第15章 大鍋菜比試！
從廠長辦公室出來，易中海整個下午都心事重重。
他一直很注重經(jīng)營個人形象，再加上技術(shù)過硬。多年來，廠領(lǐng)導(dǎo)連重話都沒有說過他一句。
沒想到，因為李愛華的事情挨批了。
下班后，他憂心忡忡回到四合院。
進屋，坐在八仙桌旁發(fā)愣。
一大媽和他打招呼，他都沒有聽見。
等一大媽給聾老太太送完飯回來，見他仍然坐著發(fā)呆，一動不動。
一大媽快步上前，伸手撫上他的額頭。
關(guān)心地問：“老易，是不是病了？”
易中海這才將中午的事情告訴老伴。
弄得一大媽也沒心思做家務(wù)，她給易中海倒了一杯開水，兩人坐在桌子旁聊天。
她感嘆：“一個憨憨的李愛華，突然之間變得神秘莫測。”
易中海一拍大腿：“看看最近發(fā)生了什么？
他能算計四合院的「會計」三大爺！
還能叫那幾個愣小子為他說話?！?p> 一大媽搶著插嘴：“上次還逼傻柱賠錢，現(xiàn)在弄好吃的，就自個兒吃獨食?！?p> 易中海接過話頭：“現(xiàn)在又是買新自行車，還認(rèn)識大領(lǐng)導(dǎo)，連楊廠長都說他會拿捏分寸?！?p> “要不是看著他從小長到大，真懷疑這個人不是他！”一大媽壓低嗓音說道。
易中海覺得，自己不能和他硬著來，反而應(yīng)該與他緩和關(guān)系。
一大媽贊成：“越早越好！”
兩人打定主意，一大媽提到：“叮囑一下傻柱，不要死扛著和李愛華作對。”
易中海點頭，想到傻柱原先和李愛華關(guān)系不錯，要不傻柱也不會讓一個只當(dāng)了兩年學(xué)徒工的人，去參加市里的廚師技能考核。
都怪自己和聾老太太有私心，在李愛華的相親宴上使絆子。
傻柱是被動卷入，還損失了一百五十元錢，兩人現(xiàn)在鬧得不死不休。
吃過晚飯，易中海去敲傻柱家的門，沒人。
食堂的員工都去參加李愛華的宴請了。
深夜，李愛華將喝醉的傻柱綁在自行車后座上馱回來了。
今晚下館子，李愛華全部上的是紅星二鍋頭。
這是京城人聚會愛喝的酒，菜的分量上得足，李愛華就是奔著群眾基礎(chǔ)去的。
劉嵐帶頭，大家都喝得酣暢淋漓。
李愛華酒量好，他有些醉意，但還能正常騎自行車。
回到四合院，他下車的時候，發(fā)現(xiàn)前院大門口站著一個穿棉大衣的人。
這么晚了，誰呀？
“愛華，這么晚才回來？”黑暗中有人開口說話，李愛華才聽出來，竟然是一大爺易中海。
“一大爺，這么晚了，您還不睡？”
易中海故作親熱地說道：“你和柱子還沒回家，我在這兒等你們呢?！?p> 李愛華明白了，他是來修復(fù)關(guān)系的。
看來，這個人還真有一套馭人之術(shù)。
“謝謝一大爺關(guān)心。”
兩人一起將傻柱送進屋休息。
出來，易中海態(tài)度誠懇地說道。
“昨晚開全院大會，是我們對你信任不夠。
我向你道歉！
但初心都是為你好，以后不會了?！?p> 李愛華心中冷嘲，信你才有鬼，是被楊廠長訓(xùn)誡了吧？
易中海回到自己屋子里，一大媽還沒有睡：“你和傻柱講了沒？”
“講什么，醉得跟死豬一樣?！?p> “傻柱的靠山就是楊廠長，現(xiàn)在楊廠長欣賞李愛華，兩人不能對掐呀！”
“誰說不是呢？明天再說吧！”
第二天下午，廚藝大賽開始。
賽場就設(shè)在一食堂的后廚，從其他食堂抬了一些廚具過來。
第一輪比賽共有12人參賽，每人做兩道菜，大鍋炒。
在餐廳搭了個臺子，臺上坐著評委。
拉了一條紅色的橫幅，上面寫著“不拘一格選人才廚藝大賽”。
有5個工人評委：郭撇子、楊為民、劉海中、分廠來了兩位。
專家評委何雨柱、分廠食堂的趙師傅。
在臺下，另派了100名工人師傅做觀眾。
參賽師傅做的菜，一會兒給評委吃了，也會分給現(xiàn)場的觀眾。
宣布規(guī)則之后，參賽者就開始做菜。
李愛華聽到「參賽人員和評委背靠背」時，大贊李副廠長高明！
評委品鑒時，不知是誰做的菜。
這才是真正的公平競爭。
他清點食材，沒有肉類，就是白菜、豆腐、粉條、土豆、蓮藕、大白蘿卜、干豆角和海帶。
當(dāng)即決定做一道「珊瑚白菜」，再做一道「燴菜」。
前者食堂偶爾做，調(diào)料不足工人不愛吃。后者食堂常常做，沒有肉工人也愛不起來。
這兩道菜，評委和現(xiàn)場代表會樂意去對比，更容易得高分。
李愛華開始處理食材。
先將白菜焯水，撒鹽擠出水分，放一邊備用做「珊瑚白菜」。
接著做燴菜，等燴菜起鍋之后，再炒「珊瑚白菜」。
食堂做燴菜主要是沒有豬肉，再加上油的量不夠。但他這里不存在問題，有秘制大鍋菜調(diào)料，完美彌補這一不足，還能出更鮮香的味道。
李愛華通過系統(tǒng)傳授的大鍋菜技能，有條不紊地按程序進行。
等菜差不多了，他從系統(tǒng)空間中取出了秘制的大鍋菜調(diào)料，用了一點葷油和老抽，調(diào)配出了濃厚油香的肉味兒！
這簡直是大殺器，一下子香氣四溢。
豬油混著肉香味從廚房飄出，縈繞在食堂餐廳。
現(xiàn)場觀眾席一陣騷動，大家忍不住議論紛紛。
“嗯，肉香呃！”
“不是說今天全素菜嗎？”
“不行，太香了！”
“我都要流口水了。”
……
軋鋼廠條件算是相當(dāng)好的，但食堂油水仍然不夠，很多人家一個月不見得能吃上一次肉。
李愛華做的這一鍋肉香四溢的大燴菜，將所有人肚子里的饞蟲都激發(fā)出來了。
白菜的清香、粉條和豆腐濃郁的味道，還有蘿卜和海帶特有的香氣混合其間，太好聞了。
燴菜起鍋了，他開始做「珊瑚白菜」。
這次他用了系統(tǒng)獎勵的萬能調(diào)味料，一種從來沒有聞到過的香味躥入大家的鼻息之間。
一百位觀眾等不及想品嘗，連評委也忍不住了。
菜被端上評委桌子，五雙筷子，不！是七雙筷子不約而同地?fù)屩浴?p> 天哪，吃下去更有說不出來的肉香味彌漫在口中，久久不得消散。
七個人不知不覺，將兩大盆菜吃得干干凈凈！