第四十四章 刀工好不好，蓑衣黃瓜考一考

　　老劉頭回過(guò)神，拿著紙杯，走進(jìn)廚房，朝易辰面前一伸：“再來(lái)一個(gè)?！?p>　　梅花模具一爐出鍋十五個(gè)梅花糕，他們四個(gè)人管夠。

　　老劉頭接過(guò)紙杯，朝梅花糕上就是一口，邊吃邊仔細(xì)打量起易辰的廚房來(lái)。

　　平時(shí)他也經(jīng)常來(lái)店里，可這廚房還是頭一次這樣看個(gè)清楚。

　　不錯(cuò)，東西擺得井井有條，案板灶臺(tái)都擦的一塵不染，一絲黃膩膩的油污都沒(méi)有，想不到這小子做事情這樣講究干凈，是塊當(dāng)廚師的料子！

　　他注意到案板底下有兩個(gè)提桶，裝了不少蘿卜絲、黃瓜絲、胡蘿卜片，花花綠綠一大堆，就那桶蘿卜絲，粗看大小粗細(xì)均勻都一樣，切的還不錯(cuò)嘛！

　　老劉頭朝案板努了努下巴：“怎么，明天是要上炒蘿卜絲了么？切這么多？”

　　易辰連忙搖頭：“不是，我在練刀工，這個(gè)都是切剩下來(lái)的，我拿來(lái)做腌菜?！?p>　　“練刀工啊……”

　　老劉頭一聽(tīng)，半蹲下來(lái)，把案板下一個(gè)裝蘿卜絲的提桶，拖到自己面前，用手挑起一把蘿卜絲湊到眼前，翻來(lái)覆去的看著。

　　只是隨手一把，蘿卜絲都是根根刀口平整，下刀力度也是統(tǒng)一均勻，可見(jiàn)切的時(shí)候是用了心的。

　　老劉頭又看了一眼易辰，這小子開(kāi)店到現(xiàn)在，做得都是面點(diǎn)居多，本來(lái)自己猜他也就這點(diǎn)道行了，在這小鎮(zhèn)子上混混日子倒也夠用。

　　沒(méi)想到他還有這份上進(jìn)心，擱這偷偷苦練呢，孺子可教，要不讓他……

　　想到這老劉頭打住了思緒，再觀望觀望吧……何況東西也還沒(méi)到手，再說(shuō)吧……

　　易辰看著老劉頭，打量著桶里的蘿卜絲發(fā)著呆，惴惴不安的問(wèn)道：“是哪里切的不好嗎？我剛開(kāi)始練手，還不熟練呢，您指教指教？”

　　老劉頭表情嚴(yán)肅地點(diǎn)點(diǎn)頭：“那我就看看你練得怎么樣了？你這還有黃瓜嗎？給我切根蓑衣黃瓜看看?！?p>　　侯武看這架勢(shì)脫口而出：“哇靠，這是要?jiǎng)诱娓窳税?？?p>　　易辰一下也有點(diǎn)膽怯了，這個(gè)蓑衣黃瓜他不是沒(méi)練過(guò)，只是每次都會(huì)切斷黃瓜，真就是一刀兩斷。

