第30章 宋徽宗捧場(chǎng)自助酒樓！【三更求收藏哦！】
“這個(gè)價(jià)格有點(diǎn)貴?。 ?p> “如果隨便吃，就不貴！”
閔掌柜目光一轉(zhuǎn)：“進(jìn)來的客人，聽說要罰錢，肯定敞開了吃。
如果王爺不虧錢，店鋪就會(huì)一直開下去，咱們看個(gè)熱鬧，如果能賺，咱們也可以模仿?！?p> “這樣王爺知道，恐怕不會(huì)放過我們吧？跟王爺搶生意怕是不妥！”
“誰說咱們?cè)谶@開？換個(gè)地方不就行了，相信王爺也不會(huì)計(jì)較，到時(shí)我們也能賺錢。”
“這個(gè)倒是，不過我們不敢在這里開，怕是其他商人會(huì)。”
“先不說這些了，看他們能堅(jiān)持幾天，是否賺錢我們?cè)谟?jì)劃?！?p> 兩人對(duì)視一眼，都笑了。
此刻。
酒樓內(nèi)部。
趙樞在一堆廚子面前。
一部分是原先酒樓的，還有一部分是新招的人。
起初這些廚子以為自己要失業(yè)了，正在發(fā)愁，結(jié)果新來的東家不但沒趕走他們，反而給他們加工錢。
每個(gè)月三貫。
他們工錢漲了至少三百文。
對(duì)于廚子來說不少了。
廚頭是四貫，要高一點(diǎn)，負(fù)責(zé)廚房的運(yùn)營。
當(dāng)這群廚子知道眼前的青年是當(dāng)今肅王的時(shí)候，神色有些難以置信。
原來新來的東家是肅王？
頭一次見這么大人物啊！
他們顯得很拘束。
趙樞笑道：“大家不必緊張，請(qǐng)大家來就是為了做生意，酒店的規(guī)矩大家也應(yīng)該明白了。
你們只管做事，客人點(diǎn)多少，你們上多少，每個(gè)客人進(jìn)來酒樓都是三百文，不多收，也不能少收！”
張師傅道：“王爺，以前我們沒這么做過，如果這樣，那些客人付了錢瘋狂點(diǎn)，我們酒樓不虧本嗎？”
他們都是這么想的，以前酒樓因?yàn)橘嵉奶?，才轉(zhuǎn)讓。
如今王爺來這一出，他們不懂。
雖然一個(gè)人三百文不少，無限制吃這一點(diǎn)，就一點(diǎn)也不貴了。萬一虧了怎么辦？
他們其實(shí)擔(dān)心的是工錢，之前盈利不好，掌柜的都扣他們工錢，擔(dān)心王爺也會(huì)這樣。
趙樞多少有點(diǎn)了解，他笑道：
“大家不必?fù)?dān)心，無論虧損還是盈利，大家的工錢不會(huì)少，大家伙只要好好做，本王不會(huì)虧待你們，是虧是賺，那是本王的事情?！?p> “大家伙開始干活吧！”
“好嘞！”
一幫廚師心里有底了，虧不虧是王爺?shù)氖?，他們的工錢不會(huì)少就行。
于是乎，大家開始忙碌。
酒店也在今天開業(yè)了。
兩家都在城西，距離幾百米，并不算很遠(yuǎn)，絕對(duì)能滿足附近的客人。
酒樓的廣告很有意思。
趙氏自助酒樓，只要300文，無論山珍海味，還是日常小菜，酒水飲品，都能隨意品嘗。
只要三百文，沒有吃不到的菜，只有你想不到的實(shí)惠。
其實(shí)三百文吃個(gè)飯，一般人還是舍不得的，一般數(shù)十文就能吃很好了。
這都是經(jīng)過算計(jì)的，如果一眼就能看出虧，趙樞也不傻，不會(huì)做這種虧本買賣。
這是一種新的餐飲模式。
如果是手下王管事之前，他肯定不理解，但現(xiàn)在他明白王爺奇思妙想，會(huì)賺錢著呢，自己做就完事了。
由于是新鮮模式，開業(yè)之后，路過百姓看到招牌和旁邊的規(guī)則，吸引了一大批人。
不少人抱著試試的態(tài)度進(jìn)來看看。
規(guī)則比較吸引人，花三百文想吃多少都行，點(diǎn)多了吃不完就罰錢。
這樣的規(guī)矩，說實(shí)話是有風(fēng)險(xiǎn)的。
因?yàn)楹芏嗫腿四苓M(jìn)來就是抱著撿便宜的心思，或者是好奇心理。
誰也不知道自己能吃多少，碰到那種瞎點(diǎn)的剩下之后罰款，很多客人肯定不干。
