15.栽紅苕

　　農(nóng)村，一年四季有干不完的活，栽秧栽包谷，薅草施肥，照看莊稼，只要你想過得好，那就要勤勞，勤勞不一定能致富，但勤勞一定有飯吃。

　　一場大雨后，米蜜家開始栽紅苕。

　　紅苕，先是要找一塊肥沃的土地把母苕埋下去，像種洋芋一樣。母苕埋在地里，通過時(shí)間的催生，一個(gè)月左右會(huì)長出苕秧子，綠綠的一塊田的苕秧子，很漂亮，很……可口。

　　不錯(cuò)，新鮮嫩綠的苕秧子可以用來炒菜，就放點(diǎn)豬油，加入姜末、蒜末爆香后再放入洗凈的苕秧子翻炒至斷生即可，整個(gè)過程就15秒，多一秒都會(huì)影響苕秧脆嫩的口感。

　　可苕秧子最大的作用，當(dāng)然是用來長紅苕。

　　米媽拿著折刀正在割苕秧子，折刀——像鋤頭一樣的折刀，但是只有一個(gè)人半個(gè)巴掌那么大的小刀片，用一根竹棍綁住，拿在手里就是最好的農(nóng)作物工具。米媽的手速很快，不一會(huì)兒就弄了一大挑苕秧子，于是喊米爸，“老三，把這一挑先挑去沿溝槽，今天栽那塊田?！?p>　　“不是說先栽馬家梁嘛？”米爸問。

　　“哪個(gè)說的，我一直說先栽沿溝槽?！泵讒層悬c(diǎn)生氣了。

　　“行行行，你說栽哪兒就栽哪兒。”米爸不想與她犟嘴，反正犟到最后還是他妥協(xié)。

　　米媽朝著米爸翻了個(gè)白眼，“一天天的，除了門頭做活路，你還能干個(gè)啥，長腦殼是用來看的？”

　　米爸不作聲，默默的拿了扁擔(dān)挑起一挑苕秧子就走了，要是米蜜在家，一定又會(huì)很無奈。父母親一天總是有爭吵的地方，一丁點(diǎn)小事就能吵起來，好在米爸是個(gè)想得開的男人，一般不與米媽計(jì)較。

　　紅苕秧，跟水稻不一樣，它是要栽到山地里的，小小的紅苕秧沒有根須，直接從中間切斷，然后拿上小鋤在田里挖一個(gè)小洞，把紅苕秧插進(jìn)去，再用小鋤一推，土就順著把紅苕秧的根部蓋住了，如此反復(fù)，每隔10厘米栽一根。像嫁接，但只是嫁接的點(diǎn)在土里，在地底下。

　　天氣不太好，細(xì)細(xì)密密的小雨下下來，不至于快速把人淋濕，但這樣的細(xì)雨就像針點(diǎn)，會(huì)透過你的衣服往里鉆，你會(huì)感覺身上變得潮濕、陰涼。

　　但栽紅苕秧，需要的就是這樣的天氣，這樣紅苕秧栽進(jìn)地里才可以很快的存活，進(jìn)而開始生長。于是，米爸拿了一件蓑衣批在身上，又給米媽拿了一塊大的厚薄膜批著，兩個(gè)人在淅淅瀝瀝的下雨天，努力把紅苕栽完了。

　　紅苕生長的速度極快，栽下的紅苕秧不出一個(gè)月就能長30厘米長，它不會(huì)垂直生長，會(huì)像藤蔓一樣在地上鋪開來。之后每隔一段時(shí)間，米媽就得去翻這些藤蔓。最開始，米媽會(huì)把上面多余的枝芽兒撕下來，把藤蔓的方向翻一個(gè)面，再替它順一下方向；翻第二次，會(huì)再多揪下一些枝芽兒，如果發(fā)現(xiàn)有長得特別長的，還需要把藤蔓的尖掐掉，這樣地里的紅苕才會(huì)長得好；翻第三次，會(huì)直接把長的藤蔓尖掐掉，只留下不到50厘米的藤蔓。就這樣，到了收獲的時(shí)候，才可以挖到像大碗一樣的大紅苕。紅苕藤可以喂豬，是豬最好的養(yǎng)料，豬一年中有一大半的吃食都來源于紅苕藤，紅苕藤還可以拿去喂牛羊、喂雞鴨。

　　而收獲的紅苕，除了賣掉的部分，剩下的可以放進(jìn)苕坑，成為下一年的糧食。還可以拿去作坊，磨成粉，制成粉條，粉條燉豬肉，東北名菜。

　　至此，農(nóng)村上半年的主要農(nóng)活中，要種下去的農(nóng)作物便栽種完了，接下來的生活，就是好好照看這些農(nóng)作物，它們是賦予我們口食的主要來源，等到收獲，就會(huì)收到驚喜。