第四十七章 文思豆腐

　　說到最考驗(yàn)刀工的料理，那么必須是文思豆腐，其他的料理都必須靠邊站！

　　而文思豆腐如果刀工過關(guān)，其實(shí)制作起來還是很簡(jiǎn)單的。

　　將豆腐切成細(xì)絲，用沸水焯去黃水和豆腥味，然后把把香菇去蒂，洗凈；冬筍去皮，洗凈，煮熟；雞脯肉用清水沖洗干凈，煮熟；外加熟火腿，全部切成約頭發(fā)粗細(xì)的細(xì)絲。

　　然后逐步煮制，勾芡，一碗文思豆腐就制作完成了。

　　說起來簡(jiǎn)單，但里面的門道，可是很多的。

　　定下了菜單，曹昊開始著手準(zhǔn)備食材。

　　取兩只現(xiàn)宰現(xiàn)殺的肉雞，切塊焯水去浮沫，清洗干凈之后，曹昊將其投入湯鍋之中，取大蔥、生姜，料酒去腥，開始熬制雞湯。

　　緊接著，取一根白蘿卜削皮切絲備用。

　　然后，曹昊開始逐步處理起其他食材，切絲。

　　有著高級(jí)刀工的支持，曹昊處理起來得心應(yīng)手，不一會(huì)兒的功夫，就將這些食材紛紛切成了細(xì)絲。

　　而另一邊，雞湯已經(jīng)煮開，曹昊將切好的蘿卜絲投入到了雞湯之中，吸收多余油脂，也讓雞湯更加清澈。

　　將處理熬好的雞湯取出一部分，加入香菇絲上蒸籠蒸熟。

　　緊接著，部分雞湯入鐵鍋燒沸，曹昊把控著火候溫度，逐步投入香菇絲，冬筍絲，火腿絲，雞絲和一些點(diǎn)綴用的青菜葉絲，精鹽調(diào)味。

　　另開一鍋，最后的雞湯倒入，下豆腐絲，煮制豆腐絲浮起，調(diào)味。

　　勾芡，先將雜亂的第一鍋入碗，緊接著豆腐絲跟上，浮于上層。

　　“完成了?！?p>　　曹昊看著制作完成的文思豆腐，系統(tǒng)給出了79分的高分。

　　“差一分么……差在哪？”

　　“豆腐?！?p>　　系統(tǒng)言簡(jiǎn)意賅的給出了提示，曹昊則是拿起湯勺，舀起一勺之后，送入了口中。

　　文思豆腐入口即化，軟嫩清醇，咸鮮味夾雜著豆香迸發(fā)，讓人回味無窮。

　　“好吃。”

　　曹昊贊嘆一聲，緊接著，曹昊的舌頭開始更加細(xì)致的品味這道料理，希望能夠察覺到缺陷。

　　“嗯……感覺到缺陷了?！?p>　　曹昊用湯勺攪動(dòng)文思豆腐，看著伴隨著湯汁翻涌的豆腐絲，曹昊很清楚的發(fā)現(xiàn)有一些豆腐絲，因?yàn)橹笾旗趟?，碎裂的一部分?p>　　豆腐絲的碎裂，破壞了料理的和諧性，這也是料理沒有發(fā)光的原因。

　　“豆腐么……”

　　曹昊撓撓頭，無奈的說道：“看起來只能自己磨豆腐了，系統(tǒng)提供的嫩豆腐雖然都有藍(lán)色的品質(zhì)，但是太過柔嫩反而成了文思豆腐的缺陷。必須要保證豆腐柔嫩的基礎(chǔ)上，稍稍增加豆腐絲的韌性，保證豆腐絲不會(huì)因?yàn)橹笾啤㈧趟榱??！?p>　　說完，曹昊找來黃豆，然后開始選豆子。

　　借助食材鑒定的技能，曹昊在一大包豆子里，一顆一顆的挑選著冒著藍(lán)光的豆子。

　　只有好的豆子，磨出來的豆腐，品質(zhì)才會(huì)更高。

　　之后又忙碌了快兩個(gè)小時(shí)，曹昊制作出五塊泛著藍(lán)光的豆腐。

　　伸手彈了彈豆腐，嫩滑的豆腐晃晃悠悠的顫抖，但卻依舊穩(wěn)如泰山。

　　“不錯(cuò)?！?p>　　曹昊滿意的點(diǎn)點(diǎn)頭，趁著手熱，再一次制作起了文思豆腐。

　　又忙碌了一個(gè)多小時(shí)，隨著文思豆腐裝盤，一抹亮光，自湯碗之中，緩緩亮起！

　　“成了！”