　　對(duì)于普通人來(lái)說(shuō)，蓑衣黃瓜還是非常有難度的，但作為廚師，蓑衣黃瓜僅僅只是屬于入門(mén)級(jí)刀工的范疇。

　　這老劉頭可夠精的，挑他的弱項(xiàng)來(lái)考他。

　　他要是考切蘿卜丁，自己準(zhǔn)保顆顆蘿卜丁給他切得跟白玉骰子一樣。

　　易辰從早上送的食材里，挑了兩根比較直的黃瓜，打開(kāi)水龍頭沖洗干凈，放在案板上。

　　袁鑫和侯武站在廚房外，臉幾乎要貼上玻璃，準(zhǔn)備看著易辰大展拳腳。

　　老劉頭則是毫不顧忌，就站在他左側(cè)身后兩步開(kāi)外的距離，眼都不眨地盯著他手里的刀和案板。

　　易辰深吸一口氣，拿起菜刀，在案板上輕揮幾下，先醞釀一下感覺(jué)。

　　然后左手手指按住黃瓜，右手拿起菜刀，刀刃微微垂直，找好角度，開(kāi)始切起黃瓜。

　　他仔細(xì)把控著右手的力度，每一刀的距離厚度都小心拿捏，手下的黃瓜慢慢拉開(kāi)彎卷一致的黃瓜花。

　　手里的黃瓜已經(jīng)切過(guò)了一半，易辰陡然有點(diǎn)緊張起來(lái)，每次都是切到中間這里就會(huì)切斷，希望這次能……

　　“咔嚓”，黃瓜斷了。

　　黃瓜斷的一瞬間，侯武好像是切到他的肉一樣，“啊”的叫了一聲。

　　袁鑫也是一臉可惜，他平時(shí)看易辰切過(guò)蓑衣黃瓜，這次的確看著成功幾率很大的樣子，沒(méi)想到還是功虧一簣。

　　老劉頭夸張的嘆了口氣，“唉……你的菜刀有點(diǎn)傾斜了，這和切蘿卜片不一樣，一定要保持刀口和案板處于水平狀態(tài)”。

　　老劉頭一副聽(tīng)我沒(méi)錯(cuò)的神態(tài)，看著滿(mǎn)臉懵逼的易辰。

　　侯武差點(diǎn)就要給老劉頭跪了：“大爺果然是高人，一出手就知道有沒(méi)有?！?p>　　易辰重新調(diào)整好狀態(tài)，按照老劉頭說(shuō)的刀口和案板保持水平下刀。

　　他整個(gè)注意力都集中在眼前的黃瓜上，刀刃上下閃動(dòng)，眼看又要切到中段，他一鼓作氣，拋開(kāi)掉所有雜念，刀刃微微抬起切下，反復(fù)如此，一氣呵成。

　　等到他反應(yīng)過(guò)來(lái)，整根黃瓜已經(jīng)切到了頭。

　　易辰拿著黃瓜輕輕一拉，一條翠綠的拉花就緩緩展開(kāi)。

　　他把蓑衣黃瓜放入盤(pán)中，首尾相連擺放，圍成一個(gè)圓形花環(huán)的形狀。

　　侯武已經(jīng)拿起手機(jī)拍了起來(lái)：“易老板你絕對(duì)有廚神之姿，這玩意怎么吃?從頭咬到尾嗎？”

　　老劉頭走上前，端起盤(pán)子，在手中微微轉(zhuǎn)到，全方位三百六十度無(wú)死角的審視了一遍。

　　易辰站在一旁，忐忑不安地等著老劉頭的評(píng)價(jià)。

　　就在這時(shí)，系統(tǒng)也來(lái)湊起了熱鬧。

　　【刀工獲得經(jīng)驗(yàn)值+50】

　　易辰心里不禁大呼一聲，順利切出一根蓑衣黃瓜居然加這么多經(jīng)驗(yàn)值，合著這是BOSS關(guān)卡啊。

　　【系統(tǒng)檢測(cè)到刀工獲得高要求食客認(rèn)可】

　　【獎(jiǎng)勵(lì)菜譜：大煮干絲】

　　【菜品特色：精于選料，注重刀工】

　　【系統(tǒng)提示初級(jí)刀工技能：熟練度：426/1000】

　　【請(qǐng)宿主再接再厲】

　　老劉頭放下盤(pán)子，一副勉勉強(qiáng)強(qiáng)地語(yǔ)氣：“還行吧，畢竟不是專(zhuān)業(yè)出身，也不能對(duì)你要求太高了，以后還要多練，不能松懈。”

　　易辰心里偷笑，系統(tǒng)都告訴自己獲得高要求的食客的認(rèn)可了，還不承認(rèn)。

　　袁鑫也在旁邊笑了起來(lái)，這怪老頭真是有趣，真是嘴硬心軟。

　　易辰收拾干凈案板，洗干凈菜刀，擦擦手。

　　大家把剩下的梅花糕分了一下，袁鑫搖搖手表示夠了，侯武和老劉頭包辦了剩下的梅花糕。

　　老劉頭打著飽嗝：“剩下的那些材料還能做一次，東西先放你這，等什么時(shí)候想吃了，再麻煩你一次?！?p>　　易辰點(diǎn)點(diǎn)頭：“好，您什么時(shí)候想吃了就過(guò)來(lái)?！?p>　　老劉頭看著易辰，突然有些為難地“嘖”了一聲，易辰看他有些猶豫，主動(dòng)問(wèn)道：“劉大爺，您是有什么事嗎？”

　　“常來(lái)你這吃飯的徐師傅，你記得嗎？”

　　“記得，徐師傅他怎么了？”

　　“你打開(kāi)門(mén)做生意，本來(lái)也不關(guān)你的事，但是他以后過(guò)來(lái)吃飯，你們還是給攔著些，這老家伙就是管不住自己的嘴?！?p>　　易辰和袁鑫對(duì)視了一下，面面相覷。