第十二章 貪心不足

　　張福友和徐麗兩口子回去以后先是忙著買泡椒、酸菜、花椒青椒等魚(yú)輔料，再去買些洋芋豆皮等等短缺輔菜。

　　等買完?yáng)|西回到店里已經(jīng)是下午五點(diǎn)半了。

　　至于張輝斌已經(jīng)提前下車，回家去了。

　　今天是星期六，上午需要上網(wǎng)課補(bǔ)課，下午和晚上休息。

　　那三個(gè)臨時(shí)服務(wù)員還沒(méi)走，在店里頭忙著切輔菜。

　　因?yàn)槭桥R時(shí)找來(lái)的服務(wù)員，徐麗給她們開(kāi)的工資是350塊一天。

　　這三個(gè)服務(wù)員在隔壁酒樓做一個(gè)月才將近3000塊錢工資，至于社保和醫(yī)保啥的都是按照最低標(biāo)準(zhǔn)繳納的。

　　所以能得到350塊錢，她們干活格外賣力氣，畢竟還要圖個(gè)表現(xiàn)不是，萬(wàn)一飯館要招長(zhǎng)期工，她們也能近水樓臺(tái)先得月。

　　張福友的飯館不大，外面就餐區(qū)也就四十幾平方米，那種靠墻長(zhǎng)桌有八張，這種桌子中間有天然氣灶，可以吃火鍋湯鍋，也可以放上擋板吃中餐。

　　還有三個(gè)包間，里面有大圓桌。

　　飯館裝修和裝飾偏于干凈簡(jiǎn)約風(fēng)，沒(méi)錢的人進(jìn)來(lái)不覺(jué)得吃不起，有錢人進(jìn)來(lái)不覺(jué)得降低了自己的身份。

　　這還沒(méi)有到飯點(diǎn)呢，大堂和包間每張桌子都坐了人。

　　人數(shù)或多或少，少的只有一個(gè)人，是來(lái)占座的，多的有七八個(gè)人。

　　其中一個(gè)臨時(shí)服務(wù)員忙著給等待的顧客端茶遞水，送些炒豌豆和香瓜子啥的。

　　在張福友和徐麗進(jìn)店以后，那些中午吃到魚(yú)的客人紛紛圍了上來(lái)。

　　“張老板，你們啷個(gè)回事喲，生意都不做，人跑哪點(diǎn)去了？”

　　“哎呀，不好意思不好意思，真的是不好意思。我們沒(méi)有估計(jì)得準(zhǔn)，哪個(gè)曉得這魚(yú)賣得楞個(gè)快，這不，我和媳婦趕到起去進(jìn)魚(yú)，又緊趕慢趕終于趕回來(lái)了?！?p>　　張福友和顧客們說(shuō)了幾句客套話，就帶著服務(wù)員把魚(yú)下車放到廚房水池里。

　　兩百多斤魚(yú)也不多，幾趟就抬完了。

　　徐麗兩只手戴著剛買的橡膠手套，陪著客人去稱魚(yú)。

　　魚(yú)漲價(jià)的事情是必須要說(shuō)的，否則就是欺騙消費(fèi)者。

　　張福友早已經(jīng)在回來(lái)的路上打好腹稿，組織下語(yǔ)言便拍手說(shuō)到:

　　“各位顧客朋友們，聽(tīng)我說(shuō)一句，是楞個(gè)的，這個(gè)魚(yú)呢中午已經(jīng)有部分客人吃過(guò)了，不是我吹空龍門陣，這魚(yú)的味道我吃起都覺(jué)得好吃，簡(jiǎn)直不擺了?！?p>　　“但是有個(gè)問(wèn)題，這魚(yú)肯定是好魚(yú)，養(yǎng)魚(yú)成本的話著實(shí)不低。老家養(yǎng)魚(yú)那個(gè)兄弟以前是大城市高級(jí)白領(lǐng)，是大知識(shí)分子，這是回來(lái)專門搞生態(tài)化養(yǎng)殖的，昨天晚上他送了幾百斤魚(yú)讓我來(lái)試試水，所以我今天中午是按原價(jià)賣的，下午我們?cè)偃ミM(jìn)貨，這個(gè)兄弟按照四十五塊錢每斤的價(jià)格賣給我的，隨便啷個(gè)說(shuō)他都不肯降價(jià)?！?p>　　“四十五塊錢一斤？你怕是遭敲棒棒了喲，草魚(yú)哪要得到四十五塊錢一斤，還是沒(méi)加工的。”一個(gè)中年大媽替他們打抱不平。

