09 大家都說好

　　眾人口中的秦大廚，此時正在分盤，悶了一夜的大肘子，已經(jīng)燉的很爛糊，熟透脫骨。

　　不說別人，連秦小天剛剛試吃，都感覺味道超級棒，大鍋做出來的肘子，就是比小鍋做出來的味道好。

　　秦小天這邊裝一盤，上菜的年輕人就端走一盤，菜做的太好吃，上去就被吃光盤。

　　吃席的地方，大部分都在屋子里，還有空調和風扇解熱。而臨時搭建的廚房里本來就地方狹小，靠近火灶，那是熱浪滾滾，上菜的小伙子們連忙帶熱，一個個那是滿頭大汗。

　　秦小天昨天就對這種情況就深有體會，那真是跟桑拿房差不多。早早就用小鍋熬了一鍋綠豆湯，讓人吊在水井里，現(xiàn)在已經(jīng)放涼，招呼著這群人來喝綠豆湯。

　　“就知道你們會熱的受不住，都來喝點綠豆湯，已經(jīng)在水井里放涼，清熱解毒，止渴消暑。”

　　年輕人就是不一樣，放涼的綠豆湯，咕嚕咕嚕就是一大碗，喝完一擦嘴，說了一句：“爽，謝謝小天哥”，又繼續(xù)去幫忙。

　　端著托盤，穿梭在人群之中，嘴里喊著“借光、借光”，等人群散開空隙，走到桌前上菜撤盤。

　　魚前面已上過，卻沒什么人動，一是靠山村人家吃魚都吃膩了，二是河魚刺多，吃著麻煩，耽誤搶菜發(fā)揮。

　　魚過后，肘子到了。

　　“快快，把空盤子收下去，肘子沒地方放了?！?p>　　這肘子是最受歡迎的菜，端盤的人手還沒落桌，來自各個方向的筷子便湊了上來。

　　肘子盛在盤子里，先不說味道好不好，那叫一個爛乎，一筷子下去，不用撕扯就能夾下一大塊，汁水淋下來，油滴到衣服上，也沒人在乎。

　　這群人里面，就那個喊著收拾空盤的人下手最快，扯下一大塊肉。不過別的人也都是老手，這些套路都熟，沒有被騙到，肘子來了誰還去管空盤子。

　　肘子之后是羊肉，秦小天做的是紅燒羊肉，羊肉特意切成小塊，這是怕主家準備不夠，到時也能多均出幾桌應急。

　　別看羊肉塊小，大娘吃席那也是久經(jīng)戰(zhàn)陣，平時眼花手慢的大娘，夾羊肉時十幾秒能穩(wěn)準狠的夾走二十多塊。

　　這也是沒辦法，旁邊還有小孩子等著投食，都是逼出來的手速。不手快多搶點，自己吃不到，小孩兒也吃不到。

　　小孩兒吃不到就會哭，那樣更是手忙腳亂，哪里還有時間搶菜，來不就是為了吃嘛。

　　隨著菜一樣樣上桌，那香味一個勁往鼻子里鉆，原本矜持只吃眼前菜的人，也顧不得臉皮，凳子往桌邊湊，開始伸手夾遠處的菜。

　　各式炒菜上桌，喝酒的那些人肚里有了鋪墊，此時開始推杯換盞，席面也熱鬧起來。

　　吃席要熱鬧，紅白事都得熱鬧。當然，這個熱鬧不是嘻嘻哈哈，大聲說笑。

　　席面上的熱鬧要靠喝酒之人，鄉(xiāng)下沒什么好酒，一般家境不好的都是散白，瓶裝的就算是好酒。

　　喝酒的人不拘菜，有吃的能順下酒便可。

　　剛剛不好意思和大爺大娘老嬸子小媳婦們爭搶的男人，在對方吃的差不多后進行了第二輪搶盤。之前人們吃的少涼菜、魚，此時也成了搶手貨，這些菜，佐酒最佳。

　　小媳婦湊一起那桌，爭搶的不是那么激烈，其中有個大姑娘秀兒，這時候實在頂不住香味，開始伸長胳膊，夾桌子更遠處的菜。

　　那邊魚湯中布著一層鮮紅辣椒，把那一片片白色的魚肉襯得分外誘人，早就想吃，只是不好意思撅起屁股去夾。

　　一口魚肉進嘴，鮮香在口中爆炸，不由幸福的瞇起了眼睛。

　　“真鮮，真好吃”

