第八章：閻埠貴更換座右銘
鐵英杰回到家不一會(huì)蜂窩煤就給送來(lái)了，讓板車(chē)師傅卸到門(mén)口小廚房里間，卸完后給了師傅五毛錢(qián)。
送走師傅鐵英杰開(kāi)始做飯，先在院子里水池處打了兩桶水、又去三大爺家找三大媽換了兩塊燃好的蜂窩煤。
弄好爐子鐵英杰把之前老嬸新拿來(lái)的鍋碗瓢盆等用品洗了一下。
做好準(zhǔn)備工作鐵英杰從水桶里逮出大鯉魚(yú)、去鱗去鰓去內(nèi)臟、留下魚(yú)泡、魚(yú)白、魚(yú)子，把魚(yú)背部改花刀、用鹽把魚(yú)均勻的抹一下
殺好魚(yú)又切了二兩大肥肉片，再切配菜青紅椒丁和蔥姜蒜。
做完準(zhǔn)備工作爐子里的火也起來(lái)了，放上大勺燒至微微冒煙、倒入油晃動(dòng)晃動(dòng)、把油倒出、從新加入新油。放魚(yú)煎至兩面金黃...把魚(yú)倒出備用。
鍋留底油下肥肉炒好、放蔥姜蒜，加入醬油、陳醋、白酒、少許白糖提鮮，加水放魚(yú)、水開(kāi)鍋后拿出一塊蜂窩煤調(diào)小火先慢慢燉著。
鐵英杰又拿出兩根茄子洗凈，茄子切成彈簧狀、就是三毫米一刀正切別切斷、再翻過(guò)來(lái)斜切別切斷，切完一拉向彈簧一樣。
切完茄子又切了點(diǎn)瘦肉丁備用，這時(shí)候魚(yú)也快好了，放入青紅椒丁、加入加入精鹽、五香粉，又把拿出的蜂窩煤放入爐子調(diào)成大火收汁。
一道家常燉魚(yú)出鍋后又做了肉沫茄子，又炒了盤(pán)花生米、從空間拿出豬頭肉切了半斤，就半斤豬頭肉沒(méi)敢切大塊，切成了小薄片。
四個(gè)菜齊活擺上桌，擺上碗筷拿出今天買(mǎi)的二合面饅頭，還沒(méi)等鐵英杰拿出酒、三大爺拿著一瓶酒和一大爺、二大爺一起走了進(jìn)來(lái)。
鐵英杰連忙招呼道：正好我這菜剛好，來(lái)...三位大爺上桌咱們邊吃邊聊。
三大爺看著桌上的好菜早就雙眼冒藍(lán)光了，聞言連忙坐下。
眾人坐好倒上三大爺拿來(lái)的白酒，鐵英杰招呼道：三位大爺吃菜、咱們邊吃邊聊。
嘗了幾口菜后三人贊不絕口，一大爺說(shuō)道：英杰你這菜做的不錯(cuò)啊！我看都趕上柱子了..……
鐵英杰：一般...一般、在部隊(duì)炊事班那學(xué)了點(diǎn)皮毛，我這也就是油大，這油大了啥菜都好吃……
鐵英杰：來(lái)三位大爺咱們干一杯，這我小時(shí)候調(diào)皮搗蛋、跟傻柱，跟二大爺家的光奇、光天，三大爺家的解成可沒(méi)少打架。
小時(shí)候不懂事沒(méi)少給院里大家添麻煩。
二大爺：嗨！說(shuō)那個(gè)干啥…這小孩子哪有不打架的，你小時(shí)候雖然皮是皮了點(diǎn)但仁義，你也沒(méi)少為他們出頭揍別的院的操蛋小子，來(lái)...大家一起干一杯、歡迎英杰回來(lái)。
說(shuō)完舉起酒杯跟大家一起喝了一口，噗...可酒剛一入口二大爺就轉(zhuǎn)頭把酒噴可出去。
我說(shuō)老閆你怎么又拿你這兌了水的酒糊弄人？你可真行！給英杰接風(fēng)還拿你這兌了水的酒。
三大爺臉都沒(méi)紅的答道：老劉你懂什么？這喝酒喝酒喝的是情誼、是氣氛、這氣氛到了喝的是酒還是水重要嗎？正所謂是禮輕情意重、喝水也香濃，只要意思到了就行。
再說(shuō)我這家庭情況你也是知道的，就這酒平常我自己都不舍得喝，這人?。撼浴鬆攧傉f(shuō)出一個(gè)吃字、鐵英杰就接著喊道：吃不窮穿不窮、算計(jì)不到才受窮。
