(感謝YHOOD的500打賞,公主騎士的100打賞,滿足加更條件,今天三更。)
(順便說一下,流火昨天出了點車禍,暫時只能一個手碼字,估計更新多多少少會受到影響,如果加更不及時,只能暫時欠著,以后一定還。)
VIP料理空間之中,曹昊的意識體進入其中。
看著系統(tǒng)投放的食材,曹昊略做考慮,同時新掌握的香料不等式,在曹昊心中,快速的運算起來。
“那么,繼續(xù)嘗試吧?!?p> 曹昊深吸一口氣,走到了廚臺前,清洗雙手,開始了嘗試。
“首先要攻破的,是味道的均一性?!?p> 曹昊清洗干凈雙手,口中喃喃自語道:“豬龍肉和彩虹果實的味道,都有自身的獨特性,要將兩者的味道融合的話……”
曹昊從柜臺下,取出了一瓶封裝好的酒水。
這是用彩虹果實發(fā)酵而來的彩虹酒!
用它來代替料酒,是最適合不過了。
拔開瓶塞,頓時濃郁的果香肆意,曹昊湊到了瓶口處,鼻子輕嗅一下,頓時濃郁的酒香撲鼻而來。
“80度的烈性酒,搭配爆炎使用,再適合不過了。”
曹昊咧嘴一笑,現(xiàn)如今的他,很享受這種操控火焰,讓食材達到火候均一的過程。
不管是烈酒還是熱油,都是他必不可少增添掌控力的東西。
淺嘗了一口彩虹酒,濃郁的味道極其上頭,那豐富的口感變化,讓曹昊沉醉不已。
用它來完成這道準必殺料理,簡直完美!
豬龍的里脊肉,曹昊快速將其切成小塊。
不過相較于上一次制作,曹昊握刀的手一轉(zhuǎn),原本鋒利的刀鋒對準了自己,而刀背對準了里脊肉。
“哚哚哚……”
又是一連串密集的聲音響起,曹昊用厚實的刀背擊打肉塊,強烈的振動,直接將肉塊內(nèi)部的肌肉纖維震斷。
處理好肉塊之后,曹昊將其放入了瓷盆之中,一瓶彩虹酒沒有絲毫心疼的,倒入了盆中。
“鹽,嗯……份量減少,胡椒粉舍棄……可以嘗試……藤椒粉,那么香料結(jié)構(gòu)……改變……”
曹昊一點點的往盆中加入香辛料,緊接著將融合了香辛料和彩虹酒的肉塊攪拌均勻。
將沾有香料液的手指放到嘴前,曹昊品嘗了一下,眼睛一亮,點點頭道:“就是我想要的味道!”
腌制,浸泡。
曹昊直接將瓷盆放入了制冷機中,零下二十度,冷藏十分鐘。
緊接著,洗完手的曹昊開始處理彩虹果實。
去皮,切塊。
曹昊取出炭爐,放上鐵絲網(wǎng),切塊的彩虹果實被曹昊丟到了鐵絲網(wǎng)上炙烤。
隨著火焰的蒸騰,大量的果汁被烤出,整個空間內(nèi)都被渲染上了一層彩虹之色。
“不行,溫度不夠,還有欠缺的……”
曹昊皺著眉將炙烤的果肉丟進了嘴中,隨著咀嚼,曹昊搖了搖頭,繼續(xù)換思路。
看著剩下來的果肉,曹昊耳中傳入一陣竊竊私語,曹昊瞬間靈光乍現(xiàn)。
熱鍋,燒水,曹昊用鍋勺舀了一大塊豬龍油脂放入了水中溶開。
看著水面上浮現(xiàn)的油脂,曹昊快速下入果肉焯水。
油脂頓時如同一層膜般將彩虹果實包裹,牢牢鎖住了彩虹果實的果汁。
焯水三秒,曹昊將其撈出,緊接著投擲到了炭爐之上。
這一次,有著油脂的包裹,彩虹果實的果汁并沒有被炙烤出來,而是被油脂牢牢地包裹住。
“可行,但不能炙烤太久。九秒……不,七秒就夠了!”
