第124章 人心不穩(wěn)

　　李辰趕到中午才到公司。

　　剛下車(chē)就被坐在公司外面廣場(chǎng)治安室中的張芳芳叫住。

　　張芳芳在這里坐等了一個(gè)上午，很是不爽：“罰款繳了沒(méi)有？”

　　李辰愣了一下：“你找我就是為了罰款的事兒？”

　　“這個(gè)案子我負(fù)責(zé)，你不繳罰款我就結(jié)不了案，結(jié)不了案我的考核分就會(huì)下降，考核分如果下降有可能被停職，停職后就沒(méi)飯吃，你養(yǎng)我么？”

　　這話雷人，李辰黑著臉：“你是來(lái)找茬的吧？”

　　“對(duì)啊，姑奶奶就是來(lái)找茬的，怎么，不服氣？”

　　李辰看著張芳芳眼睛的目光往下移：“估計(jì)生個(gè)雙胞胎也不用買(mǎi)奶粉...”

　　“啥...”張芳芳沒(méi)聽(tīng)明白。

　　李辰轉(zhuǎn)頭就走。

　　中午休息時(shí)間，辦公室里幾個(gè)女生都沒(méi)在。

　　賀宗躺在沙發(fā)上睡覺(jué)，新招的安裝設(shè)計(jì)師王遠(yuǎn)超在電腦前忙活。

　　李辰順口問(wèn)：“她們?nèi)四?？?p>　　賀宗掀開(kāi)被子，從沙發(fā)上站起來(lái)：“都跟葉小涵的車(chē)?yán)锼X(jué)去了...”

　　楊洪也不知道什么時(shí)候回來(lái)，管工程的擔(dān)子就全落在李辰身上。

　　一個(gè)人根本忙不過(guò)來(lái)，看來(lái)得招個(gè)管工程部的人才行。

　　而且，隨著項(xiàng)目增多，項(xiàng)目經(jīng)理也得想辦法招人。

　　以前項(xiàng)目少，六個(gè)人就能將公司撐起來(lái)。

　　要發(fā)展，業(yè)務(wù)也得先行...

　　賀宗忽然開(kāi)口：“李總，現(xiàn)在實(shí)體店生意不景氣，這邊的房租又不貴，要不...咱們開(kāi)個(gè)快餐館！”

　　李辰以為聽(tīng)錯(cuò)了：“你說(shuō)啥？”

　　賀宗分析道：“你想啊，現(xiàn)在后門(mén)那邊，賣(mài)盒飯的一天能賣(mài)兩三百盒，一盒就算搛五塊錢(qián)，一天就能搛一千多塊...以后等二樓楊總她們公司一開(kāi)張，光送她們工作餐至少好幾十份，再加上小區(qū)里邊住戶，一天收入個(gè)兩千塊沒(méi)問(wèn)題...

　　年青人沒(méi)有遭受社會(huì)毒打，不過(guò)有想法總還是好的。

　　李辰?jīng)]打算打擊賀宗的積極性：“呵呵，你繼續(xù)說(shuō)...”

　　“這只是中午，如果再加上早上賣(mài)早餐，晚上賣(mài)點(diǎn)散客，一個(gè)月毛利潤(rùn)十萬(wàn)塊肯定沒(méi)問(wèn)題。”

　　“小子，你算過(guò)成本沒(méi)有？”

　　“房租一萬(wàn)，請(qǐng)三四個(gè)人，工資兩萬(wàn)，水電氣雜費(fèi)算一萬(wàn)，我都打聽(tīng)過(guò)了，餐飲行業(yè)食材成本最多只占三層，只要能達(dá)到一天兩千塊錢(qián)的營(yíng)業(yè)額就能保本，達(dá)到五千的營(yíng)業(yè)額就能搛五六萬(wàn)！”

　　“你從哪打聽(tīng)到的？”

　　“陳曦以前在餐廳當(dāng)過(guò)服務(wù)員，她說(shuō)的，她還寫(xiě)了個(gè)詳細(xì)的計(jì)劃...”

　　李辰嗤笑一聲：“你憑什么確定，一天能達(dá)到兩千營(yíng)業(yè)額?”

　　“我是這樣想的，前期還可以節(jié)約人力成本，中午我們本來(lái)也閑，大不了早晨起早一點(diǎn)，晚上走晚一點(diǎn)...”

　　“等等，你的意思是你打算親自干活兒？”

　　“那倒不全是，餐飲行業(yè)與其他行業(yè)不一樣，就忙那么一段時(shí)間，我的想法是我們閑著也是閑著，而且，還可以采用資本運(yùn)作模式，比如讓顧客充值個(gè)兩百塊，我們就可以給他們打個(gè)八折，如果有五百人充值，就能直接收回前期投入的成本...”

