第十五章 吃了這一頓，就想下一頓

　　民以食為天，又有說法愛美之心人皆有之！

　　不論是帥哥還是靚女，總歸是視線的焦點(diǎn)，尤其是在一群村民之中，周游這個(gè)個(gè)子和長(zhǎng)相，簡(jiǎn)直太鶴立雞群了，那些年長(zhǎng)一點(diǎn)的，家里有未婚女孩子的，恨不得趕緊上去要個(gè)聯(lián)系方式！

　　什么？

　　廚子？

　　別逗了，不管什么行業(yè)，做到極致，那就不單單是職業(yè)了。

　　而周游的手藝，大家都嘗過了，星級(jí)大廚都比不過。

　　幸好兩世為人，不然被幾百人盯著，還真有點(diǎn)受不了，饒是如此，周游也長(zhǎng)舒一口氣，以此來平復(fù)自己的心情。

　　龍須面是一開始定的菜單，是專門要做給老爺子的。

　　而想要做出龍須面，有三點(diǎn)最為重要！

　　這其一就是和面！

　　面要和的光滑柔軟并且有韌性，而且也要軟硬適中，不能留下氣泡。

　　這第二就是抻面，也叫做抻條！

　　就是抓住面的兩頭兒，均勻用力，上下抖動(dòng)，交叉換位，反復(fù)交叉！

　　長(zhǎng)條上案，兩手按條，左手向里，右手向外，搓條上勁，提起兩頭，一抖一抻，再上案板，對(duì)折繼續(xù)！

　　一般一抖一抻一折就是一扣，而龍須面的標(biāo)準(zhǔn)，是十四扣，也就是說，需要拉出一萬多條才算！

　　而第三點(diǎn)，就是油炸了！

　　這點(diǎn)最主要的就是油溫，不能高，也不能輕，最好是83.1415926，一分不能多，一分不能少，同時(shí)也得小心翼翼，因?yàn)槊嫣?xì)了，一旦動(dòng)作大一點(diǎn)，或者重一點(diǎn)，肯定會(huì)斷掉。

　　同時(shí)，也不能太久，只要面出現(xiàn)乳黃色，要趕緊撈出來。

　　很多人只知道過壽要吃面，但村子里面大都是隨便做點(diǎn)手搟面，今天還是第一次見識(shí)到真正的龍須面。

　　而會(huì)吃的人簡(jiǎn)單說了一下龍須面，頓時(shí)驚呆了。

　　“一根面能拉出上萬條？”

　　“乖乖，我也是做面行家，做個(gè)拉面都費(fèi)勁！”

　　“還能和頭發(fā)絲一樣細(xì)？”

　　一個(gè)個(gè)竊竊私語，而這個(gè)時(shí)候，周游也已經(jīng)打開了端過來的面盆。

　　下一刻，眾人便看到一個(gè)光滑無比的面團(tuán)出現(xiàn)了。

　　“我的天，這面團(tuán)，好白好光滑?。　?p>　　“這怎么揉的?。　?p>　　很快，周游就將面抻開了，然后對(duì)折，繼續(xù)，再對(duì)折，再繼續(xù)！

　　那面條在周游的手中，就像是擁有無限可能，從一開始的搟面杖粗細(xì)，慢慢變成了格拉條，再變成尼龍繩，再變成毛線，還在繼續(xù)！

　　“天吶，還要繼續(xù)？會(huì)不會(huì)斷了啊！”

　　“這面里面放了什么啊，怎么感覺韌性這么好！”

　　“我家里親戚在市區(qū)賣拉面，這都快毛細(xì)了！”

　　已經(jīng)十扣了，面已經(jīng)細(xì)的很多人看不清了，隨便一抖，那面就像是絲線一樣，令人震驚。

　　“原來面還可以變得這么細(xì)?。　?p>　　“這面里面是不是摻和什么東西了！”

　　“不會(huì)有膠水吧！”

　　“用電腦子好不好，膠水摻進(jìn)去，拉幾下就要拉不動(dòng)了好吧！”

　　“哈，我也只是開個(gè)玩笑！”