　　這魚肉質細嫩，湯酸香鮮美，微辣不膩，魚片嫩黃爽滑，酸、辣、鮮幾種味道奇妙的混在一起。

　　舌尖上的美味！秀兒心里默默贊了一聲。

　　秀兒很奇怪，這些人怎么對魚不感興趣。看了看，別人根本不在乎她撅起屁股夾魚，也逐漸放開。最后甚至把魚換到自己面前，專心對付這剩下的半條魚，也不嫌棄魚刺多，在那慢條斯理的挑刺。

　　女人很奇怪，很多事沒有邁出那一步之前，假假咕咕的，一旦越過那條線就如脫韁的野馬，令人瞠目結舌。

　　尤其是未經(jīng)人事的大姑娘，特別在意別人的眼光，直到變成婦女，又特別能放的開，有些比男人還要膽大開放。比如張雯雯，和男朋友都是大學生，成年人。早就越過了那一步，除了沒有本本證書，跟夫妻也沒什么區(qū)別。每當陸俊杰搶到菜，就送上一個香吻，這一幕，看的同桌婦女直撇嘴。

　　人們吃的歡樂，桌子下的貓狗吃的更歡樂，它們的嗅覺可比人好很多，早就被香味饞的受不住。

　　吃剩的骨頭，掉落的飯菜渣，對狗來說都是很好的美味。

　　有的狗，甚至為了爭奪食物互相發(fā)出恐嚇的聲音，被吃飯的人踢一腳，夾著尾巴跑開。

　　等了會，又跑回來繼續(xù)，為了口好吃的狗也不容易。

　　秦小天新收養(yǎng)的小白就要幸福的多，小白還有點小，不好喂太油的食物，這肘子里的油水都進了湯里面，吃點也沒事。

　　從大鍋里撈出一點肉渣，就足夠小白吃飽。

　　吃飽了的小白，躺在小天的腳下，雪白雪白的小小一團，小短腿四腳朝天，呼呼大睡，那模樣可愛的讓人忍不住想擼幾把。

　　菜都上全，秦小天也能空閑一會兒，在人群里溜達一圈，聽到很多夸贊飯菜的聲音。

　　“這菜一上桌，光看菜色就讓人非常有食欲，而且香氣濃郁，非常誘人。醬羊肉口感脆嫩，爽滑，濃郁的醬汁包裹著食材，咬下去醬汁充滿口腔。嘶！不行，說著說著又饞的流口水，這還是第一次吃到這么好吃的大席?！?p>　　“我看你們都不愛吃魚，是因為魚刺多嗎，其實魚做的也非常好吃。”

　　說話的是大姑娘秀兒，半條魚下肚，吃美了，這是個喜歡挑刺的姑娘。

　　“要說還是肘子好吃，整個肘子軟爛如豆腐，都不用嚼，入口即化，我家小孩甚至可以用小飯勺挖著吃?！?p>　　“肘子做的確實好吃，肥而不膩，瘦而不柴，豬皮糯軟，味道鮮醇，說起來剛剛就搶到一點點，大娘們戰(zhàn)斗力實在太強大?！?p>　　陸俊杰也發(fā)表了一番評論，稍稍點出大娘們的搶菜太瘋狂。

　　大娘們根本懶得理他，看都不看他一眼，話里帶刺肯定聽的出來，不過不搶怎么吃得飽？這么好吃的菜不搶還讓著你不成。

　　“我家閨女考上大學，想辦一次升學宴席，只是咱們農村不流行上學辦席，你說我家辦席會不會有人說閑話。”

　　“想辦就辦唄，管別人干什么，正好老秦家小天手藝這么好，我們也跟著借光吃點好吃的菜?！?p>　　“行，回去和家里男人商量商量，我也是想著小天剛開始干這行，還不是那么忙，就把酒席辦了。

　　要不然，等小天廚藝好的名聲傳開，到時候都來請，再辦席人家小天也不一定有時間?！?p>　　聽到人們的夸贊，秦小天還是很開心的，嘴角都咧到耳邊。