第26章 跟夜市大排檔老板取取經(jīng)

　　盧婉玲突然被父子倆拉著往前跑，一開始她還有那么一點(diǎn)點(diǎn)不適應(yīng)。

　　但是當(dāng)看到丈夫和兒子臉上笑容后，她也是逐漸適應(yīng)了這樣的氣氛，并且很快融入到父子倆玩耍的狀態(tài)中去。

　　一家三口這么跑到夜市前，立刻遭遇到一位正在炒菜廚子的招呼。

　　“晚上好，要吃點(diǎn)什么？先進(jìn)去找位置坐，要吃什么都可以點(diǎn)，家常小炒還是炒飯面條我這都有的。”

　　馮海東笑著回應(yīng)：“大哥你這生意很好?。俊?p>　　炒菜的廚子聞言笑著說：“哈哈哈，還成吧，也就晚上這么一陣子?！?p>　　盧婉玲跟著問：“大哥，那你們這一般營業(yè)到幾點(diǎn)?。俊?p>　　廚子先是一愣，接著打量了一番一家三口，隨后倒也沒有多想，重新露出笑容說：“到幾點(diǎn)還真不一定，有時(shí)候收的早點(diǎn)，大概一、兩點(diǎn)結(jié)束，有時(shí)候吧后半夜還有人來，就多干一會(huì)，之前有兩天忙到四點(diǎn)多，收拾完天都快亮了。”

　　聽完這話，盧婉玲目光投向了丈夫說：“那也是很辛苦啊?！?p>　　馮海東見妻子看向自己，明白妻子這話其實(shí)是對(duì)自己說的。

　　而廚子大哥已經(jīng)幫馮海東給出回答：“辛苦是辛苦，可是做生意嘛，只要有客人，就必須要好好干，畢竟賺的就是這份錢?！?p>　　馮海東向妻子笑了笑，接著低頭問兒子：“兒子，想吃點(diǎn)什么？”

　　馮啟帆在灶臺(tái)旁邊推車找了一陣，然后奇怪地問：“爸爸，這怎么沒有小龍蝦啊？”

　　“小龍蝦？”廚子聽到了有些奇怪，“那玩意有什么可吃的?。楷F(xiàn)在生活水平好了，還不吃大魚大肉啊？小龍蝦那東西不好做，吃起來還要?jiǎng)儦つ敲绰闊?，沒什么吃頭的?！?p>　　廚師大哥倒是沒有說錯(cuò)，馮海東也清楚記得，如今這個(gè)時(shí)候他所在的城市確實(shí)沒什么人吃小龍蝦。

　　全市第一家專門做小龍蝦的店，還要再等幾年才會(huì)出現(xiàn)。

　　后來掀起吃小龍蝦的熱潮，要等到2000年以后了。

　　所以現(xiàn)在對(duì)馮海東來說，是一個(gè)絕佳的空檔期。

　　剛好現(xiàn)在已經(jīng)是五月，也是小龍蝦開始陸續(xù)上市的時(shí)候。

　　馮海東覺得自己現(xiàn)在開始做，首先在這片夜市把口碑打出去，等到六、七、八三個(gè)夏季月份時(shí)，剛好可以引領(lǐng)小龍蝦冰啤酒的熱潮。

　　馮海東笑著對(duì)兒子說：“廚師伯伯說的對(duì)，小龍蝦沒吃頭，你點(diǎn)些別的菜吧?！?p>　　馮啟帆聽了爸爸的話，直接就說：“那我想吃肉絲?！?p>　　廚師大哥聽了笑著說：“肉絲好辦啊，你是要家常的青椒肉絲，還是要加一些土豆絲的？又或者是來個(gè)木須肉絲？”

　　馮啟帆聽了廚師伯伯的話，第一次在外面點(diǎn)菜的他有些驚訝。

　　“肉絲還有這么多種類啊？”

　　廚師笑著說：“哈哈哈，當(dāng)然了，肉絲有很多種不同做法?！?p>　　馮海東沒有讓兒子繼續(xù)問，直接對(duì)廚師大哥說：“那就來個(gè)青椒土豆的肉絲，再來個(gè)涼拌菜，再來一個(gè)空心菜?！?p>　　點(diǎn)完了菜，馮海東還要了兩瓶啤酒。

　　廚師聽完了之后，扭頭向后面喊了一聲：“孩子他媽，快過來記一下，給這兄弟一家三口騰個(gè)位置出來?！?p>　　老板娘聽到呼喊聲，也是拿著一張紙片子跑過來重新記錄一下。

　　接著又被馮海東他們一家三口給引進(jìn)大排檔里，給他們找了一張干凈桌子坐下。

　　等到坐下來后，盧婉玲低聲對(duì)丈夫說：“晚上都是吃過晚飯的，你點(diǎn)那么多菜干什么?。坷速M(fèi)錢?！?p>　　馮海東輕聲回應(yīng)妻子：“沒事，今晚這個(gè)是必要開銷，要了解人家大排檔的生意，向人家取取經(jīng)，總要付出一點(diǎn)報(bào)酬嘛?！?p>　　盧婉玲聽丈夫這么說，也只好不再多說什么。