鐵英杰：我說(shuō)三大爺您這口頭令還沒(méi)換呢？這都啥年代了、我看您這口頭令也該換換了，我給你想一個(gè)怎么樣？
聽(tīng)好了三大爺：花小錢(qián)辦大事、不花錢(qián)也辦事、花別人錢(qián)辦自己事。你看這幾句做您座右銘怎么樣？
三大爺都愣住了，心想這幾句怎么就說(shuō)的這么好！怎么就這么精辟？這簡(jiǎn)直就是為自己量身定做的！真是說(shuō)到了自己的心坎里！
三大爺?shù)木剖菦](méi)法喝了，鐵英杰只好起身假裝從柜子里實(shí)則從空間里拿出了兩瓶三十八度的全興大曲。
從新倒酒開(kāi)喝，席間易中海提出來(lái)一會(huì)吃完飯開(kāi)個(gè)全院大會(huì)，院里這么些年有新搬進(jìn)來(lái)的人家、和這幾年新嫁進(jìn)來(lái)的小媳婦、長(zhǎng)起來(lái)的半大小子，易中海提議讓鐵英杰和大家認(rèn)識(shí)認(rèn)識(shí)。
此時(shí)中院賈家、秦淮茹下班回來(lái)又是洗衣服又是做飯、忙完剛把飯菜端上桌、棒梗踩著點(diǎn)回來(lái)了。
進(jìn)屋就喊道：媽、我想吃魚(yú)、你給我買(mǎi)魚(yú)去，我要吃魚(yú)。
秦淮茹：平平常常的吃什么魚(yú)？你看我像魚(yú)不？老實(shí)吃飯、今天你傻叔拿回來(lái)的是用豬油燉的白菜、香著呢……
棒梗：不嘛我就想吃魚(yú)、我都聞到魚(yú)香味了、可香可香了、我饞了...要說(shuō)這棒梗鼻子是真靈，東跨院那么老遠(yuǎn)他也能聞到，不次于狗鼻子。
秦淮茹：哪有香味？我怎么沒(méi)聞到？老實(shí)坐下吃飯，下次三大爺釣魚(yú)回來(lái)我給你要一條……棒梗心想三大爺給的魚(yú)還沒(méi)有手指頭大。
這時(shí)候賈張氏放下手里正繡的鞋底說(shuō)道：是東院鐵英杰做的魚(yú)，我今天看他回來(lái)拎了條魚(yú)還有肉。
今天他還請(qǐng)了院里仨大爺去他家吃飯，這小王八蛋也不知道請(qǐng)請(qǐng)我老太太，做肉也不知道給我老太太送點(diǎn)。
秦淮茹翻了翻白眼心道：人家憑啥請(qǐng)你吃飯，憑啥給你送肉，憑你不洗澡、憑你腳臭么？
要說(shuō)這賈張氏懶得都生蛆，平時(shí)好吃懶做啥也不干，整天就鼓搗他那繡了十二年零八個(gè)月的鞋底，至今棒?？焓q了連她秀的鞋都沒(méi)穿上過(guò)。
賈張氏又說(shuō)道：秦淮茹你快去給我孫子要點(diǎn)魚(yú)，要點(diǎn)肉，我孫子饞了。
秦淮茹：我不去、我跟人家又不熟，我進(jìn)咱們?cè)阂荒甓嗳思揖腿ギ?dāng)兵了，再說(shuō)鐵英杰當(dāng)兵時(shí)才十五歲還是個(gè)孩子，跟我也沒(méi)啥交集，我憑啥管人家要肉。
賈張氏：那還不是你沒(méi)能耐，在工廠干了好幾年還是一級(jí)工，一個(gè)月就二十七塊五，害我孫子都吃不起肉。
秦淮茹：媽、我為什么還是一級(jí)工您不明白？我這一天洗衣、做飯、收拾家務(wù)、伺候孩子、還得伺候您。
我每一天都累的要死、只好上班就摸魚(yú)，還哪有精力再提升技術(shù)啊！您告訴我怎么能成二級(jí)工？
要不您在家里干點(diǎn)活？哪怕洗洗衣服做做飯也行??！多少替我分擔(dān)點(diǎn)……