行云流水，尤其是對于細(xì)節(jié)的處理。
很多廚師在學(xué)習(xí)的時候，不管是認(rèn)真聽講了還是沒有認(rèn)真聽講，后續(xù)做菜的時候，為了節(jié)省時間，總喜歡省略某些步驟。
但是周游從一開始選雞，殺雞，再到戥水，做的有條不紊，沒有省略任何一個步驟。
白色的盤子，淺黃色的白切雞！
雞皮油光發(fā)亮，擺的整整齊齊，甚至于雞牡丹也在，一眼就能看出回來這是整只雞！
作為一名廚師，讓客人吃的明...
行云流水，尤其是對于細(xì)節(jié)的處理。
很多廚師在學(xué)習(xí)的時候，不管是認(rèn)真聽講了還是沒有認(rèn)真聽講，后續(xù)做菜的時候，為了節(jié)省時間，總喜歡省略某些步驟。
但是周游從一開始選雞，殺雞，再到戥水，做的有條不紊，沒有省略任何一個步驟。
白色的盤子，淺黃色的白切雞！
雞皮油光發(fā)亮，擺的整整齊齊，甚至于雞牡丹也在，一眼就能看出回來這是整只雞！
作為一名廚師，讓客人吃的明...