第五十八章 截胡鱸魚(yú)湯，好吃不放過(guò)
女服務(wù)員聽(tīng)到易辰的要求，臉上微微一怔，隨即又面帶笑容：“我?guī)湍鷨?wèn)一下，請(qǐng)稍等。”
然后動(dòng)作輕柔的后退兩步，轉(zhuǎn)身快步走到領(lǐng)班身邊，耳語(yǔ)幾句。
大堂領(lǐng)班是位四十左右的中年男子，說(shuō)話幽默風(fēng)趣，這邊還在和蔡總好言好語(yǔ)的周旋。
聽(tīng)到服務(wù)員說(shuō)有其他客人想要這份鱸魚(yú)湯，反應(yīng)迅速地說(shuō)道：“蔡總，是我們招呼不周，我立刻讓后廚給您安排……醬燒大黃魚(yú)，保證您吃的滿意?！?p> 安撫好蔡總，領(lǐng)班在前，服務(wù)員推著餐車在后，來(lái)到易辰的桌邊。
領(lǐng)班面帶笑容，客氣的說(shuō)道：“先生，您真有眼光，這個(gè)砂鍋四鰓鱸魚(yú)湯是我們店的招牌，覺(jué)對(duì)不會(huì)令您失望?！?p> 易辰也客氣的點(diǎn)點(diǎn)頭，這道菜如何他自然心里有數(shù)。
服務(wù)員把砂鍋擺到桌子中央，輕輕揭蓋砂鍋蓋頭，并在鍋里放上一只長(zhǎng)柄湯勺。
“好香啊。”
“什么東西這么香？”
熱氣從砂鍋中蒸騰而起，鱸魚(yú)湯的香味四溢，不少大廳里的食客也都聞到了這鮮美的香味，詢問(wèn)起來(lái)。
領(lǐng)班站在一旁，高興的看著現(xiàn)場(chǎng)的效果，哼，讓那個(gè)什么蔡總不識(shí)貨，真給他吃了也是不懂品味，白菜給豬拱了。
同桌的三人都微微湊近聞著湯香，吳淼一臉不可思議：“魚(yú)湯能做得這么香，我還是第一次聞到。”
楊濤看著也愣愣地點(diǎn)點(diǎn)頭，那種混合著火腿，雞湯還有鱸魚(yú)的香氣，已經(jīng)深深的印在他的記憶中，久久都不會(huì)忘記。
莫斯多以為易辰是想回請(qǐng)大家，湊近他說(shuō)道：“說(shuō)了我請(qǐng)客了，你不用回請(qǐng)我們，這道菜還是我來(lái)付?！?p> 易辰哪還會(huì)計(jì)較這些：“沒(méi)關(guān)系，請(qǐng)來(lái)請(qǐng)去那么客套干嘛，這道菜我來(lái)付就好了。”
這道四鰓鱸魚(yú)湯的價(jià)格本身也不便宜，他自己想吃，也不會(huì)讓莫斯多來(lái)破費(fèi)。
鄰桌的客人也被這香味給吸引，看到領(lǐng)班和服務(wù)員從身邊走過(guò)，就向他們打聽(tīng)起來(lái)。
聽(tīng)到說(shuō)是四鰓鱸魚(yú)，幾個(gè)懂吃的客人懊悔不已。
“早知道是四鰓鱸魚(yú)湯，我就給拿下來(lái)了，前幾年我吃過(guò)一次鱸魚(yú)莼菜湯，那味道鮮的，我現(xiàn)在想起來(lái)都能留口水?！?p> “真看不出，這幾個(gè)小青年還挺會(huì)吃的?！?p> 楊濤對(duì)于食材并不了解，反正他喝著就覺(jué)得一個(gè)字，鮮！尤其是湯里，混合了鱸魚(yú)，雞湯……，還有火腿肉的味道，真是神奇。
易辰也是先喝湯后吃魚(yú)，清澈的雞湯做底，用的是南風(fēng)火腿肉吊鮮，又融合了香菇、冬筍這些風(fēng)味絕佳的佐料，完美的烘托出了鱸魚(yú)的鮮味。
莫斯多已經(jīng)舀起第二碗魚(yú)湯：“以前覺(jué)得腌篤鮮的湯還有佛跳墻已經(jīng)是人間美味了，沒(méi)想到一山還有一山高?！?p> 四鰓鱸魚(yú)八月螃，賣田賣地也要嘗，看來(lái)真是名不虛傳。
細(xì)細(xì)回味，南風(fēng)火腿煮湯，不僅使得火腿絲釋放自己獨(dú)特的風(fēng)味，還使得雞湯的口感更有層次，再加上四鰓鱸魚(yú)的鮮美，這道菜簡(jiǎn)直是無(wú)懈可擊。