　　“對(duì)頭，這魚(yú)確實(shí)是好吃，但又不是鱷魚(yú)江里的野生魚(yú)，憑啥子賣楞個(gè)貴?！?p>　　“這是最普通的草魚(yú)，居然敢賣楞個(gè)貴，不怕工商局查他呀。”

　　“不過(guò)話說(shuō)回來(lái)，這草魚(yú)吃起來(lái)比江頭的野草魚(yú)要好吃些喲。”

　　“這是張老板弄魚(yú)的技術(shù)好，我怕就跟鱷魚(yú)江野魚(yú)差不多?！?p>　　“是喲，這年頭我們這點(diǎn)鱷魚(yú)江禁漁，平時(shí)哪有機(jī)會(huì)吃得到?！?p>　　“但是進(jìn)價(jià)都是45塊錢，確實(shí)太貴了?！?p>　　“張老板，那你準(zhǔn)備賣好多錢一斤呢？”

　　終于有人問(wèn)到關(guān)鍵。

　　張福友扯扯嗓子說(shuō)到:“我們準(zhǔn)備賣68塊錢一斤，但是……”

　　話還沒(méi)說(shuō)完，有些顧客就繃不住了。

　　“你這是在搶錢哦，不吃了，我們走，害得我們?cè)谶@點(diǎn)干等半天，居然還要漲價(jià)?！?p>　　“我也是說(shuō)，草魚(yú)賣楞個(gè)貴，還不如去搶喲，我也不吃了，拉黑，這是個(gè)黑店，我喊我朋友不得來(lái)上當(dāng)?！?p>　　“我中午是吃了這個(gè)魚(yú)的，現(xiàn)在賣68塊錢一斤雖然覺(jué)得是有點(diǎn)小貴，但我還是認(rèn)為物有所值，味道確實(shí)巴適，并且吃完以后整個(gè)人覺(jué)得都安逸，像是去汗蒸排毒了一樣。”

　　“是不是喲，我懷疑這是你們中午搞出來(lái)的營(yíng)銷，你娃就是個(gè)狗托兒。”

　　“信就信，不信算求了，反正68我能接受，我就在這點(diǎn)吃了?！?p>　　顧客們正反觀點(diǎn)都有，不過(guò)大多數(shù)都覺(jué)得貴，有幾桌人罵罵咧咧走了。

　　張福友也懶得勸。

　　“我話還沒(méi)說(shuō)完呢，各位衣食父母，這事我們不對(duì)在先，臨時(shí)漲價(jià)肯定不對(duì)頭。所以我和媳婦在回來(lái)路上就商量了的，今天晚上我們吃虧貼起錢賣，還是只賣35塊錢斤，但是明天開(kāi)始就是原價(jià)了喲?！?p>　　“耶，張老板，你等那幾桌走了才說(shuō)，是不是故意的喲。”

　　“哎呀，進(jìn)來(lái)的都是客，我啷個(gè)敢得罪嘛。今天晚上我就虧本賣了，你們各位覺(jué)得好吃就幫忙宣傳一下。”

　　“反正我中午是吃了的，確實(shí)是好吃，現(xiàn)在想起都還吞口水，話不多說(shuō)，快點(diǎn)搞起喲，讓我們這些上帝餓起肚皮等得不耐煩，小心等陣把你桌子掀了哈?！?p>　　這個(gè)年輕小伙的話引得哄堂大笑，誰(shuí)也不會(huì)真認(rèn)為他會(huì)掀桌子，這算是一種另類表?yè)P(yáng)。

　　張福友連忙抱拳告罪以后就去后廚配料去了。

　　本來(lái)魚(yú)佐料配著就慢，需要提前熬，但是時(shí)間緊迫，只能搞簡(jiǎn)單的，雖然佐料味道是要比平時(shí)精心熬制出來(lái)的要差點(diǎn)味，但是架不住魚(yú)本身味道好哇。

