74、有錢了，吃點(diǎn)肉

　　快走到豬圈的時(shí)候，身旁的左光輕輕扯了一下她的衣服。

　　左瓊瓊立馬蹲下，詢問(wèn)：“怎么了？是舍不得小豬嗎？”

　　左光搖搖頭：“不是，還是把小豬賣了吧?！?p>　　左瓊瓊愣住，這短短的幾步路的距離，小家伙這是給自己做了什么心理建設(shè)，怎么突然同意說(shuō)要賣豬了。

　　本來(lái)自己都打算辛苦一點(diǎn)了，多養(yǎng)一段時(shí)間，也給小家伙一點(diǎn)心理準(zhǔn)備的。

　　誰(shuí)知左光堅(jiān)定的開(kāi)口：“平時(shí)姑姑給我們和梅奶奶做飯已經(jīng)很累了，還要給那么多的小豬做飯，我不想要姑姑那么累?！?p>　　左瓊瓊一時(shí)間說(shuō)不出自己心里的感覺(jué)，小家伙真是懂事的讓人心疼。

　　一邊的左凡也開(kāi)口了：“又不是把所有的小豬都賣掉，麗嬸嬸說(shuō)那三個(gè)小豬長(zhǎng)不大，不會(huì)賣掉的對(duì)嗎？”

　　左瓊瓊點(diǎn)頭：“嗯，不賣光?！?p>　　她還想留著幾頭過(guò)年的時(shí)候宰了吃呢，之前就看過(guò)好多殺年豬的視頻，自己這終于有了機(jī)會(huì)，怎么能錯(cuò)過(guò)。

　　什么豬肉酸菜粉條，臘肉，臘腸，真是想想就要流口水了。

　　小家伙雖然嘴上說(shuō)舍得了，但周身還是環(huán)繞著一種悲傷的情緒，聽(tīng)到左瓊瓊說(shuō)不賣完眸子這才亮了一點(diǎn)。

　　左瓊瓊放心了，帶著人來(lái)到豬圈旁邊。

　　對(duì)方是個(gè)中年男人，麗姐叫他才哥，左瓊瓊也跟著叫：“才哥，我家的豬這才生下來(lái)沒(méi)幾天，你看著精神是不是挺好的？”

　　經(jīng)過(guò)好幾次上菜市場(chǎng)買菜的經(jīng)歷，左瓊瓊也學(xué)到了一些經(jīng)驗(yàn)，不管是什么，像是一頓夸準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)。

　　才哥點(diǎn)頭，沒(méi)有否認(rèn)。

　　“這小豬崽是不錯(cuò)，我還以為生下來(lái)有半個(gè)月了。”

　　在兩人的交談之中，左瓊瓊知道了他是養(yǎng)殖場(chǎng)的，但今年場(chǎng)里面的母豬有毛病，小豬的產(chǎn)量不夠，所以下鄉(xiāng)來(lái)買。

　　對(duì)方也是很好講話的，按照左瓊瓊的意思，也沒(méi)換價(jià)，一口決定要買七個(gè)小豬。

　　每只兩百塊，對(duì)方直接給了一千五。

　　“你這小豬看起來(lái)不錯(cuò)，母豬的也養(yǎng)得好，下次配種我還要！”

　　左瓊瓊聽(tīng)到這話訕訕笑笑，自己把老母豬的孩子賣了已經(jīng)很對(duì)不起它了，怎么能再讓人家生。

　　豬圈里面的老母豬好像也聽(tīng)到了這話，哼出一口氣。

　　才哥玩笑道：“這老母豬還不情愿了哈哈哈?！?p>　　左瓊瓊笑笑，如果說(shuō)它能聽(tīng)懂你的話，你就知道它為什么不情愿了。

　　對(duì)方從豬圈里面將小豬帶走，這兩天擁擠的豬圈突然變得空曠起來(lái)，小雞們也從木門的縫隙里面鉆進(jìn)去。

　　左瓊瓊給兩個(gè)孩子一人一張紅票票，“賣小豬的錢，給你們一人一張，放好了，下次我們?nèi)ペs集，想買什么就買什么。”

　　紅票票的影響是挺大的，左光恨不得跳起來(lái)：“太好了！我要買好多好吃的！”

　　左瓊瓊笑了：“那小凡呢？小凡想要買什么東西？”

　　左方將手里面的錢小心的折起來(lái)放進(jìn)口袋：“我要買書(shū)，我是個(gè)學(xué)生了，學(xué)生就是要買書(shū)的?！?p>　　左瓊瓊：“......”這么快就開(kāi)始卷了嗎？

