丫鬟們很快把需要的食材準(zhǔn)備妥當(dāng),在廚房見到如此充沛量大的食材,我一時有些慌了神,這可是我第一次做蛋糕啊,上次還是那個不靠譜的前男友為我生日準(zhǔn)備的。害,想他做什么,我緊緊地閉上眼睛,晃了晃腦袋努力使自己清醒,心里暗暗給自己鼓勁加油,仙仙的事情能不能成功就靠這一下了!
“仙仙,我們的壽禮能不能成功就看今天了”,用力地攥了攥仙仙的手,我眼神堅定地且中二地看著她猛點頭。
“嗯”,仙仙也堅定地看著我,倆人有種視死如歸的感覺。
慢慢回憶起之前看過的做蛋糕的視頻,第一步先把蛋黃蛋清分離,這還是很容易的,對于會做飯的我來說,簡直小菜一碟,三兩下,幾個雞蛋乖乖滴被分散在不同的容器里。
第二步,也是最費體力的一步,需要長時間攪拌蛋清,在攪拌過程中分批加入飴糖,使得蛋清發(fā)白變?yōu)榫d密的棉花狀。
“你倆過來”,我喊了身邊的兩個下人,“你倆輪換著攪拌蛋清,攪拌到變白如棉花般為止,對了,中間還要分批次加入飴糖”。
倆人接到指派后往廚房一角走去,只一心按命令努力攪拌,鬼知道他們現(xiàn)在好奇的模樣,等下會累成什么鬼樣子。
最費力的事情安排出去后,接下來便是比較輕松的事情。
“仙仙快來,接下來你認(rèn)真學(xué),如果我們這次成功,你那件事八字就有一撇了”,我拿過一個陶制的盆,吩咐小荔把牛乳和油遞過來。
一桶新鮮的牛乳提到案上,我拿起旁邊的舀具盛了一勺,并放入一些油,再讓丫鬟倒進(jìn)盆里少許面粉,繼續(xù)拿起勺子來回攪拌,再把剛才分離出的蛋黃倒進(jìn)去繼續(xù)攪拌。
正當(dāng)我們這邊順利進(jìn)行時,忽然聽到小荔大喊一聲,“你們攪了半天,怎么沒見任何變化”。
原來是小荔去監(jiān)督蛋清攪拌情況了。
遠(yuǎn)遠(yuǎn)地。
“小荔姑娘,攪拌蛋清至棉花狀太難了,我倆交替一刻沒停,此刻還是原來樣子,不過還好,已經(jīng)略微有些變化了”,其中一人極力委屈地辯解著。
“哈哈哈”,我情不自禁笑出聲來,大家紛紛把目光投向我,我倒是有些尷尬了?!奥齺?,再多替換幾個人”,我急忙憋住笑低下頭??刹皇锹?,這要是在二十一世紀(jì),攪拌蛋清可需要電動打蛋器的呢。
慢慢地,攪拌蛋清那里聚集了越來越多的人,一些大廚也好奇地過去參觀,他們應(yīng)該是沒見過把蛋清攪拌成這個樣子的罷。
“等下等下,要加飴糖的”
“來來,我來攪拌試試”
“我的胳膊啊”
廚房一角熱鬧非凡,忽地瑤熠軒從門口走進(jìn)來,他一眼注意到廚房的異常,“你們在做什么?”,略帶吃驚疑問道。
下人們聽到是大公子的聲音,立馬四散開來。
“回公子,我們在攪拌蛋清”,說罷他怯懦懦地低下頭繼續(xù)攪拌。
瑤熠軒走上前去,撇了一眼他們正在做的事情,隨即走向我。
“熠軒你找我有事?”,看他朝我走來,我停下手里的活計,隨意地問道。
“沒,沒事”,有些吞吞吐吐,他搖搖頭四處觀察廚房里的一應(yīng)事務(wù),像是執(zhí)掌在做視察。
“哦”,原來不是找我的,我點點頭繼續(xù)忙手里的事情。
“進(jìn)行得還順利嗎?”。
我嗯了一聲沒有抬頭,也不知他什么時候離開廚房的。
“公子這是怎么了,平日里從沒見他來過后廚,今天倒是奇怪了”,身后的倆丫鬟在竊竊私語中。
我不由地想繼續(xù)聽下去,沒想到竟和其中一個丫鬟對了眼,她立馬用手肘碰了碰旁邊的丫鬟,示意不要再繼續(xù)說下去。
“其他沒什么了,只等他們蛋清攪拌完畢,咱們在屋外等吧”,我喊上仙仙小荔和那倆丫鬟,出門行至最近的小亭子里坐下。
環(huán)顧四周,我確認(rèn)沒有旁人在,“你們瑤公子平日里怎么樣?”,說完后一臉若無其事、毫不在意的模樣。
“哪位瑤公子,是大公子,還是?”,小荔伶俐地瞪大眼睛,濃密的睫毛呼哧呼哧地上下翻動。
我忽然有些不知所措,“兩。。兩位”,身體有些像熱鍋上的螞蟻,坐立不安。
“我們瑤府的兩位公子,那可是這偌大明城里響當(dāng)當(dāng)?shù)娜宋铩保樕涎笠缰鴿M滿的自豪感,小荔在小亭子里來回走動著,開始侃侃講述倆人的事情。
