白雁將家里的麥子放進(jìn)蒸籠蒸，用著還算不錯(cuò)。

　　麥麩醬的事就交給了白雁，反正他看到了秘籍，自然清楚怎么做。

　　至此，秘籍里的三種醬全部做好，只需等待上幾天便可以食用了。

　　侯永清有些期待。

　　接下來(lái)的時(shí)間，她也沒(méi)閑著，有了蒸籠，她又偷摸地教白雁蒸饅頭。

　　饅頭想要蒸的甜軟還有些困難，她只能按照自己以前從課外書(shū)看到的方法盡力去彌補(bǔ)這種不足。

　　沒(méi)有發(fā)酵粉，她就將和好的面放在暖和的地方，放上一天，等到面團(tuán)發(fā)漲再拿出來(lái)，其實(shí)這樣放出來(lái)的面是發(fā)酸的，為了解決這一難題，侯永清特地在起面時(shí)放了石灰水。

　　就是用石灰水放清水里頭沉淀取最上面的一層水。

　　如此一來(lái)，就解決了面發(fā)酸的難題。

　　面醒好撕成小面團(tuán)然后經(jīng)過(guò)一番搓揉，隨后放在蒸籠里頭，放之前，里頭還要鋪上一層紗布，防止粘底。

　　饅頭蒸熟后，家里人吃到后自然又是引得一番驚嘆。

　　之后還有包子餃子，雖然調(diào)料有限，可能做的出來(lái)，就已經(jīng)很不錯(cuò)了。

　　這些一經(jīng)做好，侯彩姍就哭了，她看著白雁怎么都覺(jué)得意難平。

　　偶爾有一次，侯永清還偷偷聽(tīng)到侯彩姍對(duì)白雁說(shuō)，如果之前他選擇了她的話(huà)，她絕對(duì)舍不得他受這種委屈的。

　　侯永清抖抖身上多出來(lái)的雞皮疙瘩，忍不住吐槽，這兩天到底是誰(shuí)委屈啊，真是沒(méi)天理了喂。

　　后面的話(huà)，她沒(méi)有繼續(xù)偷聽(tīng)，可是從那之后，侯彩姍看到白雁總是望而卻步，面上露出了驚恐之色。

　　只是這小細(xì)節(jié)沒(méi)人再注意到。

　　在家里待了五天，侯永清感覺(jué)非常圓滿(mǎn)，這幾天，她不僅教會(huì)了白雁做涼粉，做饅頭包子餃子，還教會(huì)他怎么做豬血吃，想來(lái)光靠這幾樣，也足夠她掙得盆滿(mǎn)缽滿(mǎn)的了。

　　與此同時(shí)，醬也可以開(kāi)壇了，侯永清每樣都小小嘗了一點(diǎn)，可很快就擰起眉頭。每種醬吃到嘴里都有一股難以形容的味道在口腔內(nèi)蔓延，味道很怪，侯永清從來(lái)沒(méi)有吃到過(guò)，雖然并沒(méi)有到多難吃的地步。

　　原本以為這醬做廢了，可轉(zhuǎn)念一想，各種各樣的調(diào)味品的味道大概在大家沒(méi)有接受之前都很怪吧，比如醋，比如豆瓣醬，比如咸菜。