曹昊一邊操控著炭爐內(nèi)的高溫火焰,均勻的炙烤果肉,同時手中一雙長筷,快速的給果肉翻面,一絲一毫的功夫都不敢耽擱。
炙烤完畢,曹昊依舊將其裝入瓷盆之中,蓋上保鮮膜,直接送入制冷機中,冷藏三分鐘。
彩虹果實有一種特性,會根據(jù)氣溫的變化來改變自身的口感和味道,這也是它味道變化的根本原因。
曹昊先用高溫炙烤,在放入低溫冷藏。
一冷一熱間,就是為了激發(fā)出彩虹果實全部的味道。
而豬龍里脊肉冷藏,也是為了抑制肉內(nèi)的美食細胞,讓它能夠融合彩虹果實,而不是直接霸道的占據(jù)全部的味道。
掐著時間,曹昊陸續(xù)將兩份食材取出。
直到這時,曹昊這才點火熱鍋,紅鍋伴隨著火焰,再次降臨在這空間之中。
炒制方式和之前一樣,不過這次,曹昊沒有浪費那腌制的香料水。
原本大部分就是彩虹酒,加入了鍋中少許,濃烈的酒精和香料化為了燃料,直接以最霸道的形式,融入了料理之中。
裝盤,火焰熄滅。
料理評分:76分。
“還差點?!?p> 曹昊拿起筷子夾起一塊里脊肉送入口中。
旋風再次在口腔內(nèi)刮起,曹昊感覺自己整個人都仿佛伴隨著這道旋風,飄飄欲仙。
“差在那里?”
曹昊竭盡全力壓制住自己陷入美食的幻境之中,仔細的觀察著料理中的缺陷。
一塊又一塊,料理被不停地塞進嘴中。
等一份料理快要被曹昊吃完時,曹昊這才發(fā)現(xiàn),是狂亂的旋風之中,火焰的味道,被壓制住了。
“溫度么……”
從幻境中掙脫出來,曹昊仔細思考了一下,知道是冷藏的溫度太低或者時間太長。
這樣在短暫的爆炎之中,食材本身的寒性并沒有完全的祛除,從而壓制住了火焰的味道。
“看起來,要慢慢嘗試了?!?p> 曹昊笑了起來,只是簡單的溫度問題,只要多嘗試幾次,足夠曹昊將這道料理完美的溫度給掌握。
“神之耳,幫了大忙了?!?p> 曹昊讓系統(tǒng)重新投放食材,心中也給神之耳點了贊。
如果沒有神之耳這傾聽食材之聲這種BUG級能力,曹昊不可能這么快就掌握新料理的研發(fā)。
食材們的“訴說”,可以讓曹昊找到最快捷有效的方式料理它們,避免曹昊少走不少彎路。
之前曹昊沒有晉升味覺提升,反而是晉升聽覺提升,是極為明智的決定。
……
時間緩緩流逝,在一遍遍的嘗試溫度下,曹昊抓住了最適宜的溫度和時長。
等料理制作出來之后,看著散發(fā)出明亮光芒的料理,還有系統(tǒng)給出的97分的高分,曹昊的嘴角不自覺的上揚。
“恭賀曹廚師制作出一道全新的料理,請為料理命名?!?p> 系統(tǒng)也在此刻發(fā)來了恭賀,給予曹昊命名這道料理的權(quán)利。
曹昊夾起一塊彩虹果實放入了口中,下一刻九彩的旋風刮起,只是一瞬間就讓曹昊失去了抵抗,沉醉在了美食幻境之中。
“九種味道的變換,無法抵擋的旋風。”
曹昊從美食幻境中走出來,感慨般的說道:“那么就叫九彩旋風吧?!?