第026章 第二天工資就漲了
“先干完一個(gè)月再說(shuō)吧...”面對(duì)蘇成武此時(shí)更為熱烈的態(tài)度，魏謙很冷靜。
漲工資什么的是遲早的事，但現(xiàn)在還不是時(shí)候！
最好的時(shí)機(jī)當(dāng)然是這川菜館的生意回升到一個(gè)極高點(diǎn)的時(shí)候！
“行！這樣，你的工資也別按咱們之前說(shuō)好的2000了，我單獨(dú)給你算3000一個(gè)月！另外你后面可以還要回學(xué)校填報(bào)志愿啥的，這樣，每周我給你安排一天的假期，只要不是在周末最忙的時(shí)候休息就行！”
“...”
“怎么樣？你要是不滿意的話還可以提要求！”
“沒(méi)啥不滿意的，不過(guò)確實(shí)有個(gè)小請(qǐng)求，不知道蘇叔能不能考慮一下...”
“說(shuō)！”
“現(xiàn)在天氣越來(lái)越熱了，后廚能不能把那空調(diào)修一下，制冷效果太差了...這一天下來(lái)渾身都是汗，每天許師傅和丁師傅光是去投汗巾的次數(shù)都不下10次了...”
“這個(gè)沒(méi)問(wèn)題！你不說(shuō)我也已經(jīng)在安排了，等這個(gè)周末完了咱們后廚就換新空調(diào)！”
“好的?！?p> “這個(gè)不算，還有沒(méi)有？”
“沒(méi)了...”
“...”
魏謙回到后廚后，蘇成武當(dāng)場(chǎng)宣布，下周一后廚就裝新空調(diào)！
可是讓蘇成武意外的是，這個(gè)本該讓大伙兒都開(kāi)心的消息卻沒(méi)有激起多少浪花，最需要空調(diào)的許先進(jìn)和丁有為都有些心不在焉...
自從他們倆試過(guò)了魏謙的那盤(pán)辣子雞丁后，他們就一直這樣了。
原本他們以為魏謙只是托關(guān)系走后門才來(lái)這里混日子的，就算真能做幾個(gè)菜，水平也不會(huì)高到哪里去。
但是現(xiàn)在他們不得不讓自己承認(rèn)，雖然在廚師后廚里忙活了二十來(lái)年，但他們的廚藝好像還比不上這個(gè)還不到20歲的高三畢業(yè)生。
雖然在他們這行有個(gè)學(xué)無(wú)先后達(dá)者為先的說(shuō)法，但他們顯然還需要花一點(diǎn)時(shí)間才能接受這個(gè)事實(shí)。
...
而街對(duì)門的那家家常菜館里，同樣是只點(diǎn)了三個(gè)菜的武學(xué)海和妻子正坐在打聽(tīng)靠窗的位置，等待上菜的空隙也在低聲聊著。
“一道空心菜而已，你就能看出來(lái)人家的廚藝比你還好了？”妻子先是看了一眼那份他們打包帶走的空心菜，又把目光轉(zhuǎn)向了還在透過(guò)玻璃墻看向街那邊的武學(xué)海。
“你個(gè)外行懂什么！越是簡(jiǎn)單的菜就越能看出一個(gè)廚師的水平！尤其是素菜！這空心菜炒起來(lái)確實(shí)簡(jiǎn)單，哪怕是剛學(xué)會(huì)炒菜的新人都能輕松炒出來(lái)，但是想要做到好吃就沒(méi)那么容易！”
一向溫和的武學(xué)海這會(huì)兒口氣突然變得有些激動(dòng)，說(shuō)了兩句后可能自己也發(fā)現(xiàn)有些失態(tài)了，調(diào)整了一下自己的語(yǔ)氣以后才繼續(xù)開(kāi)口。
“正常來(lái)說(shuō)，光是熗鍋這道工序就能有很多講究。油溫，火候，稍微沒(méi)控制好就不對(duì)，熗鍋的油溫高了就不用說(shuō)了，油溫如果低了，蒜香味和干辣椒的辣味就爆不出來(lái)，沒(méi)法融入油里，這樣后面的翻炒就會(huì)讓整盤(pán)菜的口味就會(huì)不一樣，就跟你撒鹽后沒(méi)翻炒均勻是一個(gè)道理...”
