在睡夢(mèng)中,自己好像回到了現(xiàn)在世界,吃著最愛(ài)的食物,喝著最喜歡的飲料…突然我醒了,抬頭看看周圍還是古時(shí)的的擺設(shè),我瞬間清醒,想起今天還要找劉芳、劉云和十阿哥商量一下以后的計(jì)劃。
我趕緊起來(lái)簡(jiǎn)單梳洗一下,弄好才想起來(lái),父親他們不允許我經(jīng)常外出找十阿哥他們,我想了一下,趕緊叫秋花過(guò)來(lái),“秋花,你去找一下劉云劉芳他們,叫她們來(lái)找我”。
秋花聽(tīng)了我的話,馬上說(shuō):“小姐放心,我馬上去找劉芳姐他們”。說(shuō)完馬上跑出去了。
看著健步如飛的秋花,我啞然失笑,之后我叫丫鬟為我準(zhǔn)備好早餐,吃完早餐,劉芳他們剛好到。我稍作整理,跑去跟父親報(bào)備一聲。父親聽(tīng)說(shuō)我要出去,抬起來(lái)看了一眼,然后思索了片刻,說(shuō)了句“早去早回,盡量少跟皇家人牽扯不清”。
“好的父親大人,我今天只是跟劉芳他們出去玩玩,好幾天沒(méi)出去,感覺(jué)自己都快發(fā)霉了,而且劉芳她們初到京城不久,人生地不熟的,我只是帶他們熟悉一下京城,父親大人就不要太擔(dān)心了,何況我還帶著秋花出門,有什么事肯定第一時(shí)間,回來(lái)找父親大人您呢,好了父親,那我出去了,省的他們等的太久了”。
說(shuō)完,我就走出門,回到我房間,拿著我的企劃書(shū),興高采烈的跟著劉芳他們出門了。我們不一會(huì)就來(lái)到劉云劉芳住的地方,在這里剛好遇到十四阿哥、十阿哥、柳青易他們幾人。
“在這里遇到你們真巧,你們是要去干什么,是不是要去做什么大事嗎”我笑著對(duì)十四阿哥、十阿哥、柳青易三個(gè)人說(shuō)。
他們說(shuō)“我們?cè)诘饶?,想吃你做的麻婆豆腐”?p> 我說(shuō)“現(xiàn)在我有點(diǎn)事,需要把事情做完,才能給各位做美食喲”。突然想到需要他們幾位幫忙,我話鋒一轉(zhuǎn)。
“麻婆豆腐隨時(shí)有,現(xiàn)在有些小事需要各位幫忙,畢竟有勞才有得喲。所以大家請(qǐng)跟我走,一起去劉芳他們住處,我詳細(xì)跟大家說(shuō)說(shuō)我的想法”。說(shuō)完我們就向劉芳的住處走去,分分鐘我們就到了,我們坐下,劉芳為我們倒好茶水,我們幾個(gè)圍坐好。
接下來(lái),我就把我的企劃書(shū)也就是計(jì)劃書(shū),一一為他們分析,并想把單獨(dú)賣小菜的生意換成買燒烤的想法跟他們說(shuō)了一下,順便跟他們分析了一下其中的利弊和優(yōu)劣勢(shì),燒烤店企劃書(shū)的內(nèi)容,小店的格局,小店大小,店不用太大40-150平米即可。
我一一為他們答疑解惑,說(shuō)完后。他們思索片刻,感覺(jué)也是一種賺錢很快的方法,紛紛表示愿意出綿薄之力。
最近十四阿哥處處想幫忙,既然人情已經(jīng)欠下,也不在乎多這一次,所以就把找店鋪的重任安排給十四阿哥,順便給他說(shuō)了一下,弄好后,以后分紅給他一成利。十四阿哥說(shuō)“那敢情好,既能賺錢又能享受口腹之欲,何樂(lè)而不為,并說(shuō)明天一定給你答案?!闭f(shuō)完就開(kāi)心的走了。
接著我把店里規(guī)劃設(shè)計(jì)圖給劉云劉芳,跟他們說(shuō)了一下如何裝修和擺放用具。叫她們先把所需的材料預(yù)訂好。
