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吃貨封神錄

第十四章 拐棗豬肺湯

吃貨封神錄 一點雨山前 2065 2022-10-22 17:00:00

  因為野豬肉都交給了金霞洞去處理,所以今晚楊戩和哮天犬的食物,便是小米、棗子,以及哮天犬正叼著的豬心、豬肺。

  不過楊戩對哮天犬拿回來的豬下水不是很感冒,不管是她還是那些道士,似乎都認為這玩意只能用來喂狗。

  “那個你自己吃?!毙」媚镆荒樀南訔?,“我只吃飯?!?p>  “真的?”姚遠壓根不信,“等我做好了,有本事你不要吃嗷~”

  楊戩本想說“不吃就不吃”,但話到嘴邊卻改了口。

  因為她回想起了兩天前,自己好像還說過“我就算餓死,從山上跳下去,也不會去吃老鼠”這種話,然后嘛...

  真香!

  這當然不怪她食言,而是要怪裹滿了油脂的烤肉實在是太好吃了,從原始社會開始,它就馴化了人類的味蕾。

  想到這里,她決定留個心眼。

  “吶,哮天犬,你打算怎么做???”她小聲問道。

  姚遠早就胸有成竹:“我要做萬壽果豬肺湯!

  事實上,在看到道士們將豬下水丟到一旁時的剎那,姚遠便在自己的腦海中翻出了這道菜。

  現(xiàn)成的新鮮豬肺、豬心,現(xiàn)成的拐棗,不趁這個機會把新菜解鎖了,更待何時?

  雖說姚遠現(xiàn)在手頭上沒有紅糖,沒有辦法100%地復(fù)原出這道菜,但他卻可以使用紅棗磨成的棗泥代替,再加一點點野蜂蜜,效果應(yīng)該差不了多少。

  不過楊戩卻不知道他打的小九九,而是問起了剛剛聽到的名詞。

  “萬壽果是神馬?”

  “就是你說的‘雞爪子’,也就是拐棗?!?p>  楊戩聽了撇撇嘴:“雞爪子就是雞爪子,為什么要說‘萬壽果’?”

  “難道你不覺得它形狀長得像‘卍’嗎?”姚遠反問,“而且這個名字不比雞爪子好聽?”

  楊戩存心抬杠:“不好聽?!?p>  “那你吃不吃拐棗嘛?”

  “吃!”

  眼見著快到自家的洞口,姚遠加快了步子,連跑帶跳地沖向了洞旁的山泉水。

  為了飲水方便,上一任洞主將竹竿剖成了兩半,并且用竹子從山上引了一汪清泉下來。

  因為幾天前下雪,所以山泉也被積雪凍住,但今天太陽出來后,這股清泉便重新恢復(fù)了生機,開始向下流淌起融化的雪水來。

  姚遠找好了幾個角度,將野豬豬肺的肺管子給掏了出來。

  “戩,來幫把手。用肺管子接住泉水,然后綁上...對,就這樣,綁緊點。”

  楊戩綁好了豬肺,但卻不知道哮天犬這是要干什么。

  看著被水灌滿后逐漸胖大起來的豬肺,楊戩一頭霧水。

  “為什么要往這東西里灌水?。俊彼龁?。

  “洗?!币h言簡而意賅,“野豬肺很臟的,必須這么洗才能洗干凈...來,在底下用小刀劃個口子,把血放出來?!?p>  雖然楊戩的那把玉石小刀已經(jīng)不能用來砍東西了,但切削、處理一下食材還是做得到的。

  楊戩照著姚遠的話做了,不久后她便看到那混合了山泉水的血水,開始從她剛剛劃開的口子里不斷流了出去。

  “哦...”她看懂了,“好臟啊?!?p>  隨著山泉水的不斷清洗,豬肺也從一開始的暗紅色漸漸變淡,最終變成了略帶粉色的雪白色,就仿佛昆侖玉一般。

  看到了這一幕的姚遠立刻將它取下,然后又叼過了大鍋,將洗過的豬肺丟了進去。

  “戩,過來,把它切成小塊...我來洗豬心?!?p>  “好?!?p>  不多時,豬心和豬肺便被清洗得干干凈凈,并且切成了小塊,連豬心血管里的血水都被放了出去。

  不過到了這一地步后,它們依然不能算是洗干凈了。想要徹底洗干凈的話,還得經(jīng)過一道焯水的步驟。

  陶鍋前,只見大白狗一臉的肅穆,而他的面前則是被煮開的肉塊,以及漂浮在水面上的那層油沫。

  “噫——好臟啊。”楊戩愈加嫌棄了。

  姚遠看著火候差不多了,便用爪子扣緊了鍋旁的竹勺。

  “我好不容易才為你心動一次,沒想到你卻讓我輸?shù)媚敲磸氐?..我焯!焯!焯!”

  隨著姚遠嘴里爆發(fā)出的意義不明的話語,鍋里的浮沫也在竹勺的攪動下隨著這些怪話一起,快速地被撇了出去。

  撇好后,姚遠放下了扣在爪間的竹勺,開始指揮起了楊戩。

  “來,把肉統(tǒng)統(tǒng)都舀出來,丟到瓦罐里再加水...對,再將清湯也舀一些,加上蜂蜜、紅棗碎,還有剝好的拐棗...”

  楊戩皺著眉頭,將哮天犬所說的食材統(tǒng)統(tǒng)都丟進了瓦罐,然后將放到石頭架成的灶上煮了起來。

  這么煮能好吃嗎?她滿肚子疑問。

  “哮天犬,要煮多久?。俊彼⒅吖蘩锏臏珕柕?。

  雖然還不知道味道如何,但楊戩卻也看到,這豬肺才剛丟進去不久,罐子中的湯水便被煮成了米白色,就好像牛奶一樣。

  看起來好像...可以喝?

  姚遠看了看罐子底下的那柴火,給出了一個比較保守的數(shù)字。

  “一個時辰吧。”

  “要那么久???”楊戩撅起了嘴,不樂意了。

  “沒法子,誰讓咱們的柴火太‘隨緣’了?!币h說。

  楊戩歪著頭,冒出了一個大膽的想法。

  “喂,哮天犬,如果我們能學會火遁的話,是不是就可以用火遁來燒飯了?”她問。

  姚遠的回答也不知道是揶揄居多,還是真心實意。

  “戩兒,你還真是個天才...為什么不用三昧真火呢?”

  三才者,天、地、人。姚遠沒有說楊戩是“人才”,而是“天才”,揶揄之意是明擺著的。

  楊戩一聽就聽出了姚遠的不懷好意:“你才傻呢...媽媽說過,三昧真火是‘精、氣、神’,不是能用來烤小鳥的那種火!”

  這個姚遠倒是第一次聽說:“原來這樣?那我有個問題...‘地火水風’這‘四大’,和‘金木水火土’這‘五行’,到底哪個更接近本源?”

  楊戩高高地揚起了頭:“這是個很復(fù)雜的問題,自己去想!”

  “...就是說,你也不知道,是吧?”姚遠懂了。

  “哮天犬!你好煩吶!”

  楊戩氣急敗壞,伸出手來便要揪大狗的耳朵。

  見小蘿莉要發(fā)飆了,姚遠連忙轉(zhuǎn)移了話題。

  “湯煮好還要等很久...我們先來做飯吧?”

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