　　就這樣店里一直忙到晚上八點(diǎn)多。

　　嗯……想忙也忙不起來(lái)了，因?yàn)閮砂俣嘟雉~(yú)都已經(jīng)殺完了。

　　有部分顧客是突然聽(tīng)朋友推薦來(lái)的，還能擠個(gè)位置加一副碗筷。

　　有些懷著獵奇心理來(lái)的顧客等不到位置，只能加上徐麗微信提前訂魚(yú)訂桌子。

　　不過(guò)他們當(dāng)中大多數(shù)聽(tīng)到明天要賣68塊錢一斤就罵罵咧咧走了。

　　“這些人是又想魚(yú)好吃又想少花錢，想得倒美喲。”

　　“他們又沒(méi)吃過(guò)，不曉得情況是正常的。像我們這種吃了兩頓的人，絕對(duì)不覺(jué)得魚(yú)貴。哎喲，話說(shuō)回來(lái)啷個(gè)辦喲，我這點(diǎn)工資根本遭不起啊，走，晚上我們組團(tuán)去開(kāi)嘀嘀找錢。”

　　張福友不忙以后就出來(lái)和顧客閑聊，他知道這得到顧客真實(shí)反饋，并且這是餐飲行業(yè)很有必要的。

　　“各位吃起如何？味道還滿意噻?！?p>　　“好吃，真的好吃，晚上的魚(yú)比中午的還要好吃。張老板，我小小提個(gè)建議哈?！?p>　　“說(shuō)嘛，是好建議我一定虛心接受?！睆埜Ｓ褲M臉誠(chéng)懇說(shuō)到。

　　“是這樣，中午魚(yú)佐料很足，也很香，不得不說(shuō)張老板手藝好。晚上的佐料要簡(jiǎn)單些，但是更能把草魚(yú)本身的味道體現(xiàn)出來(lái)，這個(gè)魚(yú)本味就相當(dāng)好吃，以后可以把佐料弄清淡點(diǎn)，屋頭老人也可以吃?！?p>　　“要得，要得，那我考慮弄個(gè)清湯魚(yú)，要是好吃我就這樣弄?！?p>　　“還有就是你這個(gè)堂子是不是小了點(diǎn)喲，人手也少，魚(yú)是好吃唉，吃完等下一輪上魚(yú)，把人都等慌皮了?！?p>　　“要得要得，今天這個(gè)情況是我們沒(méi)預(yù)計(jì)得到，后頭一定改，一定給各位老板帶來(lái)好服務(wù)?！?p>　　張福友和幾桌顧客們有一搭沒(méi)一搭聊著，也聽(tīng)到有用反饋。

　　魚(yú)吃沒(méi)了，顧客們吃完后都陸續(xù)走人。

　　張福友立馬去炒魚(yú)佐料備用，以免出現(xiàn)像今天晚上這種佐料不足的問(wèn)題。

　　不過(guò)那位顧客說(shuō)的他也上心了。

　　“不能讓佐料味道掩蓋了魚(yú)本身的味道，吃魚(yú)吃魚(yú)，吃的是魚(yú)不是佐料味?！?p>　　以前做魚(yú)，魚(yú)肉都是土腥味很重，肉質(zhì)不好的那種，必須要用重味佐料來(lái)掩蓋魚(yú)腥味。

　　那時(shí)候顧客吃的是佐料味，而不是魚(yú)本身的味道。

　　現(xiàn)在看起來(lái)，魚(yú)本身的味道就足以吸引顧客。

　　魚(yú)佐料應(yīng)該是錦上添花，而不是反客為主。

　　張福友不愧是大廚級(jí)別的，已經(jīng)在專研如何弄新的魚(yú)作料，達(dá)到錦上添花的效果。

　　而另一邊徐麗終于得空，她在朋友圈里絞盡腦汁編輯說(shuō)說(shuō)，并附了幾張賣相好的魚(yú)鍋圖片。

　　錯(cuò)過(guò)鱷魚(yú)江的野魚(yú)，但是一定不能錯(cuò)過(guò)福麗飯館的生態(tài)瘦身魚(yú)。天然小溪，活水養(yǎng)魚(yú)，絕不喂飼料，純青草喂養(yǎng)，魚(yú)群每時(shí)每刻都是運(yùn)動(dòng)起的，男人吃了更強(qiáng)壯，女人吃了更養(yǎng)顏。每天數(shù)量有限，先訂先得，手慢只能等到喲……