　　十四扣了！

　　隨手一抖，在外人看來已經(jīng)是蛛絲模樣了。

　　王書明深吸口氣，只覺得自家村子真出牛人了，這手藝……絕對(duì)是星級(jí)酒店主廚水準(zhǔn)！

　　龍須面十四扣，不是什么人都能做到的，尤其還是在這種環(huán)境。

　　但是……

　　顯然還沒完呢！

　　周游還在繼續(xù)！

　　又是三下，十七扣了，這一下，面真的像是頭發(fā)絲一樣細(xì)了，不，應(yīng)該是比頭發(fā)絲還要細(xì)。

　　這個(gè)時(shí)候，一個(gè)針眼里面恐怕能穿進(jìn)去好幾根。

　　周游瞥了眼旁邊的油鍋，隨手將面輕輕放了進(jìn)去，然后趕緊用筷子慢慢攪動(dòng)，緊接著立馬撈了出來！

　　眾人只覺得那面放進(jìn)油鍋，連一分鐘都不到就撈出來了，白白的絲線已經(jīng)變成了令人流口水的乳黃色，那色澤，真就讓人想吃一口！

　　面已經(jīng)做好了，而其他材料也早就準(zhǔn)備好了，很快，一碗龍須面做好了，周游將其端給王老爺子，順便說了兩句囑咐的話！

　　“好好好！”

　　老爺子眉開眼笑，用筷子夾起，一點(diǎn)點(diǎn)往上夾，那面竟然一點(diǎn)也沒有斷，然后吸溜一聲，直接進(jìn)嘴了。

　　“爸，味道怎么樣！”

　　“爸，什么味道??！”

　　幾個(gè)兒子女兒舔了舔嘴唇，眼巴巴的看著。

　　“爺爺，香不香！”

　　王少康也湊到跟前，其實(shí)已經(jīng)聞到香味兒。

　　老爺子畢竟即將八十歲了，牙口沒有那么好了，慢慢咽下去，深吸口氣：“好吃，來，大家都嘗嘗！”

　　說是大家都嘗，其實(shí)能吃到的不多，甚至于王家很多自己人也沒吃到。

　　但凡事吃到的，皆是露出震驚之色，這是面？這他媽是面？

　　老爺子吃完長(zhǎng)壽面就撤了，其他人的熱鬧則還在繼續(xù)，畢竟席還沒結(jié)束呢。

　　而就在此時(shí)，突然有孩子大叫著大黃發(fā)瘋了，一時(shí)間亂套了！

　　眾人尋過去，便見王家養(yǎng)的那條黃狗在地上蠕動(dòng)，嗓子里面還發(fā)出嗚咽的聲音。

　　有人看到了旁邊倒的骨頭，大驚道：“不會(huì)是吃骨頭卡到了吧！”

　　煮肉的時(shí)候，是連著骨頭的，后來把肉拆下來，骨頭被孩子嗦的包漿了，最終倒在了角落，而此時(shí)，角落的骨頭已經(jīng)被扒拉開了。

　　有村民趕緊過去抓住黃狗，然后強(qiáng)行扯開了嘴巴，發(fā)現(xiàn)果然是被卡主了。

　　廢了一番功夫，終于把一根大骨頭給摳出來了，那黃狗嗚咽一聲，夾著尾巴跑了。

　　“哈哈，小周的手藝實(shí)在太好了，狗也受不了??！”

　　“說實(shí)話，這骨頭我都嗦的干干凈凈了！”

　　“哎呀，肉我倒是不惦記了，可我好想吃龍須面?。　?p>　　“滾啊，你不說還好，一說我也想吃！”

　　“行了，今天可吃了不少，肚子還能裝下嗎？”

　　被這么一提醒，很多人摸摸肚子，別說，今天還真有點(diǎn)撐了，關(guān)鍵是王家太大氣了，后面人少了，定的桌還沒吃完，很多人甚至厚著臉皮吃了不止一桌，也有人拿著袋子裝了點(diǎn)。

　　“所以……接下來該誰家了！”

　　好家伙，剛一頓吃撐了，還沒消化呢，就已經(jīng)開始想下一頓了！

　　“牛二，你該結(jié)婚了吧！”

　　被突然@了，憨憨的牛二撓撓頭，訕笑道：“難找哦！”

　　一旁大媽拍拍胸脯：“包在我身上，不過結(jié)婚請(qǐng)小周沒問題吧！”

　　話都說到這份兒上了，牛二果斷應(yīng)下了！