第24章 做香腸。

　　店鋪下午不用開，蘇蘭溪就在家里擺爛，發(fā)揮她當(dāng)婆婆的優(yōu)勢。

　　在家里指揮著小輩們做事，蘇蘭溪在買豬下水的時(shí)候把豬小腸也買了，又買了半扇豬肉，這可把賣豬肉的小哥樂呵的，嘴都和不了了。

　　首先將腸衣用清水清洗幾遍，然后放入加了蔥、姜、料酒的清水中浸泡起來。

　　再將豬后腿的肉肥瘦切開，把瘦肉和肥肉剁碎，由于這些肉太多了，剁肉又費(fèi)手，所以這個(gè)活就交給大江，大海兩兄弟了。

　　晚上多煮點(diǎn)肉補(bǔ)償他們就是了。

　　將剁好的肉混在一起，加熟陳皮3.5克、八角3克、桂皮2.5克、白豆蔻1.5克、熟花椒粉7克、生姜25克、白糖75克、食鹽75克、白酒75ml、辣椒粉15克、雞精5克。

　　注意這些材料要磨成粉。

　　將肉攪拌均勻備用。

　　最后將上腌制好的豬肉，放入到準(zhǔn)備好的豬小腸中，放的時(shí)候，一定要塞緊，做好的香腸，陰干7天后，將香腸表面用尖的東西扎一些洞，然后拿到太陽處曬3-5天，即可食用。

　　再次注意香腸做好后，需要先陰干7天，使香腸表面發(fā)干，肉質(zhì)腌制好，才可以曬，如果直接曬，香腸就會破。

　　扎洞的原因是防止香腸因?yàn)闅怏w流失而收縮，不會影響賣相。

　　蘇蘭溪把香腸系上了棉繩，方便以后吃著好拿。

　　看著一鍋的香腸，她就很有成就感。

　　“小花，走，咱們把它掛起來，等曬好了，就能吃了。”

　　趙小花跟著蘇蘭溪拿著香腸說：“來了，娘?！?p>　　“娘，這些東西叫什么名字，好香啊?！?p>　　“這些叫香腸，等曬好了就能吃了，很好吃的。”

　　“奧~，原來叫香腸啊，娘做的菜就是香?！?p>　　蘇蘭溪哈哈的笑著：“你這丫頭也開始嘴貧了，在哪里學(xué)壞的？”

　　趙小花一邊掛香腸一邊說：“我哪里有嘴貧，這都是實(shí)話。娘做的菜無論哪一樣都好吃。”

　　蘇蘭溪開玩笑的說：“好吃你就多吃點(diǎn)，養(yǎng)好身體好給大海生個(gè)大胖小子，你們這一家也不至于吃絕戶了?！?p>　　聽著要生大胖小子的趙小花羞著臉說：“娘~?！?p>　　咦咦，美女撒嬌了。

　　“哈哈哈哈?！?p>　　蘇蘭溪哈哈的笑起來了。

　　至于晚上要下雪的兩個(gè)孩子，就讓寧大江去接，自己兒子學(xué)習(xí)了，也該認(rèn)認(rèn)門，知道學(xué)院在哪里。

　　不知道了，就去問路吧。

　　蘇蘭溪懶癌犯了，不想跑了。

　　懶癌犯了，但是吃貨的本性可沒變。

　　晚上蘇蘭溪?dú)⒘艘恢浑u，做了一道鹽焗雞。

　　燉了一道客家清燉豬肉湯。

　　再做了了道粉蒸肉和東坡肉。

　　嗯~，就這樣吧，晚上吃多了肉不好。

　　再炒一盤青菜，一盤豆芽，好了，晚飯好了。

　　葷素搭配，身體棒棒。

　　“開飯嘍?！?p>　　隨著蘇蘭溪的一聲，晚飯正式開吃。

　　金寶看見雞就開始下手抓，被他爹打了一下。

　　“手干凈嗎？就用手抓著吃?！?p>　　金寶抱著手委屈的說道：“手洗好的，干凈的?！?p>　　但是金寶的表情可不委屈。

　　蘇蘭溪出聲說：“好了，別說他了，趕緊吃吧。這個(gè)鹽焗雞很好吃的?！?p>　　一聽到蘇蘭溪的話，金寶立馬精神了：“嗯，奶奶。”