最后把開(kāi)業(yè)活動(dòng)大酬賓的宣傳單重任叫柳青易幫忙弄,畢竟柳青易文筆不錯(cuò),又受那么多人喜歡,他負(fù)責(zé)肯定效果不凡。同時(shí),保證他以后來(lái)光顧,可以打五折。燒烤店名字我打算叫“源之味”。柳青易聽(tīng)了連連點(diǎn)頭,感覺(jué)不錯(cuò)。店名也由柳青易代筆,事情交代完后。
我就去準(zhǔn)備食材,準(zhǔn)備犒勞一下大家。我按照先前的做菜流程,開(kāi)始拿過(guò)一塊白皙柔軟如凝脂的豆腐放在案板上。
菜刀翻飛,刀刃與案板親密接觸發(fā)出連續(xù)有節(jié)奏的韻律節(jié)拍,幾近殘影。明明速度很快,但給人的感覺(jué)就是那么一種不疾不徐,從容不迫的架勢(shì)。整個(gè)過(guò)程流云行水,光是切豆腐的過(guò)程都讓秋花看得賞心悅目。等到全部切完,秋花發(fā)現(xiàn)那些豆腐乍一眼看過(guò)去,還是完整的一塊!這就說(shuō)明切口極其細(xì)微,豆腐都還沒(méi)有來(lái)得及反應(yīng)自己被切,刀都已經(jīng)拿出來(lái)了。這技術(shù)還是跟前次一樣,熟練度已經(jīng)更進(jìn)一步。隨著刀光一閃,一塊牛肉落在了一塊砧板之上。內(nèi)力加上刀功,秋花只能看到一片刀影,咚咚咚的聲音隨之響起,完全看不到刀,不過(guò)一分鐘,牛肉也處理好了。
這時(shí)秋花終于把水燒了漲起來(lái),張清伊把豆腐放進(jìn)去,又加了少許的鹽。
這樣做的目的就是為了去除豆腥味和鹵水的味道。
弄過(guò)的豆腐和沒(méi)有弄過(guò)的豆腐味道上的差別很大。
而且經(jīng)過(guò)水的高溫,同時(shí)也能讓豆腐內(nèi)的蛋白質(zhì)凝固。
等過(guò)了幾分鐘,她把豆腐撈出來(lái)放著瀝水。
然后換鍋開(kāi)始炒牛肉,原本切好之后粘連著的牛肉在滾了油之后迅速分離開(kāi)來(lái),變成一顆一顆黃豆大小的牛肉粒。
在經(jīng)過(guò)油的高溫之后,新鮮的殷紅色的牛肉外表開(kāi)始迅速變成灰白色。
一股牛肉特有的肉香味迎面而來(lái),沒(méi)有吃飯的秋花,肚子不禁有些不爭(zhēng)氣的叫了起來(lái)。
此時(shí)在張清伊鍋鏟之下靈動(dòng)雀躍的牛肉粒,就像是一顆顆鞭炮,不斷地將自身的香味炸出來(lái)。
香味不斷外散,眾人趕來(lái),聞了聞,光憑這香味就絕對(duì)不會(huì)差。我馬上把做好的麻婆豆腐盛在碟子里,叫劉云劉芳他們進(jìn)來(lái),幫忙把菜端出去,大家看到菜兩眼放光,劉芳他們剛把菜放在桌子上,每人一碗,配著米飯瞬間就把一碗麻婆豆腐吃完了,感覺(jué)他們還意猶未盡的樣子,為了以后大家還能牽掛這道菜,我還是覺(jué)得給肚子留點(diǎn)空間,下次還能惦念著。不然一次吃多了就怕了。
吃飽喝足后,我們就各私其職去忙。我?guī)е锘ㄈゲ耸袌?chǎng),看看有沒(méi)有需要的一些香料,想要購(gòu)置一些。
轉(zhuǎn)了一圈,發(fā)現(xiàn)只有鹽、糖、花椒、茴香、姜、大蔥等。我知道,這些調(diào)味料,在古代已經(jīng)算齊全了,但是我還是想要一味叫番椒的,在現(xiàn)代,做燒烤是必不可少的佐料之一。
為了尋得這味調(diào)料,我走遍大街小巷,終于黃天不負(fù)有心人,在一個(gè)異族集聚的小道里,看到番椒。嘗了一下味道,正是我所需的佐料。瞬間我覺(jué)得自己擁有了全世界般,實(shí)在是太開(kāi)心。
事情辦的差不多了,眼看天也快黑了,收拾好東西,開(kāi)開(kāi)心心回府了。