尤其是有些勢(shì)力的那種，人家不罰，你怎么能辦？
容易扯皮。
不過，趙樞并不擔(dān)心這一點(diǎn)。
而在菜肴上，有趙樞專門讓人制作的小碟碗，一碟就是一碗，想吃多少盡管點(diǎn)。
“掌柜的，你們這每個(gè)人三百文隨便吃是真的嗎？”
一客人問道。
小二：“這位客官，咱們掌柜規(guī)定的自然不會(huì)有假，想吃多少都可以點(diǎn)，只需要三百文！”
“那好，這個(gè)，這個(gè)，還有這個(gè)……我都要！”
一名客人付錢之后，點(diǎn)了一大堆，他們有三個(gè)人。
小碟的這種，還真就不怕吃不完。
他們只擔(dān)心店家不夠菜，耍賴。
閔掌柜和龔掌柜抱著好奇的心理，也進(jìn)來看看。
兩人二話不說，一人三百文。然后點(diǎn)了很多。
他們可以體驗(yàn)這種模式，如果好，自己就模仿賺錢。
隨著客人絡(luò)繹不絕的上門。
一層一百二十桌很快就滿了。
每桌平均四個(gè)人，一千兩百文，有一百二十桌那就是144貫。
酒樓有三層，就是432貫。
好家伙，一天432貫，一個(gè)月就是12960貫。
趙樞在樓上看到四周火爆的場(chǎng)景，算了筆賬也是有些驚訝。
感覺來錢很快。
要知道，這才一個(gè)酒樓。
算上另外一個(gè)，一個(gè)月流水就有25920貫。
算除廚師工錢和食材成本，以及小二的工資，客人吃的多要賠錢之外，保底兩家酒樓算低一點(diǎn)，一個(gè)月也有五千貫吧？
這只是趙樞算的一筆簡單的賬。
之后酒樓全天營業(yè)，早中晚銷售，實(shí)際只會(huì)高出。
當(dāng)然，自助客人不少人都能吃回來。
即便如此，這點(diǎn)利潤還是有的，否則自助酒樓就沒意思了。
咱們就算開業(yè)火爆之后生意降低，哪怕平均只有三千貫利潤，趙樞月入總和也能達(dá)到月入15500貫。
這只是保底，即便如此，趙樞現(xiàn)在的進(jìn)賬已經(jīng)極為驚人，一年利潤是朝著十八萬貫來計(jì)算。
一年可以賺一座酒樓的錢。
“現(xiàn)在高端的香水還沒出來，玻璃，甚至鋼鐵茶具，餐具都沒上市就已經(jīng)賺翻了！”
趙樞體驗(yàn)到了賺錢的滋味。
如果生意一直很好，他可以選擇在開連鎖。
看著滿滿的人氣，熱鬧的聲音，趙樞知道生意是妥了。
至于扣除成本能賺多少，得看晚上賬出來。
“掌柜的，這道菜三碟，這道五碟，還有這個(gè)給我來一道。”
“這一個(gè)，這個(gè)，這個(gè)，還有這個(gè)我都要了！”
有年輕書生帶著朋友也在柜臺(tái)點(diǎn)。
所有菜都在一個(gè)大柜子里面，而且是玻璃柜子。
透明的所有人都能看到。有的人對(duì)玻璃好奇，只是現(xiàn)在還未上市，趙樞不做多解釋。
這些客人進(jìn)來會(huì)發(fā)一個(gè)盤子，他們點(diǎn)什么，服務(wù)員將其放上，就可以吃了。
不少人覺得挺劃算的，雖然對(duì)于普通人來說，這消費(fèi)也不算低，但如果海吃，能賺回來他們也不虧。
王管事看到這么好的生意，忙的不亦樂乎，忙前忙后。
隨著時(shí)間過去，這里依然是滿座，很多人排隊(duì)都要嘗試一番。
錢不斷入賬。
而就在這時(shí)。
酒樓門外一前一后，走進(jìn)兩個(gè)中年男子。
兩人身穿常服。
如果有心就會(huì)發(fā)現(xiàn)，其中一個(gè)貴氣不凡，旁邊一個(gè)顯得陰柔。
來者是宋徽宗和楊戩。
他們出來本來是準(zhǔn)備去樊樓風(fēng)流。
結(jié)果路上碰到了自助餐開業(yè)，頓時(shí)有些好奇，便是進(jìn)來看看。
宋徽宗偷偷出來是很正常的事情，所以這也不奇怪。
“有意思，不知道這主意誰想出來的？付錢隨便吃，這掌柜的會(huì)做生意！”
楊戩點(diǎn)好菜之后，宋徽宗坐著笑道。