　　小豬賣了，也算是了卻了一件大事。

　　太陽(yáng)不知不覺(jué)已經(jīng)升到了頭頂，豬圈只能到下午的時(shí)間再建了。

　　她帶著兩個(gè)孩子去梅奶奶的家里，準(zhǔn)備今天的午飯。

　　今天都賺錢了，怎么能不吃點(diǎn)肉？

　　左瓊瓊拿出冰箱里面的雞，準(zhǔn)備做個(gè)烤雞。

　　先把雞沖洗干凈，然后用牙簽在雞皮的表面插上幾個(gè)小孔，這邊方便雞肉腌制入味。

　　加入拍碎的姜片，一勺料酒，兩勺生抽，兩勺老抽，一勺蠔油，適量的黑胡椒。

　　一勺蜂蜜，一勺白糖提鮮，一小勺鹽腌制底味。

　　然后給它來(lái)個(gè)全身的spa，一定要好好的按摩一下，里面和外面都要充分的揉搓。

　　把雞放到一旁腌制，腌制的時(shí)間越久就越是入味。

　　左瓊瓊準(zhǔn)備把菜都準(zhǔn)備的差不多的時(shí)候，再把雞肉放進(jìn)烤箱里面。

　　還有一道青椒釀肉，準(zhǔn)備好的豬肉末加入蔥姜末，一點(diǎn)點(diǎn)的老抽和料酒調(diào)味，加上一個(gè)蛋清，更容易團(tuán)塊。

　　釀肉的肉末水分不能太多，不然很容易散。

　　將肉末放進(jìn)掏出籽的青椒里面，這些青椒是左瓊瓊自己種的，每個(gè)都長(zhǎng)得很大，一盤菜用個(gè)三根就足夠了。

　　肉熱之后放進(jìn)鍋里面，開(kāi)中小火慢慢煎熟。

　　千萬(wàn)不要著急，一定要確保里面的肉慢慢煎熟。

　　青椒的每一面都慢慢的煎著，這邊就調(diào)制一個(gè)料汁，生抽、蠔油，鹽，少量的淀粉水?dāng)嚢杈鶆?，一?huì)兒給青椒釀肉勾芡。

　　青椒不是很辣，配上有點(diǎn)厚重的醬汁，那就是妥妥的一道下飯菜。

　　左瓊瓊默默多蒸了一點(diǎn)米飯，一會(huì)兒要多吃點(diǎn)！

　　冰箱里面還有一些蝦，左瓊瓊直接去掉蝦線和蝦須，放進(jìn)鍋里水煮，加上少許的蔥姜和料酒。

　　開(kāi)鍋之后差不多三五分鐘下就會(huì)變紅，這時(shí)候就能關(guān)火出鍋了。

　　調(diào)個(gè)蘸料，青椒小米辣和蒜末，熱油一潑，加上一點(diǎn)蒸魚(yú)豉油和白醋，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的一道菜就完成了。

　　剛才腌制的雞裹上一層錫紙放進(jìn)烤箱或者是空氣炸鍋，剛才的料汁里面有蜂蜜和糖，如果不包錫紙的話，雞皮很容易烤糊。

　　先烤制二十分鐘，然后取出來(lái)，把錫紙拿開(kāi)，刷上一層蜂蜜水，再進(jìn)鍋烤五分鐘。

　　最后的時(shí)間準(zhǔn)備一道青菜，是自己種的生菜，天氣變熱，生菜老了之后會(huì)發(fā)苦，左瓊瓊準(zhǔn)備快點(diǎn)吃光。

　　生菜焯水，變軟就能撈出來(lái)擺盤，然后起鍋燒油，爆香蒜末和小米辣，加上鹽和生抽蠔油調(diào)味，少許的淀粉水勾芡。

　　將料汁煮制濃稠，淋到生菜上面。

　　平時(shí)左瓊瓊會(huì)直接放點(diǎn)蒸魚(yú)豉油和調(diào)味汁，但今天賣了小豬崽開(kāi)心，多一點(diǎn)步驟也不嫌麻煩。

　　此時(shí)烤好的雞也出鍋了，打開(kāi)烤箱的瞬間滿屋飄香，一撕開(kāi)外皮，就能感受到里面的多汁。

　　左瓊瓊心道一聲大成功，烤制的剛剛好，這樣做的雞肉入味，而且不柴。

　　她簡(jiǎn)單的將雞肉撕開(kāi)擺盤，方便一會(huì)兒食用，剛要叫梅奶奶吃飯，就聽(tīng)到院子外面?zhèn)鱽?lái)聲音。

　　“外公外婆！我回來(lái)了！”