“這種區(qū)別普通的食客很難吃出來(lái)，但在內(nèi)行嘴里，這差距就很明顯。”
“而且熗鍋還只是第一步，顛勺翻炒也要講究一個(gè)推、拉、揚(yáng)、挫，力度也要掌握好...這里面的門道我跟你一下兩下說(shuō)不清楚，回頭你可以自己再炒一份空心菜，看看你能不能做到出鍋時(shí)既味道均勻又沒(méi)有被炒碎炒爛的枝葉！反正我現(xiàn)在的水平還做不到這一點(diǎn)！”
“...”
很快，他們點(diǎn)的三個(gè)菜也被陸續(xù)端上了桌。
同樣是每個(gè)菜只小嘗兩口，三道菜嘗完后的武學(xué)海就覺(jué)得自己今天這一趟美食街試菜考察之旅太值得了。
和之前的川菜館不同，這三道家常菜應(yīng)該都是出于同一個(gè)廚師之手。
而且這個(gè)廚師的廚藝水平也不差，雖然比不上自己的水平，更比不上那個(gè)魏謙的水平，但至少比做回鍋肉和麻婆豆腐的兩個(gè)師父要高出一截。
也難怪這家家常菜館的生意能暫時(shí)壓住對(duì)面那家川菜館。
試菜結(jié)束，他這次沒(méi)有要求見(jiàn)廚師，也沒(méi)要求打包，結(jié)了賬就親自拎著那份打包的空心菜帶著妻子離開(kāi)了...
有了前兩家的經(jīng)歷，此刻的武學(xué)海心里五味雜陳。
剛開(kāi)始徒弟拜托自己來(lái)考察市場(chǎng)的時(shí)候，他的心里其實(shí)是有那么一絲絲不屑的。
清流縣在嘉禾市的十幾個(gè)縣里只是一個(gè)普通到不能再普通的偏遠(yuǎn)小縣城而已，讓他堂堂一個(gè)國(guó)家二級(jí)廚師來(lái)做這事簡(jiǎn)直就是大材小用！
但此刻，他卻有點(diǎn)慶幸自己接下了這個(gè)活。
沒(méi)想到這么一個(gè)小縣城的美食街里居然臥虎藏龍，吃到的一盤(pán)菜就給了當(dāng)頭一棒。
此時(shí)的武學(xué)海不由得回想起了自己當(dāng)初出師時(shí)，師父語(yǔ)重心長(zhǎng)的那句話。
天外有天，人外有人。
當(dāng)時(shí)年輕氣盛的他當(dāng)然沒(méi)把這話放在心上，而伴隨著廚師資格證從五級(jí)變成四級(jí)三級(jí)再到現(xiàn)在的二級(jí)，他更是把這句話拋在了腦后。
因?yàn)檫@些年里他遇到過(guò)的同行，廚藝比他好的都沒(méi)他年輕，比他年輕的廚藝都沒(méi)他好。
直到剛才在那家川菜館里，他才真正明白當(dāng)初那句話的含義。
一個(gè)才不到20歲還沒(méi)有師承的少年，光靠天賦和努力練出來(lái)的廚藝水平就已經(jīng)超過(guò)他了。
要知道武學(xué)海自己20歲的時(shí)候還才拜入師父的門下...
...
此時(shí)的魏謙當(dāng)然不知道這些，正在后廚小院子的餐桌上跟大伙兒輪流吃著晚飯。
桌上的幾個(gè)菜是魏謙炒的，本來(lái)這活兒之前都是丁有為干的。
但這次，在丁有為的提議下，后廚的的幾人一致同意，今天大伙兒的晚飯由魏謙掌勺，也好給大伙兒好好露一手。
前面大廳還有吃飯的客人要招待，所以大家吃飯的速度都很快。
后廚還沒(méi)嘗過(guò)魏謙菜的幾個(gè)人里，每一個(gè)人吃完飯回來(lái)的時(shí)候，看向魏謙的眼神都有些復(fù)雜。
他們?cè)谟H口嘗試了魏謙的廚藝后，也突然都明白了，為啥許先進(jìn)和丁有為兩人整個(gè)上午都有些心不在焉。
新來(lái)了一個(gè)能力賊強(qiáng)的同事，干的活比自己好，這事擱誰(shuí)身上，誰(shuí)都難免會(huì)擔(dān)心自己的工作還能不能保得住...