　　“你是不是在顫音上看那些搞培訓(xùn)的磚家出的餿主意看多了？”

　　“我覺(jué)得他們得沒(méi)錯(cuò)??？”賀宗似乎很認(rèn)可磚家們說(shuō)的話：“咱們前期主要投入就是房租、裝修以及廚房設(shè)備，裝修我們自己搞，頂多三五，應(yīng)該十萬(wàn)塊就開(kāi)起來(lái)...”

　　李辰摸了摸下巴，拿下楊思穎的員工餐肯定沒(méi)問(wèn)題，她要搞能源公司，平時(shí)在辦公室里的人至少得五六十號(hào)，至于那些裝修師傅，要想將他們拉過(guò)來(lái)，只要搞幾次低價(jià)活動(dòng)，將那些賣(mài)盒飯的擠走肯定沒(méi)問(wèn)題。

　　當(dāng)然，這并不是要與那些賣(mài)盒飯的搶生意。

　　后門(mén)賣(mài)盒飯的并不是附近的居民，而是一些天黑前，專(zhuān)門(mén)到批發(fā)市場(chǎng)收買(mǎi)不掉的蔬菜、邊角殺口肉一類(lèi)，食品安全、衛(wèi)生條件...想到那親眼看到過(guò)的那場(chǎng)景，李辰打了個(gè)寒顫，不想了，要不然三天吃不下飯。

　　裝修師傅并不穩(wěn)定，但是隨著入住的業(yè)主增加，如果三餐的生意都做...一天賣(mài)個(gè)兩千塊錢(qián)肯定沒(méi)有問(wèn)題。

　　想到這里，李辰問(wèn)賀宗：“你們自己干就行了，為什么要跟我說(shuō)？”

　　“嘿嘿，雖然投資只要十來(lái)萬(wàn)，但是我們覺(jué)得，在公司眼皮底下干，不大好...”

　　“作為公司員工，你也知道不大好？”

　　“哎，連BEYOND以前都一邊打工，一邊搞樂(lè)隊(duì)...”

　　“你們要做呢，我沒(méi)意見(jiàn)，不過(guò)呢你們?cè)诓宛^上班的時(shí)候，得戴口罩...”

　　“你同意了？”

　　“嘿嘿，你們不撞撞南墻，不知道鍋?zhàn)邮氰F打的?！?p>　　賀宗眼骨碌轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)：“哎，你怎么就知道我們搞不成功？”

　　李辰搖頭：“我沒(méi)說(shuō)你搞不成功，所謂隔行如隔山，不付出代價(jià)，你們不會(huì)明白什么叫管理...”

　　“管理？什么意思？開(kāi)一個(gè)餐館要什么管理？”

　　“那我問(wèn)你，你覺(jué)得開(kāi)一家餐廳十萬(wàn)塊錢(qián)真的行？”

　　“我覺(jué)得差不多吧？”聽(tīng)李辰這么問(wèn)，賀宗似乎沒(méi)了多少信心。

　　李辰整理了一下思路：“第一，環(huán)評(píng)手續(xù)要過(guò)吧？”

　　“這個(gè)暫時(shí)沒(méi)考慮到...”

　　“裝直接通到樓頂?shù)臒焽枰约皟艋鞯没ㄥX(qián)吧？”

　　“還有呢？”

　　“廚師、墩子、洗碗工、服務(wù)員是標(biāo)配，而且你們搞的合伙生意，收銀系統(tǒng)得裝，而且還要一個(gè)收銀員，至少就要五個(gè)人對(duì)不對(duì)？”

　　“好像是這樣...”

　　“你要賣(mài)早餐，還得有面點(diǎn)師，就算廚師會(huì)做，從早晨六點(diǎn)干到晚上十點(diǎn)，你準(zhǔn)備給他發(fā)多少錢(qián)？”

　　“中間不是休息嗎？”

　　“所以啊，小餐館如果是以家庭為單位，很好做，要是合伙嘛...嘿嘿，我告訴你，你們要是能堅(jiān)持到一年，你一天上半天班，我也照樣算你全勤?！?p>　　賀宗點(diǎn)頭：“照你這么說(shuō)，好像還真是這樣！”

　　李辰神秘一笑：“其實(shí)也有辦法解決，就看你敢不敢...”

　　“怎么做？”

　　“早餐呢可以找配送公司，相當(dāng)于你只提供些包子饅頭，洗洗碗，要偷懶也可以用一次性碗筷...”

　　“還有呢？”

　　“中午只賣(mài)套餐，同樣讓配送公司送菜過(guò)來(lái)，就可以不請(qǐng)廚師...”

　　“晚上嘛，將店承包出去，賣(mài)夜啤酒...”

　　賀宗搖頭：“我打聽(tīng)過(guò)，現(xiàn)在有規(guī)定，餐飲行業(yè)十點(diǎn)過(guò)后擾民，不準(zhǔn)營(yíng)業(yè)...”