　　曹昊看著一閃而逝的光芒，咧嘴笑了起來。

　　用湯勺舀了一勺文思豆腐送入口中，下一刻，曹昊整個(gè)面容都舒緩了下來，整個(gè)人都仿佛得到了升華。

　　這次完成了，文思豆腐，評(píng)分85分！

　　隨著曹昊一口氣將文思豆腐吃完，系統(tǒng)獎(jiǎng)勵(lì)的猛牛青龍斬也緊跟著到位。

　　曹昊靜下心來認(rèn)真的觀摩，自己腦海中多出來的料理刀工知識(shí)，同時(shí)雙手再一次止不住的顫抖了起來。

　　等一切穩(wěn)定了下來，曹昊面露苦笑。

　　猛牛青龍斬好不好？

　　很好！

　　但是這種特殊處理大型獸類的刀工，對(duì)于身體素質(zhì)的要求極高！

　　現(xiàn)在曹昊雖然會(huì)了猛牛青龍斬，但是曹昊突然發(fā)現(xiàn)，自己好像沒辦法將這一招給用出來。

　　根本原因，就是自己的身體，可沒有那么強(qiáng)悍。

　　“系統(tǒng)，還有體能藥劑嗎？”

　　曹昊只能詢問系統(tǒng)，除非系統(tǒng)商城內(nèi)還有體能藥劑，不然的話，猛牛青龍斬這個(gè)廚技，曹昊只能干瞪眼，根本用不出來。

　　“體能藥劑已更新?！?p>　　系統(tǒng)到是十分貼心，很快在系統(tǒng)商城里重新上架了體能藥劑。

　　只不過看著體能藥劑的價(jià)格，曹昊嘴角微微抽搐了一下。

　　原本十枚晶石就能購(gòu)買到的體能藥劑，現(xiàn)如今的價(jià)格，已經(jīng)上漲到了五十枚晶石，正好是任務(wù)獎(jiǎng)勵(lì)的數(shù)量。

　　“系統(tǒng)，你這是故意的吧？”

　　“并不是。”

　　系統(tǒng)高冷的說道：“體能藥劑每一次更新，都是根據(jù)小小幫廚你現(xiàn)有的身體素質(zhì)來更新?lián)Q代的，所以價(jià)格上面，自然水漲船高?！?p>　　“那你說這五十枚晶石是什么情況？”

　　“小小幫廚用了自然知道?！?p>　　系統(tǒng)說完這話之后，也不在言語，任憑曹昊如何詢問，都沒了消息。

　　無可奈何下，曹昊只能將還沒捂熱的晶石購(gòu)買了體能藥劑。

　　果然，還是熟悉的草莓果汁。

　　曹昊一口喝下，果然，酸酸甜甜的，味道很不錯(cuò)。

　　熟悉的力量感襲來，曹昊的身體素質(zhì)再一次被強(qiáng)化。

　　然后……

　　曹昊臉上更加糾結(jié)了。

　　原因很簡(jiǎn)單，曹昊突然發(fā)現(xiàn)，又強(qiáng)化了一次身體素質(zhì)之后。

　　他，好像還是沒辦法是用猛牛青龍斬！

　　有些不信邪的曹昊讓系統(tǒng)弄出來一只被捆住四肢，已經(jīng)沒氣了的牛，還有一把大到夸張的專業(yè)廚刀。

　　活動(dòng)了一下胳膊，曹昊瞬間一刀斬出。

　　一開始，猛牛青龍斬使用的極為順利，但是緊接著，曹昊的雙臂開始微微顫抖，根本沒有持續(xù)下去的力氣。

　　而猛牛青龍斬隨著曹昊雙臂的抖動(dòng)，瞬間破功，鮮血也順著曹昊切割牛肉的刀口處流出。

　　“失敗了啊……”

　　曹昊有些頭疼，將大型廚刀放到了案臺(tái)上，朝著系統(tǒng)詢問道：“想要正常使用猛牛青龍斬，需要強(qiáng)化幾次身體？”

　　“三次?！?p>　　“這次也算？”

　　“不算?！?p>　　曹昊嘴角抽搐了一下，無奈的嘆了口氣道：“算了，我就知道?？雌饋砻团Ｇ帻垟兀瑫簳r(shí)只能封印，還是將精力放到接下來需要提升的火候和香料掌握吧?！?