　　畢竟現(xiàn)在她和丈夫工資收入還算可觀，倒也不在乎吃這么一頓夜宵。

　　馮海東環(huán)顧一圈后，讓妻子和兒子坐著等一會(huì)，他自己則起身去四處轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。

　　馮啟帆本來要跟爸爸一起去，但是被媽媽給拉住了。

　　“你就別去了，讓爸爸先好好看看?！?p>　　馮海東在這片大排檔夜市轉(zhuǎn)悠了一圈，發(fā)現(xiàn)靠近路口一些的排擋生意都不錯(cuò)，但是靠里面一些的生意就要差一點(diǎn)，不過總體上來說也都有那么幾桌客人。

　　而各家大排檔的菜品，基本上都是大差不差的，主打都是些家常小炒，專門做炒飯炒面的還沒有。

　　更不要說是小龍蝦和燒烤之類，都是完全見不到。

　　轉(zhuǎn)悠了一圈，馮海東又回到了他們吃飯這家。

　　剛好看到廚師大哥在給他們弄涼拌菜。

　　看到大哥是準(zhǔn)備黃瓜切絲拌一拌就給他們上桌。

　　馮海東走到大哥身邊，又是看了看攤位上的一些菜，然后他笑著說：“大哥，其實(shí)涼拌菜只用黃瓜單調(diào)了點(diǎn)。

　　你可以再加上一些燙過切開的粉皮，再來點(diǎn)花生米、蘿卜絲，用醬油、香醋、糖、辣椒油、芝麻油和芝麻一拌，那樣出來一盤涼拌菜更豐盛?！?p>　　說到這，馮海東想了想又補(bǔ)充道：“到了夏天，還可以加些苦菊，或者包菜絲，菠菜之類也可以加點(diǎn)?！?p>　　正在把黃瓜切絲裝盤的廚師大哥，聽到馮海東的話頓時(shí)一愣。

　　然后他想了想馮海東說的涼拌菜做法，頓時(shí)有些驚訝：“兄弟，你說的這個(gè)好像還真是挺豐盛，一盤把各種素涼菜匯聚一堂了?！?p>　　接著，廚師大哥打量一番馮海東問：“兄弟，你也是廚子？”

　　馮海東笑著說：“我可不是什么廚子，就是比較喜歡吃，沒事喜歡研究吃。”

　　廚師大哥轉(zhuǎn)而一臉警惕問：“兄弟，你不會(huì)是也想來干大排檔吧？”

　　馮海東一聽也是有些驚訝：“大哥，你怎么看出來的？”

　　廚師大哥笑著說：“這也不難，現(xiàn)在啊，各個(gè)單位效益都不好，而且政策也鼓勵(lì)自己做買賣，你看看這一片這么多家，里面那些都是今年過來干的。”

　　隨后廚師大哥話鋒一轉(zhuǎn)：“不過兄弟，哥哥勸你一句，這做生意也不容易，你可要想清楚了?！?p>　　馮海東笑了笑說：“大哥我看您也是個(gè)實(shí)在人，不瞞您說，我確實(shí)是有要來干夜市的想法。

　　這不是現(xiàn)在我們廠子效益也不行，都已經(jīng)快半年沒有活了，我就想著自己想想別的出路，不過我沒打算一開始感很大，我打算先弄個(gè)小攤子試試?！?p>　　廚師大哥有些奇怪問：“你要先弄個(gè)小攤子？那你打算賣什么？”

　　馮海東微笑說：“先賣點(diǎn)小吃，畢竟我也不是廚師出生，手藝上肯定不如大哥你們專業(yè)廚子，感覺炒菜我肯定競爭不過你們，所以先干個(gè)小吃，算是跟大哥你們進(jìn)行一點(diǎn)點(diǎn)小互補(bǔ)。”

　　廚師大哥一聽馮海東是要過來賣小吃，倒是頓時(shí)暗暗松了一口氣。

　　接著廚師大哥說：“兄弟你這份謹(jǐn)慎是對(duì)的，先從小的干起，行了再慢慢擴(kuò)大，不行也能及早退出?！?p>　　馮海東笑著點(diǎn)頭：“沒錯(cuò)，就是這樣。”

　　廚師大哥說：“干小吃在這邊應(yīng)該也可以，你晚上這個(gè)點(diǎn)過來，也不用早來，早來了也沒人。”

　　馮海東說：“好的，謝謝大哥提醒?！?p>　　然后廚師大哥向馮海東認(rèn)真請(qǐng)教了他剛才說的涼拌菜做法。

　　馮海東也是毫無保留，告訴了廚師大哥該怎么去做，甚至是給了一份調(diào)味上的配方。

　　等到馮海東他們一家三口吃過夜宵離去時(shí)，廚師大哥和老板娘已經(jīng)像是熟識(shí)朋友般，跟他們一家三口告別。

　　廚師大哥甚至交代一句：“兄弟你要來干的話，我這邊給你留個(gè)位置。”

　　馮海東笑著抱拳說：“好，謝謝大哥了。”

　　離開夜市回家路上，盧婉玲有些奇怪問：“你跟那廚師大哥怎么聊的啊？人家竟然會(huì)讓你在他們家旁邊擺攤？”

　　馮海東微笑說：“因?yàn)槲医o了他一個(gè)可以賺錢的菜單?！?