第44章 現(xiàn)在缺的是錢
陸微雨前世接觸最多的是藥材。
若說鋪子經(jīng)營，也只有母親去世后交與她的那些陪嫁產(chǎn)業(yè)。
可這一世她還未滿十二歲，手頭并沒有可開鋪的本錢。
若說錢財體己，也就是三百多兩體己。
她還小，也沒有多少首飾可以變換抵押的。
唉，空有野心而無余力，是她太急進了。
再想到曲太爺爺并不贊同她現(xiàn)在經(jīng)營藥材鋪子，還讓她先稟老祖宗。
就是讓她去挨罵呢。
“好，那就從小鋪經(jīng)營開始吧?！标懳⒂陣@了口氣，也松開了眉頭。
是她沉不住氣了。
要培養(yǎng)自己的勢力，經(jīng)營自己的產(chǎn)業(yè)，來日方長。
“若在鬧市開一家小食鋪，盤下一家兩鋪頭的小院，買價兩千兩包過戶?！?p> “租價一年一百兩，可連租兩年以上，能再便宜一成?！?p> “咱們是眼下缺本錢，不是一直缺本錢，到不必連租太久?！?p> “畢竟買來也只要兩千兩銀子，也就是租個十年就夠盤下這家鋪子了。”
“因此，我建議就租兩年，只需一百八十兩?！?p> “若賺，這兩年所賺說不定就夠買下這間鋪子了?！?p> “若主家到時不愿意放賣與咱們，咱們的本錢也夠去尋另一家更大的鋪面。”
“長租反而是送銀子出去，不劃算?！?p> 林勝華將他的精打細算說出來，陸微雨連連點頭。
她缺的是本錢，不是做不會生意。
“既是鬧市，咱們做酒菜生意也比不上酒樓。”
“不若做些糕點果脯小食，方便人打包帶走，自家也能省事一些。”
“這個成本也不高，現(xiàn)錢流動快，需要的人手也沒那么多?！?p> 陸微雨想到前世自己也是擅長做這些小吃食的。
母親去世之后，她在家的情況越發(fā)艱難。
父親失蹤，族人爭權(quán)奪產(chǎn)，伯府日子也沒以前好過。
她又守孝不出門，與如意、柳兒她們常在一起琢磨做什么小吃食。
沒人知道，她這樣的伯府嫡小姐，并沒有表面那么風光。
母親留與她的陪嫁產(chǎn)業(yè)，她想留與幼弟。
平時開銷大時，她會將琢磨出來的吃食方子拿出去賣錢，也會做些繡品賣錢，足夠他們姐弟零用。
誰知幼弟沒了……
想到這里，陸微雨心里一陣絞痛，不由握緊了拳頭。
“大小姐？”
林勝華正盤算著什么小吃食入手容易、見錢快呢。
就見陸微雨臉色蒼白有些難受的模樣，連忙喊了一聲。
如意和吉祥正在暖間陪陸錚玩拼字游戲呢。
聽見小廳上的聲音，如意連忙走了出來。
“無事?！标懳⒂昝[了下手，嘴角扯出一抹笑容。
“勝華叔，一百八十兩租兩年鋪子，可行。”
陸微雨收回心神，看向林勝華。
“所需人手、材料等，將一間這樣的鋪子開起來，總成本需要多少？”
“前期得要兩百多兩吧?！绷謩偃A思忖著開口。
“只要鋪子開張，每天不虧本就是賺到，之后再要添進什么也有個開支出處。”
“鋪子有了，還要制作這些糕點小食的各種器物，鋪中家具物什、人手、掌鋪?！?p> “這樣的小鋪子到不需要什么管事，到時我多過去管管就行。”
“掌柜得有，還得有人收錢算帳呢。”
“工錢月結(jié)，不需要一次拿多少工錢成本?！绷謩偃A其實早就劃算過。
他竟然已尋得這樣一間鋪子，自然預推過所有情況。
現(xiàn)在缺的是錢。
陸微雨立刻親自去打開箱子，拿了三張百兩銀票出來。
“我早已將平時積攢的零用，找周管家兌換了銀票，方便收著?！?p> 陸微雨笑吟吟地解釋。
這樣林勝華拿錢出去時，也不會被別人注意，反給他添麻煩。
三百兩銀子，不論是銀錠子還是碎銀塊，都是很招人注意的。
林勝華見大小姐早已準備好這些，也不由笑了。
三百兩，足以將一間兩鋪頭帶小院的小食鋪開起來了。
至于大小姐長遠計劃里的藥鋪、人手，不夠本錢都只能暫且不提。
陸微雨又拿出一小摞食方，都是這些日子她抄寫下來的前世食方。
有糕點、果脯、肉干、甜品的各種小吃法，甚至還有一些煎炸烤的小吃食做法。
加起來有二十幾張單品小方子。
林勝華大略看了一遍，忍不住驚嘆。
“大小姐，有了這些小食，鋪子年前就能開起來了?！?p> “若能趕上年貨生意，怕是一月利潤能抵上兩三月的經(jīng)營呢。”
“這些吃法或許不是唯一，但也是咱們鋪中自己的手藝，暫時不能找別人來做?！?p> “我讓你紅嬸子在家里做一些，糕點就在鋪中請糕點師傅來做吧?！?p> 林勝華謹慎地說道。
陸微雨點頭，想了想，提醒道：“光靠紅嬸子一個人怕也忙不過來?！?p> “有些貨是能儲備一些的，有些貨光靠現(xiàn)做太趕了，忙不過來也會影響銷量?！?p> “眼下已入臘月了，年貨生意最多還有半個月，若能十天供貨，才有優(yōu)勢。”
陸微雨提醒著，不是要靠年貨生意抵兩、三個月利潤嘛。
一百八十兩銀子租期兩年，按月租金就是七兩五錢。
再加上其他各類成本，以及預期攤帳，一個月收入若不能超過十五兩，都不算賺錢。
她計劃是這些小吃食全部按一個賣價提供，讓客人自由選擇。
定價是一錢。
到時再根據(jù)成本定制數(shù)量。
客人可用一兩銀子挑選十種小食，也可根據(jù)喜好將某一兩種多挑選幾份。
若不想買太多，一錢銀子也可以消費。
同一價錢只算數(shù)量，客人挑選機會大，鋪中伙計也輕松一些。
她剛才給方子時就將這想法說了，只是要趕年貨生意，人手顯然不夠用。
“到時看怎么增加可靠人手，或是找軍伯伯家的人？或是紅嬸子娘家的人手？”
“這樣就辛苦勝華叔安排了，咱們其他鋪子的本錢，只能先從這里來了。”
陸微雨說到這里微微一笑。
她只提醒了林勝華這個人手問題，之后怎么去做，就是林勝華需要費心的了。
“好，等我回去找人。”
林勝華答應了，也將三百兩銀票小心收了起來，沒有多待就走了。
先送進來的那四個婆子，稍后會在伯府登記在冊，以后從伯府領工錢。
并不需要陸微雨單獨給錢。