“我們家大公子,兩歲可背誦唐詩宋詞,五歲被教學(xué)師傅稱為神童,不僅文筆生花,身手了得。。?!?p> 我急忙打斷了她的侃侃而談,“停停停。。你說他身手了得?”。
小荔嗯了一聲心虛地咽了下口水,“身手還不錯”,她繼續(xù)道,“琴棋書畫樣樣俱全,這全府上下人盡皆知,你們說是吧?”,她看向旁邊的兩個丫鬟。
“是是,每年城里舉辦的各種擂臺賽,我家公子年年拔得頭籌”,另一個丫鬟也隨著附和著。
“聽老管家說,在大公子小的時候,夫人曾帶他去找云游的高人算命,道人說我家公子人中龍鳳,注定不凡”,得意洋洋地,小荔繼續(xù)說道。
“那。。那個柳姑娘”,我假裝不經(jīng)意地提到柳語嫣,想通過小荔那里多了解了解關(guān)于她的事情。
提到柳語嫣,另一個丫鬟止不住興奮地加入,“說起柳姑娘,那也是人中龍鳳,倆人定下的絕好良緣,堪稱絕配”,八卦起主家的事情,丫鬟們似乎爭先恐后,力爭把自己了解到的和盤托出。我不想再聽他倆絕配的事情,明眼人能夠看得出,他倆是絕配?。?!正在這時候,攪拌蛋清的下人來叫我。
“君君姑娘,蛋清攪拌好了”。
終于不用繼續(xù)再聽瑤熠軒和柳語嫣天造地設(shè)的良好姻緣,我起身想立馬逃開,仙仙一把拉住我的胳膊,“還沒說到瑤乾公子呢!”。
微蹙起眉頭,我敷衍地拍了拍仙仙的肩膀,“下次下次”。
我抓起裙擺往后廚飛奔,瑤熠軒人中龍鳳、柳語嫣絕代佳人,那他怎么還楞說是父母之命,我有些氣不過,總覺得瑤熠軒在撒謊,心不在焉時,一個踉蹌差點來個狗吃屎。
“君君你沒事吧?”,仙仙攙扶起驚魂未定差點兒摔倒的我。
我鼻息里出了一口粗氣,“沒事!”,這苦澀的感覺怎么會沒事,簡直難受死算了。。。
果真成了!邁進(jìn)廚房朝著攪拌蛋清的陶盆走去,映入眼簾的是雪白的蛋清,綿密而細(xì)膩。
欣喜于表,我另拿起干凈的盆,把調(diào)好的糊狀蛋黃倒進(jìn)去,再分次把攪拌好的蛋清倒進(jìn)去輕輕攪拌,一切完畢,我把盆端放在已裝水的鍋里。
“開火蒸!”,一聲令下只等蛋糕坯成型。
趁著空檔,開始準(zhǔn)備蛋糕坯上的裝飾。
我把已煮好的紫薯碾成泥,把時令的水果一一切塊擺盤,準(zhǔn)備點綴在蛋糕的最上層。
蛋糕似乎就要成功了,可我心里總有一處空落落的,這感覺真不好,沒想到我來到匡朝,竟然這么容易傷感。
“君君姑娘,那個。。。。”,因為陌生,他忘記了蛋糕的名字,拍著腦袋思索片刻后,“蛋。。。蛋糕蒸的時辰是否到了?”,燒火的下人跑到我跟前,與我確認(rèn)時間,生怕錯過時辰。
猶豫了一下,我心里嘀咕著時間應(yīng)該夠了,“先?;鸢桑荫R上過來”。
好多人已經(jīng)聚在地鍋前,眼睛眨巴眨巴地盯著鍋的方向,都在期待著掀開鍋蓋的那一瞬。
帶著這么多人的期待,加上孤注一擲、不成功便成仁的決心,此刻我的心里七上八下的。我緊張地吞咽了下口水,在眾人矚目下,掀開熱氣噴發(fā)的鍋蓋,也在這一刻,我之前的緊張感一瞬間消失散盡,看樣子蛋糕坯成功了!
我隨手拿起兩塊布墊在手里,把盛放蛋糕胚的盆端到案子上,倒扣,一整塊完整的蛋糕坯落在案上,用手指壓了壓,蓬松回彈。
把蛋糕坯擺正,用湯匙盛了些紫薯泥放上,慢慢抹勻涂平,最后再在上邊點綴了些各式各樣的水果。
完美!
“小荔,快拿把刀來”,我一直盯著眼前的蛋糕,眼神一刻不舍得離開。
“刀?”,小荔的聲音里帶了些遲疑,然后摸索了半天遞過來。
“我們先嘗嘗”,我拿起刀,按照生日切蛋糕的樣子,整整齊齊地分為八塊,十六塊,盡量的小,足夠讓廚房里的眾人人均品嘗一下。
聽說可以嘗到蛋糕,近處遠(yuǎn)處的大廚和助手蜂擁而至,正在烹飪不能離開的大廚也喊著讓留一口。
“哇,松軟可口”
“真乃美味”
“極品、極品”
他們眼睛一亮,紛紛點頭夸贊。此刻才放下心來,我也拿起一口放到嘴里,這不就是蛋糕么?。。〕晒α?。
“君君姑娘可真厲害,我做菜肴這么多年,竟還是第一次吃這種絕味甜品”,大廚也紛紛投來肯定贊賞的目光。