　　寧大江也說：“好的，娘?！?p>　　金寶撕了一條雞腿吃，邊吃邊說：“這雞好好吃呀。”

　　寧言明也撕了雞腿給寧小雨吃。

　　寧小雨笑著說：“謝謝哥哥。”

　　言明也笑著說：“不用謝。”

　　寧小雨拿著雞腿就啃起來了。

　　寧小雨是家里最小的孩子，有四歲了，其他的都六歲了，只有言明是十歲的。

　　金寶把嘴巴吃的都是油，又去夾粉蒸肉：“嗯~，奶奶這個(gè)肉好好吃，軟軟嫩嫩的?！?p>　　“好吃，就多吃點(diǎn)，在學(xué)院的飯菜怎么樣吶。”

　　“學(xué)院的飯還行，就是沒奶奶做的好吃?！?p>　　蘇蘭溪慈愛的看著金寶說：“你這孩子就知道吃，今天學(xué)了什么呀?！?p>　　金寶吃這個(gè)飯含糊的說：“今天學(xué)了大字，夫子讓把大字寫十遍?！?p>　　聽著那含糊不清的話，寧言明就替他說了：“奶奶，我們今天學(xué)了幾個(gè)大字，夫子讓我們回來把大字復(fù)習(xí)幾遍，明天交上去?！?p>　　“奧，那你們寫完了沒?！?p>　　“嗯，寫完了?！?p>　　金寶也把飯咽下去說：“我也寫完了，我還教了小雨寫大字?！?p>　　小雨眨著大眼睛說：“嗯，哥哥教寫字了，就是還沒會。”

　　金寶像個(gè)哥哥一樣說：“沒事的，不會了，我每天都教，再說了，這不是還有言明哥哥嘛。”

　　小雨點(diǎn)點(diǎn)頭說：“嗯，我會好好學(xué)的?！?p>　　寧言明說：“嗯，我也會好好教你的，小雪妹妹的學(xué)習(xí)能力很是厲害，沒多長時(shí)間就學(xué)會了大字?！?p>　　寧小雪聽到夸她的話，害羞的底下頭埋頭扒飯。

　　趙小花很是感謝他們教了自家兩個(gè)孩子識字，暗自發(fā)誓一定要好好做飯給他們吃。

　　蘇蘭溪很是欣慰的說：“真是奶奶的乖孫，以后長大了可一定要保護(hù)好家里的女孩子啊。”

　　兩個(gè)孩子異口同聲的說：“奶奶，我們會的?！?p>　　“奧，奶奶，夫子今天給我取了個(gè)大名叫清然，說是什么氣質(zhì)清雅，含有清正之感的意思?！?p>　　蘇蘭溪聽著連說好：“好好，這名字好聽，奶奶喜歡?！?p>　　金寶也憨憨的笑。

　　錢荷花也是謝謝夫子：“真是謝謝夫子了?！?p>　　寧大江也覺得這個(gè)名字好聽：“是呀?！?p>　　另外一對夫妻也是同意。

　　吃完飯，各人的小家就回去睡覺了。

　　寧小雪把白天買的絹花給寧小雨。

　　“小雨，這是奶奶給你的絹花，好看嗎？”

　　寧小雨接過粉粉嫩嫩的蝴蝶絹花，眼里放著光。

　　“喜歡，喜歡，姐姐，這個(gè)蝴蝶真好看?！?p>　　趙小花也說：“好看，我們小雨帶什么都好看，等明天娘就給你帶上?！?p>　　寧大海也是說：“是呀，小雨帶什么都好看，小雪的也好看，白白的，額……怎么說呢，反正就是好看?！?p>　　寧小雪被自家爹的話逗笑了，一家人其樂融融的。

　　另一邊的蘇蘭溪就在想怎么都來點(diǎn)錢，趕緊蓋房子。