　　隨后徐麗又單發(fā)了一個(gè)視頻，是山坪塘里草魚(yú)競(jìng)速遨游的畫面，還有水管里清澈無(wú)比的長(zhǎng)流水。

　　然后沒(méi)過(guò)多久就有人發(fā)威信向她預(yù)定明天的位置。

　　六斤……七斤……甚至還有預(yù)定二十斤的。

　　很快就湊齊兩百斤的份額。

　　不過(guò)也有人發(fā)威信罵她的，說(shuō)草魚(yú)賣68塊錢一斤是想錢想瘋了。

　　還有份額滿以后沒(méi)訂到位置的人罵徐麗是在炒作，搞饑餓營(yíng)銷。

　　反正人有千萬(wàn)種，說(shuō)各種話的都有。

　　徐麗坐在收銀臺(tái)后面核對(duì)著今天的賬單，心里美滋滋的，也懶得跟那些說(shuō)怪話的人計(jì)較。

　　算完賬，徐麗給徐元楓打了一個(gè)電話。

　　“喂，幺弟，能不能加點(diǎn)魚(yú)嘛，晚上預(yù)定明天的魚(yú)都有兩百斤了，我只能把后頭預(yù)定的都推了，還挨了別人好一頓罵?！?p>　　“大姐，說(shuō)了兩百斤就是兩百斤，錢哪有掙得完的時(shí)候?！?p>　　“哎呀，真的是，徐家村魚(yú)塘有啷個(gè)多，我出錢包過(guò)來(lái)，多喂些魚(yú)，以后我們開(kāi)分店，都當(dāng)老板好不嘛?！?p>　　“不行，每天只送兩百斤。”徐元楓有些不愉快地掛斷電話。

　　徐麗不死心又打來(lái)，徐元楓連續(xù)掛了她幾次電話才終于消停。

　　此時(shí)他和老爸老媽正在地壩邊乘涼。

　　老媽也有些心動(dòng)，說(shuō)到:“為啥子不多養(yǎng)些魚(yú)呢，反正生意好?！?p>　　老爸在他們十幾米遠(yuǎn)的地方坐著抽葉子煙。

　　“你和徐麗都是一個(gè)德性，貪心不足蛇吞象，以為有點(diǎn)搞頭就想做大做強(qiáng)。你莫搞忘了，那年我們?cè)云咸奄u得很好，單季賣出七八萬(wàn)塊錢，結(jié)果那年晚上下大暴雨，所有葡萄藤遭人為割斷了，損失好多你算算？這個(gè)狼心狗肺的人我曉得是哪個(gè)，可是報(bào)警都沒(méi)得用，沒(méi)得證據(jù)你又能怎么辦？”

　　老爸一句話就點(diǎn)出徐元楓的擔(dān)憂。

　　“那啷個(gè)整？”

　　老媽也意識(shí)到這件事不能上高速。

　　“慢慢來(lái)，路一步一步走，飯一口一口吃，步子邁大了以后肯定會(huì)遇到問(wèn)題，等時(shí)機(jī)成熟了，能有十足把握解決這些問(wèn)題，再考慮擴(kuò)產(chǎn)?！?p>　　“還是我們幺兒有見(jiàn)識(shí)些，不愧是名牌大學(xué)畢業(yè)的。”

　　“那是喲，也不看看是哪個(gè)生的。”

　　老爸老媽進(jìn)入日?？溽棠Ｊ健?p>　　徐元楓趕緊捂著耳朵。

　　他在上都市可是被現(xiàn)實(shí)打擊得體無(wú)完膚，比他更優(yōu)秀的人一抓一大把。

　　要不是有玉墜空間，他回來(lái)以后肯定不敢妄言搞農(nóng)業(yè)發(fā)展，頂多是考事業(yè)編混吃等死而已。

　　不過(guò)現(xiàn)在看來(lái)嘛，就蹲在老家安安心心當(dāng)個(gè)閑農(nóng)也是很有前途的。

　　慢慢來(lái)。

　　一切都會(huì)好的。