一鍋四尾鱸魚(yú)，剛好一人一條，易辰吃起自己碗里的鱸魚(yú)。
潔白如雪的魚(yú)肉入口，肉嫩而肥美，又滑又鮮。
而且魚(yú)肉久烹不老，冷時(shí)不腥，滋味鮮美絕倫。
楊濤嗦著魚(yú)骨：“這魚(yú)吃起來(lái)真容易，連一根小刺都沒(méi)有，魚(yú)刺多吃起來(lái)就麻煩?！?p> 的確四鰓鱸魚(yú)更妙的就是只有一根主刺，連細(xì)毛刺都沒(méi)有。
易辰記得作家張愛(ài)玲曾感嘆鰣魚(yú)多刺是人生一大憾事，這鰣魚(yú)的鮮美和四鰓鱸魚(yú)相比那也是不分伯仲，然而鰣魚(yú)刺多且細(xì)如毛，吃起來(lái)遠(yuǎn)不如吃鱸魚(yú)快活。
吳淼喝完碗里的魚(yú)湯，像是吃累了一樣，呼了口氣：“今天這頓飯可以頂我平時(shí)三天的飯量了，我覺(jué)得我只要在吃一口，肚子就要撐爆了?！?p> 楊濤問(wèn)易辰和莫斯多：“你們炒飯還要嗎？”
兩人連連搖頭，胃里是真的裝不下了，吳淼看著男友對(duì)米飯的執(zhí)著：“你這樣也好養(yǎng)，以后電飯煲燒一鍋飯就行了?！?p> 看到大家吃得差不多了，易辰說(shuō)道：“我走開(kāi)一下”，然后去到前臺(tái)結(jié)賬。
領(lǐng)班看到他走來(lái)，立刻滿面笑容的迎了上來(lái)：“先生，鱸魚(yú)湯怎樣？還合幾位心意嗎？”
“不錯(cuò)，名不虛傳，我朋友們是用餐券的，我先把鱸魚(yú)湯的賬給結(jié)了，你給我分開(kāi)打張收據(jù)?！?p> “明白明白，之前那個(gè)客人一鬧，我還真有點(diǎn)棘手，這道菜原價(jià)是298元，鱸魚(yú)一尾是66元，我給您再打個(gè)8折您看怎樣？”
“可以”，雖然今天的四鰓鱸魚(yú)是飯店自己淡水養(yǎng)殖，但品質(zhì)也是不輸“江南第一名魚(yú)”松江四鰓鱸魚(yú)，如果換成松江鱸，市價(jià)估計(jì)最少也要五百元一尾了。
結(jié)完帳，易辰順便去了趟洗手間，然后回到了座位。
桌上的三人都是靠在椅背上，臉上都是一副“我再也吃不下了”的表情。
莫斯多坐起身：“你們兩個(gè)的餐劵給我吧，我去結(jié)賬”，吳淼和楊濤把餐劵遞給他。
“我去上個(gè)廁所?！?p> “我也去?！?p> 易辰重又坐下，“我剛?cè)ミ^(guò)了，你們?nèi)グ桑铱粗鴸|西。”
楊濤用手撐著桌子悠悠起身，“我要走幾步”，說(shuō)著揉揉吃圓的肚子。
收拾妥當(dāng)，一行四人出了飯店，看下時(shí)間還不到下午兩點(diǎn)，大家商量就分開(kāi)行動(dòng)逛下島上的農(nóng)耕樂(lè)園。
吳淼就和楊濤一起去乘坐水牛車，大家約好三點(diǎn)半在蟹莊碼頭集合，坐快艇回去。
易辰也沒(méi)有什么特別想逛的地方，就幫著莫斯多拿著背包，方便他拍照采風(fēng)。
兩人逛到生態(tài)館，現(xiàn)在秋季，整個(gè)館內(nèi)都種植著杭白菊，微風(fēng)出來(lái)，清新?lián)浔恰?p> 坐在原木式樣的板凳上，下午柔和的陽(yáng)光撒在身上，加上飯氣上涌，易辰低頭打起了瞌睡。
到了集合時(shí)間，大家又坐上風(fēng)馳電掣的快艇回到了島外的碼頭，回程路上，周末的高速有些有一些堵車，但是影響不大，傍晚六點(diǎn)左右就回到了古鎮(zhèn)。
莫斯多按著路線挨個(gè)放下吳淼和楊濤，再見(jiàn)的時(shí)候還玩笑：“明天上班別遲到了?！?p> 最后開(kāi)到烏衣巷外的馬路上放下易辰。
回到美食店，易辰直接上了二樓，洗了個(gè)熱水澡，吹干頭發(fā)以后，就倒在床上睡著了。