“來啦？！”老王見到平伯高興的說道。
“喝咖啡，談人生！”平伯高興的回道。
“你這身打扮可真——潮！”老王笑笑的道。
“活了大半輩子，做衣衫襤褸的莊稼人幾十年。都快入土了?？戳舜蟀胼呑与娨?，那里面那么多人的生活，難道不羨慕？不羨慕大家看啥？都快入土了。也不怕別人說了！”平伯回道，然后走進老王的咖啡桌，俯身看桌上對他來說很陌生的那些稀奇古怪的咖啡器具——有些像漏斗，有些像磚頭，有些像茶壺，有些像鉆子，有些像中學(xué)的化學(xué)瓶子。
“真實！勇敢！”老王贊賞道。
“這個漏斗干啥的？”平伯指了指。
“這是濾杯，里面放濾紙和咖啡粉，然后倒水進去，過濾咖啡出來。”
“哦哦。那這個呢？細細嘴這個是茶壺嗎？”
“這個是恒溫?zé)崴畨?，可以保溫的，哪個溫度都行，80，90度都可以，我們這次沖就用90度。細嘴倒水就不會太大太猛。比較穩(wěn)，合適沖咖啡?！?p> “這個一個黑方塊是啥？”
“這個是稱?？Х纫幢壤顾?，還有在看時間”
“這個鉆子呢？”
“這是手搖磨豆機，德國的，型號是C40，咖啡界的大明星。最出名的手搖磨豆機。”
“比泡茶麻煩這么多……”平伯有點嫌棄的說道。
“好東西嘛，值得花時間?！崩贤跽f道，“來吧，想喝什么咖啡？”
“咖啡我不懂，你給介紹介紹”
“你這年齡啊，不能酸，你都沒幾顆牙了，不能太濃，太醇厚不合適。”
“那到底喝啥？“平伯疑惑道。
“這個！”老王遞了一包咖啡給平伯
平伯看了看：“危危危地馬拉？馬拉？馬拉？哈哈哈，馬拉，哈哈”
老王無奈的回道：“這是一個國家。開始吧！”
平伯看著老王沖——濾杯放到了一個玻璃壺上，濾杯里放了濾紙。稱了15克咖啡豆子，然后磨了起來，磨完后，拿給了平伯說：“聞一下！”
“真香真香。這香甜甜的。不像茶。這很香！”
“哈”老王得意道。然后老王先用熱水打濕濾紙，把流下來的水倒了。把粉倒進濾杯的濾紙上。然后老王倒熱水到咖啡粉里，均勻的打濕咖啡粉后就停住了。
平伯看到濾杯下面的玻璃壺里才流下來一點點液體，急忙問：“可以了？？這么一點？？”
老王笑道：“還沒呢，這是悶蒸，先用兩倍所有的水，大概就是30克，悶它個三十秒。然后再沖。咖啡有很多二氧化碳，這樣可以讓它釋放出來，免得影響萃取，呃，就是更容易沖出那些好東西。”
說完老王又開始倒入熱水了，緩緩的，由中心向外，又不碰到濾紙。這次倒了140克，又停了一會。
平伯又馬上問道：“可以了？”
“沒有?！崩贤鮿傉f完這兩個字，馬上又開始加水，一直加到了240克水，就把壺放回去了，然后說“加完水了，1比16的比例，15克咖啡，240克水。要分兩三段比較合適。”
平伯一直湊近著看。不停說香香香。
老王倒了一小杯遞給平伯。
平伯“咻”的一口，像和白酒那樣喝完了。然后搔搔頭說道：“嗯…有點有點，不知道怎么說是什么味，不是甜的呢？剛才聞是甜的?！?p> 老王拍拍額頭，笑笑的說道：“慢慢喝，不像喝酒那樣。要品，要休閑?！?p> “哦哦，好好，再來一杯，”平伯接過老王新倒的咖啡“認真”的喝了起來，一邊喝一邊眨眼，好像在思考，在品味。然后說：“嗯……呃……不甜，聞的時候甜。就是，嗯，也不怎么苦也不怎么酸，有點像茶，又有點像涼茶，有點香。嗯”
“剛喝的人，差不多都這樣。哈。多喝幾次！”老王笑道
”做句詩！‘今日咖啡好，心情更是佳！’仄仄平平仄，平平仄仄平?！袄贤醺吲d的說道
“傲嬌……有點老干體啊?！崩贤醪惶珴M意的說。
“啊，是是是，重做重做！”老王停了一會，想了一下，又做到：“‘瓊漿天上有，此味世間無！’平平平仄仄，仄仄仄平平！”
”哈，這句可以！就不用說平仄了，我知道你有才！“
“老才老才，已是枯木爛才！”
“平伯你這是哪里的話。活一秒也要燦爛一秒才是！”
“哎呀，老王這話太得我心了！”
平伯和老王，高興的聊了起來。正在這時。平伯想到一個事情……